Κελύφη αυγών - οφέλη και βλάβες στην υγεία

Για άλλη μια φορά, σπάσατε τα αυγά για τη ζύμη και ρίχνετε εύκολα το κέλυφος στον κάδο; Πολύ βιαστική πράξη! Και όλα αυτά γιατί στο κέλυφος του αυγού υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός ιχνοστοιχείων, και κυρίως το ασβέστιο. Φυσικά, το ασβέστιο μπορεί να ληφθεί μαζί με κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά στο κέλυφος υπάρχει ένα μέταλλο που παρασκευάζεται για το σώμα, το οποίο απορροφάται εύκολα. Δηλαδή, το κέλυφος μπορεί να αντικαταστήσει το ενεργό ασβέστιο, το οποίο πωλείται σε φαρμακείο. Γιατί λοιπόν να απολαμβάνετε όλα τα πιο χρήσιμα και αποτελεσματικά στα χέρια σας; Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για τα κελύφη αυγών - τις ευεργετικές του ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα, τη μέθοδο ασφαλούς παρασκευής και χρήσης του.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του κελύφους του αυγού

Τα κελύφη αυγών είναι 90% ανθρακικό ασβέστιο - αυτό το ασβέστιο, το οποίο απορροφάται σχεδόν πλήρως, σε αντίθεση με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρέας ή την κιμωλία. Επιπλέον, το κέλυφος περιέχει 27 ιχνοστοιχεία, μεταξύ των οποίων είναι ζωτικής σημασίας, όπως φθόριο, σίδηρος, μαγγάνιο, φώσφορος, μολυβδαίνιο, χαλκός, ψευδάργυρος, θείο και πυρίτιο. Πώς επηρεάζει το κέλυφος την κατάσταση του σώματός μας;

1. Οστά. Μια μεγάλη ποσότητα ασβεστίου μας επιτρέπει να χρησιμοποιήσουμε το κέλυφος για την καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών που προκαλούνται από ανεπάρκεια αυτού του ιχνοστοιχείου. Η χρήση κελυφών αυγών είναι αποτελεσματική για ραχίτιδα, οστεοπόρωση, αρθρώσεις. Το κέλυφος σας επιτρέπει να βελτιώσετε καλύτερα και ευκολότερα τα οστά σε κατάγματα και ρωγμές. Η χρήση αυτού του φαρμάκου είναι αποτελεσματική στην κάμψη της σπονδυλικής στήλης στα παιδιά. Το κέλυφος είναι απαραίτητο για τις γυναίκες, ειδικά στα γηρατειά. Μετά από όλα, μηνιαία εμμηνόρροια, επαναλαμβανόμενη γέννηση ενός παιδιού, παρατεταμένη γαλουχία - όλα αυτά ξεπλένουν ασβέστιο από το σώμα μιας γυναίκας, μέχρι την ενηλικίωση, τα οστά της γίνονται πολύ χαλαρά και αδύναμα. Εάν τα μέτρα δεν ληφθούν εγκαίρως, αυτό είναι γεμάτο με κατάγματα που μεγαλώνουν μαζί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
2. Τα δόντια. Τα δόντια αποτελούνται επίσης από πολύ ασβέστιο. Η χρήση κελυφών αυγών καθιστά τα δόντια ισχυρότερα, είναι λιγότερο ευαίσθητα σε τερηδόνα και άλλες ασθένειες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα παιδιά - τελικά, τα δόντια του γάλακτος είναι πιο χαλαρά και πιο μαλακά στη δομή. Το κέλυφος μπορεί να δοθεί στο παιδί σε μαθήματα έτσι ώστε τα δόντια να είναι όμορφα και υγιή.
3. Αλλεργία Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το κέλυφος είναι πολύ αποτελεσματικό σε διάφορες εκδηλώσεις τροφικών αλλεργιών. Φυσικά, το προϊόν δεν θα είναι σε θέση να εξαλείψει την αντίδραση του σώματος στο αλλεργιογόνο, αλλά είναι πολύ πιθανό να μειωθούν οι εκδηλώσεις αυτής της αντίδρασης. Εάν δώσετε στο παιδί ένα κέλυφος για μεγάλο χρονικό διάστημα, ενάμισι έως δύο μήνες, θα σταματήσει το εξάνθημα, τον βήχα και άλλες αλλεργικές εκδηλώσεις. Αυτό δεν αντικαθιστά την κύρια θεραπεία, αλλά είναι πολύ αποτελεσματική ως βοηθητική διαδικασία.
4. Δηλητηρίαση. Τα κελύφη αυγών είναι αποτελεσματικά για διάφορες τοξικολογικές επιδράσεις. Δεσμεύει τις τοξίνες, απορροφά και τις αναδεικνύει φυσικά. Μπορούμε να πούμε ότι αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τον ενεργό άνθρακα. Το κέλυφος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τροφή, αλκοόλ και δηλητηρίαση από ναρκωτικά.
5. Εγκυμοσύνη Το κέλυφος του αυγού είναι πολύ χρήσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η έλλειψη ασβεστίου μπορεί να οδηγήσει σε κακή ανάπτυξη του μυοσκελετικού συστήματος του εμβρύου, αδυναμία της μήτρας και ανεπαρκή ενεργό τοκετό. Η έλλειψη ασβεστίου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης οδηγεί συχνά σε κράμπες και σπασμούς των άκρων. Κατά τη γαλουχία, το κέλυφος δεν πρέπει να χρησιμοποιείται - αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρη υπερανάπτυξη της γραμματοσειράς στο παιδί.
6. Ασυλία. Το ασβέστιο επηρεάζει επίσης τη δύναμη του ανοσοποιητικού συστήματος. Το γεγονός είναι ότι το ασβέστιο ενισχύει την εξωτερική μεμβράνη των κυττάρων, η οποία αποτρέπει την είσοδο ιών και βακτηρίων.Με την τακτική λήψη του κελύφους, ένα άτομο είναι λιγότερο ευαίσθητο σε κρυολογήματα.
7. Αίμα Η έλλειψη ασβεστίου συχνά οδηγεί σε αναιμία, μια αδύναμη διαδικασία αιματοποίησης. Αυτό προκαλεί την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων, υψηλή έκθεση σε κύματα ραδιοσυχνοτήτων και μείωση της αιμοσφαιρίνης.
8. Νευρικό σύστημα. Το ασβέστιο απαιτείται επίσης για την ενίσχυση των μεμβρανών των νευρικών ινών. Χρησιμοποιώντας μαθήματα κελύφους, θα παρατηρήσετε ότι ο ύπνος σας έχει γίνει πιο ήρεμος και μακρύτερος, γίνεστε λιγότερο νευρικοί, σταματήσετε τόσο κουρασμένοι στην εργασία, γίνετε πιο ανθεκτικοί στο άγχος.
9. Μαλλιά και νύχια. Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της ομορφιάς των νυχιών και των μαλλιών. Η χρήση κελυφών αυγών θα σας βοηθήσει να κάνετε τα μαλλιά σας δυνατά, να απαλλαγείτε από την τριχόπτωση και τα σπασμένα άκρα. Τα νύχια θα γίνουν πιο σκληρά, θα σταματήσουν να λυγίζουν, να σπάσουν και να ξεφλουδίσουν, μπορείτε να τα μεγαλώσετε για ένα πιο εκλεπτυσμένο μανικιούρ. Παρεμπιπτόντως, το ασβέστιο επηρεάζει ευνοϊκά την κατάσταση του δέρματος - γίνεται πιο ελαστικό και ελαστικό. Μπορούμε να πούμε ότι το ασβέστιο είναι ένα από τα ισχυρά ιχνοστοιχεία για τη γυναικεία ομορφιά.

Τα κελύφη αυγών είναι χρήσιμα για κάθε άτομο, αλλά χρειάζονται ιδιαίτερα από παιδιά, εφήβους, εγκύους και ηλικιωμένες γυναίκες, άτομα των οποίων η εργασία σχετίζεται με την ακτινοβολία. Σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, το σώμα απαιτεί μια επιπλέον δόση ασβεστίου, το οποίο θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του αυξημένου φορτίου. Αλλά πώς να πάρετε το κέλυφος σωστά;

Πώς να μαγειρέψετε και να φάτε το κέλυφος του αυγού

Η εσφαλμένη προετοιμασία του κελύφους ή η αποτυχία ολοκλήρωσης ορισμένων από τα βήματα μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνες συνέπειες.

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να επιλέξετε τα αυγά. Είναι καλύτερο να παίρνετε αυγά από υγιή κατοικίδια κοτόπουλα. Το γεγονός είναι ότι στις κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις οι ορνίθες διεγείρονται με ειδικά πρόσθετα έτσι ώστε να ορμούν συχνότερα. Σε αυτήν την περίπτωση, η ποσότητα ασβεστίου σε ένα τέτοιο κέλυφος είναι πολύ μικρότερη από εκείνη του κοτόπουλου, το οποίο μεταφέρεται λιγότερο συχνά. Είναι καλύτερα να παίρνετε λευκά και όχι μπεζ αυγά για το φάρμακο, πιστεύεται ότι έχουν περισσότερο ασβέστιο. Επιλέξτε φρέσκα αυγά που δεν είναι περισσότερο από μία ημέρα.
2. Τα κελύφη αυγών πρέπει να λαμβάνονται μόνο από ωμά αυγά. Πιστεύεται ότι τα βραστά αυγά δεν είναι κατάλληλα για το φάρμακο. Αφού αφαιρέσετε το ίδιο το αυγό, το κέλυφος πρέπει να στεγνώσει λίγο.
3. Περαιτέρω, το φιλμ αφαιρείται από το κέλυφος. Παρεμπιπτόντως, είναι ιδανικό για απολύμανση, επούλωση πληγών και τραυμάτων.
4. Το κέλυφος πρέπει να πλυθεί από τα απομεινάρια των περιττωμάτων κοτόπουλου. Αυτό πρέπει να γίνει, ακόμη και αν σας φαίνεται ότι το κέλυφος είναι καθαρό. Μπορείτε να κρατήσετε τα κελύφη σε βραστό νερό ή σε διάλυμα σόδας για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε καλά το κέλυφος σε τρεχούμενο νερό.
5. Το επόμενο βήμα είναι η πύρωση. Είναι απαραίτητο να κρατήσετε το κέλυφος σε υψηλή θερμοκρασία για 10 λεπτά. Μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο ή να το αφήσετε σε μια κατσαρόλα. Αυτό είναι πολύ σημαντικό - έτσι ξεφορτωθούμε τη σαλμονέλλωση, το ραβδί του οποίου συνήθως ζει στο κέλυφος του αυγού. Αυτή είναι μια επικίνδυνη τροφική ασθένεια που πρέπει να προληφθεί. Επιπλέον, η θέρμανση θα μας επιτρέψει να προετοιμάσουμε το κέλυφος για κοπή έτσι ώστε να καταρρέει καλύτερα.
6. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε προσεκτικά το κέλυφος για να το μετατρέψετε κυριολεκτικά σε σκόνη. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα κονίαμα από γυαλί ή πορσελάνη. Συνιστάται να μην αφήσετε το κέλυφος να έρθει σε επαφή με μεταλλικά αντικείμενα - οι πρώτες ύλες μπορεί να οξειδωθούν. Είναι δυνατή η χρήση της καφετιέρας για σύνθλιψη ενός κελύφους.
7. Πάρτε το κέλυφος με κιτρικό οξύ. Ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού κέλυφος με λίγο χυμό λεμονιού για να φτιάξετε έναν πολτό. Φάτε το προϊόν με άφθονο νερό.
8. Μερικοί άνθρωποι δεν αντέχουν τη γεύση και την υφή ενός τέτοιου φαρμάκου. Στη συνέχεια, πρέπει να γεμίσετε την κάψουλα με τη σύνθεση οποιουδήποτε φαρμάκου και να καταπιείτε τη σκόνη με την κάψουλα. Θα υποχωρήσει ήδη στο στομάχι σας.
9. Τα παιδιά συχνά αρνούνται να καταπιούν μια ακατανόητη ουσία με τη μορφή σκόνης. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να προσθέσετε λεπτή κόνις σε σκόνη απευθείας στο κουάκερ ή τη σούπα.Το παιδί θα φάει ένα σημαντικό και υγιές προϊόν χωρίς καν να το παρατηρήσει.
10. Από τη λήψη ενός κελύφους δεν θα υπάρχει ιδιαίτερο όφελος. Η θεραπεία πρέπει να πραγματοποιείται με διάρκεια 20 ημερών κάθε 3-4 μήνες. Με αυτήν την τεχνική, μπορείτε να είστε σίγουροι για την υγεία των δοντιών, των οστών, των μαλλιών και των νυχιών σας.

Αποθηκεύστε την τελική σκόνη κελύφους αυγών σε γυάλινο δοχείο σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Καλύτερα να το ρίξετε σε ένα βάζο και να το βάλετε στο ψυγείο. Η σκόνη μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου ένα μήνα.

Αντενδείξεις για τη λήψη κελύφους

Τα κελύφη αυγών χρησιμοποιούνται σε πολλούς τομείς της ζωής. Προστίθεται στο φαγητό στα κατοικίδια ώστε να μην βλάπτουν. Το κέλυφος είναι ένα εξαιρετικό λίπασμα και διατροφή για φυτά στο σπίτι. Η σκόνη κελύφους αυγών χρησιμοποιείται για εγκαύματα - πασπαλίζουν πάνω τους το προσβεβλημένο μέρος του δέρματος. Πριν από μερικές δεκαετίες, το περίβλημα χρησιμοποιήθηκε ως λευκαντικό για ρούχα. Τα θηλυκά πολλών ζώων τρώνε σίγουρα αυγά με κελύφη για να κορέσουν το σώμα με ασβέστιο. Ας μην αφήσουμε λοιπόν το υπέροχο δώρο της φύσης - το κέλυφος του αυγού. Είναι μια πλούσια πηγή ασβεστίου που είναι διαθέσιμη σε όλους. Φάτε κελύφη αυγών, να είστε πάντα υγιείς και όμορφες!

Βίντεο: πώς να μαγειρεύετε και να λαμβάνετε ασβέστιο από το κέλυφος του αυγού