Impermeable - descripción, tipos, toxicidad del hongo

Los impermeables son representantes únicos del reino de los hongos, tanto en apariencia como en sus propiedades. Muchos recolectores de hongos están predispuestos hacia estos hongos. Prefieren no recogerlos sin prestar atención a este representante. Mientras tanto, lo hacen en vano. Tal hongo tiene un sabor agradable y es útil para el cuerpo. Estas propiedades son especialmente pronunciadas en los hongos jóvenes. Se encuentran entre los primeros representantes del conjunto de hongos, que aparece en el bosque en la primavera. Sin lugar a dudas, alegrarán la dieta de cualquier persona después de un largo invierno.

Certificado botánico

Estos hongos son parte de la familia de los champiñones. En forma, se parecen a una pera, y los tonos blancos predominan en la paleta de colores. Estos representantes pueden alcanzar un tamaño mediano o ser grandes (chubasquero gigante). Algunos de ellos tienen un pie falso pronunciado. Hay pequeños crecimientos en la tapa de un hongo joven. La maduración de las esporas pasa desde adentro. Cuando alcanzan la madurez completa, se forma un agujero desde arriba, a través del cual salen (esporas). Las esporas tienen un color muy diferente, en el que hay colores oliva o marrón.

Este hongo tiene muchos nombres populares. La gente común lo llama papas de conejo, esponja de abeja. Hay muchos otros nombres. A menudo puedes escuchar cómo se le llama tabaco de abuelo.

Tipos de impermeables utilizados en alimentos

Los más comunes son:

• El impermeable es cierto.
• Golovach
• Aleta

Chubasquero en forma de pera y perla
Estos representantes están incluidos en la categoría 4. Son más frecuentes. Se encuentran principalmente en la franja central y latitudes medias de nuestro vasto país. Son muy similares entre sí, y el impermeable perla es comestible. Está cubierto con púas grandes, lo que conduce a un parecido distante con el golovach.

Golovach
Tales hongos son más significativos. La altura ya puede alcanzar los 7 cm, y el diámetro es la mitad más pequeño. Se observa una ruptura más pronunciada del cuerpo fructífero después de la maduración de las esporas. En todos los demás aspectos, son indistinguibles de los impermeables.

Golovach holgado
El diámetro del cuerpo fructífero puede alcanzar los 20 cm. La forma es redonda y hay algo de aplanamiento en la parte superior. La estructura interna se caracteriza por un carácter de grano fino. El hongo joven tiene un color lechoso claro. Los tonos marrones se vuelven más saturados a medida que crece el hongo. El cuerpo frutal de un hongo adulto está cortado con grietas. Se observa la presencia de tubérculos, que son muy similares a las verrugas. Cuando se abre el viejo hongo, se vuelve como un tazón. El hongo tiene la cuarta categoría y solo los representantes jóvenes son aptos para la alimentación.

Golovach oblongo
También se llama golovaquia marsupial. La forma del cuerpo se asemeja a las formas utilizadas en las boleras. A veces es como una maza. El pseudopod se puede comparar con media bola.Puede alcanzar una altura de 14 cm. Si el clima es cálido y húmedo, el hongo también puede tomar grandes tamaños. Diferentes fuentes indican diferentes grosores de la parte superior del pie.

A una edad temprana, el color es blanco, pero con el tiempo se vuelve amarillo y adquiere un color con tonos marrones ricos. Tales hongos se pueden comer de manera segura.

Golovach gigante
Tales hongos se distinguen por sus verdaderas dimensiones gigantescas. Con una altura de medio metro, su peso puede alcanzar los 20 kg. Por supuesto, esto es típico solo para representantes individuales. Por cierto, esta especie tiene el mejor sabor. Estos representantes no están exentos de defectos. En primer lugar, nunca se los puede ver en un grupo, porque crecen individualmente. Habiendo aparecido al menos una vez en un lugar, nunca más volverá a crecer aquí.

Representantes venenosos de impermeables falsos

Desafortunadamente, entre estos hongos hay representantes que no se pueden comer. Además, tienen propiedades tóxicas débiles.

Impermeable falso verrugoso
No se puede comer. Este es un impermeable falso. Es parte de la familia de la esclerodermia. Se caracterizan por el crecimiento familiar, y puedes encontrarlos en el bosque caducifolio. El terreno plano del prado es un lugar favorito para su crecimiento. Prefieren estar en la hierba alta. Comienzan a crecer en los primeros diez días de agosto y solo crecen a mediados de otoño. El diámetro del cuerpo fructífero es de 3 a 5 cm. Tiene la forma de un tubérculo marrón. Está cubierto con una capa exterior con un carácter de corcho.

Impermeable falso común
El cuerpo tiene la forma de un tubérculo con un diámetro de 6 cm. La superficie de la cubierta externa se caracteriza por la presencia de pequeñas escamas. El color del hongo es amarillo sucio. Cuando el caparazón está agrietado, aparecen formaciones similares a pequeñas verrugas.

La lista de propiedades medicinales.

Los impermeables se caracterizan por la presencia de propiedades curativas únicas. Ayudan a combatir las hemorragias y promueven la curación de heridas. Es necesario unir un hongo roto al corte y la sangre se detendrá. Con la ayuda de estos hongos, también se tratan varias enfermedades de la piel:

• quemaduras severas;
• formaciones ulcerativas;
• superficie de la herida purulenta, difícil de tratar;
• erupciones de acné;
• urticaria

Con la ayuda de tales hongos, combaten la patología del tracto respiratorio superior y los pulmones:

• Bronquitis de diversos orígenes.
• Proceso de tuberculosis.
• Laringitis

En la literatura hay evidencia de que el golovach previene la formación de células tumorales. Esta fue la razón de la creación de un medicamento llamado calvacina, para cuya fabricación se usa el golovach.

¿Dónde crecen los impermeables?

Diferentes representantes eligen diferentes lugares para su crecimiento. Por ejemplo, de mayo a septiembre, se puede encontrar golovach en bolsas en prados abiertos y soleados. En la mayoría de los casos, crece en copias individuales. En pleno verano, en el borde, puedes encontrar un impermeable alargado. A mediados de octubre, ya es posible reunirse solo con ciertos representantes de estos hongos. Aquí es donde termina su crecimiento esta temporada.

Algunas recetas

Deliciosos platos se preparan con impermeables.

Calabacín relleno de champiñones
Para este plato use exclusivamente calabacín joven. Solo en este caso resultará delicioso. El calabacín debe limpiarse y cortarse en pedazos para dar forma a los anillos. Después de eso, se hierven en agua, que debe ser pre-sal. Prepare el rollo de calabacín en harina y fríalo con la adición de aceite vegetal. Los champiñones jóvenes se pasan a través de una picadora de carne junto con cebollas y se cocinan en una sartén con aceite vegetal. Listo relleno de anillo de calabacín relleno.

Cazuela De Fideos De Setas
El agua debe ser salada y hervida con fideos. Los impermeables se cortan y se fríen finamente con la adición de mantequilla.Los champiñones terminados se mezclan con fideos hervidos. El fondo se vierte con galletas trituradas y la masa final se distribuye a partir de fideos y champiñones. Tiempo de cocción 20 minutos a una temperatura de 180 grados.

No importa que a estos hongos se les asigne una categoría baja de 4. Por supuesto, este no es un hongo blanco, sino que también se obtienen platos elegantes. La anfitriona solo debe ser creativa al preparar platos de champiñones y dar espacio al vuelo de su imaginación culinaria. Debido al hecho de que estos hongos aparecen mucho antes que otros representantes, los huéspedes pueden disfrutar de platos cocinados con impermeables en la primavera. No hay duda de que apreciarán los esfuerzos de una anfitriona cariñosa.

Pero cuando recolecte hongos, debe ser extremadamente cuidadoso y no confundir los impermeables comestibles con falsos representantes.

Video: como cocinar impermeables