Μαρμελάδα σύκου - οφέλη και βλάβη στο σώμα

Κανένα γλυκό δόντι δεν θα αρνηθεί μια εκπληκτικά νόστιμη, αρωματική και απίστευτα υγιή μαρμελάδα σύκου. Νωρίτερα αυτή η μαρμελάδα μαγειρεύτηκε από τα υπολείμματα μιας καλλιέργειας κήπου για να διατηρήσει φρούτα και μούρα για το χειμώνα. Σήμερα, αυτή η γλυκιά απόλαυση παρασκευάζεται από εξωτικά, και μερικές φορές πολύ σπάνια, φρούτα. Τα σύκα είναι ένας καρπός συκιάς που καλλιεργείται κυρίως στην Κεντρική Ασία, τον Καύκασο, την Κριμαία, τα Καρπάθια. Αυτό είναι ένα από τα παλαιότερα οπωροφόρα φυτά, σύμφωνα με τον μύθο, ο Αδάμ και η Εύα κάλυψαν το γυμνό τους σώμα με ένα φύλλο σύκου. Η συκιά είναι ανεπιτήδευτη - μεγαλώνει σε άνυδρες περιοχές, σε βραχώδεις ακτές. Τα φρούτα σύκων είναι απίστευτα υγιή · τρώγονται φρέσκα, αποξηραμένα και κονσερβοποιημένα. Όλα τα είδη μαρμελάδων, κονσέρβες, ζαχαρωμένα φρούτα παρασκευάζονται ενεργά από τους καρπούς του δέντρου ραντεβού. Οι λιχουδιές από τα σύκα έχουν εκπληκτικά λεπτή και πλούσια γεύση, η μαρμελάδα είναι πολύ γλυκιά. Αλλά ποια είναι η χρήση του, ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.

Χρήσιμες ιδιότητες της μαρμελάδας σύκου

Πρώτον, τα σύκα είναι πολύ γλυκά, τα φρέσκα φρούτα μπορεί να περιέχουν 20-30% γλυκόζη και φρουκτόζη, και οι ξηροί καρποί είναι ακόμη πιο γλυκοί, μερικές φορές ακόμη και με ζάχαρη επίγευση. Αυτό υποδηλώνει ότι τα σύκα αποτελούν πηγή γρήγορων υδατανθράκων, μερικά φρούτα μπορούν να σώσουν ένα άτομο από την πείνα. Τα ξηρά σύκα ήταν πάντα στην τσάντα των εμπόρων που διασχίζουν την έρημο με καμήλες. Ένας μικρός ξηρός καρπός δεν καταλάμβανε πολύ χώρο, έδινε ενέργεια, είχε υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αποθηκεύτηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν επιδεινώθηκε. Παρά το γεγονός ότι ο καρπός είναι γλυκός, ξεδιψάζει τέλεια τη δίψα. Τα σύκα βοήθησαν τα τροχόσπιτα να επιβιώσουν.

Εκτός από τη ζάχαρη, τα σύκα έχουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, τανίνες, οξέα. Υπάρχουν πολλές βιταμίνες στα φρούτα - κάλιο, νάτριο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο. Από τα αρχαία χρόνια, τα σύκα θεωρούνται πηγή θρεπτικών συστατικών.

1. Από το κρύο. Οι Ασιάτες στην αρχαιότητα, πολλές ασθένειες αντιμετωπίστηκαν ακριβώς με τα σύκα. Τα φρούτα έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, είναι πολύ αποτελεσματικά για κρυολογήματα, τα σύκα μπορούν να αντιμετωπίσουν πονόλαιμο. Για να το κάνετε αυτό, ζυμώστε τα ώριμα φρούτα σε ένα ποτήρι, ρίξτε βραστό νερό ή ζεστό γάλα, αφήστε το να βράσει και να πιει. Τα σύκα έχουν διαφωτικό και αντιπυρετικό αποτέλεσμα, αυτό σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από την υψηλή θερμοκρασία. Φροντίστε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα σύκου στην τσαγιέρα κατά την κρύα περίοδο - αυτή είναι μια εξαιρετική πρόληψη της γρίπης και του κρυολογήματος.
2. Για βήχα. Μια άλλη ιδιότητα των σύκων είναι ότι τα φρούτα έχουν ισχυρό αποχρεμπτικό αποτέλεσμα. Αραιώνουν αποτελεσματικά τα πτύελα, διευκολύνουν την απέκκριση της βλέννας. Τα σύκα είναι χρήσιμα για βρογχίτιδα, πνευμονία, κοκκύτη, συνιστάται μαρμελάδα για το άσθμα.
3. Για υψηλή αιμοσφαιρίνη. Τα σύκα περιέχουν μια τεράστια ποσότητα σιδήρου, η οποία απορροφάται τέλεια. Τα σύκα έχουν περισσότερο σίδηρο από τα πράσινα μήλα. Επομένως, η μαρμελάδα σύκου είναι μια εξαιρετική πρόληψη της αναιμίας. Ένα τόσο νόστιμο φάρμακο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές σε παιδιά και έγκυες γυναίκες - γιατί δεν είναι μόνο ένας αποτελεσματικός, αλλά και ένας ασφαλής τρόπος αύξησης της αιμοσφαιρίνης.
4. Διουρητική δράση. Ο καρπός έχει έντονο διουρητικό αποτέλεσμα, λόγω του οποίου οι καρποί των σύκων χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση του οιδήματος και του πρηξίματος. Η μαρμελάδα σύκου πρέπει να γίνεται στη διατροφή των πυρήνων και των ασθενών με νεφρική νόσο. Η πρόσληψη σύκων βοηθά στην απαλλαγή από τις πέτρες στα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη. Η διουρητική ιδιότητα σάς επιτρέπει να καθαρίζετε το σώμα από τοξίνες και τοξίνες, επειδή έχει μεγάλη ποσότητα κουμαρίνης. Αυτή η ουσία είναι η φυσική άμυνα του οργανισμού έναντι της ακτινοβολίας.
5. Χάνοντας βάρος. Παρά το γεγονός ότι τα σύκα έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (πάνω από 200 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος), μπορείτε να ικανοποιήσετε την πείνα σας με δύο μόνο κομμάτια αυτού του φρούτου. Αυτό είναι ένα υγιεινό και υγιεινό σνακ που θα σας βοηθήσει να περάσετε το χρόνο μεταξύ των κύριων γευμάτων.
6. Καθαρτικό. Το εκχύλισμα σύκου είναι μέρος του καθαρτικού φαρμάκου Kafiol. Αυτό είναι ένα φάρμακο για τον απαλό και αποτελεσματικό καθαρισμό του εντέρου. Η μαρμελάδα και η μαρμελάδα από αυτά τα φρούτα έχουν παρόμοιο αποτέλεσμα. Τα σύκα δεν είναι εθιστικά, επομένως, χωρίς φόβο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, ακόμη και χρόνια.
7. Για την καρδιά. Τα σύκα περιέχουν τεράστια ποσότητα καλίου, η οποία είναι χρήσιμη για το καρδιαγγειακό σύστημα. Η τακτική λήψη σύκων στα τρόφιμα θα σας προστατεύσει από καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο, θα ομαλοποιήσετε την αρτηριακή πίεση και θα σταθεροποιήσετε τα αιμοφόρα αγγεία.
8. Για ζωτικότητα. Τα σύκα είναι ένα ισχυρό ενεργητικό που είναι σε θέση να ανακτήσει γρήγορα τη ζωτικότητα, να ανακουφίσει τη σπλήνα και την κακή διάθεση. Προσθέστε το σιρόπι μαρμελάδας στο τσάι του παιδιού - αυτό θα ενισχύσει την ασυλία του, θα βελτιώσει την όρεξη και την πέψη.

Το σιρόπι μαρμελάδας χρησιμοποιείται όχι μόνο μέσα. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για φλεγμονή του δέρματος, μυϊκό πόνο, διάστρεμμα. Τα φύλλα μιας συκιάς έχουν επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες - με βάση το εκχύλισμά τους, παρασκευάζεται μια φαρμακευτική αλοιφή Psoberan, η οποία χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση της ψωρίασης και της λεύκης.

Αντενδείξεις για τη χρήση μαρμελάδας σύκου

Κανένα προϊόν δεν μπορεί να είναι μοναδικά χρήσιμο, τα σύκα δεν αποτελούν εξαίρεση. Ακολουθούν μερικές προειδοποιήσεις που πρέπει να γνωρίζετε πριν φάτε μια νόστιμη απόλαυση.

Όπως σημειώθηκε, τα σύκα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως η κατανάλωσή τους σε μεγάλες ποσότητες είναι επικίνδυνη, ειδικά για τους διαβητικούς και εκείνους που παρακολουθούν το βάρος τους.

Στα σύκα και τη μαρμελάδα, υπάρχουν μικροσκοπικά οστά που μπορούν να κολλήσουν μεταξύ των δοντιών, στις οδοντικές τρύπες κ.λπ. Σε συνδυασμό με μια απίστευτη ποσότητα ζάχαρης στη σύνθεση του προϊόντος, τα σύκα μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη τερηδόνας και άλλα οδοντικά προβλήματα. Επομένως, αφού τρώτε γλυκά σύκων, πρέπει να βουρτσίζετε καλά τα δόντια σας.

Όπως και κάθε γλυκό προϊόν, και ειδικά εάν είναι μια άγνωστη θεραπεία, τα σύκα μπορεί να είναι η αιτία μιας αλλεργικής αντίδρασης που εκδηλώνεται στις κυψέλες. Εάν αυτή είναι η πρώτη φορά που τρώτε φρούτα ή μαρμελάδα, ξεκινήστε με μικρές μερίδες.

Μην καταναλώνετε φρούτα κατά τη δηλητηρίαση και με ασθενές έντερο. Δυστυχώς, οι καθαρτικές ιδιότητες των σύκων μπορούν να προκαλέσουν διάρροια.

Ένας άλλος μεγάλος Ελβετός γιατρός, ο Paracelsus, υποστήριξε ότι οποιοδήποτε προϊόν μπορεί να είναι φάρμακο ή δηλητήριο, έχει να κάνει με τη δόση του. Φάτε μαρμελάδα σύκο με μέτρο και θα σας προσφέρει μόνο όφελος.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα σύκα

Τα σύκα είναι ένα καταπληκτικό φρούτο με περισσότερες από εκατό ποικιλίες. Τα σύκα χρησιμοποιούνται ενεργά στην ιατρική, την κοσμετολογία και το μαγείρεμα. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα σύκου και είστε πάντα υγιείς!

Βίντεο: πώς να φτιάξετε μαρμελάδα σύκου