Σοκολάτα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - οφέλη και βλάβες

Η σοκολάτα είναι ένα αγαπημένο προϊόν εγκύων γυναικών. Πολύ συχνά, η μέλλουσα μητέρα προσελκύει γλυκά και τα πλακίδια γάλακτος απορροφώνται με ανεξέλεγκτο ρυθμό.

Οι διατροφολόγοι και οι γιατροί δεν έχουν τίποτα κατά της κατανάλωσης σοκολάτας, ωστόσο, επιμένουν στην τήρηση λογικών δόσεων και περιορισμών. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις αλλεργικές γυναίκες, καθώς και για τις εγκύους που έχουν ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και διαταραχές του ενδοκρινικού συστήματος.

Από την άλλη πλευρά, σε ορισμένες περιπτώσεις, η γλυκύτητα μπορεί να παράγει θεραπευτικό αποτέλεσμα και να στηρίξει μια γυναίκα στη δύσκολη κατάστασή της.

Σύνθεση και τύποι σοκολάτας

Ένα πλούσιο προϊόν ζαχαροπλαστικής είναι φτιαγμένο από κόκκους κακάου ή σκόνη κακάου με πρόσθετο βούτυρο. Ανάλογα με τη συγκέντρωση του κακάου, η σοκολάτα χωρίζεται στους ακόλουθους τύπους:

• μαύρο - 70-80% της σκόνης (καλός δείκτης).
• γάλα - 30-50% κακάο ·
• λευκό - 0% κακάο.

Η μαύρη σοκολάτα δεν περιέχει σχεδόν καθόλου βούτυρο κακάο, έτσι επιτυγχάνεται πικρή επίγευση μέσω ενός συνδυασμού ζάχαρης και σκόνης. Το ένα τρίτο του πλακιδίου γάλακτος αποτελείται από γρήγορους υδατάνθρακες - σάκχαρα και 15% αποξηραμένη κρέμα ή γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, κάτι που δεν το καθιστά χρήσιμο γλυκό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η λευκή σοκολάτα δεν έχει καμία σχέση με το κλασικό, καθώς αποτελείται αποκλειστικά από γάλα σε σκόνη και κρέμα, λίπη, σάκχαρα, βανιλίνη και ενισχυτικά γεύσης.

Η κλασική μαύρη ή σοκολάτα γάλακτος έχει τα ακόλουθα συστατικά σε διάφορες αναλογίες:

• πρωτεΐνες - έως 8%
• κορεσμένα λίπη φυτικής και ζωικής προέλευσης - έως 40% ·
• υδατάνθρακες (κυρίως σάκχαρα) - περίπου 6%.
• αλκαλοειδή (γνωστά σε όλη την καφεΐνη, καθώς και τη θεοβρωμίνη).
• τανίνες;
• τρυπτοφάνη;
• ανανδαμίδη;
• φαινυλαιθειολαμίνη;
• ιχνοστοιχεία (μαγνήσιο, σίδηρος, ασβέστιο, φώσφορος, νάτριο και άλλα) ·
• Βιταμίνες Β και άλλα?
• οργανικά οξέα;
• φλαβονοειδή

Εάν μιλάμε για τα οφέλη της σοκολάτας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τότε κάθε τύπος πρέπει να ταξινομηθεί ανάλογα με τις ιδιότητες.

1. Λευκή σοκολάτα Δεν περιέχει κακάο, το οποίο δείχνει ευεργετικές ιδιότητες για το σώμα. Βαφές, πυκνωτικά, συντηρητικά, βελτιωτικά γεύσης και γλυκαντικά χρησιμοποιούνται για να αποκτήσουν μια χαρακτηριστική γεύση και ευχάριστη εμφάνιση. Τα σάκχαρα και τα λίπη επηρεάζουν δυσμενώς το σώμα της μέλλουσας μητέρας, οδηγούν σε απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων από τη χοληστερόλη και τις τοξίνες και αναστέλλουν την πέψη.
2. Γαλακτώδης. Αυτός ο τύπος περιέχει επαρκή ποσότητα σκόνης κακάου, γεγονός που την καθιστά χρήσιμη θεραπεία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Φυσικά, θα πρέπει να τηρήσετε τη δοσολογία και να μην παρασυρθείτε με τις επιλογές με τη γέμιση, γιατί για μια πλούσια γεύση εμπλέκονται οι ίδιες βαφές, ενισχυτικά γεύσης και άλλες χημικές ουσίες.
3. Μαύρο Παρά την πικρία, αυτή η σοκολάτα ήταν και παραμένει πάντα το πιο χρήσιμο προϊόν ζαχαροπλαστικής. Πρακτικά δεν περιέχει ζάχαρη και λίπος, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ιατρική και διατροφική διατροφή. Μερικά μικρά τετράγωνα καλούδια βοηθούν τη μαμά σε ένα μακρύ ταξίδι, καθώς ικανοποιούν τέλεια την πείνα και ενεργοποιούν το σώμα. Φυσικά, οι γιατροί δεν συνιστούν να καταναλώνουν περισσότερα από 30 g λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε καφεΐνη.
4. Ζεστό. Κυρίως πωλείται σε μαλακές συσκευασίες και μπαστούνια με τη μορφή διαλυτής σκόνης. Δεν υπάρχει τίποτα χρήσιμο στο ποτό - η περιεκτικότητα σε κακάο είναι λιγοστή, αλλά ένα υψηλό ποσοστό σακχάρων, λιπών και ξηρών συστατικών. Εάν θέλετε ένα ζεστό ρόφημα, τότε ετοιμάστε το μόνοι σας (πάρτε 2 κουταλάκια του γλυκού κακάο και ζάχαρη για 1 φλιτζάνι βραστό γάλα).

Η σοκολάτα είναι καλή για εγκύους;

Οι θετικές ιδιότητες του προϊόντος ζαχαροπλαστικής οφείλονται στη σύνθεσή του.

1. Η τρυπτοφάνη εμπλέκεται στην έκκριση των ορμονών της ευτυχίας - φαινυλαιθυλαμίνη και σεροτονίνη. Αυξάνουν τη διάθεση, βελτιώνουν τη γενική κατάσταση του σώματος, βοηθούν στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης, της ευερεθιστότητας, της νευρικότητας, του άγχους και της αϋπνίας.
2. Η θεοβρωμίνη διεγείρει τις συστολές του καρδιακού μυός, ο οποίος επηρεάζει τη φυσιολογική ροή του αίματος μέσω του πλακούντα κύκλου προς το μωρό. Το συστατικό παρέχει επίσης χαλάρωση του μυϊκού συστήματος, λόγω του οποίου εξαλείφονται οι σπασμοί (κεφαλαλγία και οδοντικοί πόνοι, εντερικοί κολικοί). Η θεοβρωμίνη διαστέλλει σταδιακά τα αιμοφόρα αγγεία, η οποία ρυθμίζει την κυκλοφορία του αίματος και βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Δηλαδή, η χρήση σοκολάτας είναι η πρόληψη των υπερτασικών παθήσεων (υπέρταση, εκλαμψία και προεκλαμψία). Επίσης, η «ικανότητα» της θεοβρωμίνης περιλαμβάνει ερεθισμό των νευρικών ινών μέσα στα νεφρά, γεγονός που οδηγεί στον αυτοκαθαρισμό και την απομάκρυνση του υπερβολικού υγρού. Δηλαδή, είναι ασφαλές να πούμε ότι η σοκολάτα βοηθά στη μείωση του πρηξίματος.
3. Ο σίδηρος εμπλέκεται στη μεταφορά οξυγόνου σε ιστούς και κύτταρα, αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης και των ερυθρών αιμοσφαιρίων, το οποίο είναι σημαντικό για τη μέλλουσα μητέρα. Η σοκολάτα μπορεί να αποτρέψει την έγκυο αναιμία.
4. Το μαγνήσιο παρέχει την ανάπτυξη και την ενίσχυση του νευρικού συστήματος του παιδιού, θέτει τα κύτταρα του εγκεφάλου. Για μια έγκυο γυναίκα, το μικροστοιχείο είναι επίσης σημαντικό, καθώς αυξάνει τη συγκέντρωση και την παραγωγικότητα, μειώνει τις εκδηλώσεις του στρες.
5. Τα φλαβονοειδή, ως φυσικά αντιοξειδωτικά, αναστέλλουν την οξείδωση των κυττάρων, παρατείνοντας έτσι τη ζωή και τη νεολαία τους. Επίσης πολεμούν με ραδιονουκλεΐδια, τοξίνες και παθογόνο μικροχλωρίδα, μετριάζοντας την ασυλία της μητέρας και του μωρού.
6. Η καφεΐνη σε λογικές δόσεις (έως 150 mg ανά ημέρα) δεν είναι μόνο ακίνδυνη, αλλά και ευεργετική. Κινητοποιεί τα αποθέματα του σώματος, ανακουφίζει από χρόνια κόπωση και λήθαργο, απώλεια δύναμης.
7. Το ασβέστιο παρέχει το σελιδοδείκτη του σκελετού του παιδιού, υποστηρίζει και δυναμώνει το οστό, τον χόνδρο της εγκύου γυναίκας. Αποτρέπει επίσης το πλύσιμο των ωφέλιμων συστατικών από το σμάλτο, το οποίο συχνά οδηγεί σε σύνθλιψη των δοντιών σε έγκυες γυναίκες.

Σοκολάτα

Η αρνητική επίδραση του γλυκού προϊόντος οφείλεται στις ακόλουθες ιδιότητες.

1. Η σοκολάτα δεν είναι μια φυσική ουσία, αλλά παράγεται τεχνητά στην επεξεργασία των κόκκων κακάου, των λιπών, των ελαίων, των ξηρών σκονών γάλακτος και της ζάχαρης. Είναι δύσκολο να το ονομάσουμε διαιτητικό.
2. Η κατάχρηση καφεΐνης οδηγεί σε υπερβολική διέγερση του νευρικού συστήματος, με αποτέλεσμα την επιδείνωση των προβλημάτων εγκυμοσύνης: νευρικότητα, άγχος, ευερεθιστότητα, αλλαγές στη διάθεση. Η συχνή κατανάλωση σοκολάτας το βράδυ επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα και τη διάρκεια του ύπνου.
3. Σε μεγάλες δόσεις, η σοκολάτα επηρεάζει την κυκλοφορία του αίματος, διακόπτει τη ροή του αίματος στην πυελική περιοχή, η οποία μπορεί να προκαλέσει υποξία του εμβρύου.
4. Μια θεραπεία σε όγκο άνω των 30 g ανά ημέρα ενισχύει την καούρα, αυξάνει την οξύτητα του στομάχου και μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση των ελκών, της γαστρίτιδας και της κολίτιδας.
5. Η σοκολάτα ανήκει στην κατηγορία των ισχυρών τροφικών αλλεργιογόνων που προκαλούν οξεία αντίδραση στο οίδημα του Quincke. Επιπλέον, η κατάχρηση του προϊόντος μπορεί να οδηγήσει σε συγγενή αλλεργία στα προϊόντα κακάου στο μωρό, την εμφάνιση ατοπικής δερματίτιδας. Μια παρενέργεια είναι το γεγονός ότι το κακάο αφαιρεί την ισταμίνη από το σώμα, το οποίο βοηθά στην καταπολέμηση των αλλεργιών.
6. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα, η σοκολάτα δεν πρέπει να καταναλώνεται από γυναίκες με μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη.

Αυστηρές αντενδείξεις για χρήση:

• ασθένειες του πεπτικού σωλήνα και των νεφρών (συμπεριλαμβανομένης της ουρολιθίαση και των νεφρών)
• υπόταση;
• διαβήτης ή διαβήτης κύησης
• αλλεργία στα προϊόντα κακάου
• παθολογίες ή επιπλοκές της εγκυμοσύνης.
• διατροφικές διαταραχές (ναυτία, καούρα, μετεωρισμός)
• χρόνια αϋπνία
• παχυσαρκία του πρώτου και δεύτερου βαθμού.

Σε άλλες περιπτώσεις, η έγκυος γυναίκα μπορεί να αντέξει μερικά τετράγωνα φυσικής σοκολάτας, η οποία θα ωφελήσει μόνο αυτήν και το μωρό.Αρκετά 20-30 g καλούδια για βελτίωση της διάθεσης, απαλλαγή από χρόνια κόπωση και διασφάλιση του φυσιολογικού σχηματισμού του κεντρικού νευρικού συστήματος του παιδιού.

Βίντεο: τα οφέλη και οι βλάβες της σοκολάτας