ΣπίτιΧρήσιμες συμβουλέςΔιάφοραΤύποι μανιταριών

Field champignon - μια περιγραφή του τόπου που μεγαλώνει, η τοξικότητα του μύκητα

Περιεχόμενο άρθρου

1 Χαρακτηριστικά του πεδίου champignon
2 Φυτά αγριοκάτσικου
3 Βρώσιμα και δηλητηριώδη διπλά μανιτάρια
4 Βίντεο: πώς να ξεχωρίζετε το μανιτάρι από το μανιτάρι από το χλωμό toadstool

Το Champignon είναι γνωστό σε πολλούς γκουρμέ. Το μανιτάρι είναι πολύ δημοφιλές και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Η λέξη champignon έχει γαλλικές ρίζες και κυριολεκτικά μεταφράζεται σαν μανιτάρι. Και, παρά το γεγονός ότι μια συγκεκριμένη γαλλική γοητεία και πολυπλοκότητα προέρχεται από αυτό το όνομα, το champignon δεν είναι μια σπάνια λιχουδιά στο τραπέζι μας. Πολύ συχνά αυτό το μανιτάρι βρίσκεται στα ράφια των καταστημάτων σε φρέσκια και κατεψυγμένη μορφή. Τα βρώσιμα champignons είναι πολύ δημοφιλή στη χώρα μας, καλλιεργούνται τεχνητά σε ειδικά θερμοκήπια. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν πολλοί άνθρωποι ότι στη φύση υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από σαμπάνια που αναπτύσσονται στο φυσικό περιβάλλον. Το μανιτάρι πεδίου ανήκει επίσης σε αυτόν τον τύπο μανιταριού, το οποίο μπορείτε να μάθετε περισσότερα από αυτό το άρθρο.

Χαρακτηριστικά του πεδίου champignon

Είναι ένας εκπρόσωπος μιας από τις 200 ποικιλίες μανιταριών αγαρικού της οικογένειας champignon. Θεωρείται ένα από τα μεγαλύτερα μανιτάρια του είδους του. Το Champignon ανήκει σε βρώσιμα μανιτάρια, επομένως, οι ειδικοί το κατατάσσουν στην τρίτη κατηγορία ανάλογα με την ταξινόμηση.

Στη Ρωσία, αυτό το μανιτάρι είναι γνωστό με πολλά ονόματα. Οι ντόπιοι συλλέκτες μανιταριών το αποκαλούν συχνά πεζοδρόμιο ή μανιτάρια προβάτων. Πολύ πέρα από τα σύνορα της Ρωσίας, αυτό το μανιτάρι έχει ένα άλλο ασυνήθιστο όνομα. Οι Βρετανοί αποκαλούν συχνά μανιτάρι πεδίου «μανιτάρι αλόγου». Το γεγονός είναι ότι μπορεί συχνά να βρεθεί σε έδαφος γονιμοποιημένο με κοπριά αλόγων μεταξύ στάβλων ή βοσκοτόπων.

Το Field champignon έχει ορισμένα χαρακτηριστικά που το διακρίνουν από άλλες ποικιλίες αυτής της οικογένειας. Ανάλογα με την ωριμότητα του μανιταριού, το πλακόστρωτο καπέλο μπορεί να έχει διαφορετικό σχήμα. Σε νεαρά ζώα, το καπέλο έχει σχήμα καμπάνας ή στρογγυλεμένο σχήμα με ανεστραμμένες άκρες και σε ώριμα μανιτάρια σχηματίζεται ένα επίπεδο καπέλο με προεξέχον φυματίο. Το άκρο των καπακιών champignon έχει λεία και κυματιστή δομή. Η διάμετρος μπορεί να κυμαίνεται από 7 έως 15 εκ. Το χρώμα του δέρματος των μανιταριών έχει κρέμα ή λευκή υφή. Η απόχρωση των μανιταριών αλλάζει σε κιτρινωπό ή λαμπερό, αν αγγίξετε την επιφάνειά τους. Η δομή του δέρματος του μανιταριού είναι μεταξωτή και λεία, μερικές φορές η επιφάνεια καλύπτεται με φολιδωτή υφή και έχει καφέ ή κίτρινο χρώμα. Σε νεαρά ζώα, κάτω από τα καπέλα μπορείτε να δείτε ένα συμπιεσμένο κάλυμμα που καλύπτει τις πλάκες. Και σε ώριμους εκπροσώπους της οικογένειας μανιταριών, τα σωματίδια αυτού του καλύμματος είναι krauvidny. Σε νεαρά ζώα, αυτές οι πλάκες έχουν απαλό και ροζ χρώμα, αλλά για πιο ώριμα μανιτάρια, λιλά και ακόμη και καφέ κυριαρχούν, τα οποία τελικά μπορεί να γίνουν μαύρα.

Σε νεαρά ζώα, το εσωτερικό των μανιταριών έχει πυκνότερη υφή λευκής σκιάς. Ωστόσο, όσο πιο μεγάλο το μανιτάρι, η σάρκα γίνεται πιο μαλακή στην αφή, με την πάροδο του χρόνου το χρώμα του αποκτά κιτρινωπό χρώμα. Εάν καταστρέψετε το κεφάλι του μανιταριού, τότε μετά από λίγο η επιφάνειά του θα γίνει κίτρινη. Ο πολτός έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα, δίνει λίγο γλυκάνισο ή αμύγδαλο, η γεύση είναι γλυκιά.

Το πόδι του αγριοκάτσικου έχει πολύ λεία υφή. Όσο μεγαλώνει το μανιτάρι, τόσο περισσότερο αλλάζει το πόδι του. Το ώριμο έχει κυλινδρικό σχήμα, μερικές φορές επεκτείνεται στη βάση. Τα πόδια Champignon μπορούν να σχηματίσουν ύψος έως 10 cm και πλάτος έως 1,5 cm. Σε ένα ώριμο μανιτάρι, το εσωτερικό του είναι άδειο. Το πόδι του μανιταριού έχει το ίδιο χρώμα με το καπέλο. Στην κορυφή σχηματίζεται ένας διπλός δακτύλιος με φολιδωτή υφή στο κάτω μέρος της επιφάνειας. Το πόδι διαχωρίζεται αρκετά εύκολα από το μανιτάρι.

κοκκίνισμα ομπρέλα - περιγραφή του πού μεγαλώνει, δηλητηριώδες μανιτάρι

Φυτά αγριοκάτσικου

Αυτή η ποικιλία μανιταριών champignon ανήκει στους οργανισμούς saprotrophs, επομένως, συνήθως αναπτύσσεται σε χούμο έδαφος αρωματισμένο με οργανικές ουσίες. Ο αγριοκάτσικος αρέσει συνήθως να μεγαλώνει σε χλοώδεις περιοχές όπου δεν υπάρχουν γείτονες - δέντρα. Από αυτό ήρθε το ηχηρό ψευδώνυμο - μανιτάρι πεδίου. Πράγματι, το πιο αγαπημένο μέρος των αμπελουργικών αγρών είναι οι δασικές άκρες χωρίς δέντρα, ξέφωτα, περιοχές πάρκων, άκρες του δρόμου κατά μήκος της άκρης ενός δασικού δρόμου, βοσκοτόπια. Οι λάτρεις των μανιταριών μπορούν να βρουν αυτά τα μανιτάρια όχι μόνο σε επίπεδες χερσαίες επιφάνειες, αλλά και συχνά σε λόφους, όπου ένα τσουκνίδα φυτό μεγαλώνει άγρια. Είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθεί το champignon κάτω από ένα δέντρο, μερικές φορές ο βιότοπός του μπορεί να είναι χώμα κάτω από έλατα. Συνήθως αυτά τα μανιτάρια εγκαθίστανται σε μια ομάδα: αναπτύσσονται το ένα δίπλα στο άλλο, σχηματίζοντας ένα ημικύκλιο. Αλλά μερικές φορές μπορούν να βρεθούν μόνοι, ένας κάθε φορά.

Αυτή η ποικιλία μανιταριών εξαπλώθηκε σε όλη τη Ρωσία και ακόμη και στον Καύκασο. Πολύ συχνά βρίσκονται στην ευρωπαϊκή ήπειρο. Αυτά τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε ένα εύκρατο βόρειο κλίμα. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών γνωρίζουν ότι μπορείτε να αναζητήσετε μανιτάρια αγρού με την έλευση της άνοιξης. Τα μανιτάρια αρχίζουν να εμφανίζονται από το έδαφος στις αρχές Μαΐου και μέχρι τα τέλη Νοεμβρίου. Φυσικά, όλα εξαρτώνται από τις κλιματολογικές συνθήκες της ανάπτυξής τους.

Το Champignon θεωρείται πραγματικά μια πραγματική διακόσμηση κάθε γιορτινού τραπεζιού. Μπορεί να ονομαστεί λιχουδιά του είδους του, γιατί ταιριάζει καλά με διάφορα είδη πιάτων. Ωστόσο, είναι σημαντικό για τους άπειρους συλλέκτες μανιταριών να θυμόμαστε ότι το champignon μπορεί πολύ εύκολα να συγχέεται με ορισμένους δηλητηριώδεις συγγενείς.

Βρώσιμα και δηλητηριώδη διπλά μανιτάρια

Το Field champignon έχει βρώσιμα αντίστοιχα, με τα οποία είναι εύκολο να το συγχέουμε λόγω της απειρίας. Για παράδειγμα, η καμπύλη champignon μπορεί να βρεθεί βαθιά στο δάσος, όπου δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου ηλιακό φως. Το λιβάδι Champignon συνήθως μεγαλώνει στο γρασίδι και ο αδελφός του - το champignon coppens προτιμά να εγκατασταθεί μακριά από ανοιχτές περιοχές. Το πεδίο champignon έχει κάποιες χαρακτηριστικές διαφορές από τους ομολόγους του. Επιλέγει για τον εαυτό του άλλα μέρη για ανάπτυξη, και έχει επίσης μεγαλύτερα μεγέθη σε σύγκριση με τα άλλα μανιτάρια του.

Ταυτόχρονα, οι άπειροι συλλέκτες μανιταριών μπορούν επίσης εύκολα να συναντηθούν στο δάσος δηλητηριώδεις εκπρόσωποι αυτής της οικογένειας μανιταριών, οι οποίοι, όπως δύο σταγόνες νερού, μπορούν να μοιάζουν με αγριοκάτσικο. Η βρώσιμη εμφάνιση έχει κάποιες ομοιότητες με ένα χλωμό φρύνο, το οποίο συχνά ονομάζεται μανιτάρι μανιταριών. Το απαλό toadstool είναι πολύ δηλητηριώδες, επομένως, είναι απαραίτητο να συλλέγουμε μανιτάρια στο δάσος με μεγάλη προσοχή. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η βρώσιμη εμφάνιση είναι ροζ χρώματος στις πλάκες, ενώ το ανοιχτόχρωμο grebe έχει λευκό χρώμα. Υπάρχουν επίσης δύο καφέ, ομαλοί δακτύλιοι στο πόδι του σκαμνιού σε ώριμη κατάσταση.

δάσος champignon - μια περιγραφή του πού μεγαλώνει, δηλητηριώδες μανιτάρι