Τζίντζερ - μια περιγραφή του πού μεγαλώνει, η τοξικότητα του μανιταριού

Το είδος που παρουσιάζεται συνήθως εγκαθίσταται σε αμμώδες έδαφος, οπότε είναι απαραίτητο να ψάχνετε μανιτάρια κατά τη διάρκεια ενός ήσυχου κυνηγιού στο κατάλληλο μέρος. Αναπτύσσονται κοντά με αγριόπευκα, βρίσκονται σε ένα πευκοδάσος. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι αυτοί οι μύκητες αναπτύσσονται και ωριμάζουν αποικιακά. Εάν βρείτε το πρώτο παράδειγμα, θα υπάρχουν περισσότερα κοντινά. Πρέπει να κάνετε αναζήτηση από τα βόρεια των δέντρων, ώστε να συλλέξετε τα ωριμασμένα καρποφόρα σώματα.

Περιγραφή

1. Η κορυφή της διαμέτρου της φτάνει μερικές φορές δείκτες 15 cm ή περισσότερο. Το μεσαίο τμήμα πιέζεται, οι άκρες κάμπτονται. Το καπέλο έχει διαφορετικό χρώμα, όλα εξαρτώνται από τη συγκεκριμένη ποικιλία. Συνήθως υπάρχουν καμήλες με χαρακτηριστικό χρώμα, δηλαδή πορτοκαλί. Είναι επίσης φωτεινά, κιτρινωπά. Σήμερα θα εξετάσουμε τον κόκκινο εκπρόσωπο.
2. Τα κοκκινομάλλα είναι τα μόνα μανιτάρια του είδους τους στα οποία ο χυμός γάλακτος είναι χρωματισμένος με κιτρινωπή απόχρωση. Επιπλέον, είναι γλυκό και αρκετά πυκνό σε συνέπεια. Η κορυφή είναι κολλώδης, αλλά ταυτόχρονα λεία. Εάν ο πολτός κοπεί, θα είναι πορτοκαλί. Σε επαφή με τον αέρα, θα γίνει πράσινο μετά από λίγο.
3. Οι πλάκες στο καπέλο είναι συχνά τοποθετημένες, στενές στη δομή, βρίσκονται στο πόδι. Η βάση έχει μήκος 9 cm, κοίλο εσωτερικό, κυλινδρικό, θρυμματίζεται με πίεση. Τα φρέσκα μανιτάρια είναι άοσμα, ξινά και πικρά στη γεύση. Οι εμφανίσεις αρχίζουν να ωριμάζουν από τα μέσα του καλοκαιριού και συνεχίζονται μέχρι τον πρώτο παγετό.

Όφελος

1. Αυτή η ποικιλία μπορεί δικαίως να θεωρηθεί μία από τις πιο χρήσιμες σε ολόκληρη την οικογένεια μανιταριών. Το σύμπλεγμα ανόργανων συστατικών και βιταμινών είναι τόσο ισορροπημένο που αρκεί για ένα άτομο να καταναλώνει καρποφόρα σώματα δύο φορές την εβδομάδα για να αναπληρώσει την ισορροπία.
2. Η βάση της σύνθεσης είναι οι βιταμίνες των ομάδων Α και Β. Με σταθερή πρόσληψη, βελτιώνεται η όραση, ενισχύονται τα νύχια και τα μαλλιά. Το κόκκινο γάλα σαφράν χρησιμοποιείται στην παρασκευή φαρμακευτικών προϊόντων. Αποτρέπουν την ανάπτυξη παθογόνου μικροχλωρίδας, ενεργώντας ως αντιβιοτικά.
3. Με όλα αυτά, τα μανιτάρια είναι χρήσιμα για άτομα που κάνουν δίαιτα. Είναι διάσημοι για τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, τη μεγάλη συσσώρευση πρωτεϊνών, διαιτητικών ινών και μετάλλων.

Εφαρμογή

1. Παρουσιάστηκαν αντίγραφα που λατρεύουν να μαγειρεύουν στην Αρχαία Ρωσία. Συχνά τέτοια μανιτάρια μαγειρεύονται ή τηγανίζονται. Ιδιαίτερα δημοφιλή ήταν τα αλατισμένα μανιτάρια. Επιπλέον, τα νεαρά φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Αρκεί να τα αλάτιμε.
2. Όσο για την περιεκτικότητα σε θερμίδες από αλατισμένα μανιτάρια σαφράν, ξεπερνούν τα αυγά, τα μανιτάρια πορτσίνι και το κρέας. Πριν από μερικές δεκαετίες, στα Ουράλια, τα υπό εξέταση δείγματα αλάτισαν απευθείας στο δάσος. Οι ντόπιοι συλλέκτες μανιταριών έφεραν ξύλινα βαρέλια και έβαλαν φρέσκα δείγματα σε αυτά. Μετά από αυτά τα πασπαλίζουν με χοντρό αλάτι.
3. Αξίζει να σημειωθεί ότι πριν από μια τέτοια διαδικασία, κάθε περίπτωση σκουπίστηκε απαραίτητα με μια πετσέτα από λινό. Πριν από λίγο καιρό, το γάλα σαφράν μεταφέρθηκε ακόμη και στην Αυστραλία. Σε τέτοια μέρη, υπάρχει τόσο μεγάλη καλλιέργεια που οι πλαγιές γίνονται κόκκινες. Αξίζει να σημειωθεί ότι τέτοιοι μύκητες επηρεάζονται συνεχώς από προνύμφες εντόμων.
4. Συχνά οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών προτιμούν τα μανιτάρια από το αλάτι, το τηγάνισμα και το τουρσί. Το πλεονέκτημα των υπό εξέταση δειγμάτων είναι ότι τα νεαρά φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ωμά χωρίς προβλήματα. Δεν απαιτείται θερμική επεξεργασία.
5. Λάβετε υπόψη ότι απαγορεύεται αυστηρά να μουλιάζετε τα παρουσιαζόμενα δείγματα εάν πρόκειται να τα λιπαίνετε. Διαφορετικά, απλώς γίνονται πράσινα.Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, τα αλατισμένα μαγειρεμένα μανιτάρια έχουν ανώτερη περιεκτικότητα σε θερμίδες από το ομοιόμορφο βόειο κρέας.

Πραγματικό σαφράν

1. Διαφορετικά, αυτά τα μανιτάρια ονομάζονται ευγενή, πεύκα, συνηθισμένα, φθινόπωρο. Η κορυφή σε διάμετρο κυμαίνεται μεταξύ 4-14 cm, αλλά μπορεί να είναι μεγαλύτερη. Η απόχρωση του καπέλου είναι κοκκινωπή ή πορτοκαλί-κόκκινη, με ελαφριά γυαλάδα, μπορεί να είναι σκούρο κίτρινο, καφέ ή λαμπερό.
2. Τα μανιτάρια αυτού του υποτύπου έχουν τους δικούς τους δακτυλίους ή μια λευκή επίστρωση, αλλά αυτό δεν είναι χαρακτηριστικό όλων. Η μορφή του καπέλου είναι επίπεδη και κατάθλιψη κατά την ενηλικίωση. Αισθάνεται ολισθηρό, μπαστούνια.
3. Η βάση μεγαλώνει σε μήκος 10 εκ. Η απόχρωση του ποδιού ταιριάζει με το χρώμα της κορυφής. Οι πλάκες στο εσωτερικό του καπέλου έχουν την ίδια σκιά με το εξωτερικό. Όταν πατηθεί, μπορούν να γίνουν πράσινο.
4. Το μαλακό μέρος με φρουτώδη μυρωδιά αλλάζει το χρώμα του όταν ξεπεράσει. Η φέτα παίρνει έναν πρασινωπό τόνο. Ο ίδιος ο πολτός είναι συμπιεσμένος, πορτοκαλί ή ανοιχτόχρωμος.
5. Τα πραγματικά μανιτάρια αναπτύσσονται σε δάση με κωνοφόρα. Τους αρέσει η ερυθρελάτη, το πεύκο. Πρέπει να τα αναζητήσετε, ξεκινώντας από τα μέσα του καλοκαιριού, τελειώνοντας με τις αρχές του φθινοπώρου.

Σαφράν έλατου

1. Αυτοί οι εκπρόσωποι του είδους δεν διαφέρουν στις συνολικές τους διαστάσεις. Το καπέλο έχει διάμετρο μόλις 8 εκ. Το σχήμα του έχει σχήμα χοάνης, η ίδια η δομή είναι σαρκώδης, λεπτή.
2. Το δέρμα στο καπέλο είναι λείο, κολλάει στα χέρια κατά την επαφή, η σκιά είναι κόκκινη με πράσινα ή ανοιχτό κόκκινο. Το μαλακό μέρος με φρουτώδη μυρωδιά είναι πορτοκαλί, έχει ωραία γεύση.
3. Το ύψος της βάσης είναι 5 εκ. Κατά μέσο όρο. Το σχήμα των ποδιών είναι κυλινδρικό, το εσωτερικό είναι κενό και υγρό. Η ίδια η βάση είναι εύθραυστη και ξεθωριασμένη πορτοκαλί.

Κόκκινο σαφράν

1. Τα παρουσιαζόμενα σώματα φρούτων έχουν το σχήμα ενός καπέλου επίπεδο και ταυτόχρονα ελαφρώς κυρτό. Η διάμετρος της μπορεί να φτάσει τα 18 εκ. Επιπλέον, το χρώμα της μπορεί να ποικίλει.
2. Πιο συχνά βρέθηκε ροζ, πορτοκαλί, ανοιχτό κόκκινο. Έχει μια αρκετά πυκνή δομή. Το καπέλο είναι πιεσμένο στο κέντρο και τα άκρα είναι τεντωμένα και ελαφρώς λυγισμένα.
3. Το πόδι των εν λόγω καρποφόρων σωμάτων φτάνει συχνά τα 10 εκατοστά σε ύψος. Ταυτόχρονα, είναι αρκετά ανθεκτικό και έχει κυλινδρικό σχήμα. Μπορεί να έχει μικρούς λάκκους και επίστρωση σε σκόνη. Οι πλάκες είναι βαμμένες με κόκκινο χρώμα, είναι αρκετά συχνές.
4. Ταυτόχρονα, μπορούν να πρηστούν και να πέσουν βαθιά στο πόδι. Η σάρκα των εν λόγω φρούτων είναι εύθραυστη. Έχει λευκό χρώμα. Μπορούν επίσης να παρατηρηθούν κόκκινα λάκκα. Ταυτόχρονα, ο πολτός παραμένει αρκετά πυκνός.
5. Τα παρουσιαζόμενα καρποφόρα σώματα αναπτύσσονται κυρίως σε φυλλοβόλα δάση. Η καρποφορική περίοδος πέφτει στα μέσα του καλοκαιριού και πριν από την έναρξη του φθινοπώρου.

Σημείωση

1. Ξεχωριστά, αξίζει να σημειωθεί ότι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών σε όλη την ιστορία δεν έχουν αποκαλύψει ψεύτικα μανιτάρια σαφράν. Δεν υπάρχουν απλά τέτοια μανιτάρια και αυτό μπορεί να θεωρηθεί τεράστιο πλεονέκτημα. Επομένως, στην επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας δεν υπάρχουν απλά δηλητηριώδη δείγματα που θα μπορούσαν τουλάχιστον να είναι παρόμοια με το καπάκι γάλακτος σαφράν.
2. Ωστόσο, στον σύγχρονο κόσμο, όλο και πιο συχνά μπορείτε να δείτε πληροφορίες ότι υπάρχουν υποτιθέμενα ψεύτικα μανιτάρια σαφράν. Στην πραγματικότητα, αυτό δείχνει την έλλειψη διαφωτισμού των ανθρώπων. Πολλοί άπειροι συλλέκτες μανιταριών αποκαλούν ακόμη και το ροζ μανιτάρι ψεύτικο μανιτάρι. Αν και τέτοια δείγματα ανήκουν σε υπό όρους βρώσιμα φρούτα και διαφέρουν εξωτερικά πολύ.

Τα εξεταζόμενα δείγματα θεωρούνται ένα από τα πιο αγαπημένα μανιτάρια σε όλο τον κόσμο. Τέτοια καρποφόρα σώματα έχουν ευχάριστο άρωμα και λεπτή γεύση. Επιπλέον, τα μανιτάρια σαφράν είναι πραγματικά δύσκολο να συγχέονται με άλλα φρούτα. Μόνο τα μη φωτισμένα μανιτάρια μπορούν να κάνουν λάθη. Τα φρούτα που παρουσιάζονται έχουν πολλές εξωτερικές διαφορές.

Βίντεο: camelina (Lactarius deliciosus)