Ποικιλία ομπρέλα - περιγραφή του πού μεγαλώνει, δηλητηριώδες μανιτάρι

Διαφορετική ομπρέλα - ένα μανιτάρι ευρέως γνωστό σε πολλούς συλλέκτες μανιταριών, που ανήκουν στην οικογένεια των champignon. Κάτω από ευνοϊκές κλιματολογικές και καιρικές συνθήκες, αυτός ο τύπος μανιταριού μπορεί να φτάσει σε τεράστια μεγέθη - έως 0,5 μ. Επιπλέον, οι λάτρεις του ήσυχου κυνηγιού συχνά παρακάμπτουν τέτοια δείγματα, καθώς τέτοια μεγάλα μανιτάρια εμπνέουν φόβο και τους κάνουν να αμφιβάλλουν για την ευελιξία τους.

Αν και αυτός ο τύπος μανιταριού αναπτύσσεται σε πολλές χώρες, ωστόσο, τα χαρακτηριστικά της γεύσης του δεν εκτιμώνται παντού. Για παράδειγμα, στην Ιταλία χρησιμοποιούνται αποκλειστικά νεαρά μανιτάρια για το μαγείρεμα, το άνοιγμα των οποίων δεν έχει ακόμη πραγματοποιηθεί. Στην επικράτεια της χώρας μας, όλα τα αντίγραφα χρησιμοποιούνται για μαγειρικούς σκοπούς.

Προβολή περιγραφής

Αυτός ο τύπος μανιταριού πήρε το όνομά του λόγω του χαρακτηριστικού σχήματος του καπακιού. Από όλους τους βρώσιμους εκπροσώπους της οικογένειας champignon, μια ομπρέλα είναι η πιο κοινή, ειδικά στο βόρειο ημισφαίριο (εύκρατες περιοχές). Σημειώστε ότι λόγω της μοναδικής εμφάνισής του, είναι αρκετά δύσκολο να συγχέεται αυτός ο τύπος μανιταριού με οποιοδήποτε άλλο είδος.

Το καπέλο του μανιταριού είναι αρκετά μεγάλο, έχει διάμετρο ωοειδούς, φτάνει σε διάμετρο 35-40 εκ. Καθώς το μανιτάρι μεγαλώνει, το καπέλο αποκτά σχήμα ομπρέλας με ελαφρά διόγκωση στο κέντρο και ελαφρώς καμπύλες άκρες. Η επιφάνεια έχει ινώδες, γκριζωπό χρώμα, καλύπτεται με μεγάλες γωνιακές κλίμακες, οι οποίες ξεφλουδίζουν αρκετά εύκολα. Η σάρκα του πώματος είναι σαρκώδης, λευκή, η γεύση και η μυρωδιά της σάρκας είναι ευχάριστες (χαρακτηριστικό μανιτάρι).

Το πόδι της ετερόκλητης ομπρέλας είναι επίσης αρκετά μεγάλο, όπως και το σώμα του καπακιού, και μπορεί να φτάσει σε μήκος 300 mm με διάμετρο 30 mm. Το σχήμα είναι κανονικό, κυλινδρικό, το εσωτερικό είναι κοίλο, στη βάση υπάρχει μια ελαφριά πάχυνση. Το χρώμα των ποδιών είναι καφετί, στην επιφάνεια παρατηρούνται μικρές σκοτεινές κλίμακες. Ο δακτύλιος στο πόδι είναι αρκετά μεγάλος για να κινείται ελεύθερα.

Σκόνη σπόρου ετερόκλητης ομπρέλας μπεζ απόχρωσης. Το πλάτος των πλακών φτάνει τα 2 cm, είναι πυκνά διατεταγμένα, το χρώμα κυμαίνεται από λευκό σε ροζ.

Διανομή ειδών

Ο μέγιστος χρόνος καρποφορίας είναι από τις αρχές του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο. Για την ανάπτυξη των μανιταριών, απαιτείται θερμότητα και υγρασία, επομένως, κατά τη διάρκεια περιόδων έντονης βροχόπτωσης ή σημαντικής μείωσης της θερμοκρασίας του αέρα σχεδόν ποτέ δεν εμφανίζεται. Το μανιτάρι είναι εύκολο να παρατηρηθεί λόγω του κύριου χαρακτηριστικού του - το εντυπωσιακό του μέγεθος.

Ευελιξία

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η ετερόκλητη ομπρέλα είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι με εξαιρετική γεύση, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλοί μανιτάρια το θεωρούν ένα από τα καλύτερα βρώσιμα είδη. Τα καπέλα ομπρέλας μπορούν να ψηθούν και να προστεθούν σε σαλάτες μετά από θερμική επεξεργασία. Κατά κανόνα, το πόδι έχει πυκνότερο και σκληρότερο πολτό, γι 'αυτό ξηραίνεται κυρίως και στη συνέχεια χρησιμοποιείται ως καρύκευμα με έντονο άρωμα μανιταριού για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων.

Τα μεγάλα και παλιά μανιτάρια με πυκνή σάρκα συχνά ζυμώνουν. Εφιστούμε την προσοχή στο γεγονός ότι η προετοιμασία των ομπρελών συνεπάγεται την υποχρεωτική προεπεξεργασία των μανιταριών - καθαρισμός από σκληρές κλίμακες τόσο στο καπέλο όσο και στο πόδι.

Παρόμοιες προβολές

Η ποικίλη ομπρέλα αναφέρεται σε βρώσιμα μανιτάρια που δεν περιέχουν ουσίες μη ασφαλείς για το ανθρώπινο σώμα.

Ωστόσο, αυτός ο μύκητας έχει πολλά δηλητηριώδη διπλά που έχουν κάποιες ομοιότητες στην εμφάνιση και η χρήση τους μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανθρώπινη υγεία.

1. Σκωρία μολύβδου Chlorophyllum. Ο κύριος τόπος ανάπτυξης αυτού του εξαιρετικά τοξικού είδους μανιταριών είναι η Βόρεια Αμερική. Η κύρια διαφορά από την ετερόκλητη ομπρέλα είναι τα πιο μέτρια μεγέθη των εκπροσώπων αυτού του είδους, το χαρακτηριστικό χρώμα της ελιάς της σκόνης σπορίων, καθώς και το γεγονός ότι όταν πιέζεται στη σάρκα του μανιταριού, το τελευταίο αποκτά μια πλούσια καφέ απόχρωση. Ο κίνδυνος αυτού του τύπου μανιταριού για τον άνθρωπο είναι η παρουσία πολλών επιβλαβών τοξινών στον πολτό του. Επίσης, αυτό το μανιτάρι δεν έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα εγγενές στην ετερόκλητη ομπρέλα.
2. Το Chlorophytllum είναι σκούρο καφέ. Αυτός ο τύπος μανιταριού, όπως αυτός που αναφέρθηκε παραπάνω, διαφέρει επίσης από την ομπρέλα σε μικρότερα μεγέθη, καθώς και από τον κοκκινωπό πολτό του καρποφόρου σώματος. Στα γεωγραφικά πλάτη μας, αυτός ο τύπος μανιταριού ουσιαστικά δεν εμφανίζεται. Ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις που ακόμη και έμπειροι συλλέκτες μανιταριών, αφού το βρήκαν, το αντιλαμβάνονταν ως ομπρέλα, το οποίο εξηγείται από σχεδόν πανομοιότυπη εξωτερική ομοιότητα. Η κύρια διαφορά με την οποία, στην πραγματικότητα, μπορεί κανείς να προσδιορίσει αυτό το δηλητηριώδες και επικίνδυνο μανιτάρι για τον άνθρωπο είναι ότι όταν το σώμα των φρούτων σπάσει, η σάρκα αλλάζει χρώμα πολύ γρήγορα - αποκτώντας μια χαρακτηριστική κοκκινωπή απόχρωση.

Επίσης, η ετερόκλητη ομπρέλα έχει επίσης βρώσιμα αδέρφια που είναι εντελώς ακίνδυνα για τον άνθρωπο.

Ο κοινός μύκητας ομπρέλας διαφέρει από τον ετερόκλητο συγγενή του σε πιο κομψές μορφές. Επίσης, η κύρια διαφορά μεταξύ αυτών των ειδών μπορεί να αποδοθεί στα πολύ μικρά μεγέθη των εκπροσώπων του είδους (μήκος ποδιού έως 100 mm, διάμετρος πώματος που δεν υπερβαίνει τα 150 mm).

Μια κοκκινωπή ομπρέλα είναι ένα μανιτάρι μικρού μεγέθους με έναν κοκκινωπό πολτό και ένα είδος «χαλασμένης» επιφάνειας του καπέλου (το μέγιστο μήκος του ποδιού είναι 150 mm, η διάμετρος του καπέλου φτάνει τα 200 mm).

Οφέλη και βλάβη

Η ετερόκλητη ομπρέλα είναι επικίνδυνη μόνο για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν ατομική δυσανεξία · σημειώστε ότι τέτοιες περιπτώσεις είναι πολύ, πολύ σπάνιες.

Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι αυτός ο τύπος μανιταριού είναι πολύτιμος όχι μόνο για τη γεύση και τα θρεπτικά του χαρακτηριστικά. Μια ομπρέλα περιέχει αρκετά μεγάλο αριθμό χρήσιμων και δραστικών ουσιών που έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Χάρη σε αυτό, η ετερόκλητη ομπρέλα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πολλών παθήσεων μέσω της παραδοσιακής ιατρικής. Σημειώστε ότι σε ορισμένες ασιατικές χώρες, αυτός ο τύπος μανιταριού έχει κερδίσει εδώ και καιρό την εμπιστοσύνη όχι μόνο των θεραπευτών και των γιατρών, αλλά και πολλών φαρμακευτικών εταιρειών.

Η κατανάλωση αυτού του τύπου μανιταριού θα είναι πολύ ευεργετική για τα άτομα με διαβήτη. Μια μέτρια ποσότητα τροφής που καταναλώνεται θα βοηθήσει σημαντικά στη μείωση της εξάρτησης από την ινσουλίνη, καθώς και στην ομαλοποίηση της λειτουργίας ενός τέτοιου οργάνου όπως ο θυρεοειδής αδένας.

Αυτά τα μανιτάρια μπορούν να είναι μια εξαιρετική λύση για εκείνους τους ανθρώπους που αποφασίζουν να μειώσουν το σωματικό βάρος και να καθαρίσουν το σώμα τους από επιβλαβείς τοξίνες και τοξίνες. Ακόμη και μια εφάπαξ χρήση ενός πιάτου που παρασκευάζεται από μια ετερόκλητη ομπρέλα θα βοηθήσει στην ενεργοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Κατά συνέπεια, για να χάσετε βάρος, η κατανάλωση μόνο μανιταριών δεν θα είναι αρκετή. Η καλύτερη λύση είναι η συμπερίληψη μιας ετερόκλητης ομπρέλας στη διατροφή, η οποία θα βοηθήσει στην επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος - μείωση του υπερβολικού βάρους και βελτίωση της συνολικής υγείας.

Ένα τέτοιο μανιτάρι ως μια διαφοροποιημένη ομπρέλα αντιμετωπίζει εργασίες όπως η αναγέννηση των ιστών, επομένως συνιστάται συχνά η χρήση για άτομα που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση, έτσι ώστε οι πληγές να επουλωθούν πολύ πιο γρήγορα.Επίσης, αυτή η ιδιότητα χρησιμοποιείται για να επιβραδύνει τις αλλαγές που προκαλούνται από τη γήρανση των ιστών που σχετίζονται με την ηλικία.

Ένα εκχύλισμα μανιταριού έχει χρησιμοποιηθεί πρόσφατα ως αποτελεσματικός παράγοντας όγκου που χρησιμοποιείται ως ένα από τα συστατικά της σύνθετης θεραπείας.

Πολλοί από τους συμπατριώτες μας χρησιμοποιούν ποικίλα μανιτάρια για να προετοιμάσουν νόστιμα και υγιή παρασκευάσματα για το χειμώνα. Τα μανιτάρια διατηρούν τέλεια τη γεύση και τη θρεπτική τους αξία τόσο σε άλμη όσο και σε μαρινάδα.

Για να προετοιμάσετε αυτά τα μανιτάρια, αρκεί να καθαρίσετε το σώμα των φρούτων από τις ζυγαριές και, στη συνέχεια, να κάνετε θερμική επεξεργασία - βράστε για 20-30 λεπτά.

Βίντεο: ετερόκλητη ομπρέλα (Macrolepiota procera)