Cómo cocinar sopa de acedera con un huevo: 3 recetas

Deliciosos y valiosos platos han sido fijados durante mucho tiempo en los libros de cocina de nuestros compatriotas. De lo contrario, las sopas con la inclusión de acedera se llaman sopa de col o borsch verde. Hay bastantes variaciones de su preparación, en el material de hoy hablaremos de los más ricos y deliciosos. Puede hacer su propia opinión y elegir la receta correcta para usted y su familia. Estudiaremos las características más importantes en orden de prioridad.

Cualidades útiles de la sopa

Un plato tan poco notable, a primera vista, es muy valioso si lo consideramos en términos de efectos en el cuerpo humano.

1. El principal valor radica en el hecho de que los verdes concentran taninos. Estos compuestos son responsables de reducir los niveles de moco. Esto elimina muchos problemas con el sistema respiratorio. Especialmente a menudo, se recomienda que este plato sea consumido por personas enfermas y aquellas que se exponen fácilmente a ataques de virus.
2. Es interesante saber que más del 80% del requerimiento diario de un adulto en ácido ascórbico se acumula en las hojas verdes. Como saben, prácticamente no se colapsa al cocinar platos. En consecuencia, las propiedades de fortalecimiento de la inmunidad permanecen vigentes.
3. Las hojas jugosas incluyen una gran cantidad de enzimas comparables a las que se agregan a los medicamentos para el tratamiento de la oncología. La sopa de admisión evitará el cáncer de colon en todas las personas, sin excepción.
4. Es imposible no tocar cualidades valiosas para la actividad del sistema digestivo. Sorrel es capaz de eliminar el estreñimiento crónico, limpiando completamente los intestinos del estancamiento. Contiene mucha pectina y fibra, que las personas necesitan para la limpieza compleja de toxinas.
5. Como parte del greenfinch hay potasio, que puede mejorar el funcionamiento del sistema de hematopoyesis. Además, este compuesto mineral reduce la presión, aumentando las brechas en los canales. La sopa se prescribe para pacientes hipertensos, personas con diabetes diagnosticada y ciudadanos propensos a enfermedades cardíacas.
6. El ingrediente principal en base al cual se hace la sopa incluye mucho retinol. Es aproximadamente el 125% de las necesidades diarias de un adulto. El cálculo se realiza en 100 gr. De esto podemos concluir que un plato de repollo cubrirá casi toda la norma diaria en retinol. Es valioso para los ojos, la piel, el cabello.
7. Debido a la inclusión de hierro en una cantidad decente, este plato debe consumirse todos los días para curar o prevenir la anemia. Se desarrolla en un contexto de disminución de los niveles de hierro y disminución de la hemoglobina. Es muy importante comer sopa de repollo para niñas durante el ciclo menstrual.
8. Debido a la concentración de fibra de origen vegetal, se está estableciendo la actividad del músculo cardíaco. El potasio y el magnesio refuerzan la acción de la fibra dietética, mejorando todos los procesos metabólicos, normalizando la frecuencia cardíaca, reduciendo la fragilidad de los canales sanguíneos y el riesgo de ataque cardíaco.
9. Debido a la peculiaridad, para eliminar el exceso de líquido de los tejidos, se come la sopa para eliminar la hinchazón. Pero para no lograr el efecto contrario, se recomienda apoyarse en el plato a la hora del almuerzo. Además, la acedera puede matar microorganismos dañinos, desinfectando así los órganos internos.

Tecnología tradicional sopa de huevo y acedera

1. Tiene sentido considerar todas las variaciones del plato presentado, comenzando con la receta clásica. Puede variar la cantidad de componentes a su discreción, sin embargo, una cosa definitivamente sigue siendo la misma: la tecnología. Al final, el plato resulta bastante abundante y rico, ideal para el almuerzo.
2. Por lo tanto, envíe agua hirviendo en una sartén, no olvide espolvorearla con sal a su gusto y agregue un par de granos de pimienta. También puedes lanzar un lavrushka, hará que la sopa sea fragante. Mientras hierve agua, prepare las verduras. Enjuague las papas en la cantidad de 6 metros cúbicos, pele, pique. Pelar y rallar las zanahorias, picar la cabeza de cebolla.
3. De acuerdo con esta receta debe tomar alrededor de 150-200 gr. cualquier carne Mejor si es un pavo o pollo. Enjuague el filete, hierva junto con los cubos de papa. Prende fuego medio, deshazte de la espuma emergente de manera oportuna.
4. Tan pronto como vea que el caldo ha hervido, envíe zanahorias y cebollas picadas. A continuación, proceda a la preparación de verduras. Enjuague y pique no muy finamente. Después de unos minutos, verá la aparición de las primeras burbujas en el caldo.
5. Tan pronto como esto suceda, espolvorea la acedera. Revuelva bien el contenido de la sartén y ajuste la potencia del quemador al mínimo. Sigue languideciendo componentes. En paralelo, batir los huevos en una taza con un tenedor.
6. Después de 10-12 minutos después de agregar la acedera, comience a verter cuidadosamente la mezcla de huevo. En este caso, no olvides revolver la sopa. Cocine los alimentos hasta que la carne y las papas estén completamente cocidas. Retire la espuma si es necesario.

Sopa De Pollo Verde

1. La receta considerada para hacer tal sopa también se puede atribuir al clásico. En este caso, la única diferencia es que los huevos deben hervirse por adelantado. Vamos a descubrir cómo hacer un plato tan sabroso e inusual.
2. Usando tecnología clásica, comience a cocinar el caldo. Lavar y secar 0.6 kg. patas de pollo Envíelos a una olla de agua hirviendo y continúe cocinando. No olvide agregar sal y los condimentos necesarios al caldo.
3. Mientras se cocina la carne, proceda a preparar los ingredientes restantes. Pelar y lavar dos zanahorias, una cebolla. Picar el cultivo de raíz en medios anillos. Haz lo mismo con las cebollas. Enviar verduras al caldo. No olvides eliminar la espuma resultante.
4. Pelar y lavar 8 papas medianas. Picar cubos pequeños. Elimine todo exceso de humedad con toallas de papel. Luego picar finamente 0,4 kg. acedera Asegúrese de que la carne en el caldo ya haya comenzado a separarse del hueso.
5. Los huesos y la piel deben ser atrapados y desechados. Atrapa la carne y pica finamente. Retire las verduras con una cuchara ranurada. El caldo listo debe filtrarse con una gasa. Primero debe doblarse en varias capas.
6. Enviar papas al caldo preparado. Espera a que vuelva a hervir. Prepare las cebollas fritas y las zanahorias en aceite vegetal con anticipación. Cuando aparezcan las primeras burbujas, agregue las verduras fritas.
7. Espera unos minutos Luego, la acedera finamente picada se debe introducir en la sopa. Hervir los ingredientes durante unos 6 minutos en un fuego lento. Cortar en cubitos los huevos duros. Agréguelos a la sopa justo antes de servir. Vierta las hierbas frescas.

Sopa de repollo con acedera sin carne

1. Anteriormente miramos dos recetas tradicionales para una deliciosa sopa. El método de cocción presentado también se puede atribuir al clásico, solo la carne no estará presente en él. La ventaja de este plato es que es bajo en calorías y dietético.
2. Además, las ventajas incluyen el hecho de que tal sopa se puede comer tanto caliente como fría. Complementa perfectamente el menú diario mientras pierde peso. Para cocinar tal sopa, es suficiente cumplir con reglas simples.
3. Lo primero es preparar un caldo de verduras. Para hacer esto, corta una cebolla pequeña en 2 partes. Pelar las zanahorias. Salar el agua y colocar las verduras en ella. Establecer el poder de la placa en el medio. Espera a que hierva.
4. Rallar la segunda zanahoria, cortar 6 papas en cubos. Una vez que hierva el caldo, agregue los alimentos preparados. Estofado en fuego lento durante varios minutos.Saca las mitades de cebolla y una zanahoria entera. Añadir 0,4 kg. acedera picada
5. Revuelva los ingredientes y agregue sus condimentos favoritos al gusto. Hervir la sopa hasta que las papas estén cocidas. Simultáneamente cocine 8 huevos de codorniz. Límpialos y enfríalos. Frotar sobre un rallador grueso. Sazone el caldo preparado con hierbas frescas y huevos.

Examinamos las variaciones más deliciosas en la preparación del plato presentado. Si lo desea, puede modificar la receta a su gusto y discreción de los miembros de la familia. Elija una acedera para mantenerla fresca. Recuerde que una planta silvestre no es tan útil como la que se cultiva en el jardín.

Video: sopa de acedera y huevo