Σγουρή σπαράση - μια περιγραφή του τόπου που μεγαλώνει, η τοξικότητα του μύκητα

Η σγουρή σπαράση νοείται με την κυριολεκτική έννοια της λέξης ως σγουρό μπεζ μανιτάρι, το οποίο ανήκει στην οικογένεια των sparass. Δεν υπάρχουν περισσότερες από 7 ποικιλίες σε αυτήν την οικογένεια, η οποία είναι αξιοσημείωτη. Το μανιτάρι είναι μια βρώσιμη και πολύ νόστιμη ποικιλία, αλλά αναφέρεται στο Κόκκινο Βιβλίο της χώρας μας ως απειλούμενο είδος. Λόγω της αποψίλωσης και της συλλογής από ανθρώπους, τα δείγματα που παρουσιάζονται γίνονται όλο και λιγότερο. Σήμερα θα μελετήσουμε όλα όσα σχετίζονται με αυτά.

Περιγραφή

1. Για άλλη μια φορά επαναλαμβάνουμε ότι αυτή η ποικιλία ταξινομείται ως βρώσιμη. Το μανιτάρι προσελκύει την προσοχή, πρώτα απ 'όλα, επειδή είναι διάσημο για τα εξωτερικά του δεδομένα. Στους κοινούς ανθρώπους ονομάζεται με διαφορετικούς τρόπους, όπως λάχανο μανιταριών, μανιτάρι αρνιού, ευτυχία μανιταριών, καθώς και λάχανο κουνελιού και μανιτάρι king. Επιπλέον, το όνομα "αρνί" χρησιμοποιείται μόνο σε ξένα υλικά αναφοράς, οι συμπατριώτες μας στην πράξη δεν εκφράζονται έτσι. Οι Ρώσοι ειδικοί σημαίνουν από ένα αρνί ένα εντελώς διαφορετικό μανιτάρι - σγουρό γκρίφι
2. Τώρα εξετάστε την περιγραφή της παρουσίας περίπλοκη παρουσία. Το σώμα των φρούτων βασίζεται σε πολλά σγουρά φύλλα που διακλαδίζονται και μοιάζουν με θάμνο. Το μανιτάρι είναι αρκετά μεγάλο, οι τσαλακωμένοι λοβοί του με κυματοειδείς άκρες δεν μπορούν να ξεπεραστούν. Λαμβάνοντας υπόψη τη διάμετρο, μπορεί να ειπωθεί ότι ορισμένα καρποφόρα σώματα μεγαλώνουν έως 20-60 εκ. Φυσικά, αυτό είναι σπάνιο, κατά μέσο όρο τα μανιτάρια βρίσκονται στη διάμετρο 7-30 εκ. Ο θάμνος έχει ύψος περίπου 20 εκατοστά και υπερβαίνει τα 6-8 κιλά σε βάρος . Μερικοί συλλέκτες μανιταριών συνάντησαν δείγματα των 10-14 κιλών.
3. Τα σώματα φρούτων σε σκιά είναι μπεζ, κίτρινο-λευκό. Σε ώριμα δείγματα, το χρώμα είναι σκούρο, καφέ με κοκκινωπό στίγματα. Η βάση είναι ελάχιστα ορατή, έχει σχήμα ρίζας, προσαρτημένη στο κέντρο του σώματος. Το πόδι έχει πάχος περίπου 5 εκ. Ως επί το πλείστον, σκάβεται στο έδαφος, επομένως δεν είναι ορατό. Μεγαλώνει έως 13 εκατοστά σε μήκος, γίνεται λευκό-κίτρινο, μπορεί να σκουραίνει και να μαυρίζει όταν είναι υπερβολικά.
4. Το μαλακό μέρος των περίεργων κυματιστών λεπίδων είναι εύθραυστο, θρυμματίζεται εύκολα και σπάει. Σε καλλιεργημένα σώματα φρούτων, είναι σκληρό και σκληρό. Έχει νόστιμη γεύση, μυρίζει περίεργα. Η μυρωδιά δεν έχει καμία σχέση με το άρωμα του μανιταριού. Η αναπαραγωγή πραγματοποιείται από σπόρια ελλειπτικού σχήματος, στο χρώμα που είναι ανοιχτό με κίτρινο ή λευκό.
5. Το στρώμα, το οποίο αλλιώς καλείται σπόριο, προτιμά να βρίσκεται σε κάθε λεπίδα. Επιπλέον, καταλαμβάνει μόνο τη μία πλευρά, δεν περιστρέφεται πλήρως. Από σκιά, αυτό το στρώμα είναι χρωματισμένο με κρεμώδες λευκό ή γκρι. Αισθάνεται λίγο τραχύ και μπορεί να είναι υπερβολικά απαλό.

Ανάπτυξη

1. Τα μανιτάρια της συζήτησης της οικογένειας προτιμούν να ζουν στο Βόρειο Ημισφαίριο. Συναντιούνται σε διαμορφωμένες κωνοφόρες και μικτές αλεπούδες με πλατύφυλλα δέντρα. Συνήθως βρίσκεται κοντά σε Khabarovsk, Krasnodar, Altai, Karelia, Moscow, Sakhalin, Chelyabinsk. Δεν είναι επίσης σπάνια στον Καύκασο, στο Primorye. Φυσικά, δεν μπορεί να γίνει χωρίς τη Γεωργία και τη Βόρεια Αμερική, την Ασία και τα κράτη της Βαλτικής.
2. Η καρποφορία προέρχεται τον Αύγουστο και τελειώνει τον Σεπτέμβριο. Εδώ είναι μια τόσο μικρή περίοδος καλλιέργειας. Αυτοί οι μύκητες ταξινομούνται ως παράσιτα, δηλαδή εγκαθίστανται στις ρίζες των δέντρων και σταδιακά τα καταστρέφουν. Η ανάπτυξη πραγματοποιείται μεμονωμένα μεταξύ των πεύκων, αλλά μυκητιακές αποικίες βρίσκονται σε άλλες κωνοφόρες ζώνες. Βρίσκονται σε αγριόπευκα, ξύλο κέδρου και δίπλα στο έλατο.
3. Σε ορισμένες κλιματικές ζώνες, αυτοί οι μύκητες προτιμούν να βρίσκονται σε κολοβώματα που σχετίζονται με τη βάση του δέντρου και ειδικότερα το ριζικό του σύστημα.Αυτή η ποικιλία σπάρασης μπορεί να προκαλέσει το θάνατο των φυτών λόγω της ανάπτυξης καφέ-κόκκινου σήψης.

Ευελιξία

1. Τα συζητούμενα καρποφόρα σώματα ανήκουν στην κατηγορία των βρώσιμων μανιταριών. Συχνά τέτοιες περιπτώσεις περιλαμβάνονται στη συνταγή για σούπες και τηγανητά τρόφιμα. Επίσης, τέτοια φρούτα συχνά στεγνώνουν. Πρέπει να σημειωθεί ξεχωριστά ότι μόνο τα νεαρά δείγματα μπορούν να ληφθούν ως τρόφιμα.
2. Το πρόβλημα είναι ότι με την ηλικία, τα μανιτάρια γίνονται πολύ σκληρά. Γίνονται επίσης καφέ και γίνονται αφόρητα πικρά. Όσο για τα νεαρά φρούτα, έχουν εξαιρετική γεύση. Στην υφή, αυτά τα μανιτάρια μοιάζουν πολύ με τα morels. Η μυρωδιά των εν λόγω μανιταριών είναι μάλλον ασυνήθιστη και η γεύση είναι καρύδια.
3. Στον μαγειρικό κόσμο, τα φρούτα που χρησιμοποιούνται συχνά ωμά. Ένα τέτοιο μανιτάρι συμπληρώνει τέλεια σαλάτες, κατσαρόλες, σούπες. Επιπλέον, τα φρούτα ταιριάζουν καλά με θαλασσινά και ξηρούς καρπούς. Παρουσιάζονται επίσης δείγματα. Τα μανιτάρια ξηραίνονται και η τελική σκόνη προστίθεται ως καρύκευμα.

Παρόμοιες απόψεις

1. Τέτοια μανιτάρια έχουν μοναδική εμφάνιση. Επιπλέον, η ειδική περιοχή διανομής σάς επιτρέπει να αποκλείσετε εντελώς τη δυνατότητα σύγχυσης μιας τέτοιας περίπτωσης με οποιονδήποτε άλλο μύκητα. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι ο καρπός που εξετάζεται προς τα έξω είναι πολύ παρόμοιος με τη στρωματοποίηση φυλλώματος.
2. Μην αναστατωθείτε εκ των προτέρων, τέτοια μανιτάρια είναι εύκολο να διακριθούν μεταξύ τους. Τα ελαστικά φρούτα έχουν πιο σκληρές πλάκες με συμπαγή άκρα. Είναι βαμμένα κίτρινα.
3. Επιπλέον, μια τέτοια περίπτωση αναπτύσσεται κυρίως στη βελανιδιά. Αξίζει να σημειωθεί ότι το μανιτάρι είναι επίσης βρώσιμο. Έχει ευχάριστο άρωμα και καταπληκτική γεύση. Η παρουσία είναι επίσης προστατευμένη και είναι εξαιρετικά σπάνια.

Επεξεργασία

1. Ο πολτός των μανιταριών είναι πολύ τρυφερός και η εκπληκτική γεύση δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Λόγω της γεύσης του, τα σγουρά σπάραση έγιναν διάσημα στον μαγειρικό κόσμο.
2. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, μόνο νεαρά μανιτάρια είναι κατάλληλα για φαγητό. Πριν το μαγείρεμα, φροντίστε να πλύνετε το σώμα των φρούτων από το έδαφος. Αυτό το έργο δεν είναι οι πνεύμονές τους.

Εκτός από την εξαιρετική γεύση, το υπό συζήτηση δείγμα έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Ένα τέτοιο μανιτάρι χρησιμοποιείται με επιτυχία στη λαϊκή ιατρική. Χάρη στις ειδικές ενώσεις, είναι δυνατόν να καταστείλει την ανάπτυξη νεοπλασμάτων στο σώμα.

Βίντεο: Sparassis crisp (Sparassis crispa)