Cómo secar semillas de calabaza en casa

Las semillas de calabaza se parecen a la infancia, tienen un sabor increíble y una textura peculiar. Según sus características, el producto ayuda a tomarse de las manos no peor que las semillas de girasol favoritas de todos, y hay mucho más beneficio en ellas. Una característica positiva del producto es su alto contenido de hierro, que evita el riesgo de enfermedades cardíacas y el sistema circulatorio en su conjunto. Considere los métodos populares para secar las semillas de calabaza y resalte aspectos importantes.

Características importantes

1. En primer lugar, vale la pena aclarar que las semillas se encuentran en la pulpa de una calabaza. Para llevar a cabo el procedimiento de secado correcto, deben retirarse.
2. Puede separar fácilmente la pulpa de las semillas, lo más importante, no dañar su estructura. De lo contrario, el producto no es adecuado para el secado, independientemente del método elegido.
3. Presta atención a cómo cortarás la fruta. Elija un cuchillo afilado con una hoja delgada, para no dañar accidentalmente la mayoría de las semillas.
4. Al atravesar las semillas, preste atención a su color y estructura. Las frutas listas para el secado son más densas, de tono blanquecino. Otra opción implica el uso de semillas inmaduras.
5. Antes de cortar la calabaza, inspeccione la fruta por todos lados. En la superficie no debe haber inclusiones extrañas, similares a úlceras o daños por insectos.

Preparando semillas de calabaza para secar

1. Después de examinar al feto, puede proceder al procesamiento directo de las calabazas. Corta la parte superior para que la carne sea claramente visible. Notarás que está estrechamente entretejido con las semillas mismas. En esta etapa, debe desconectar cuidadosamente los granos de las fibras, teniendo cuidado de no dañar las semillas.
2. Puede quitar el interior con una cucharada o realizar el procedimiento con las manos. Lo principal es no deformar las semillas, de lo contrario se agrietarán y se secarán mucho durante el tratamiento térmico. Tal producto no se debe comer.
3. Después de quitar las semillas de la calabaza, colóquelas en un colador y comience a enjuagar. Dirige una poderosa corriente de agua fría, comienza a cultivar granos con tus manos.
4. Al principio serán viscosos, resbaladizos. Después de 3-4 lavados, las semillas dejarán de deslizarse entre los dedos, esto será evidencia de su disposición para futuras manipulaciones.
5. Ahora debe tomar dos toallas de papel y envolver las semillas en ellas, recogiendo el exceso de humedad. Empuje suavemente sus manos sobre el producto, trate de no deformarlo.
6. Tan pronto como el líquido se drene, tome una bandeja o una tabla de cocina, coloque las semillas en una fila y déjelas al sol. El tiempo de exposición en este caso varía dentro de 2-3 horas, hasta que la humedad se evapore parcialmente de la estructura.

Cómo secar las semillas de calabaza naturalmente

1. Lo principal que debe poseer al secar las semillas de esta manera es el tiempo libre. También es recomendable llevar a cabo el procedimiento en un clima cálido y soleado para evitar la posibilidad de moho.
2. Después de separar las semillas de la pulpa, se deben lavar y salar. Vierta agua hirviendo en un recipiente hondo, vierta sal fina a razón de 10 g. Producto de 70 ml. agua Coloque las semillas en la solución, espere 10-20 horas. Este paso se puede omitir si desea obtener un producto final fresco con el sabor original.
3. Al final del tiempo, retire las semillas de la salmuera, enjuáguelas una vez con agua corriente y seque.Cubra la superficie horizontal con papel de aluminio o toallas de papel, coloque las semillas en una fila, déjelo durante 2-3 días al sol.
4. La carcasa le informará sobre la preparación del producto. Finalmente las semillas secas son más duras, quebradizas, se agrietan fácilmente. Pruebe los granos "en el diente", si el resultado fue insuficiente, aumente el secado un día más.

Cómo secar las semillas de calabaza en una sartén

1. Se considera que una peculiaridad de preparar semillas de manera similar es que el proceso en sí mismo se asemeja a freír con la adición de especias. Gracias a esto, el producto final es más crujiente, picante.
2. Después de lavar y secar previamente las semillas, cúbralas con sal. Vierta un poco de aceite de oliva o de maíz en un tazón, agregue las semillas y mezcle con una cuchara. Cuando cada semilla se empape en líquido, agregue pimienta negra (molida), eneldo seco o ajo.
3. Si lo desea, puede reemplazar la mantequilla natural con mantequilla, habiéndola derretido previamente. En este caso, haga que las semillas sean dulces al sazonarlas con canela, azúcar glas o nuez moscada.
4. Después de frotar las semillas con especias, calienta la sartén hasta la marca máxima, vierte una cucharada de aceituna / maíz / mantequilla (todo depende de qué producto se usó para el "encurtido").
5. Envíe las semillas al aceite al rojo vivo, asegúrese de colocarlas en 1 fila. Reduce el fuego al mínimo, fríe unos 20-25 minutos, no cubras la sartén con una tapa.
6. Revuelva las semillas constantemente con una espátula de madera para que no se quemen. El caparazón dorado le informará sobre la preparación del producto. Después de freír, ponga las semillas en una toalla de papel, déjelas enfriar a temperatura ambiente.

Como secar las semillas de calabaza en el horno

Hay 2 formas de secar las semillas en el horno, considere cada una de ellas con más detalle.

Método número 1
Encienda el dispositivo en el modo "Freír", en el que solo se calienta la pared superior. Calienta el horno a una temperatura de 140-150 grados.

Coloque las semillas prelavadas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hojaldre o papel de aluminio. Envíe el contenedor al gabinete, mantenga la temperatura indicada.

Como regla general, el secado tarda unos 10-15 minutos, pero todo depende de la potencia y otras características técnicas del dispositivo. Por esta razón, se recomienda controlar constantemente la preparación de la composición abriendo y cerrando la puerta.

Cuando vea que la superficie de las semillas ha adquirido un tinte marrón, retire la sartén del horno y revuelva las semillas. Apague el fuego, envíe el producto a un aparato calentado durante otros 15 minutos.

Después de secar, espolvorear las semillas con sal fina, dejar enfriar a temperatura ambiente. Agregue granos a la ensalada o consuma como un producto independiente.

Método número 2
Este método es adecuado para aquellos cuyo horno se calienta de manera uniforme (no hay modo de ajuste del plan). Precaliente el aparato a 200 grados, forre la bandeja para hornear con papel de aluminio o papel para hornear, coloque las semillas saladas en una capa.

Envíe la bandeja para hornear a la cavidad calentada, reduzca el calor al mínimo, seque las semillas durante aproximadamente 30-35 minutos. Revuelva la composición cada 7-10 minutos para que adquiera un tono marrón uniforme.

Después de que haya pasado el tiempo, apague el horno, verifique las semillas: si no son lo suficientemente duras, no retire los granos, déjelos en la cavidad del dispositivo durante otros 15 minutos. Después de esto, enfriar y proceder con la degustación.

Como secar las semillas de calabaza en el microondas

Las amas de casa experimentadas usan esta receta además de la versión natural de secado. Es decir, si la calle está húmeda o el procedimiento se lleva a cabo en tiempo nublado, un horno de microondas ayudará a preparar la composición. Considere la tecnología paso a paso.

1. Después de lavar las semillas, colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con toallas de papel o toallas.Dejar actuar durante varios días para permitir que se evapore el exceso de humedad.
2. Después de eso, saque una placa giratoria de vidrio del microondas, cúbrala con toallas de papel y actualice el sustrato.
3. Coloque las semillas de calabaza en una capa uniforme sobre toda la superficie, coloque el plato en el microondas y enciéndalo a potencia media. Establezca el intervalo de aproximadamente 2 minutos, espere a que suene el temporizador.
4. Al final del período especificado, mezcle los granos, vuelva a colocarlos en una fila y envíelos al microondas. Encienda el dispositivo durante 2 minutos, pero reduzca la potencia de máxima a media.
5. Luego, repita las manipulaciones anteriores, mezclando las semillas. Dependiendo del resultado inicial, puede volver a secarlos en el microondas durante 1-2 minutos o dejarlos enfriar.
6. El producto secado correctamente se volverá duro, oscuro. Solo tiene que pelar las semillas de la cáscara, después de lo cual puede comer como refrigerio o agregar a las ensaladas, platos principales.

Como almacenar semillas de calabaza secas

1. La vida útil de las semillas de calabaza secas es bastante corta, por lo general no supera la marca de 7-10 días. Después de este período, el producto comienza a "humedecerse", deja de crujir y pierde su sabor anterior.
2. Solo se pueden almacenar semillas secas sin residuos de humedad; de lo contrario, no se puede evitar el moho. Las semillas cocinadas en una sartén y en el horno (modo "freír") se consumen inmediatamente, no se pueden dejar para el almacenamiento a largo plazo.
3. Se utiliza una bolsa de algodón hecha a mano como recipiente. Se puede reemplazar con una tela de gasa doblada en varias capas. Cuelgue la bolsa con una cuerda o alambre en una habitación seca con buena circulación de aire.
4. También puede colocar las semillas en un recipiente de plástico o frasco de vidrio con una tapa herméticamente sellada. La condición principal es la ausencia total de humedad.

Es fácil secar las semillas de calabaza si tiene suficiente conocimiento sobre las tecnologías disponibles. Use una receta de cocina usando un horno o microondas, fríe las semillas en una sartén o lleve a una preparación natural.

Video: semillas de calabaza en el horno