Καρύκευμα καρυκευμάτων - Οφέλη για την υγεία

Σε χώρες όπου τα καρυκεύματα κάρυ τρώγονται σχεδόν από την παιδική ηλικία, τα οφέλη και οι βλάβες του είναι από καιρό γνωστά σε όλους. Στη χώρα μας, λίγοι άνθρωποι ενδιαφέρονται για τέτοιες πληροφορίες. Μα μάταια. Επειδή αυτό το μείγμα μπαχαρικών έχει πολλές θετικές ιδιότητες χωρίς σχεδόν ελαττώματα. Ας το πάρουμε μαζί.

Βλαβερό κάρυ

Ως εκ τούτου, ένα μείγμα μπαχαρικών δεν κάνει καθόλου κακό. Ο κίνδυνος έγκειται σε πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις σε οποιοδήποτε συστατικό.

Μια άλλη ενδιαφέρουσα ιδιότητα του καρυκεύματος κάρυ είναι η ικανότητά του να επηρεάζει τις διαδικασίες σχηματισμού αίματος και να επιταχύνει τη ροή του αίματος. Επομένως, απαγορεύεται αυστηρά να το φάτε:

1. Αιμοφιλία. Η ξαφνική εσωτερική αιμορραγία μπορεί να οδηγήσει σε αξιοθρήνητη έκβαση.
2. Ταυτόχρονα με την ασπιρίνη και τα παράγωγά της. Ένα ισχυρό αποτέλεσμα αραίωσης αίματος είναι ένα πολύ άσχημο πράγμα.
3. Ασθενείς με θρομβοφλεβίτιδα και άτομα σε κίνδυνο. Η αυξημένη ροή αίματος μπορεί να συμβάλει στο σχίσιμο ενός θρόμβου αίματος.
4. Άτομα που είχαν υποστεί καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο. Οι αυξήσεις της αρτηριακής πίεσης δεν θα φέρουν τίποτα καλό.

Το καρύκευμα κάρυ δεν έχει πλέον επιβλαβείς ιδιότητες. Λοιπόν, ίσως ο μάγειρας σε ένα ινδικό εστιατόριο θα κάνει το μείγμα πολύ πικάντικο. Τότε μπορεί να υπάρχει δυσφορία στο στομάχι και τα έντερα.

Τα οφέλη του κάρυ

Σε σχέση με την ταχεία εξάπλωση του αρωματικού μείγματος σε όλο τον κόσμο (αυτό συνέβη με το εύκολο χέρι των Βρετανών), οι επιστήμονες άρχισαν να εξερευνούν ενεργά τις ευεργετικές ιδιότητες του κάρυ. Και αποδείχθηκε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα.

Για παράδειγμα, έχει ήδη αποδειχθεί επιστημονικά ότι η τακτική χρήση καρυκευμάτων στα τρόφιμα (με μέτρο) διεγείρει σημαντικά τη δραστηριότητα του σώματος στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων. Συγκεκριμένα, αυτό ισχύει για κακοήθεις όγκους του γαστρεντερικού σωλήνα και του πεπτικού συστήματος.

Για την καρδιά και το αγγειακό σύστημα, το καρύκευμα κάρυ έχει σώσει ένα άλλο θετικό αποτέλεσμα. Αφαιρεί τέλεια την κακή χοληστερόλη. Ταυτόχρονα, καθαρίζει αγγεία και τριχοειδή αγγεία από αθηροσκληρωτικές πλάκες. Τα άτομα που δοκιμάζουν τακτικά τα κάρυ τρόφιμα τους διατρέχουν αρκετές φορές λιγότερο κίνδυνο για εγκεφαλικό επεισόδιο και καρδιακή προσβολή.

Το κάρυ μπορεί επίσης να είναι ευεργετικό για το πεπτικό σύστημα. Ένα μείγμα μπαχαρικών ομαλοποιεί την ισορροπία των φυσικών βακτηρίων στο έντερο, ενισχύοντας τη συνολική ανοσία. Και ορισμένα βότανα σε καρυκεύματα κάρυ καταστέλλουν σχεδόν εντελώς την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών και βακτηρίων. Γι 'αυτό στην Ινδία, μια χώρα γεμάτη ανθυγιεινές συνθήκες, το κάρυ προστίθεται σε όλα τα πιάτα.

Το αναπαραγωγικό σύστημα τόσο των ανδρών όσο και των γυναικών είναι πάντα ευγνώμων για τις θετικές επιπτώσεις του καρυκεύματος κάρυ. Τα μπαχαρικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεση αυξάνουν την κυκλοφορία του αίματος στην πυελική περιοχή. Αυτό, με τη σειρά του, είναι καλό για την ενίσχυση της σεξουαλικής επιθυμίας και των σεξουαλικών επιθυμιών. Ίσως γι 'αυτό τόσο πολλοί άνθρωποι ζουν στην Ασία;

Πιο κοντά στα γηρατειά, οι επιβλαβείς πρωτεΐνες συσσωρεύονται στο ανθρώπινο σώμα. Αρχίζουν να μπλοκάρουν εντατικά τον εγκέφαλο, ο οποίος απειλεί την γεροντική άνοια. Με άλλα λόγια, αναπτύσσεται η νόσος του Αλτσχάιμερ. Πρόσφατα, πραγματοποιήθηκαν ανεξάρτητες μελέτες και πολυάριθμα πειράματα, που αποδεικνύουν ότι η συνεχής χρήση ενός μείγματος μπαχαρικών κάνει το ανοσοποιητικό σύστημα να καταστρέφει ενεργά αυτές τις ίδιες πρωτεΐνες. Μια άλλη επιβεβαίωση αυτών των δεδομένων είναι μια κοινωνική έρευνα. Έδειξε ότι στην Ινδία, μεταξύ των ατόμων άνω των 60 ετών, μόνο το 4% πάσχει από άνοια.

Το κάρυ έχει εξαιρετικές επιδράσεις στον ρευματισμό και την αρθρίτιδα. Ανακουφίζει από τη φλεγμονή και τον πόνο. Ταυτόχρονα, έχει ένα μικρό θεραπευτικό αποτέλεσμα. Θυμηθείτε πόσοι άνθρωποι στην Ινδία κάνουν γιόγκα έως ότου είναι πολύ μεγάλοι. Και μετά από όλα, δεν τσαλακώνουν με άρρωστα γόνατα και σπονδυλική στήλη.

Το κάρυ λέγεται ότι αυξάνει την αντοχή των οστών. Και μάλιστα προτείνουν να τρώτε ένα μείγμα μπαχαρικών για γρήγορη ένωση καταγμάτων. Κανείς δεν έχει πραγματοποιήσει επιστημονική έρευνα για το θέμα αυτό. Επομένως, αφήνουμε αυτήν τη δήλωση στη συνείδηση ​​των αφηγητών.

Πιο πρόσφατα, οι επιστήμονες ασχολούνται με τη μελέτη της κουρκουμίνης. Αλλά υπάρχουν ήδη τα πρώτα αποτελέσματα πειραμάτων σε ποντίκια, που αποδεικνύουν ότι το καρύκευμα κάρυ βοηθά το συκώτι, καθαρίζει καλά τους χολικούς αγωγούς και επιταχύνει την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Είναι πιθανό ότι στο μέλλον τα ηπατοπροστατευτικά θα βασίζονται σε κάρυ.

Γεγονότα κάρι

Αποδεικνύεται ότι το αρωματικό μείγμα περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών και φολικού οξέος. Έτσι, στη γυναικεία διατροφή το καρύκευμα είναι απλά αναντικατάστατο. Επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης, βελτίωση του ενδοκρινικού συστήματος, εμφάνιση ανθοφορίας - δεν είναι αυτό το όνειρο πολλών γυναικών;

Παρά την κιτρινωπή απόχρωση καρυκεύματος κάρυ, το δέρμα της λευκαίνεται επιτυχώς στην κοσμετολογία. Οι μάσκες κάρι λειτουργούν ιδιαίτερα καλά με τις φακίδες και τα σημεία ηλικίας. Και μειώνουν τους πόρους, ανακουφίζουν τον ερεθισμό και ομαλοποιούν την εργασία των σμηγματογόνων αδένων.

Η υπερβολική κατανάλωση καρυκευμάτων κάρυ μπορεί να βλάψει τα νεφρά. Η περίσσεια μπαχαρικών αυξάνει το επίπεδο οξαλικών στο σώμα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει τον ταχύ σχηματισμό άμμου και λίθων στη νεφρική λεκάνη.

Μόνο μια τέτοια δίαιτα δεν πρέπει να διαφέρει σε διάρκεια. Το ευρωπαϊκό έθνος δεν έχει συνηθίσει να τρώει μεγάλο αριθμό μπαχαρικών. Επομένως, ένα τόσο αρωματικό χτύπημα στο πεπτικό σύστημα μπορεί να οδηγήσει σε εντερική αναστάτωση. Ή ακόμη χειρότερα, προκαλέστε την εμφάνιση γαστρίτιδας.

Και ακόμη καλύτερα δεν θα έκανε αυτο-σήμανση, αλλά συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Ένας αρμόδιος γιατρός θα καθορίσει με ακρίβεια εάν μπορείτε να χάσετε βάρος με κάρυ και να ορίσετε μια κατάλληλη δοσολογία χωρίς θλιβερές συνέπειες για το σώμα.

Τι υπέροχη καρυκεύματα είναι! Τα οφέλη και οι βλάβες του δεν είναι πλέον μυστικά για εσάς. Χρησιμοποιήστε αυτό το εκπληκτικό μείγμα μπαχαρικών με σύνεση για να βελτιώσετε την υγεία σας. Και μην είστε άρρωστοι!

Βίντεο: πώς να φτιάξετε καρύκευμα κάρυ