Λίπος χοίρος - μια περιγραφή του πού μεγαλώνει, δηλητηριώδες μανιτάρι

Νωρίτερα, οι συλλέκτες μανιταριών δεν έκαναν καθόλου ερωτήσεις σχετικά με τη δυνατότητα διατροφής των χοιρομητέρων. Συλλέχθηκαν παντού, αρχικά επεξεργάστηκαν και συσκευάστηκαν σε σακούλες για κατάψυξη. Στη συνέχεια, αυτά τα δείγματα καταναλώθηκαν όλο το χρόνο. Σήμερα όμως υπάρχουν πολλές απόψεις σχετικά με τη δυνατότητα επεξεργασίας των αντιγράφων που παρουσιάζονται. Ας ελπίσουμε ότι οι παρακάτω πληροφορίες σάς επιτρέπουν να κάνετε τη δική σας γνώμη για τα μανιτάρια. Σήμερα μελετάμε ακριβώς ένα λιπαρό μικρό χοίρο, το οποίο είναι εν μέρει διαφορετικό από το ίδιο.

Περιγραφή

1. Με την υπό συζήτηση ποικιλία εννοείται ένα συμπιεσμένο μανιτάρι με ένα τεράστιο καπέλο χρωματισμένο σε μπορντό ή σκούρο καφέ τόνο. Η διάμετρος του άκρου αυξάνεται στα 15 cm ή περισσότερο. Η επιφάνειά του είναι τραχιά, υπάρχει βελούδινο.
2. Όταν το καπέλο αναπτύσσεται, φαίνεται λίγο στεγνό και γυμνό. Οι ρωγμές εμφανίζονται στην κορυφή. Η νέα ανάπτυξη χαρακτηρίζεται από ένα στρογγυλεμένο σχήμα της κορυφής. Με την πάροδο του χρόνου, το καπέλο είναι εξοπλισμένο με κυματιστές άκρες και ένα δυσανάλογο μεγάλο σχήμα.
3. Οι πλάκες στο πίσω μέρος του καπέλου είναι κιτρινωπές, ελαφριές. Όταν πιέζονται, σκουραίνουν. Η αναπαραγωγή των μανιταριών πραγματοποιείται με σπόρια με τη μορφή σκόνης, η οποία είναι χρωματισμένη με καφέ-καφέ απόχρωση.
4. Σε αυτές τις χοιρομητέρες, η βάση φτάνει σε ύψος 10 εκ. Είναι παχιά και τεράστια. Η επιφάνεια του μύκητα είναι βελούδο, υπάρχει κάποια πλάκα. Το πόδι δεν μεγαλώνει στο κέντρο σε σχέση με την κορυφή, αλλά κινείται ελαφρώς προς τα πλάγια.
5. Το απαλό μέρος της γεύσης είναι πικρό και ξινό. Δεν έχει άρωμα. Όταν κόβεται, εμφανίζεται ένα κίτρινο υγρό στο δείγμα.
6. Όσον αφορά την ανάπτυξη, αυτοί οι εκπρόσωποι της ομάδας προτιμούν να μένουν δίπλα σε κορμούς δέντρων. Βρίσκονται σε προεξέχουσες ρίζες, κάτω από το φύλλωμα. Η περίοδος παραγωγικότητας ξεκινά από τα μέσα του καλοκαιριού και διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο. Αναπτύσσεται σε μικρές αποικίες, οπότε με τον πρώτο μύκητα υπάρχει ακόμα ένα ζευγάρι.
7. Η παρωτίτιδα είναι σπάνια μανιτάρια. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών γνωρίζουν ότι πρέπει να πάτε για συγκομιδή στα μέσα Ιουλίου. Φρούτα σώματα μπορούν να βρεθούν το φθινόπωρο, αλλά μόνο αν δεν είναι κρύο έξω. Οι περιπτώσεις βρίσκονται σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα συγκροτήματα.

Ευελιξία

1. Αυτά τα μανιτάρια είναι βρώσιμα. Η γεύση είναι αδύναμη, όπως και το άρωμα. Τις περισσότερες φορές, τα δείγματα υποβάλλονται σε επεξεργασία και μαγειρεύονται, στη συνέχεια τηγανίζονται ή μαγειρεύονται σε συνδυασμό με κομμάτια κρέατος (υπογραμμίζει τη γεύση).
2. Το είδος που παρουσιάζεται μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες σε άτομα με ευαίσθητους οργανισμούς. Ως εκ τούτου, συνιστάται να ξεκινήσετε γνωριμία με λιπαρές χοιρομητέρες με μικρές μερίδες.
3. Επίσης, έμπειροι συλλέκτες μανιταριών υποστηρίζουν ότι στη διαδικασία συλλογής είναι απαραίτητο να εγκαταλειφθούν τα ώριμα δείγματα. Είναι πικρό και μυρίζει πολύ όχι. Καλύτερα να συλλέξετε νεαρά ζώα το μέγεθος των αγαρικών μελιού.
4. Έχουν διεξαχθεί πολλές μελέτες, κατά τη διάρκεια των οποίων ήταν δυνατό να αποδειχθεί ότι η μοσχαρίνη υπάρχει στη σύνθεση. Δεν πηγαίνει πουθενά μετά το μαγείρεμα, αντίστοιχα, διεισδύει στο σώμα. Οι χοίροι δεν πρέπει να παρασύρονται.
5. Αντιγόνα έχουν επίσης βρεθεί ότι επιδεινώνουν τη σύνθεση του αίματος και συμβάλλουν στη συσσώρευση δηλητηρίων στο σώμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση της νεότερης γενιάς, επομένως είναι καλύτερα να μην δίνετε μανιτάρια στα παιδιά.

Μη βρώσιμες ποικιλίες

Αυτή η οικογένεια έχει δηλητηριώδη είδη που είναι καλύτερα να μην τρώτε.

Alder

1. Τα σώματα φρούτων μπορούν επίσης να ονομαστούν χοίροι aspen ή alder. Αξίζει να σημειωθεί ότι πρόκειται για ένα μάλλον σπάνιο είδος. Στην εμφάνιση, τέτοια καρποφόρα σώματα μοιάζουν έντονα με λεπτές χοιρομητέρες.
2. Ωστόσο, το καπέλο των παρουσιαζόμενων δειγμάτων έχει ραγισμένη, φολιδωτή δομή. Τις περισσότερες φορές, είναι βαμμένο σε κίτρινο-κόκκινο χρώμα. Αναπτύσσεται κυρίως σε φυλλοβόλα δάση κάτω από ασπράδια και κληματαριά.

Λεπτό

1. Διακρίνεται από το λεπτό καπέλο του, το οποίο μεγαλώνει σε μέγεθος έως 15 εκ. Το μαλακό μέρος είναι σαρκώδες, συμπιεσμένο στη δομή. Η νέα ανάπτυξη είναι προικισμένη με κάποιες προεξοχές, κρυμμένες άκρες και χοάνη στην κορυφή. Οι άκρες είναι κυματιστές.
2. Η κορυφή είναι χρωματισμένη σε καφέ-καφέ-πράσινο σε απόχρωση. Αλλά το χρώμα μπορεί να είναι κόκκινο με καφέ ή καφέ με γκρι. Όταν κάνετε κλικ ή κόβετε το καπέλο, θα εμφανιστεί ένας σκούρος τόνος. Το πάνω μέρος είναι στεγνό, λείο, αλλά με υγρασία θα γίνει ολισθηρό και κολλώδες.
3. Το μαλακό μέρος είναι συμπιεσμένο, αλλά σε υπερβολικά δείγματα είναι χαλαρό. Μπορεί να αλλάξει χρώμα, να γίνει είτε καφέ-κίτρινο είτε καφέ-κίτρινο. Εάν η ανάπτυξη πραγματοποιείται σε υγρή κατάσταση, τα σκουλήκια ξεκινούν.
4. Η γεύση με μυρωδιά είναι σχεδόν απουσία. Το πόδι μεγαλώνει σε μήκος 9 εκ. Και διάμετρο 2 εκ. Βαμμένο με βρώμικο πράσινο χρώμα. Αναπτύσσεται από τις αρχές του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο.

Σε σχήμα αυτιού

1. Τέτοια καρποφόρα σώματα διακρίνονται από τη στρωματοειδή δομή και την πλευρική στερέωση. Το καπέλο έχει τη μορφή κέικ και μπορεί να φτάσει σε διάμετρο έως 17 εκ. Τα μανιτάρια μπορούν να αναπτυχθούν μεμονωμένα ή σε μια συντηγμένη αποικία. Το κοντό πόδι προέρχεται από το παχύ μυκήλιο.
2. Όταν τα μανιτάρια είναι μικρά, το καπέλο τους έχει μια αισθητή επιφάνεια. Με την πάροδο του χρόνου, γίνεται ομαλή. Το χρώμα του καπέλου μπορεί να είναι από κρέμα έως μωβ. Η άκρη συχνά τυλίγεται. Ταυτόχρονα, είναι λεπτό και κυματιστό.
3. Από το κάτω μέρος του καπέλου μπορείτε να δείτε τις πορτοκαλί ή κιτρινωπές πλάκες. Είναι αρκετά στενά. Όσον αφορά τη βάση του καρποφόρου σώματος, είναι πυκνή και βελούδινη. Σε αυτήν την περίπτωση, το χρώμα είναι καφέ. Ο πολτός είναι σαρκώδης, αφού στεγνώσει, αποκτά μια σπογγώδη δομή.
4. Όσον αφορά την καρποφόρα περίοδο, ξεκινά στα τέλη του καλοκαιριού και τελειώνει στα τέλη του φθινοπώρου. Ο μύκητας μπορεί να αναπτυχθεί σε ομάδες ή μεμονωμένα. Τις περισσότερες φορές βρίσκονται σε κωνοφόρα και κολοβώματα.

Ο λιπαρός χοίρος είναι κατάλληλος για φαγητό. Έχει μάλλον ασυνήθιστο άρωμα και γεύση. Κατά τη συλλογή, πρέπει να λαμβάνετε ιδιαίτερη προσοχή. Είναι επίσης σημαντικό να έχουμε κάποια γνώση, ώστε να μην το συγχέουμε με δηλητηριώδη αδέλφια.

Βίντεο: λίπος χοίρου (Tapinella atrotomentosa)