Περιεχόμενο άρθρου
Η γαλαζοπράσινη στροφαρία ανήκει στην οικογένεια Strofariyev και θεωρείται ένας από τους πιο ασυνήθιστους εκπροσώπους αυτής της οικογένειας. Συχνά ονομάζονται «πουλιά», «άγγελοι» και «μικρά λαϊκά». Παρά αυτά τα αστεία ονόματα, το μανιτάρι μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία. Η εποχή της ανάπτυξής της εμφανίζεται στα τέλη του καλοκαιριού και όλο το φθινόπωρο, όταν η θερμοκρασία κυμαίνεται από 10 έως 20 βαθμούς. Τα μανιτάρια είναι σαπροτρόφια, δηλαδή η διατροφή τους αποτελείται από τα οργανικά υπολείμματα νεκρών φυτών, δέντρων και ζώων.
Εμφάνιση και μορφολογικά σημάδια του μύκητα
Η εμφάνιση του μανιταριού είναι ασυνήθιστη, καθώς το χρώμα του καπέλου είναι μπλε ή τιρκουάζ. Η διάμετρος του είναι από 2 έως 8 εκατοστά, κατά τη διάρκεια υψηλής υγρασίας, καλύπτεται με μια κολλώδη, λεπτή μάζα που έχει επίσης πρασινωπό χρώμα. Όταν στεγνώσει η βλέννα, γίνεται ανοιχτό πράσινο χρώμα και το καπέλο καλύπτεται με μικρές κουκίδες, όπως ένα αγαρικό μύγας. Το σχήμα του εξαρτάται από την ηλικία του μύκητα: σε νεαρά άτομα έχει σχήμα θόλου και σε ενήλικες - με τη μορφή πλάκας, μερικές φορές με ινώδη άκρα. Επίσης σε αυτό είναι τα σπόρια με τα οποία πολλαπλασιάζεται ο μύκητας. Έχουν σχήμα οβάλ, με ομαλό κέλυφος και καφέ χρώμα. Με την πάροδο του χρόνου, το χρώμα του καπέλου χάνεται και γίνεται λευκό-κίτρινο.
Η δομή της στροφαρίας είναι ευχάριστη στην αφή, όχι πολύ εύθρυπτη, αλλά μαλακή και ελαστική. Όταν αλληλεπιδράτε με το περιβάλλον, η λευκή σάρκα μπορεί να γίνει κίτρινη. Μυρίζει σαν ραπανάκι στη μυρωδιά. Με όλους τους κανόνες μαγειρέματος, η έξοδος είναι μια ευχάριστη γεύση μανιταριών στο νησί.
Υπάρχουν πολλές εγγραφές και συνδέονται στενά με το πόδι στη βάση, πρώτα είναι χακί ή μπλε, και στη συνέχεια αλλάζουν και γίνονται γκρι ή βρώμικα μοβ. Το πόδι δεν είναι το ίδιο με τους περισσότερους εκπροσώπους των grebes. Έχει πυκνή δομή, αρκετά ευρύ και η διάμετρος του είναι από μισό εκατοστό έως δύο. Το μέγιστο ύψος των ποδιών μπορεί να φτάσει τα δέκα εκατοστά. Παρά την φαινομενική μαζικότητα, το πόδι δεν έχει τίποτα. Έχει επίσης δαχτυλίδι, χαρακτηριστικό ακόμη και βρώσιμα μανιτάρια, αλλά συχνά εξαφανίζεται.
Περιοχές διαμονής
Παρόμοιες ποικιλίες
Η πιο παρόμοια από την οικογένειά τους είναι το μπλε του ουρανού της Στροφαριάς. Η μόνη διαφορά είναι μόνο μια ελαφρύτερη απόχρωση του μπλε στο καπέλο. Δεν μεγαλώνει στο δάσος, αλλά σε πλατείες, πάρκα, ακόμη και σε ανοιχτούς χώρους για βοσκή αγελάδων και προβάτων. Το Sky blue stroparia έχει μεγαλύτερη περίοδο συλλογής, αλλά η γεύση του δεν είναι τόσο ευχάριστη και φωτεινή όσο αυτή του γαλαζοπράσινου συγγενή. Λόγω της γεύσης, δεν είχε μεγάλη δημοτικότητα.
Υπάρχει επίσης στεφανιαία, η οποία ονομάζεται επίσης «κόκκινη», «διακοσμημένη» ή «δαχτυλίδι». Το χρώμα ενός τέτοιου μανιταριού διαφέρει σημαντικά από το γαλαζοπράσινο στροφαρία, καθώς έχει ένα καπέλο με μια ευχάριστη χρυσή απόχρωση.Λίγες πληροφορίες έχουν συγκεντρωθεί στον Παγκόσμιο Ιστό σχετικά με αυτό, οπότε οι περισσότεροι το θεωρούν δηλητηριώδες και μην το τρώτε.
Μπορεί να καταναλωθεί η γαλαζοπράσινη στροφαρία;
Οι ερευνητές το αποδίδουν σε αυτούς τους τύπους μανιταριών που μπορούν να καταναλωθούν με σωστή προετοιμασία. Ωστόσο, η ασφάλειά του αποδεικνύεται μόνο στη Ρωσία και τις γειτονικές χώρες της ΚΑΚ, στις Ηνωμένες Πολιτείες θεωρείται δηλητηριώδης και απαράδεκτη στα τρόφιμα. Αυτές οι κρίσεις βασίζονται στα γεγονότα δηλητηρίασης από άλλους τύπους μανιταριών, τα οποία είναι πολύ παρόμοια με τη στροφαρία, αλλά δηλητηριώδη σε αντίθεση με αυτήν.
Στην πραγματικότητα, αυτό το μανιτάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα σε οποιαδήποτε μορφή. Οι μάγειρες προτιμούν να τα αλατίζουν ή να ψήνονται με επιπλέον υλικά. Ο μόνος σημαντικός κανόνας στην κατανάλωση και προετοιμασία του μανιταριού είναι ότι πρέπει να αφαιρέσετε το φιλμ από τη βλέννα από το καπάκι.
Ο μύκητας απορροφάται τέλεια στο στομάχι, σε αντίθεση με άλλους, έτσι μπορεί να δοθεί ως δόλωμα ακόμη και σε μικρά παιδιά, αλλά μετά από ενδελεχή θερμική επεξεργασία.
Βίντεο: Stropharia blue-green (Stropharia aeruginosa)
Υποβολή