Περιεχόμενο άρθρου
Ο θάμνος του Blackthorn είναι γνωστός για το έργο του «Τραγούδι στο Blackthorn» και τις βιβλικές γραφές. Ωστόσο, οι αρχαίοι γιατροί και οι βοτανολόγοι ήξεραν για τις θεραπευτικές ιδιότητες των ξινών μούρων, όπως αποδεικνύεται από αιώνες ιατρικές θεραπείες.
Είναι γνωστό ότι όχι μόνο τα μαύρα και μπλε φρούτα του φυτού είναι ευεργετικά, αλλά και ταξιανθίες, φύλλα, ρίζες και ακόμη και κλαδιά. Ο Thorne είναι ο πρόγονος του δαμάσκηνου στον κήπο, ο οποίος είναι επίσης προικισμένος με γαστρονομικές και φαρμακευτικές ιδιότητες.
Η χημική σύνθεση της στροφής
Ένα συγκεκριμένο μούρο οφείλει τη γεύση του σε μια σπάνια χημική σύνθεση. Η τρυφερότητα του δίνεται από τανίνες, εξορυκτικά συστατικά και εστέρες, άμυλο. Η έντονη οξύτητα εμφανίζεται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οργανικά οξέα (φαινολαρβοξυλικό, μηλικό) και βιταμίνη C.
Η σειρά περιέχει επίσης τα ακόλουθα πολύτιμα συστατικά:
- αμινοξέα;
- πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (ελαϊκό, eleostearic, linoleic, palmitic και άλλα)?
- πηκτίνη
- ανόργανα άλατα
- φυτικές ίνες και φυτικές ίνες ·
- φλαβονοειδή
- μονοσακχαρίτες (γλυκόζη, φρουκτόζη) - έως 8,8%
- γλυκοζίτες (πραναζίνη, αμυγδολίνη);
- κατεχίνες;
- ενώσεις αζώτου ·
- φυτοστεροειδή
- υψηλότερες αλκοόλες
- κουμαρίνες;
- ανθοκυανίνες;
- τριτερπενοειδή;
- βήτα καροτίνη;
- βιταμίνες των ομάδων A, B, E, PP, C;
- ανόργανες ενώσεις (ψευδάργυρος, μολυβδαίνιο, ιώδιο, χαλκός, κάλιο, φώσφορος, ασβέστιο, κοβάλτιο, μαγνήσιο κ.λπ.).
Προσοχή! Οι σπόροι από αγκάθια περιέχουν επίσης τοξική γλυκοσίδη (αμυγδολίνη), η οποία διασπά το υδροκυανικό οξύ.
Μια τέτοια μοναδική και πλούσια χημική σύνθεση καθορίζει τα μέγιστα οφέλη για την υγεία του μούρου σε χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (όχι περισσότερο από 55 kcal ανά 100 g).
Χρήσιμες ιδιότητες της στροφής
Τα φρούτα, τα φύλλα, τα λουλούδια και οι ρίζες του φυτού παράγουν ένα γενικό ενισχυτικό αποτέλεσμα και βοηθούν στην καταπολέμηση ορισμένων παθήσεων.
Τα ίδια τα μούρα είναι πολύτιμα λόγω των ακόλουθων ιδιοτήτων:
- Χαλαρώστε με χρόνια δυσκοιλιότητα.
- Ενεργοποιούν την πέψη και την εντερική κινητικότητα, αποκαθιστούν τη μικροχλωρίδα της.
- Μειώστε την οξύτητα του στομάχου, γεγονός που μειώνει την πιθανότητα υποτροπής γαστρίτιδας, έλκους, κολίτιδας.
- Μειώστε το σχηματισμό αερίων, ανακουφίστε τον μετεωρισμό.
- Οι ελεύθερες ρίζες, τα άλατα και τα εναιωρήματα των χημικών στοιχείων, οι τοξίνες, το υπερβολικό υγρό, η βλαβερή χοληστερόλη, οι σκωρίες συνδέονται και εκκρίνονται από το σώμα.
- Συμβάλλουν στην απώλεια βάρους λόγω του αυξημένου μεταβολισμού και της βελτιωμένης πέψης, και τα οργανικά οξέα στη σύνθεση παρέχουν ταχεία διάσπαση των λιπιδίων.
- Συμβάλλουν στην απόρριψη των πτυέλων σε ασθένειες του στόματος και του ρινοφάρυγγα, κρυολογήματα.
- Παράγουν αντιφλεγμονώδη, διουρητικά και διαφωρητικά αποτελέσματα και η υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα και βιταμίνη C παρέχει γρήγορη αποκατάσταση για οποιαδήποτε ασθένεια.
- Αποκαθιστούν το νευρικό σύστημα, επομένως είναι αποτελεσματικά για διαταραχές του ύπνου, κατάθλιψη, σύνδρομο πανικού και ευερεθιστότητα, γενική κόπωση.
- Παράγουν αντισηπτικό και αιμοστατικό αποτέλεσμα, προάγουν την επούλωση των ελκών και των πληγών, μειώνουν τη φλεγμονή και τον ερεθισμό του δέρματος.
- Ενίσχυση του καρδιακού μυός και των αγγειακών τοιχωμάτων, μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής, συμβολή στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
- Ρυθμίστε τη χοληστερόλη πλάσματος, καθώς και καθαρίζει το ήπαρ και τα νεφρά, συμβάλλει στην ανάρρωσή τους από ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση.
- Συμβάλλετε στη φυσική αποβολή των ασβεστίων από τα νεφρά ή τους χοληφόρους πόρους.
- Παράγουν αντιβακτηριακό αποτέλεσμα, σκοτώνουν την παθογόνο μικροχλωρίδα (μύκητες, βακτηριακοί βάκιλοι κ.λπ.).
- Τα αντιοξειδωτικά στη σύνθεση της σειράς παράγουν αντικαρκινική δράση, εμποδίζουν την οξείδωση των κυττάρων, διατηρώντας έτσι τη νεότητα και την ποιότητά τους.
Τα φλαβονοειδή έχουν θετική επίδραση στη ροή του αίματος και την ποιότητα του αίματος, μειώνουν την αγγειακή διαπερατότητα και αυξάνουν την πήξη. Η διατροφή με τη σειρά βοηθά στην ομαλοποίηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης και μειώνει τον κίνδυνο υπερτασικών παθήσεων.
Στους άνδρες, η σειρά παρέχει την πρόληψη ασθενειών του προστάτη, την εμφάνιση καλοήθων νεοπλασμάτων, αδενωμάτων.
Στις γυναίκες, το μούρο μειώνει την νευρική ένταση και τις εκδηλώσεις PMS, παράγει αναλγητικό αποτέλεσμα κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Ο χυμός πολτού και στέρνου χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία, παρέχοντας φυσικό καθαρισμό του δέρματος, εξάλειψη των εφηβικών σπυρακιών, ακμή, δερματίτιδα και ροδόχρου ακμή. Επίσης, τα συστατικά της σύνθεσης συμβάλλουν στην τόνωση και τη βαθιά ενυδάτωση του δέρματος και των μαλλιών.
Φρούτα, χόρτα ή ξύλο
Το Blackthorn είναι ένα μοναδικό φυτό, αφού οι θεραπευτικές ιδιότητες αποκτούν απολύτως όλα τα μέρη του.
Μούρα
Το ξινό μούρο ωριμάζει μετά τον πρώτο παγετό. Στη συνέχεια, τα φρούτα στεγνώνουν, παρασκευάζονται βάμματα αλκοόλης, παρασκευάζονται αφέψημα και μαρμελάδες.
Σε φρέσκια ή αποξηραμένη μορφή, τα αγκάθια χρησιμοποιούνται για ασθένειες του πεπτικού σωλήνα, όπως δυσβίωση, φλεγμονώδεις διεργασίες, παρασιτικές προσβολές. Ο φρέσκος χυμός απομακρύνει τις τοξίνες στην τροφική δηλητηρίαση, βοηθά στην ανάρρωση από την δυσεντερία και τον ίκτερο, και καταπολεμά αποτελεσματικά τη γιαρδία και τις μυρμηγκιάδες.
Το φρέσκο και αγκάθι κρασί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εφαρμογές και συμπιέσεις για δερματικές παθήσεις (έκζεμα, δερματίτιδα κ.λπ.).
Ένα αφέψημα των φρούτων μπορεί να ξεπλένει την στοματική κοιλότητα - τα τανικά συστατικά παρέχουν θεραπεία για τα ούλα και την επούλωση των μικροπραγμάτων στο βλεννογόνο. Ένα τέτοιο φυσικό ξέβγαλμα αποτρέπει επίσης τη στοματίτιδα και την καντιντίαση της στοματικής κοιλότητας, της περιοδοντικής νόσου και της περιοδοντίτιδας.
Φύλλα
Οι βλαστοί αγκαθιού παρασκευάζονται σαν τσάι, το οποίο παρέχει έντονο καθαρτικό και διουρητικό αποτέλεσμα. Η περίσσεια υγρού φεύγει από το σώμα, λόγω της οποίας η θερμοκρασία μειώνεται με πυρετό, η διόγκωση μειώνεται.
Το τσάι είναι αποτελεσματικό για αδένωμα του προστάτη, κυστίτιδα, ουρολιθίαση και πέτρες στα νεφρά, νεφρίτιδα, αυξημένη έκκριση της χολής.
Ένα αφέψημα των φύλλων μπορεί επίσης να ξεπλένει την στοματική κοιλότητα με οδοντικές παθολογίες.
Τα λοσιόν με επούλωση επούλωσης είναι αποτελεσματικά για δερματώσεις, φλυκταινώδεις αλλοιώσεις, φουρουλίωση.
Λουλούδια
Οι ταξιανθίες του θάμνου συλλέγονται στο στάδιο του οφθαλμού.
Το τσάι και τα βάμματα από λουλούδια ενισχύουν την άμυνα του σώματος, παράγουν αντιπυρετικό και διουρητικό αποτέλεσμα.
Αρκεί να πίνετε τσάι με αγκάθια 2 φορές την ημέρα για να μειώσετε με ασφάλεια την πίεση, να μειώσετε την τοξίκωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, την δύσπνοια.
Επίσης, ο ζωμός είναι αποτελεσματικός σε ασθένειες του ήπατος και των νεφρών, χρόνια δυσκοιλιότητα.
Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε τέτοιο τσάι τη νύχτα - θα ηρεμήσει το νευρικό σύστημα, θα χαλαρώσει τους μυς και θα προσφέρει έναν μακρύ, υγιή ύπνο.
Με ένα κρύο, ένα αφέψημα λουλουδιών πλέκει και ανακουφίζει τη φλεγμονή των βλεννογόνων μεμβρανών του οισοφάγου, του λαιμού και της στοματικής κοιλότητας. Οι εισπνοές κατά το αφέψημα μειώνουν το κοινό κρυολόγημα και συμβάλλουν στη στένωση των αιμοφόρων αγγείων.
Ρίζες
Συνιστάται να σκάβετε τις ρίζες το φθινόπωρο. Στη συνέχεια πρέπει να στεγνώσουν καλά στον ήλιο και στο φούρνο. Διάφορες θεραπείες από τις ρίζες των αγκαθιών (εγχύσεις, αφέψημα, χυμός) είναι αποτελεσματικές σε φλεγμονώδεις, ιογενείς και αναπνευστικές ασθένειες. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι ρίζες έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της ελονοσίας.
Παραδόξως, οι ρίζες, σε αντίθεση με το χυμό των φρούτων, έχουν σταθεροποιητικό αποτέλεσμα, επομένως είναι απαραίτητες για χρόνια διάρροια και οξεία δηλητηρίαση.
Ένα αφέψημα των ριζών χρησιμοποιείται για εφαρμογές σε βλάβες του δέρματος, συμπεριλαμβανομένης της ερυσίπελας.
Το πλύσιμο με αφέψημα των ριζών των αγκαθιών μειώνει την εκδήλωση κολπίτιδας και καντιντίασης.
Ξύλο
Ο φλοιός έχει εξαιρετικές στυπτικές ιδιότητες. Στον ζωμό, συνιστάται να κάνετε μπάνιο βρέφη, καθώς και να κάνετε αντισηπτικά λουτρά για το προσβεβλημένο δέρμα.
Ένα αφέψημα από το φλοιό είναι ικανό να μειώσει τη θερμοκρασία όχι χειρότερα από το τσάι βατόμουρου.
Ένα αφέψημα από αγκάθια κλαδιά είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για την ουρική αρθρίτιδα, το οποίο σας επιτρέπει να συνθλίβετε και να απομακρύνετε τα άλατα ουρικού οξέος από το σώμα.
Βλάβη της στροφής και αντενδείξεις
Δυστυχώς, η αφθονία των εξορυκτικών συστατικών και άλλων ουσιών δεν είναι πάντα καλά ανεκτή από το ανθρώπινο σώμα. Για παράδειγμα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βαφές και οξέα, η σειρά είναι αλλεργιογόνο. Εάν στην ιστορία υπάρχει ατομική δυσανεξία σε διάφορα μούρα ή εσπεριδοειδή, τότε η θεραπεία με αγκάθια αντενδείκνυται για εσάς.
Είναι επίσης ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε το μούρο κατά την επιδείνωση των γαστρεντερικών παθήσεων. Με αυξημένη οξύτητα, γαστρίτιδα ή έλκος, συνιστάται να πίνετε αφέψημα λουλουδιών ή φλοιού, αλλά σε καμία περίπτωση φρέσκο χυμό οξέος των φρούτων.
Υπάρχει μια ακόμη απόχρωση, αλλά είναι πιο αισθητική. Οι χρωστικές στον πολτό μπορούν να λεκιάσουν το σμάλτο σε σκούρο μπλε σκιά για αρκετές ημέρες, οπότε δεν συνιστάται η κατάχρηση των φρούτων την παραμονή της εργασίας ή ένα σημαντικό γεγονός.
Οι διατροφολόγοι προτείνουν τον περιορισμό της χρήσης αγκαθιών σε υγιείς ανθρώπους. Η χρήσιμη δόση είναι 100 g, ενώ το μούρο δεν πρέπει να απολαμβάνεται περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα. Θυμηθείτε ότι ένα φρέσκο μούρο έχει διουρητικό και καθαρτικό αποτέλεσμα, το οποίο μπορεί να σας εκπλήξει την πιο ακατάλληλη στιγμή. Και οι μαρμελάδες φρούτων περιέχουν μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων και, όταν γίνεται κατάχρηση, οδηγούν γρήγορα σε αύξηση βάρους.
Οι γαστρεντερολόγοι συνιστούν να τρώτε μόνο τη σάρκα του αγκαθιού, αλλά όχι τους σπόρους που περιέχουν την τοξίνη. Για το λόγο αυτό, η συντήρηση με φρούτα δεν συνιστάται να φυλάσσεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς η αμυγδολίνη, μαζί με το υδροκυανικό οξύ, διαχέεται από τους σπόρους στο ίδιο το προϊόν. Τα φρέσκα φρούτα αποθηκεύονται επίσης για όχι περισσότερο από 10 ημέρες σε δροσερό, ξηρό μέρος.
Το γύρισμα είναι ένα μάλλον σπάνιο και πολύτιμο μούρο, επομένως, αφού το συναντήσατε στον πάγκο, φροντίστε να το μαζέψετε για μεγάλο χειμώνα. Οι μαρμελάδες και τα αφέψημα των αγκαθιών ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ανακουφίζουν από το κρυολόγημα και βοηθούν στη χαλάρωση του νευρικού συστήματος. Και πολύτιμος φλοιός και ταξιανθίες θα παρέχουν επούλωση συμπίεσης για διάφορες δερματικές βλάβες.
Κατά τη διάρκεια της θεραπείας με λαϊκές συνταγές, είναι σημαντικό να γνωρίζετε το μέτρο και να θυμάστε τις αντενδείξεις. Σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας στο προϊόν, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Βίντεο: Ενεργοποιήστε τη συνταγή μαρμελάδας
Υποβολή