Cómo germinar avena en casa

Desde la antigüedad, la avena germinada ha sido un remedio popular para el tratamiento y la prevención de muchas enfermedades. Incluso en el antiguo Egipto, se consumía con fines medicinales, con la esperanza de deshacerse de las dolencias, y hoy en día existe una nueva y bastante común dirección de los alimentos crudos, en la que la avena germinada es el producto principal. Sin embargo, para usar estas semillas saludables diariamente en la dieta, es necesario germinarlas correctamente.

Los beneficios de la avena germinada para el cuerpo

Los granos de avena germinados son un verdadero almacén de oligoelementos y vitaminas. Por su composición de sustancias útiles, la avena puede competir fácilmente con los suplementos dietéticos más caros, no inferiores en ningún punto. Para confirmar el alto valor de los granos en la práctica, debemos dar un ejemplo de la historia: en el siglo pasado, debido a enfermedades frecuentes de la población rural de la India, el gobierno decidió llevar a cabo un programa estatal especial de "plántulas", según el cual se asignaron varios kilogramos de avena a cada familia para la germinación. y comiendo Gracias a esta política, el liderazgo indio ha podido reducir significativamente la mortalidad y aumentar significativamente la esperanza de vida.

¿Qué pueden dar al cuerpo humano las semillas de avena germinadas comunes y no descritas?

1. La avena germinada estimula la motilidad gastrointestinal, en otras palabras, elimina estreñimiento, flatulencia, cólicos, severidad y muchos más problemas digestivos.
2. La avena en la fase de germinación sirve como un excelente reemplazo para los complejos vitamínicos, ya que contiene todas las sustancias necesarias para mantener una buena salud. Los granos contienen aminoácidos, cuyo contenido aumenta varias veces a medida que crecen, las vitaminas de los grupos B, E, C, PP, K y muchos otros. La avena ayudará a curar la hipovitaminosis de manera efectiva y sin costo particular y protegerá al cuerpo de enfermedades estacionales.
3. La fase de germinación de las plantas es la más activa y poderosa, llena de energía natural real. En este momento, se llevan a cabo millones de procesos en el grano para que los tallos y las hojas brillantes y jugosas comiencen a aparecer de los muertos, a primera vista, cuentas. Para el cuerpo humano, esta carga de energía puede afectar positivamente el estado de ánimo, los procesos metabólicos y la sintonía de manera positiva.
4. Se sabe que los beneficios de la avena germinada son beneficiosos para toda la población adulta, pero la hermosa mitad de la humanidad usa este don de la naturaleza especialmente fuerte. Debido al alto contenido de hierro, magnesio, fósforo, los granos pueden dar brillo al cabello, fuerza y ​​resistencia. Después del uso regular, las niñas comienzan a notar el fortalecimiento de las uñas, los dientes también están saturados con elementos faltantes. Vale la pena agregar que el extracto de avena germinada se usa ampliamente en la fabricación de cosméticos, por lo que los granos germinados en el hogar pueden ser un excelente sustituto de los productos químicos.
5. Los granos germinados también aceleran los procesos metabólicos, evitan la aparición de coágulos sanguíneos, promueven la renovación de la sangre y tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de la glándula tiroides.

Cómo germinar avena en casa

Después de comprar avena, se recomienda dejar que las semillas "se acostumbren" a la temperatura ambiente durante varios minutos, es especialmente importante si va a germinar las semillas en invierno. Una fuerte diferencia de temperatura puede afectar negativamente la germinación.

No intente germinar inmediatamente una gran cantidad de granos: la vida útil de dicho producto es de solo 3 días en el refrigerador.Es mejor preparar cereales a medida que se consumen.

Los elementos más importantes para la germinación de avena son la iluminación, el agua y la temperatura. Por lo tanto, prepare un lugar en el que haya una temperatura de aproximadamente 23 grados centígrados, no habrá corrientes de aire y la luz solar no será directa. El alféizar de la ventana es el más adecuado en apartamentos, sin embargo, puede organizar los platos con semillas de forma independiente en cualquier otro lugar adecuado.

Existen varios métodos disponibles para germinar avena:

1. Enjuague una pequeña cantidad de semillas, aproximadamente un puñado, cuidadosamente con agua corriente y viértala en un frasco limpio. Vierta los cereales con agua a temperatura ambiente y manténgalos así durante 8 horas (no se recomienda cubrir el frasco con una tapa). Después de la fecha límite, enjuague las semillas hinchadas y colóquelas en un platillo cubierto con un paño húmedo, cubra la avena con el mismo pañuelo o gasa húmedos. Para poder comer avena germinada, deben pasar otras 12-14 horas. Después de este tiempo, aparecen "colas" blancas de no más de 2 mm en los granos; esto indica que las semillas han acumulado la mayor cantidad de nutrientes y pueden incluirse en su dieta.
2. Para acelerar ligeramente el proceso de germinación de semillas, puede usar el siguiente método. Vierta 3 cucharadas de avena lavada en un frasco pequeño. Llenar con agua a temperatura ambiente (0,5 litros), cubrir con una gasa y fijarlo con una banda elástica o usar una tapa con agujeros pequeños y frecuentes. Déjalo reposar durante 8 horas (por ejemplo, de noche). Por la mañana, sin abrir las latas, vierta agua, agregue una nueva, agite suavemente la lata, vuelva a verter. Voltee la jarra y colóquela en el dispositivo, como secarla en platos o cucharas. Realice este procedimiento diariamente por 3-4 veces. Ya en la noche, notará cómo los brotes comienzan a eclosionar. Pon las semillas en un recipiente y ponlas en el refrigerador. ¡Recuerde que puede comer avena germinada solo durante 3 días!

¡Presta atención!

Antes de comprar avena en una tienda, asegúrese de que las semillas estén limpias y firmes. Las semillas que han permanecido durante un año son las más adecuadas, sin embargo, observe cuidadosamente los cereales en busca de restos de podredumbre; si huele un olor picante o ve moho, mejor rechace la compra y busque otra avena.

Si se perdió el momento, y las semillas ya tienen brotes verdosos de más de 2 mm, ¡en ningún caso los coma! Se vuelven venenosas! Deseche y prepare nuevas semillas germinadas.

¡Comer avena tiene algunas contraindicaciones! Antes de comenzar el tratamiento con este remedio popular, debe buscar el consejo de un especialista. Una de las enfermedades más comunes en las que el uso de granos germinados es peligroso es:

• Enfermedad renal
• Vesícula biliar
• Corazones
• Hígado

Algunos pacientes pueden experimentar intolerancia individual, por lo tanto, antes de comenzar a germinar la avena, infórmese sobre los posibles efectos secundarios.

Las semillas germinadas de un cereal tan saludable como la avena son todo un depósito de sustancias útiles que ayudan a hacer frente a muchas enfermedades. Para usarlos diariamente en la dieta, debe producir adecuadamente la tecnología completa de su germinación. ¡Observando todos los consejos anteriores, puede mejorar su cuerpo, dándole aún más fuerza para buenas acciones y actos magníficos!

Video: cómo germinar centeno, trigo, trigo sarraceno verde, avena, etc.