Ryadovka λεύκα - περιγραφή του πού μεγαλώνει, δηλητηριώδες μανιτάρι

Σύντομα ξεκινά το ύψος ενός ήσυχου κυνηγιού, που σημαίνει ότι είναι καιρός να πάμε για μανιτάρια. Στο σημερινό άρθρο, θα εξετάσουμε έναν ρητό εκπρόσωπο της οικογένειας μανιταριών σορβιάς. Διαφορετικά ονομάζεται υπάλληλος λόγω του αρχικού ονόματος. Εάν ένα άτομο είναι αρκετά τυχερό να βρει τουλάχιστον ένα δείγμα, δεν θα αφήσει άδειο χέρι, επειδή αυτή η ποικιλία αναπτύσσεται αποικιακά σε έναν κύκλο ή σε μια σειρά. Αλλά δεν θα προχωρήσουμε μπροστά, θα μελετήσουμε τις λεπτές λεπτομέρειες σε όλες τις λεπτομέρειες.

Περιγραφή

1. Η σειρά ανήκει σε μανιτάρια, τα οποία είναι υπό όρους βρώσιμα. Αυτή η πτυχή οφείλεται στο γεγονός ότι είναι απαραίτητο να κάνετε προ-θεραπεία πριν φάτε το μανιτάρι. Στα κοινά άτομα, τα δείγματα δεν καλούνται μόνο. Sandboxes, topolniki, underfields, sandstones - όλα αυτά αφορούν. Μερικοί τεχνίτες καλούν ακόμη και καταψύκτες μανιταριών και zababukami.
2. Τα νεαρά δείγματα με τη μορφή του καπέλου είναι κυρτά. Όταν τα μανιτάρια μεγαλώνουν και ωριμάζουν, η κορυφή γίνεται επίπεδη. Μέχρι τα γηρατειά, είναι πλήρως πιεσμένο και οι άκρες αρχίζουν να ξεφουσκώνουν. Το καπέλο έχει διάμετρο 17 εκ. Τα άκρα του είναι κυματιστά, κυρτά και ραγισμένα. Το πάνω μέρος είναι καφετί χρώμα με κίτρινη απόχρωση, αλλά μπορεί επίσης να είναι καφέ-γκρι, καφέ-κόκκινο ή ανοιχτό.
3. Ο πολτός είναι γλυκός, πυκνός και βαρύς, υπόλευκος. Η νέα ανάπτυξη έχει ροζ πλάκες, οι οποίες γίνονται πιο σκούρες καθώς μεγαλώνουν. Σύντομα χρωματίζονται εντελώς με κόκκινη ή καφέ απόχρωση με κοκκινωπή απόχρωση.
4. Η βάση έχει κυλινδρικό σχήμα, μπορεί να επεκταθεί από την αρχή. Το πόδι με ίνες μεγαλώνει έως 12 εκατοστά σε μήκος με διάμετρο 3 εκ. Τα μανιτάρια αναπαράγονται με σπόρια, συνήθως αυτή η δράση εμφανίζεται το φθινόπωρο. Δεδομένου ότι αυτά τα μανιτάρια είναι υπό όρους βρώσιμα, μην ξεχάσετε την αρχική θεραπεία. Στη συνέχεια, παίρνετε ένα πραγματικά νόστιμο προϊόν.

Ανάπτυξη και συλλογή

1. Αυτά τα αντίγραφα είναι αρκετά κοινά στην απεραντοσύνη της χώρας μας. Συναντιούνται στην Άπω Ανατολή, καθώς και στο νότιο τμήμα της Ρωσίας. Αρκετά μανιτάρια στον Καναδά, τη Βόρεια Αμερική, την Κεντρική Ασία, την Ανατολική και τη Δυτική Ευρώπη.
2. Αρχίστε να αποδίδετε καρπούς στα τέλη του καλοκαιριού και συνεχίστε μέχρι τον Οκτώβριο. Η ανάπτυξη πραγματοποιείται από αποικίες, κοντά θα πρέπει να υπάρχει λεύκα. Βρίσκονται σε ελαιώνες, φυτείες, πάρκα.
3. Αυτή η ποικιλία μανιταριών μεγαλώνει σε ολόκληρα λιβάδια. Επομένως, εάν είστε αρκετά τυχεροί για να βρείτε μια παρουσία, δίπλα θα είναι άλλη. Είναι απαραίτητο να αναζητήσετε πεταλούδες κοντά σε μονοπάτια, σε πάρκα και φυτεύσεις με λεύκες.
4. Όποτε είναι δυνατόν, προτιμάται νεαρά δείγματα που προσπαθούν μόνο να βγουν από το έδαφος. Αναζητήστε ανυψωμένους λόφους για να πάρετε μια καλή νέα καλλιέργεια. Αφαιρέστε προσεκτικά την κορυφή και κόψτε τις επιλεγμένες εμφανίσεις.

Επεξεργασία

1. Έχει ήδη αναφερθεί επανειλημμένα ότι τα μανιτάρια είναι υπό όρους βρώσιμα. Επομένως, πριν από τους κύριους χειρισμούς για το μαγείρεμα, πρέπει να διατηρούνται σε αλατούχο διάλυμα για τρεις ημέρες. Επιπλέον, κάθε μέρα το υγρό αντικαθίσταται από ένα νέο. Με έναν τόσο απλό τρόπο, εξαλείφετε την πικρή γεύση.
2. Το βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας του νερού θεωρείται δείκτης 16 βαθμών. Επομένως, αφού ρίξετε τα δείγματα με νερό και αλάτι, στείλτε το μπολ σε δροσερό μέρος. Διαφορετικά, διατρέχετε τον κίνδυνο ζύμωσης εάν αυξηθεί η θερμοκρασία.
3. Μετά από ενδελεχή εμβάπτιση, πρέπει να πλύνετε τη σοδειά τουλάχιστον 4 φορές σε κρύο υγρό. Καθαρίστε όλα τα συντρίμμια και την άμμο χρησιμοποιώντας μια βούρτσα. Το μεγαλύτερο μέρος της βρωμιάς υπάρχει στις πλάκες, στις οποίες δίνεται ιδιαίτερη προσοχή.
4. Μετά το βρασμό μαγειρεύεται για 20 λεπτά.Το νερό αλατίζεται εκ των προτέρων, οι κρύσταλλοι διαλύονται και μετά ρίχνεται η σοδειά. Μετά το μαγείρεμα, το υπόλοιπο διάλυμα στραγγίζεται, τα μανιτάρια πλένονται ξανά.
5. Μόνο μετά από όλες τις παραπάνω ενέργειες μπορούμε να υποθέσουμε ότι τα μανιτάρια είναι έτοιμα για περαιτέρω χειρισμούς. Μπορείτε να τα τηγανίσετε, αλατισμένα ή μαριναρισμένα, κατεψυγμένα κ.λπ.

Όφελος

1. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλή και η συσσώρευση πολύτιμων ουσιών υπερβαίνει όλα τα όρια. Τα περισσότερα από αυτά είναι βιταμίνες της ομάδας Β. Υπάρχει επίσης ρετινόλη με ασκορβικό οξύ, νικοτινικό οξύ, μέταλλα και διαιτητικές ίνες. Τα μανιτάρια δεν στερούνται οργανικών οξέων, ενζύμων.
2. Πολύτιμες ουσίες χρησιμοποιούνται στην παρασκευή φαρμάκων, συγκεκριμένα αντιβιοτικών. Τα μανιτάρια σκοτώνουν τη φυματίωση, βελτιώνουν την όρεξη και αυξάνουν το μεταβολισμό. Η γλυκόζη και η χοληστερόλη στο αίμα μειώνονται επίσης.

Με όλες τις πολύτιμες ιδιότητές του, δεν πρέπει να ξεχνάμε το γεγονός ότι τα ίδια τα μανιτάρια χωνεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, δεν πρέπει να καταναλώνονται από άτομα με παθήσεις των νεφρών και του παγκρέατος.

Βίντεο: Poplar Poplaris (Tricholoma populinum)