Περιεχόμενο άρθρου
Εάν ρωτήσετε, ειδικά τον αρχάριο επιλογέα μανιταριών, τι είναι το Sarkoscif Alai, τότε μάλλον δεν άκουσε ένα τέτοιο όνομα. Εν τω μεταξύ, υπάρχει στη φύση. Επιπλέον, αυτό δεν είναι κάποιο είδος grebe, αλλά ένα πραγματικό βρώσιμο μανιτάρι. Με την εμφάνισή του, θα ευχαριστήσει ακόμη και τον πιο απαιτητικό επιλογέα μανιταριών. Αυτός ο εκπρόσωπος του βασιλείου μανιταριών είναι πραγματικά πολύ όμορφος λόγω του φωτεινού κόκκινου χρώματος, το οποίο η ίδια η φύση έδωσε στην εσωτερική του επιφάνεια.
Γενική περιγραφή
Αυτό το μανιτάρι έχει πολλά άλλα ονόματα. Ονομάζεται ερυθρό κύπελλο, το φλιτζάνι ερυθρό φούρνο. Υπάρχουν και άλλα ονόματα. Στα λατινικά, το όνομα του μανιταριού μοιάζει με Sarcoscypha Coccinei. Αυτός ο εκπρόσωπος αναφέρεται σε marsupials, έχει μικρά μεγέθη. Ο χρόνος εμφάνισης αυτού του μύκητα είναι αργά το χειμώνα ή στις αρχές της άνοιξης. Αλλά μέχρι τα τέλη Μαΐου, η διαδικασία καρποφορίας τελειώνει. Πριν περιγραφεί από επιστημονικά μυαλά, ήταν ήδη εξοικειωμένος με πολλούς λάτρεις του κυνήγι μανιταριών, συλλέχθηκε και έφαγε ακόμη. Επιπλέον, είναι από καιρό γνωστό ότι αυτό το μανιτάρι έχει κάποιες θεραπευτικές ιδιότητες.
Το Sarcoscifa ανήκει στα πρώτα μανιτάρια, τα οποία αρχίζουν να συλλέγονται στο τέλος του χειμώνα. Η διάμετρος του καλύμματος κυμαίνεται από 1 έως 5 εκ. Το ύψος μπορεί να φτάσει τα 2 εκ. Όταν το δείτε εξωτερικά, το μανιτάρι μπορεί να συγκριθεί με ένα μπολ ή ένα ποτήρι. Το καπέλο έχει άκρα που είναι τυλιγμένα προς τα μέσα. Το μανιτάρι διακρίνεται από την παρουσία λαμπερού κόκκινου χρώματος και λευκών άκρων. Εάν αισθάνεστε το καπέλο, μπορείτε να βρείτε λίγο μαλλί.
Όσο για το μίσχο του μανιταριού, δεν μεγαλώνει ποτέ περισσότερο από 3 cm. Το πάχος των ποδιών κυμαίνεται από 4 έως 6 mm. Μπορεί να παρατηρηθεί ξεχωριστή στένωση προς την κατεύθυνση από το καπάκι προς τα κάτω. Το πόδι είναι μερικές φορές πολύ δύσκολο να εξεταστεί, καθώς καλύπτεται πάντα από ένα στρώμα γης.
Ο πολτός μανιταριών στερείται ελαστικότητας και είναι αρκετά έντονος. Το μανιτάρι έχει ήπια γεύση και άρωμα. Παρ 'όλα αυτά, αποπνέει μια μάλλον ευχάριστη μυρωδιά μανιταριών. Οι γευστικές του ιδιότητες είναι επίσης πολύ μικτές. Αλλά, όπως λένε, πόσα άτομα, τόσες πολλές απόψεις. Όταν τρώγεται, μπορεί να σημειωθεί ότι το μανιτάρι είναι τραγανό, με έντονη εγγενή πυκνότητα. Είναι χαρακτηριστικό ότι ακόμη και μετά από σημαντική θερμική επεξεργασία, το ερυθρό χρώμα του μύκητα δεν εξαφανίζεται πουθενά, αλλά διατηρεί την αρχική του εμφάνιση.
Δηλητηριώδες ή όχι;
Πρέπει να πω ότι οι συλλέκτες μανιταριών δεν δείχνουν αυξημένο ενδιαφέρον για αυτόν. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η σάρκα του μύκητα είναι αρκετά ελαστική, μικρή σε μέγεθος και η καρποφορία δεν είναι αρκετά έντονη. Αυτή η περίσταση μας επιτρέπει να δηλώσουμε ότι είναι αδύνατο να είμαστε 100% σίγουροι ότι το μανιτάρι είναι βρώσιμο. Ωστόσο, πολλές πηγές κλίνουν προς τη θέση με την οποία ο Σαρκοσκίφος πρέπει να αποδοθεί σε βρώσιμα μανιτάρια.
Εάν μιλάμε για γεύση, θα πρέπει να καθοδηγούμεθα από ατομικά εθισμούς. Το γεγονός είναι ότι σε σχέση με την πυκνότητά του, το μανιτάρι μοιάζει με χόνδρους κοτόπουλου. Σε μερικούς αρέσει, άλλοι δεν το αρέσουν. Το μανιτάρι αποκτά τέτοιες ιδιότητες αφού βράσει. Με το Sarcocifa, μπορείτε να κάνετε οτιδήποτε. Κάποιος προτιμά να τα βράσει και να τα φάει. Μερικοί άνθρωποι αρέσουν αυτά τα τουρσί μανιτάρια. Ένα καλό πιάτο θα αποδειχθεί αν βγάλετε αυτά τα μανιτάρια. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να τα τρώνε τηγανητά.
Βράστε τα σε αλατισμένο νερό για ένα τρίτο της ώρας. Αλλά η διαδικασία προετοιμασίας είναι γεμάτη με ορισμένες δυσκολίες. Δεν είναι εύκολο να ελευθερώσετε μανιτάρια από συντρίμμια και βρωμιά. Από αυτή την άποψη, η οικοδέσποινα πρέπει να έχει επαρκή υπομονή.
Εκτός από το γεγονός ότι αυτά τα μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν, έχουν επίσης ορισμένες θεραπευτικές ιδιότητες. Εάν τα μανιτάρια στεγνώσουν και αλεσθούν, τότε η σκόνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να σταματήσει η μικρή αιμορραγία.
Τόποι ανάπτυξης, επικράτηση
Τα μανιτάρια προτιμούν εύκρατες περιοχές για την ανάπτυξή τους. Μπορείτε να τον συναντήσετε οπουδήποτε. Τις περισσότερες φορές αυτό μπορεί να παρατηρηθεί στην Ευρασία, αλλά δεν αποκλείεται η πιθανότητα να τον συναντήσουμε στην Αμερική, την Αυστραλία και ακόμη και στην Αφρική. Αναπτύσσεται σε μέρη όπου υπάρχουν πολλά νεκρά ξύλα, κλαδιά και πεσμένα φύλλα. Συχνά ο τόπος της ανάπτυξής τους είναι τα ερείπια ενός δέντρου, η επιφάνεια του οποίου καλύπτεται με βρύα. Αυτά τα μανιτάρια χαρακτηρίζονται από ανάπτυξη ομάδας. Είναι σχεδόν αδύνατο να συναντηθούν μόνοι τους. Εάν δοθεί πολύ ζεστό φθινόπωρο, τότε είναι δυνατή μια δεύτερη καλλιέργεια αυτών των μανιταριών.
Άλλοι τύποι μανιταριών
Αυτό το μανιτάρι έχει πολλά από τα αντίστοιχα. Για παράδειγμα, η Sarkrscif Dudley επέλεξε αποκλειστικά το έδαφος της Αμερικής για την ανάπτυξή της. Δεν θα τη συναντήσετε πουθενά αλλού.
Το αυστριακό Sarcoscifa έχει ένα μεγάλο ξεδιπλωμένο καπάκι με την παρουσία ραγισμένων άκρων. Οι τόποι ανάπτυξής του είναι οι ευρωπαϊκές περιοχές της χώρας μας. Υπάρχουν άλλα παρόμοια είδη.
Βίντεο: Scarlet Sarcoscifa (Sarcoscypha coccinea)
Υποβολή