Πόσες φορές μπορείτε να φτιάξετε πράσινο τσάι;

Πολλοί γνώστες της τέχνης τσαγιού προτιμούν να πίνουν είναι μια πράσινη ποικιλία τσαγιού. Αυτό το ποτό βοηθά στην αντιμετώπιση της δίψας στη ζέστη του καλοκαιριού, διεγείρει και θρέφει το σώμα, έχει θετική επίδραση στην υγεία. Φυσικά, για να πάρετε περισσότερα οφέλη και ευχαρίστηση από ένα τονωτικό ποτό, είναι απαραίτητο να παρασκευάσετε μια φυλλώδη ποικιλία τσαγιού.

Διαφορετικό τσάι μπορεί να χυθεί σε μια ειδική τσαγιέρα αρκετές φορές - όλα εξαρτώνται από τον τύπο του επιλεγμένου τσαγιού. Αφού επέλεξε ένα συγκεκριμένο τσάι, ο αγοραστής θα πρέπει να ζητήσει από τον σύμβουλο του καταστήματος τσαγιού για όλες τις λεπτομέρειες της παρασκευής ενός συγκεκριμένου βαθμού τσαγιού. Εξάλλου, είναι γνωστό ότι μερικές ποικιλίες πράσινου τσαγιού μπορούν να χυθούν με βραστό νερό αρκετές φορές. Θα πρέπει να κατανοήσετε αυτό το ζήτημα με περισσότερες λεπτομέρειες.

Παρασκευή τσαγιού με στενά

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι κατά την προετοιμασία του κινεζικού πράσινου τσαγιού, μπορεί να βράσει ξανά με βραστό νερό. Αυτό δεν γίνεται για να εξοικονομήσετε ποσότητα φύλλων τσαγιού. Το θέμα είναι ότι κατά τη διάρκεια της τελετής του τσαγιού, οι Κινέζοι χρησιμοποιούν πολλά ξηρά φύλλα τσαγιού για παρασκευή. Ταυτόχρονα, έβαλαν πολλά φύλλα τσαγιού σε ένα μικρό δοχείο.

Οι δάσκαλοι τσαγιού προετοιμάζουν πράσινο τσάι με τα λεγόμενα στενά. Αυτό διακρίνει τις κινεζικές παραδόσεις κατανάλωσης τσαγιού από τις ευρωπαϊκές. Η λέξη «στενό» θεωρείται αργκό, το οποίο χρησιμοποιείται από αληθινούς γνώστες της τέχνης τσαγιού. Και η ίδια η διαδικασία παρασκευής πράσινου τσαγιού με τη βοήθεια των στενών είναι η επαναλαμβανόμενη και γρήγορη έκχυση τσαγιού με βραστό νερό για 5 έως 15 δευτερόλεπτα. Ο χρόνος παρασκευής τσαγιού αυξάνεται σταδιακά. Στο πρώτο στενό, οι δάσκαλοι τσαγιού ρίχνουν νερό στο δοχείο για μόνο πέντε δευτερόλεπτα και στο δεύτερο - για δέκα δευτερόλεπτα.

Πόσες φορές μπορεί να παρασκευαστεί ένα τσάι κατά τη διάρκεια μιας τελετής τσαγιού; Ένας κύριος τσαγιού μπορεί να ρίξει βραστό νερό σε φύλλα τσαγιού υψηλής ποιότητας κατά μέσο όρο έως και τέσσερις φορές. Ωστόσο, ορισμένες άλλες γνωστές ποικιλίες αυτού του τονωτικού ποτού μπορούν να παρασκευαστούν πολύ περισσότερες φορές. Ποιο είναι το επίκεντρο των συχνών στενών κατά την παρασκευή τσαγιού; Λόγω του γεγονότος ότι λίγο βραστό νερό χύνεται σε ένα μικρό βραστήρα, και πολλά φύλλα τσαγιού τοποθετούνται στο δοχείο και το ποτό είναι πιο κορεσμένο. Η γεύση του ανοιγμένου τσαγιού δεν έχει πικρές νότες, το ποτό έχει καλή γεύση. Αυτό συμβαίνει επειδή οι ουσίες που μεταδίδουν την πικρία του ποτού δεν αποκαλύπτονται στο τσάι παρά μόνο μετά από κάποιο χρονικό διάστημα.

Πώς να φτιάξετε τσάι oolong;

Το πράσινο τσάι με το ασυνήθιστο όνομα Oolong, θεωρείται ποικιλία ακριβών κινεζικών ποικιλιών. Κατά τη διάρκεια της τελετής του τσαγιού, αυτή η ποικιλία μπορεί να χυθεί με βραστό νερό έως και δέκα φορές. Με κάθε παρασκευή, το άρωμα του τσαγιού αποκαλύπτει μια νέα γκάμα γεύσης για τα κουταλάκια του γλυκού.

Πόσες φορές οι δάσκαλοι τσαγιού ρίχνουν βραστό νερό σε ένα τσάι oolong; Αν φτιάξετε τσάι σε ένα ποτήρι, μπορείτε να το κάνετε χωρίς να χάσετε τη γεύση του, μερικές φορές. Ταυτόχρονα, τα φύλλα αρωματικού τσαγιού ανοίγουν και δίνουν στο ποτό όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Εάν παρασκευάζετε τσάι oolong σε μια ειδική τσαγιέρα, ο αριθμός των φύλλων τσαγιού αυξάνεται φυσικά. Η αξία τους εξαρτάται κυρίως από ορισμένες αρχές που πρέπει να τηρούνται κατά την παρασκευή τσαγιού:

1. Εάν ρίξετε γρήγορα έγχυση τσαγιού, τότε ο αριθμός των εγχύσεων τσαγιού μπορεί να αυξηθεί.
2. Εάν οι δάσκαλοι τσαγιού βάλουν πολλά φύλλα τσαγιού στο δοχείο, τότε η προκύπτουσα έγχυση πρέπει να αποστραγγιστεί το συντομότερο δυνατό.
3. Εάν τα φύλλα τσαγιού δεν βρίσκονται στο νερό για πολύ καιρό, η ποσότητα της παρασκευής τους μπορεί να αυξηθεί.
4. Εάν φτιάξετε τσάι σε κρύο νερό, τα φύλλα και η γεύση του θα ανοίξουν πολύ περισσότερο, ωστόσο, χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, μπορείτε να ρίξετε τσάι περισσότερες φορές.

Alishan ή Tie Guan Yin

Κατά την παρασκευή ποικιλιών πράσινου τσαγιού, όπως Alishan ή Tie Guan Yin, πρέπει να θυμόμαστε ότι οι κόκκοι τσαγιού δεν αλλάζουν το στρογγυλό σχήμα τους μετά από δεκαπέντε δευτερόλεπτα παρασκευής. Το τσάι θα παραμείνει σχεδόν διαφανές. Κατά τη διάρκεια κάθε νέου στενού, οι κόκκοι τσαγιού θα έχουν μια εντελώς διαφορετική εμφάνιση και θα μετατραπούν σε μεγάλα φύλλα. Σε αυτήν την περίπτωση, η γεύση και η μυρωδιά του τσαγιού θα αλλάξουν. Επομένως, δεν χρειάζεται να περιμένετε έως ότου τα φύλλα τσαγιού αλλάξουν το σχήμα τους και ανοίξουν. Μόλις παρασκευαστεί το τσάι, πρέπει να χυθεί και να ρίξει ξανά βραστό νερό.

Πώς να φτιάξετε πράσινο τσάι;

Κατά την τελετή παρασκευής πράσινου τσαγιού, πρέπει να τηρούνται αυστηροί κανόνες για την παρασκευή του.

Κλασικό τσάι
Αυτός ο τύπος παρασκευής τσαγιού χρησιμοποιείται πιο συχνά ακριβώς στις ευρωπαϊκές χώρες, όπου δεν γνωρίζουν εντελώς τις κινεζικές παραδόσεις τελετών τσαγιού. Η ικανότητα παρασκευής τσαγιού πρέπει να ζεσταθεί. Ο βραστήρας διατηρείται πάνω από τη φωτιά ή η εσωτερική του επιφάνεια θερμαίνεται με ζεστό νερό. Μετά από αυτήν τη διαδικασία, τα φασόλια τσαγιού χύνονται στο δοχείο. Ο βραστήρας αφήνεται μόνος του για δύο λεπτά, και στη συνέχεια ρίχνονται φύλλα τσαγιού και χύνονται με βραστό νερό περίπου το ένα τρίτο. Μετά από λίγα λεπτά, χύνεται νερό μέχρι το τέλος.

Κατά τη διάρκεια της τελετής του τσαγιού, τα φλιτζάνια στα οποία οι λάτρεις του τσαγιού θα πίνουν εγχυμένο τσάι πρέπει να διατηρούνται ζεστά. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το τσάι που χύνεται σε φλιτζάνια να μην κρυώσει αμέσως. Συνήθως, μια τελετή προετοιμασίας ποτών μπορεί να διαρκέσει έως και τέσσερα λεπτά. Για να έχει το τσάι ομοιόμορφη γεύση, το ποτό πρέπει να χύνεται σε φλιτζάνια σε μικρά μέρη. Εάν το τσάι παρασκευάζεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες, τότε το ποτό θα αποκαλύψει όλα τα πλεονεκτήματά του, θα μεταδώσει άρωμα και μοναδική γεύση. Πιείτε τσάι χωρίς βιασύνη, απολαύστε κάθε γουλιά, νιώνοντας μια ευχάριστη επίγευση.

Το μυστικό της παρασκευής τσαγιού διαφορετικών ποικιλιών

Το μαύρο τσάι έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά - δεν μπορεί να παρασκευαστεί πολλές φορές. Τα μαύρα τσάγια Ινδίας ή Κεϋλάνης πρέπει να παρασκευάζονται μόνο μία φορά, ακολουθώντας την ακριβή μέθοδο παρασκευής. Σε αυτήν την περίπτωση, το ποτό θα αποκαλύψει αμέσως το άρωμά του και θα κορεστεί. Πιστεύεται ότι οι ευεργετικές ιδιότητες του μαύρου τσαγιού εξαφανίζονται γρήγορα εάν το ποτό έχει παραμείνει παρασκευασμένο για περισσότερο από μία ώρα. Σε αυτήν την περίπτωση, το τσάι μετατρέπεται σε δηλητήριο.

Η χρήση φακελάκια τσαγιού πολλές φορές είναι απαράδεκτη, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει την ανθρώπινη υγεία. Δεν πρέπει να ετοιμάζετε επανειλημμένα μια σακούλα τσαγιού, καθώς θεωρείται αναλώσιμη!

Το τσάι Puer μπορεί να παρασκευαστεί αρκετές φορές χρησιμοποιώντας πολύ ζεστό νερό. Μπορείτε να ρίξετε Puer τσάι με βραστό νερό τουλάχιστον περίπου πέντε φορές και έως και δέκα φορές. Φυσικά, όλα αυτά είναι αρκετά προσεκτικά, όλα θα εξαρτηθούν από την ποιότητα του τσαγιού και τις συνθήκες αποθήκευσης. Θα πρέπει να παρακολουθείτε την ποιότητα του παρασκευασμένου ποτού. Λάβετε υπόψη τον κορεσμό, τη σκιά και τη μυρωδιά του. Το τσάι Puer παρασκευάζεται για πρώτη φορά για τριάντα λεπτά και η πέμπτη παρασκευή μπορεί να διαρκέσει έως και δύο λεπτά. Είναι η επαναλαμβανόμενη παρασκευή τσαγιού Puer που σας επιτρέπει να νιώσετε όλες τις κρυφές ιδιότητες του ποτού και το άρωμά του. Και πολλοί άνθρωποι τσαγιού προτιμούν να πίνουν εκείνους τους τύπους τσαγιού που απαιτούν επανειλημμένη επαναπαραγωγή κατά την προετοιμασία του ποτού. Εξάλλου, τέτοιο τσάι θεωρείται το πιο χρήσιμο και νόστιμο!

Βίντεο: πώς να επιλέξετε και να παρασκευάσετε πράσινο τσάι