Arugula για απώλεια βάρους - οφέλη και εφαρμογές

Λεπτά φύλλα ρόκα στη διατροφή είναι το κλειδί για την ευκολία, την ευεξία, την υγιή πέψη και την απαλλαγή από επιπλέον κιλά. Αυτός ο τύπος σαλάτας είναι μια αποθήκη υψηλής ποιότητας διαιτητικών ινών, βιταμινών και μετάλλων. Το Arugula συμπληρώνει καλά τις σαλάτες λαχανικών και φρούτων, τα smoothies, τα συνοδευτικά πιάτα και είναι κατάλληλο σε οποιαδήποτε διατροφή.

Σχετικά με τα οφέλη της ρόκα

Οι αθλητές, οι υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής και οι άνθρωποι που θέλουν να κάψουν τον υπερβολικό λιπώδη ιστό επιλέγουν πλούσιο σε πρωτεΐνες και πολύ λιπαρό είδος σαλάτας. Η χημική σύνθεση της ρόκα συμβάλλει στην επούλωση του σώματος στο σύνολό του και σε πολλά από τα υποσυστήματά του:

1. Καθαρίζει το αίμα, μειώνει τη χοληστερόλη, προάγει το σχηματισμό κυττάρων αίματος.
2. Καθαρίζει τα έντερα από τις τοξίνες, βελτιώνει το μεταβολισμό.
3. Επιταχύνει τις αναγεννητικές διαδικασίες στο σώμα.
4. Ενισχύει το σμάλτο των δοντιών.
5. Έχει μια μικρή διουρητική επίδραση, αφαιρώντας την περίσσεια υγρού από τους ιστούς και συμβάλλει στην απομάκρυνση του οιδήματος.
6. Ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
7. Ανακουφίζει από πονοκεφάλους και κράμπες.
8. Προωθεί την ανανέωση των κυττάρων του δέρματος, την αναζωογόνηση.
9. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και ανακουφίζει από την κόπωση.

Παραδόξως, η ρόκα κορεσμός τέλεια στο σώμα κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες για να υποστηρίξει την υγιή πέψη, το ιώδιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και τη διατήρηση του θυρεοειδούς αδένα, βιταμίνης C, που τονώνει και ενισχύει το σώμα, βιταμίνη Α, η οποία είναι σημαντική για υγιές δέρμα και νύχια, ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τα οστά και το καρδιαγγειακό σύστημα και πολλές άλλες ουσίες.

Arugula στην κουζίνα

Η ρόκα τρώγεται φρέσκα. Τα φύλλα πρέπει να πλένονται με νερό και να σχίζονται με το χέρι. Εάν κόψετε αυτό το γρασίδι με ένα μαχαίρι, χάνει γρήγορα το χυμό, το άρωμα και τις χρήσιμες ιδιότητές του. Η θερμική επεξεργασία τέτοιων χόρτων - στιφάδο, βράσιμο ή κατάψυξη - δεν συνιστάται επίσης. Αυτή η σαλάτα, σε αντίθεση με την οξαλίδα ή τον άνηθο, δεν αλατίζεται για το μέλλον, αλλά τρώγεται γρήγορα αμέσως μετά την αγορά. Μια νέα δέσμη αποθηκεύεται στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες. Μπορείτε να τοποθετήσετε τα φύλλα σε πλαστική σακούλα ή δοχείο τροφίμων για προστασία από την έκθεση σε οξυγόνο. Μην αποθηκεύετε φύλλα σε μεταλλικό μπολ, μην χρησιμοποιείτε ξύλο, κεραμικά ή, σε ακραίες περιπτώσεις, πλαστικό.

Το Arugula περιέχει υδατοδιαλυτές και λιποδιαλυτές βιταμίνες, οπότε οι σαλάτες με την προσθήκη των φύλλων της είναι καλύτερα καρυκευμένες με φυτικά έλαια ή ξηρούς καρπούς. Ένα μικρό μέρος των ακόρεστων λιπών υψηλής ποιότητας δεν θα βλάψει το σχήμα, αλλά αντίθετα, θα βοηθήσει στην απορρόφηση ουσιών που είναι απαραίτητες για το σώμα, την υποστήριξη της εγκεφαλικής δραστηριότητας και την υγεία των αρθρώσεων.

Πώς να επιλέξετε ρόκα σε κατάστημα ή αγορά

Το Arugula καλλιεργείται σε θερμοκήπια όλο το χρόνο, έτσι σε μεγάλες πόλεις μπορεί σχεδόν πάντα να βρίσκεται σε καταστήματα. Το κόστος της σαλάτας είναι διαθέσιμο. Λαμβάνοντας υπόψη όλες τις θεραπευτικές ιδιότητες της πράσινης δέσμης, μπορείτε να φάτε ένα σνακ με αυτό το αρωματικό λαχανικό.

Για να επιλέξετε ποιοτικά κλαδιά, προσέξτε την εμφάνισή τους. Η σαλάτα πρέπει να έχει ολόκληρα φύλλα, να έχει ομοιόμορφο πράσινο χρώμα. Τα μοσχεύματα μυρίζουν πικάντικα, όταν τρίβετε το φύλλο στα δάχτυλα, παραμένει ένα χαρακτηριστικό άρωμα. Τα φύλλα είναι ζουμερά και τραγανά. Δεν επιτρέπεται η πώληση αργής, κιτρινισμένης ή αποξηραμένης σαλάτας. Συχνά σε καταστήματα και λαχανικά, τα χόρτα ψεκάζονται με νερό για να παρατείνουν τη φρεσκάδα.

Τα καλά κλαδιά δεν πρέπει να είναι πικρά ακόμη και στα μοσχεύματα.Η παρουσία πικρής επίγευσης μπορεί να σημαίνει ότι η σαλάτα είναι υπερβολική, καλλιεργείται εσφαλμένα ή ακόμη και γονιμοποιείται με επικίνδυνα για την υγεία πρόσθετα. Δυστυχώς, είναι αδύνατο να το επαληθεύσετε αυτό κατά την αγορά, αλλά προσπαθήστε να δώσετε προσοχή στο χρώμα και την εμφάνιση των φύλλων - δεν πρέπει να είναι σκοτεινά, πολύ φωτεινά, διάστικτα κλπ

Πώς να χρησιμοποιήσετε ρόκα για να χάσετε βάρος

Το Arugula υποστηρίζει καλά το σώμα κατά τη διάρκεια δίαιτας και σωματικής άσκησης. Για να χάσετε βάρος, τρώγοντας αυτά τα ζουμερά φύλλα, αρκεί να μειώσετε την περιεκτικότητα σε βαριές υδατάνθρακες και λίπη στη διατροφή, να καταναλώσετε τροφές πρωτεΐνης και πιάτα λαχανικών.

Για μία μερίδα πιάτα ρόκα, από ¼ έως μισό μια κανονική δέσμη (έως 100 g) είναι αρκετή. Η περίσσεια ινών στη διατροφή μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό και αυξημένο αίσθημα πείνας, επιπλέον, μεγάλες μερίδες φρούτων και λαχανικών που καταναλώνονται μπορούν να οδηγήσουν σε υπερβιταμίνωση. Φάτε μερικά κλαδιά ρόκα για φαγητό και θα έχουν το επιθυμητό αποτέλεσμα. Οι σαλάτες με αυτά τα φύλλα 2-3 φορές την εβδομάδα θα βοηθήσουν στη διασπορά του μεταβολισμού, θα απορροφήσουν γρήγορα τα απαραίτητα συστατικά για το σώμα και θα καθαρίσουν το σώμα των μεταποιημένων προϊόντων από λίπη και πρωτεΐνες.

Φυσικά, δεν υπάρχουν προγράμματα διατροφής που αποτελούνται μόνο από φύλλα αυτής της ποικιλίας σαλάτας. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ρόκα ανά 100 γραμμάρια είναι μόνο 25 kcal, γι 'αυτό είναι στην πραγματικότητα «χωρίς βάρος» στην καθημερινή διατροφή. Δείχνει όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του όταν καταναλώνεται με άλλα τρόφιμα. Αυτό το λαχανικό ουσιαστικά δεν προκαλεί αλλεργίες και δεν έχει αντενδείξεις.

Γρήγορο πρωινό ρόκα
Για να έχετε ένα νόστιμο πρωινό ενώ χάνετε βάρος, αρκεί να τρώτε μια μερίδα γλυκών δημητριακών με σαλάτα:

• 4 ντοματίνια
• διάφορα κλαδιά ρόκα?
• λευκό τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
• βασιλικός;
• ελαιόλαδο

Πιείτε ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού με πρωινό και μπορείτε να φάτε μερικά αποξηραμένα φρούτα. Αυτό θα βοηθήσει να πάρει αρκετό μέχρι το μεσημεριανό γεύμα.

Θρεπτικό πιάτο σαλάτας
Αλλά για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα ζεστό πιάτο με σάλτσα ρόκα, για παράδειγμα, ζυμαρικά διατροφής Pesto.

Επιλέξτε μια βάση ζυμαρικών από σκληρό σιτάρι, τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (20-30%), καθώς και τα ακόλουθα συστατικά:

• ρόκα - 75 g;
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• καρυδιά - 1/3 φλιτζάνι;
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.

Ενώ τα ζυμαρικά βράζουν, ετοιμάστε τη σάλτσα. Τρίψτε το τυρί (150 g), αλέστε τα καρύδια με το σκόρδο σε ένα μπλέντερ, προσθέστε βούτυρο και βότανα, ανακατέψτε τα πάντα ξανά μέχρι τη συνοχή της παχιάς ξινής κρέμας. Σερβίρετε ζεστή σάλτσα ζυμαρικών με βάση 500 g.

Ρόκα για ένα γλυκό
Μια άλλη απροσδόκητη συνταγή με ρόκα είναι ένα επιδόρπιο φρούτων που θα απολαύσει την ευαίσθητη γεύση του και θα ικανοποιήσει την πείνα.

Θα χρειαστείτε φράουλες (100 g), χυμό πορτοκαλιού (φρέσκος από 1 τεμ.), Τυρί μοτσαρέλα (100 g) και ένα μάτσο σαλάτα (70 g). Τα μούρα πρέπει να τεμαχίζονται σε 4 μέρη και τυρί - να θρυμματίζονται σε κύβους. Το πιάτο είναι καρυκευμένο με ψιλοκομμένα φύλλα ρόκα και χυμό πορτοκάλι. Αυτό το πικάντικο μείγμα γλυκύτητας, γαλακτοκομικής γεύσης και πικάντικων νότες επιδέσμου θα θυμόμαστε από τους λάτρεις των ασυνήθιστων συνταγών.

Θυμηθείτε ότι όλα είναι καλά με μέτρο και εισαγάγετε τολμηρά ρόκα στο φαγητό σας για κάθε μέρα.

Βίντεο: τι είναι χρήσιμο το ρόκα και τι να μαγειρεύετε από αυτό