Coles de Bruselas: beneficios y daños para la salud

Las coles de Bruselas pertenecen a la familia de las crucíferas. El cultivo de vegetales es una copia de repollo blanco solo en un tamaño reducido. El peso de una col de Bruselas varía de 10 a 30 gramos, el volumen de la verdura no supera los parámetros de una nuez. Todo no termina con estas características interesantes; el repollo también tiene una serie de cualidades positivas.

Variedades de coles de Bruselas

Hay muchas variedades de vegetales, la popularidad de una especie en particular depende del área de crecimiento y las preferencias personales de la población misma. En la inmensidad de nuestra tierra natal, las siguientes variedades tienen una gran demanda:

1. Dolmik Las primeras coles maduras de Bruselas, que los holandeses sacaron y cultivaron. La variedad es una raíz redondeada, que tiene un tinte verdoso mate y de tamaño mediano. Muy a menudo, Dolmik se consume fresco, se congela durante el invierno y también se cocina.
2. Boxeador La variedad se ha vuelto popular debido a su resistencia a temperaturas extremas y a las primeras heladas. Boxer similar al grado anterior criado en Holanda. Sus raíces son redondas, densas, de tamaño mediano, verde saturado. El repollo es adecuado para hacer puré de papas (giro), congelar durante el invierno, guisar, comer fresco.
3. Rizo Col madura tardía, criada por checos. Las raíces son de densidad media y peso relativamente ligero, el color varía de verde amarillo a verde opaco. "Curl" está en demanda debido a su excelente sabor, y la variedad en sí es de alto rendimiento. La col fresca o procesada es adecuada para la recepción.
4. Hércules La variedad fue criada y cultivada por nuestros compatriotas. La col madura tardía es extremadamente resistente a las primeras heladas, temperaturas extremas. Las raíces son de forma ovalada, el diámetro varía entre 3-5 cm, la densidad es baja. Una variedad de repollo es adecuada para su conservación y uso en el hogar (estofado, etc.).

Los beneficios de las coles de Bruselas

1. Debe incluir el repollo en el menú diario para compensar la falta de nutrientes. El vegetal concentra el ácido fólico, que tiene un efecto positivo en la salud de la futura madre y el feto dentro del útero.
2. El repollo también acumula otras vitaminas B, son responsables de la actividad del sistema nervioso central de una persona. El uso frecuente mejora el entorno psicoemocional y reduce la probabilidad de insomnio.
3. El vegetal de Bruselas establece procesos digestivos, a menudo se usa para combatir el estreñimiento. El contenido bajo en calorías permite a las personas con sobrepeso comer repollo y al mismo tiempo perder peso gradualmente.
4. Los aminoácidos entrantes en combinación con los sacáridos naturales limpian los canales sanguíneos del colesterol y protegen el músculo cardíaco de fallas. Los minerales fortalecen los vasos sanguíneos y las arterias, mejoran la circulación sanguínea.
5. En el repollo hay compuestos minerales que aumentan sus propiedades positivas cuando se combinan con vegetales y aceite de oliva.
6. El cultivo incluye zeaxantina y luteína, estas sustancias son necesarias para mantener los ojos sanos. Se recomienda que la col sea consumida por categorías de personas con baja visión. Las sustancias especiales previenen la degeneración de la fibra y previenen el glaucoma.
7. En las coles de Bruselas, la vitamina K se concentra en un gran volumen. Es necesario estimular las neuronas cerebrales, aumentar la actividad mental, mejorar la memoria y la concentración. En combinación con las vitaminas del grupo B, mejora el trabajo del corazón y del sistema nervioso central.
8. El betacaroteno, junto con antioxidantes, inmunoestimulantes, fibra dietética, limpia el cuerpo de manera integral. El repollo es necesario para prevenir el envejecimiento prematuro de los tejidos, eliminar toxinas y prevenir el cáncer.
9. La cultura vegetal beneficia a los ancianos. El repollo fortalece los huesos y reduce la probabilidad de fracturas, lubrica las articulaciones y previene la demencia senil. Además, el vegetal tiene un efecto positivo en el corazón, reduciendo al mínimo el riesgo de malformaciones.
10. No sin el valor del repollo para niños. La composición contiene vitaminas y otros compuestos que mejoran la absorción de calcio y forman el sistema nervioso central del niño.
11. Las coles de Bruselas se pueden llamar con seguridad un vegetal masculino. Un cultivo de tipo vegetal es necesario para la prevención de enfermedades relacionadas con el sistema genitourinario. El repollo también aumenta la capacidad de concebir, lo que aumenta la capacidad de quemar esperma.
12. Los médicos experimentados aconsejan llevar la col tratada con calor a las personas que se han sometido recientemente a una cirugía o una enfermedad grave. El vegetal tiene propiedades regenerativas, por lo que la recuperación llegará más rápido.

Los beneficios de las coles de Bruselas para las mujeres

1. Todas las cualidades útiles anteriores se pueden aplicar de manera segura a la salud de la mitad femenina de la población. Pero todavía hay algunas características. Entonces, el cultivo mejora la condición de la piel, cabello y uñas.
2. El repollo está indicado para el consumo de las niñas que tienen un bebé o están amamantando. En el primer caso, el feto se formará de acuerdo con el término, en el segundo: la lactancia y la grasa de la leche aumentan.
3. El indol-3-carbinol, que es parte de la verdura, es necesario para la prevención del cáncer de glándulas mamarias y el tratamiento de una enfermedad existente. Este complejo compuesto bloquea el flujo de sangre al tumor, comenzando su destrucción.
4. Las cualidades útiles se aplican a aquellos que solo planean concebir un hijo. El ácido fólico tiene un efecto positivo en el sistema reproductivo, aumentando las posibilidades de reproducir a los niños.

Coles de Bruselas para bajar de peso

1. El contenido calórico de las coles de Bruselas es extremadamente pequeño. Por porción peso 100 g. Asignado solo 42 Kcal. El valor final depende de la variedad, a veces el contenido calórico se eleva a 50 Kcal.
2. A pesar de estos indicadores, el valor nutricional del cultivo de hortalizas es alto. Comer dos porciones al día aliviará episodios agudos de hambre y aumentará el metabolismo.
3. Las coles de Bruselas van bien con estofado y otras verduras. Gracias a esto, puede equilibrar la dieta correcta.
4. Para tener el efecto de perder peso, equilibre la dieta. Rechace la comida rápida y otros platos dañinos. Tómese el hábito de hacer ejercicios o comience a asistir al gimnasio.

Coles de Bruselas por cáncer

1. Los estudios se llevaron a cabo con la participación de esta cultura, durante la cual demostraron las propiedades beneficiosas de la col para pacientes con cáncer.
2. El vegetal concentra isotiocianatos e indol-3-carbinol. Estas sustancias previenen el cáncer de pulmón, glándulas mamarias, ovarios, colon.
3. El efecto del repollo en el cuerpo es impresionante. Sustancias especiales bloquean la circulación de la sangre y la formación de nuevos capilares en el área del tumor. La neoplasia comienza a disolverse, se produce una recuperación parcial o completa.
4. Además, los isotiacianatos liberan órganos internos de los radionucleidos, eliminan sustancias tóxicas, sales de metales pesados. Todo esto conduce a una mejor actividad cardíaca.

Dañar las coles de Bruselas

1. Si consume repollo vegetal estofado, los músculos del tracto digestivo comienzan a relajarse. Esto puede provocar acidez estomacal, flatulencia.
2. En algunos casos, se produce una reacción alérgica, también vale la pena recordar.
3. Si tiene enfermedades crónicas del estómago o los intestinos, antes del primer contacto con el vegetal, visite a un gastroenterólogo.
4. En el cultivo de vegetales, hay una alta acumulación de hetrógeno, que no afecta la actividad de la glándula tiroides de la mejor manera. Por lo tanto, con dolencias del sistema endocrino, tenga cuidado.
5. Los indoles interfieren con la digestibilidad completa del yodo. Elimine el consumo de repollo si tiene una deficiencia en este elemento.

Las coles de Bruselas son buenas para el cuerpo humano si se usan adecuadamente. Siga la medida, considere contraindicaciones, asegúrese de que no haya enfermedades crónicas. Guisar la verdura o consumir en forma fresca, combinando con carne, hierbas e incluso nueces. Este tipo de repollo a menudo se usa para deshacerse de kilos de más.

Video: como cocinar las coles de Bruselas