Cómo hacer galletas de avena en casa

Las galletas de avena han ganado un lugar honorable en el gabinete de la cocina de muchos rusos. Gracias al aroma picante y al regusto agrio, las galletas se sirven en la mesa con la llegada de los invitados. Además del sabor, el manjar es famoso por sus propiedades beneficiosas debido a su composición óptimamente equilibrada. Muchas amas de casa prefieren cocinar el postre por su cuenta, el proceso no es particularmente difícil. Considere las recetas disponibles en orden, dé instrucciones paso a paso.

Receta clásica de galletas

• huevos - 2 piezas
• harina - 210 gr.
• azúcar de remolacha - 145 g.
• copos de avena - 165 gr.
• mantequilla - 190 gr.
• pasas, avellanas, albaricoques secos - al gusto
• polvo de hornear - 15 gr.
• vainillina - 5 gr.

1. Retira la mantequilla, déjala en condiciones naturales durante 1 hora. Después de eso, corte la composición en porciones, vierta azúcar y vainilla, frote con un tenedor.
2. Salta a la masa de huevos, amasa la composición con un batidor, al mismo tiempo agrega polvo de hornear, albaricoques secos, pasas y avellanas, cereal picado. Opcionalmente, las pasas se pueden remojar en ron durante un cuarto de hora.
3. Comience a verter harina previamente tamizada en la masa anterior en lotes. Amasar la masa, colocar en un bol y cubrir con una toalla / film transparente. Déjalo reposar durante aproximadamente 1 hora para que la avena se hinche.
4. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, trate la superficie con aceite. Hacer pasteles de masa. Coloque las galletas a una distancia de 5-7 cm una de la otra. Encienda el horno para calentar hasta 180 grados, hornee galletas durante 20 minutos. Después del vencimiento, enfríelo, levántelo con un cuchillo y colóquelo en un plato.

Galletas de especias

• harina - 375 gr.
• huevo - 2 piezas
• mantequilla - 210 gr.
• azúcar de caña - 250 gr.
• azúcar de remolacha - 125 gr.
• copos de avena pequeños - 160 gr.
• vainillina - 12 gr.
• pasas sin semillas - 200 gr.
• levadura en polvo o bicarbonato de sodio - 16 gr.
• canela molida - 10 gr.
• sal - 10 gr.
• clavo molido - 8 g.

1. Mezclar los dos tipos de azúcar, molerlo con mantequilla previamente ablandada. Agregue los huevos, bata la masa con una batidora y reserve.
2. En un segundo tazón, mezcle la harina tamizada, la canela, la sal, el clavo y la vainilla. Comience a verter la composición en la masa cremosa, lleve la composición a la homogeneidad.
3. Vierta el polvo de hornear, agregue pasas y hojuelas finamente molidas. Amasar una masa homogénea, forrar la bandeja para hornear con papel de aluminio u hojas de paisaje engrasadas con aceite de girasol.
4. Ajuste el horno a una temperatura de 185 grados, extienda la masa, observando una distancia de 7 cm entre las galletas. La duración de la cocción es de un cuarto de hora. A continuación, debe enfriar el postre en condiciones naturales. Haga palanca con un cuchillo, guárdelo en un recipiente para alimentos con tapa hermética.

Galletas de cuajada

• mantequilla - 65 gr.
• requesón (contenido de grasa del 15%) - 265 gr.
• vainillina - 14 gr.
• crema agria - 35 gr.
• azúcar - 130 gr.
• huevo - 2 piezas
• avena pequeña - 350 gr.

1. Retire el aceite y déjelo a temperatura ambiente para que se ablande. Limpie el requesón graso (preferiblemente casero) a través de un tamiz, mézclelo con mantequilla, vainilla y azúcar común.
2. Revuelva la mezcla hasta que esté lo más suave posible. Agregue los huevos de gallina, la crema agria y la avena triturada en un molinillo de café.
3. Cuando la masa se vuelva homogénea, moldea los pasteles. Forre una bandeja para hornear con papel de hornear o engrase con aceite (vegetal o cremoso).
4. Coloque una capa delgada de crema agria en las tapas de las futuras galletas y envíela a hornear durante un cuarto de hora a 210 grados. Después de un tiempo, enfríe, haga palanca con un cuchillo y transfiéralo a un recipiente de comida.

Galletas con mermelada

• mantequilla - 175 gr.
• harina - 360 gr.
• mermelada (fresa o frambuesa) - 175 gr.
• hojuelas de coco - 180 gr.
• copos de avena (molienda fina) - 200 gr.
• huevo - 2 piezas
• azúcar - 65 gr.
• sal pequeña - 10 gr.

1. Freír las hojuelas de coco en una sartén para que se dore un poco. Mezcle azúcar, harina, sal, mantequilla, mermelada en una masa homogénea, triture la masa con un tenedor. Vierta las papas fritas y el cereal picado.
2. Batir los huevos con el resto de los ingredientes, amasar la masa. Cúbralo con film transparente, déjelo en un lugar cálido durante 1 hora. Durante este período, los copos están saturados, por lo que las cookies resultan estar saturadas.
3. Ahora precaliente el horno a 180 grados. Comience a sacar la masa y extiéndala sobre la superficie de la bandeja para hornear. Enviar a hornear durante un cuarto de hora, luego dejar enfriar.
4. Si lo desea, puede decorar la parte superior de la galleta con mermelada, exprimiéndola de una bolsa de pastelería. En este caso, debe enviar el postre durante media hora en el refrigerador.

Galletas de miel

• kéfir (contenido de grasa del 3.2%) - 240 ml.
• huevo de gallina - 1 pc
• mantequilla - 265 gr.
• azúcar (preferiblemente caña) - 250 gr.
• miel - 60 gr.
• harina - 580 gr.
• avena - 285 gr.
• polvo de hornear - 15 gr.
• frutas secas

1. Batir los huevos con azúcar, agregar kéfir (se puede reemplazar con agua o leche). Calienta el aceite en un baño de vapor durante 3 minutos. Mezcle los componentes juntos. Vierta la miel derretida, comience a introducir gradualmente los copos. Si es necesario, muélalos en un molinillo de café, licuadora o picadora de carne.
2. Tamiza la harina, mézclala con un polvo de hornear (puedes reemplazar con soda, vinagre apagado). Introduzca la composición en lotes, mezclando constantemente la masa. Asegúrese de que no se formen grumos, si es necesario, amase con un tenedor en los bordes de los platos.
3. Terminarás con una masa espesa. Enróllelo con una salchicha, córtelo en rodajas finas, enróllelo en una bola. Toma un poco con las manos para hacer un pastel de 1 cm de grosor.
4. Coloque el pergamino en una bandeja para hornear, coloque los pasteles en la superficie, hornee durante 20 minutos a 185 grados. Al final del tiempo, retire las galletas y enfríelas, haga palanca con una espátula y muévalas a un recipiente que se cierre.

Galletas de avena y nuez

• huevo de gallina - 1 pc
• azúcar granulada o miel - 90 gr.
• vainillina (se puede reemplazar con canela) - 5 gr.
• mantequilla - 115 gr.
• migas de pan - 30 gr.
• nuez - 50 gr.
• copos de avena finamente molidos - 165 gr.

1. Prepare la sartén, agregue los copos finamente molidos, fríalos a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos. Luego, muélelos en polvo con una licuadora o molinillo de café. Haga lo mismo con las nueces, combine los dos compuestos entre sí.
2. Batir la proteína enfriada con una batidora, combinar con la masa anterior. Golpee la yema con mantequilla derretida, agregue a la primera composición, agregue las migas de pan y lleve la masa a la homogeneidad (tanto como sea posible).
3. Forre una bandeja para hornear con hojas de paisaje empapadas en aceite vegetal. Coloque pasteles de masa a una distancia de 7 cm. Precaliente el horno a 190 grados, hornee galletas durante aproximadamente un cuarto de hora.
4. Después de cocinar, deje el producto en el horno por otros 10 minutos. Luego haga palanca con un cuchillo y envíelo al contenedor de alimentos. Almacene en un gabinete de cocina por no más de 5 días.

Galletas de la dieta

• plátano - 1 pc
• leche - 120 ml.
• albaricoques secos - 20 gr.
• copos de avena - 170 gr.
• ciruelas pasas - 30 gr.

1. Muela la avena en un molinillo de café o licuadora para hacer un polvo. Corte las ciruelas pasas y los albaricoques secos en rodajas finas.
2. Vierte la leche fría en el tazón de la licuadora, corta el plátano en rodajas finas y envíalo al recipiente. Batir la comida con una licuadora para hacer un batido.
3. Al final, obtienes puré de papas, que debe combinarse con frutas y cereales secos. Amasar la masa, verterla en una bolsa de repostería.
4. Engrase una bandeja para hornear con mantequilla, exprima la masa con pasteles finos.Mantenga una distancia de aproximadamente 7 cm, hornee en el horno a 200 grados durante aproximadamente un tercio de hora. Haga palanca en el producto terminado con un cuchillo, póngalo en el recipiente del microondas.

Es fácil hacer galletas de avena por su cuenta, si usa las recetas disponibles. Considere la tecnología con la adición de plátanos, nueces, miel, canela, mermelada, requesón. El manjar se prepara a base de avena, harina finamente molida, harina y huevos de gallina. No exceda el tiempo de exposición de las galletas en el horno, el producto terminado debe cubrirse con una costra marrón. Sirva el postre con café o té, cuide su figura con una receta de "dieta".

Video: galletas de avena sin harina