Πόσα αμύγδαλα μπορώ να τρώω ανά ημέρα;

Τα αμύγδαλα είναι γνωστά εδώ και αιώνες. Ακόμα και οι αρχαίοι Άραβες θεραπευτές χρησιμοποίησαν τις θεραπευτικές του ιδιότητες για να αυξήσουν την ανδρική δύναμη, να θεραπεύσουν τις διαταραχές της καρδιάς και του στομάχου. Σήμερα, τα αμύγδαλα λατρεύονται σε όλο τον κόσμο και χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία, καθώς και για την προετοιμασία νόστιμων σνακ και πιάτων ζαχαροπλαστικής.

Σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες των αμυγδάλων

Τα αμύγδαλα είναι ένα ευγενές καρύδι. Είναι πλούσιο σε πολύτιμες φυτικές πρωτεΐνες που μπορούν να αντικαταστήσουν προϊόντα κρέατος, μια προμήθεια ινών, χρήσιμα εύκολα εύπεπτα λίπη, αμινοξέα και ένα σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Ε, Α, μιας ομάδας βιταμινών Β και ΡΡ, καθώς και σιδήρου, μαγνησίου, ασβεστίου, φωσφόρου, μαγγανίου, ψευδάργυρος και άλλα μεταλλικά συστατικά.

Αυτές οι ιδιότητες βοηθούν το σώμα να παραμείνει υγιές σε πολλά επίπεδα. Ξηροί καρποί:

1. Ενίσχυση του μυοσκελετικού συστήματος και των δοντιών.
2. Ρυθμίστε το έργο της καρδιάς και του γαστρεντερικού σωλήνα.
3. Αποκαταστήστε την ισχύ στους άνδρες.
4. Ομαλοποιήστε τη συγκέντρωση των ανδρικών ορμονών στο σώμα.
5. Μειώστε τη χοληστερόλη στο αίμα (και έχετε αρκετά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη).
6. Αφαιρούν τις τοξίνες και ανανεώνουν το σώμα, αποτρέποντας τη γήρανση και την εμφάνιση κακοήθων όγκων.
7. Βελτιώστε την ποιότητα του μητρικού γάλακτος.

Οι ενώσεις αμυγδάλου σάς επιτρέπουν να απορροφάτε αποτελεσματικότερα βιταμίνες και να καθαρίζετε τα έντερα από τοξίνες, γεγονός που θα συμβάλει στην επούλωση και την απώλεια βάρους. Το καρύδι έχει επίσης αναλγητικές ιδιότητες, βοηθά στην αντιμετώπιση των ημικρανιών και της κόπωσης. Τα αμύγδαλα βοηθούν στη θρέψη των κυττάρων του δέρματος, δίνοντας στην εμφάνιση μια φρέσκια εμφάνιση.

Ποιος είναι ο καθημερινός κανόνας των αμυγδάλων στα τρόφιμα

Στα ωμά αμύγδαλα, υπάρχουν 579 kcal. Οι γιατροί δεν συνιστούν να το φάτε σε αυτήν τη μορφή. Στεγνώστε ή τηγανίστε τα καρύδια. Οι επεξεργασμένοι πυρήνες υψηλής θερμοκρασίας χάνουν μερικές βιταμίνες Β, αλλά απορροφώνται πολύ καλύτερα από τον οργανισμό.

Τηγανίζουμε τα αμύγδαλα χωρίς να προσθέτουμε λάδι σε ξηρό προθερμασμένο τηγάνι. Εάν προσθέσετε αμύγδαλα με σιρόπι ζάχαρης ή μέλι, αυτό θα αυξήσει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος. Τα πλούσια καρύδια αμυγδάλου έχουν νόστιμη επίγευση και είναι καλά χωρίς γλυκαντικό.

Η μέση ποσότητα αμυγδάλων περιέχει περίπου το ήμισυ του ημερήσιου κανόνα διαιτητικών ινών, ειδικά εάν δεν ξεφλουδίζετε το δέρμα αμυγδάλου. Το Fiber βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων των τοξινών, στη βελτίωση της απορρόφησης των ευεργετικών συστατικών και στην επιτάχυνση της πέψης των τροφίμων.

Είναι αρκετό για έναν ενήλικα να τρώει 8-10 αμυγδαλές την ημέρα για να διατηρήσει υγιές δέρμα και πεπτικό σύστημα. Τρεις αμυγδαλές συνιστώνται στη διατροφή των παιδιών.

Προσοχή! Η υπέρβαση της καθημερινής πρόσληψης αμυγδάλων μπορεί να οδηγήσει σε εντερική διαταραχή και ακόμη και δηλητηρίαση. Μεγάλες δόσεις μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα, διάρροια, ναυτία και ζάλη. Μην τρώτε πικρά αμύγδαλα (πυρήνας βερίκοκου), περιέχει υψηλή συγκέντρωση δηλητηρίων που δεν αφομοιώνονται από το σώμα.

Αντενδείξεις

Τα αμύγδαλα πρέπει να εγκαταλειφθούν για άτομα με ατομική δυσανεξία σε αυτό το προϊόν, καρδιαγγειακή ανεπάρκεια και ορμονικές διαταραχές.Χρησιμοποιήστε ξηρούς καρπούς με προσοχή εάν είστε υπέρβαροι και κάνετε δίαιτα. Διατηρήστε την ημερήσια πρόσληψη για να διασφαλίσετε ότι το προϊόν είναι μόνο ευεργετικό.

Πώς να ξεχωρίσετε τα φυσικά γλυκά αμύγδαλα

Ο βαθμός διατροφής των αμυγδάλων είναι οι σπόροι του καρπού της αμυγδαλιάς. Οι κόκκοι είναι επιμήκεις, έχουν επιμήκη ελλειπτικό σχήμα, καθαρό αιχμηρό άκρο και λείο, πυκνό δέρμα κοκκινωπού χρώματος με έντονες αυλακώσεις. Στον ουρανίσκο, οι πυρήνες δεν είναι πικροί ακόμη και στην ακατέργαστη μορφή τους, αλλά όταν ψήνονται, είναι κορεσμένοι με μια παχιά, εκλεπτυσμένη γεύση καρυδιών με πικάντικη απόχρωση.

Μερικές φορές οι αδίστακτοι πωλητές προσφέρουν με το πρόσχημα του αμύγδαλου ροδάκινο ή πυρήνα βερίκοκου. Αυτοί οι κόκκοι είναι μικρότεροι, έχουν πιο στρογγυλεμένο σχήμα και τραχιά φλούδα, και η αιχμηρή τους άκρη ξεχωρίζει στο φόντο του σώματος καρυδιών. Η γεύση του σπόρου φρούτων έχει μια χαρακτηριστική πικρία που δεν χάνεται ακόμη και όταν τηγανίζει, και έντονο λουλουδένιο άρωμα. Υπάρχει όμως έλλειψη μπαχαρικών σε ξηρούς καρπούς. Σε καμία περίπτωση μην δίνετε τα πικρά αμύγδαλα στα παιδιά και αποφύγετε να το φάτε μόνοι σας.

Τι μαγειρεύεται με αμύγδαλα

Το χρήσιμο και πλούσιο σε βιταμίνες γάλακτος αμυγδάλου είναι πολύ δημοφιλές σε άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, τα vegans και τους ωμά διατροφολόγους.

Αλεύρι αμύγδαλου ή ψίχουλα προστίθενται στη ζύμη για αύξηση της συγκέντρωσης πρωτεΐνης και υγιούς λίπους. Πολλά γλυκά παρασκευάζονται από μάζα αμυγδάλου, από κλασικό αμυγδαλωτό και χαλβά έως νόστιμα κρεμώδη γεμίσματα για ζύμη σοκολάτας και κέικ.

Ψιλοκομμένα και ολόκληρα αμύγδαλα προστίθενται σε δημητριακά και σαλάτες, που χρησιμοποιούνται ως διακόσμηση για κρέας, βρασμένα λαχανικά και κέικ. Και μπορείτε πάντα να πάρετε μαζί σας ξηρούς καρπούς ξηρούς στο φούρνο για ένα σνακ. Μερικοί κόκκοι για ένα δεύτερο πρωινό ή απογευματινό σνακ θα ικανοποιήσουν γρήγορα την πείνα σας, θα αποκαταστήσουν ποιοτικά τη δύναμη και θα βελτιώσουν τη διάθεσή σας.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα αμύγδαλα στην κοσμετολογία

Γάλα αμυγδάλου και λάδι, πλούσιο σε βιταμίνη Ε, καθώς και ένα σύμπλεγμα μετάλλων και αμινοξέων, θρέφει και ενυδατώνει τέλεια την επιδερμίδα, επιταχύνει το μεταβολισμό των κυττάρων και αναζωογονεί το επιθήλιο. Τα φυσικά συστατικά φρούτων βοηθούν στην καταπολέμηση της οξείδωσης και αντιστέκονται στις αρνητικές επιπτώσεις του ήλιου, σταματώντας τη μελάγχρωση του δέρματος. Τα αμύγδαλα εξομαλύνουν τις ρυτίδες και σφίγγουν το περίγραμμα του προσώπου και αποκαθιστούν επίσης την ελαστικότητα και την υγιή λάμψη των μαλλιών σε όλη τη δομή.

Πώς να φυλάσσετε τα αμύγδαλα

Όταν αγοράζετε συσκευασμένα αμύγδαλα, δώστε προσοχή στον τρόπο επεξεργασίας τους. Μερικές φορές παρασκευάζονται αμύγδαλα με την προσθήκη αλατιού, ζάχαρης ή μελιού. Η συσκευασία πρέπει να φέρει την ετικέτα με την αναγραφόμενη ημερομηνία λήξης.

Για να ξεφλουδίσετε τα αμύγδαλα, ρίξτε τους ξηρούς καρπούς με βραστό νερό για 10-15 λεπτά. ή σιγοβράστε για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε, κρυώστε με κρύο νερό και ξεφλουδίστε προσεκτικά τη φλούδα από κάθε σπόρο. Τα υγρά καρύδια μπορούν να στεγνώσουν σε ένα ντουλάπι σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Βίντεο: τι συμβαίνει εάν τρώτε 20 αμύγδαλα την ημέρα;