¿Qué es la papilla de trigo útil para el cuerpo?

Las gachas de avena se preparan a partir de diversas materias primas, una de las cuales es la sémola de trigo. La fuente es el trigo duro, que se somete a una molienda y trituración incompletas. La papilla de trigo no solo es sabrosa y satisfactoria, sino que también tiene muchas propiedades útiles.

La composición y el contenido calórico del producto.

Las propiedades beneficiosas de las gachas de trigo se deben a la composición de los cereales. Contiene los siguientes elementos:

• vitaminas E, K, PP;
• Vitaminas B: tiamina, ácido pantoténico, colina, riboflavina;
• selenio;
• fósforo
• hierro
• magnesio
• potasio
• calcio
• sodio

El contenido calórico de 100 g de granos de trigo es de 329 kcal. Para una cantidad similar de producto:

• 11 g de proteína;
• 1, 2 g de grasa;
• 68,5 g de carbohidratos;
• 4,5 g de fibra dietética;
• 0,7 g de ceniza;
• 14 g de agua.

El cereal de trigo también contiene más de veinte aminoácidos esenciales y no esenciales, ácidos grasos saturados e insaturados, incluidos omega-3 y omega-6.

Los beneficios de las gachas de trigo

Debido a los diversos elementos en la composición de la papilla de cereal de trigo, tiene las siguientes propiedades útiles:

• fortalecimiento general del cuerpo, activación de la defensa inmune;
• mejora del tracto digestivo;
• normalización del colesterol en la sangre;
• visión mejorada, fortalecer la retina;
• normalización del sistema nervioso, mejorando la actividad cerebral;
• profilaxis de trombosis;
• aceleración de la eliminación de toxinas, escorias, sales de metales pesados;
• normalización de la presión arterial;
• regulación de procesos metabólicos;
• normalización de azúcar en la sangre;
• Mejora el estado de la piel, cabello, uñas.

1. Leche: fortalece los huesos y los dientes, un efecto positivo en el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso, reduciendo el riesgo de enfermedad cardiovascular y oncología.
2. Miel: fortalecimiento de la inmunidad, prevención de resfriados y otras enfermedades, normalización del metabolismo del material, un efecto positivo en los intestinos.
3. La mantequilla es una fuente de energía, beneficios para el tracto gastrointestinal, asegurando la renovación celular.
4. Frutas y bayas: una fuente de vitaminas y masas de otros elementos útiles que fortalecen la inmunidad.

Las gachas de trigo son mejores para comer en la mañana. Es bastante alta en calorías, pero proporciona un suministro de energía, que es necesaria para cualquier persona durante el día. Para la cena, también se puede consumir gachas de trigo, pero si se planifica una actividad física o una caminata larga.

Posibles daños y contraindicaciones.

Las gachas de trigo son un plato muy útil, pero no todas las personas pueden usarlo. Tal producto debe descartarse por intolerancia individual al gluten. Una alergia a esta es más común en niños pequeños, por lo tanto, es importante recordar la introducción gradual de nuevos platos en la dieta y controlar la reacción a ellos.

No se recomienda comer gachas de trigo también en los siguientes casos:

• disminución de la acidez del estómago;
• úlcera péptica;
• hinchazón, flatulencia;
• después de la cirugía en los órganos abdominales.

La papilla de trigo puede ser dañina si usa productos de baja calidad para cocinarla. Esto puede ser cereal en mal estado o leche agria.

Las gachas de trigo son un plato muy saludable, pero no debes abusar de ellas. La dieta de cualquier persona debe ser equilibrada, y la ingesta de todos los elementos necesarios para el cuerpo no puede proporcionar un solo producto. Otros cereales también se usan para hacer cereales, por lo que debe alternarlos. Esto también diversificará gratamente su dieta.

Recetas saludables de gachas de trigo

Tal plato se puede preparar de muchas maneras. Además de los granos de trigo, se necesita líquido como base. Puede ser agua, leche, caldo. Dependiendo de la cantidad de líquido, las gachas pueden resultar líquidas, viscosas o espesas. Puede preparar un plato saludable de sémola de trigo de acuerdo con una de las siguientes recetas:

1. Gachas de avena en el agua. Se puede usar como plato independiente o como guarnición. Los granos y el agua deben tomarse en una proporción de 1: 2. Las materias primas primero deben lavarse en varias aguas, luego verter agua fría y prenderse fuego. Reduzca después de hervir y cocine el plato durante otros 15-20 minutos, sin olvidar la agitación regular. Al final de la cocción, salar las gachas. Si lo usa como un plato independiente, puede agregar azúcar al gusto. Para preparar una guarnición, es bueno usar caldo de carne.
2. Gachas de avena en leche. Para su preparación, los cereales también deben lavarse primero en varias aguas. La leche debe tomarse tres veces. Puedes mezclarlo por la mitad con agua. La leche debe hervirse, luego agregue granos de trigo, sal y azúcar al gusto. Después de hervir, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento las gachas durante 40 minutos debajo de la tapa. No es necesario removerlo, pero para cocinar elija una sartén con paredes gruesas.
3. Gachas en el horno. Anteriormente, se obtenía un plato delicioso cocinándolo en el horno, pero hoy en día la mayoría de las personas solo tiene un horno estándar. Para hacer gachas, enjuague los cereales a fondo, colóquelos en un molde de pared alta, agregue 4 veces más leche, sal y azúcar al gusto. Coloque los platos en un horno precalentado a 200 ° C, cocine a fuego lento durante 1,5 horas. El plato terminado tendrá una corteza deliciosa.

Como guarnición, las gachas de trigo se pueden mezclar con varias verduras, champiñones. Los ingredientes seleccionados se fríen o guisan mejor por separado, y luego se combinan con la masa. Puedes preparar un plato con carne o pollo.

De las gachas gruesas de ayer puedes hacer chuletas. Para hacer esto, agregue un huevo y una pequeña cantidad de sémola, mezcle todo y forme una bola blanca. Freírlos en una sartén caliente con vegetales o mantequilla.

Como plato independiente, las gachas de trigo se pueden condimentar con mantequilla. El azúcar es útil para reemplazar con miel, frutas, bayas.

Gachas de trigo para dieta

Este plato se puede incluir en la dieta en una dieta para bajar de peso. En este caso, las gachas de trigo deben cocinarse en agua. Se excluye la adición de azúcar, la sal también es indeseable. Como aditivos, se permiten frutas, bayas, frutos secos.

La papilla de trigo proporciona una saturación rápida, suministro de energía, normaliza los procesos metabólicos y digestivos. Tal plato debe consumirse solo por la mañana. En ausencia de contraindicaciones, está permitido usar gachas de trigo como base para una dieta, pero no más de una semana. Además, puede comer queso cottage bajo en grasa, cualquier verdura (excepto papas), aceites vegetales.

Gachas de trigo útiles para niños

Una dieta para niños con un plato de este tipo puede diversificarse tan pronto como a los 9 meses de edad, si las gachas de arroz y el trigo sarraceno se introdujeron con éxito antes de esto. Al principio, un niño puede cocinar gachas de trigo solo en agua. El plato terminado debe tener una consistencia líquida.

La papilla de trigo se administra a niños sin especias. Puede agregarle varias frutas, bayas, miel, si el niño ya está familiarizado con ellas y responde bien.

Por primera vez, una cucharadita de gachas de trigo es suficiente. Su hijo debe ser dado antes del almuerzo. En ausencia de una reacción negativa, la porción se puede aumentar gradualmente.La papilla de trigo puede estar presente 1-2 veces a la semana en la dieta de un niño.

¿Cómo elegir cereales para gachas saludables?

Los granos de trigo se pueden encontrar en casi cualquier tienda de comestibles. La apariencia del producto solo se puede evaluar cuando está en un paquete transparente. Los granos deben estar secos; la presencia de grumos pegados indica que no se almacenan correctamente. El color de las materias primas puede ser diferente, de amarillo oscuro a marrón grisáceo. La humedad del producto, el moho, el olor desagradable no están permitidos.

Al comprar, debe prestar atención a la fecha de producción de cereales y su fecha de vencimiento. Esta información se indica sin falta, independientemente del tipo de embalaje.

Los granos de trigo pueden ser de diferentes tipos: Artek y Poltava. En el primer caso, las materias primas son más pequeñas, por lo tanto, más adecuadas para hacer cereales. Los granos de Poltava son más grandes, porque generalmente se usan para acompañar.

Bulgur también se conoce a veces como variedad de cereal de trigo. Para su fabricación, el trigo se trata con agua hirviendo, se seca y se tritura. Las materias primas preparadas se utilizan incluso en alimentos para bebés y dietas.

Otra opción es arnautka. Para obtener tales cereales, se usa la variedad de trigo Arnautsky. Las materias primas son de alta calidad, pero puedes comprarlas lejos de todas partes.

Almacenamiento adecuado de granos de trigo.

No se recomienda almacenar el producto por más de 10-12 meses, incluso si el fabricante indica un período más largo. Para que los granos de trigo conserven sus propiedades beneficiosas, se debe elegir un lugar seco y bien ventilado para su almacenamiento. Es mejor almacenar las materias primas en recipientes de vidrio con tapas herméticas. Para reducir el riesgo de errores en el cereal, puede colocar una hoja de laurel en un frasco.

La papilla de trigo es un plato saludable que contiene varias vitaminas y una serie de otros elementos necesarios para el cuerpo humano. Para obtener el máximo beneficio, es importante elegir materias primas de alta calidad y almacenarlas adecuadamente. Puede cocinar gachas de trigo saludables de varias maneras, y varios aditivos le permiten diversificar el plato.

Video: ¿cómo y cuánto cocinar gachas de trigo?