Cómo almacenar aceite de oliva después de abrirlo

El aceite de oliva se considera un producto culinario mundial. La composición también se llama "provenzal", ya que tiene sus raíces en las profundidades de Europa. El aceite de oliva es valorado por los gurús culinarios por su extraordinario sabor, olor y textura. Por ejemplo, en España se extiende sobre pan y luego se colocan tomates encima. Además de cocinar, el producto es ampliamente conocido por sus propiedades cosméticas. El aceite de oliva suaviza la piel y acelera el crecimiento del cabello.

Como elegir el aceite de oliva correctamente

La duración del almacenamiento depende directamente del producto correcto. Si cumplió con los requisitos de transporte y las condiciones del producto en los estantes, puede disfrutar plenamente del exquisito sabor.

1. Antes de comprar, preste la debida atención a la etiqueta del producto seleccionado. En la parte posterior de la botella debe haber información sobre la empresa fabricante y la empresa que vertió la composición terminada en recipientes. Es importante que dos entidades tengan el mismo país de destino. Un aspecto similar sugiere que el aceite es de buena calidad.
2. El aceite de oliva tiene la característica desagradable de perder el sabor después de un cierto período. Por esta razón, estudie la fecha de embotellado, está permitido comprar un producto hecho hace seis meses.
3. Sostenga la botella en sus manos, evalúe las costuras y el corcho. Inspeccione el sitio de instalación del aceite de oliva en el estante de una tienda. Es importante que la composición esté moderadamente iluminada y sellada. Vale la pena recordar para siempre que el aceite de oliva de alta calidad se embotella solo en recipientes de vidrio (en ningún caso en una botella de plástico). En este caso, el vidrio debe ser oscuro (azul, negro, verde, marrón) y no claro (blanco transparente).
4. Algunos fabricantes prefieren verter aceite de oliva en latas. Una característica similar es causada por una larga vida útil, pero el uso del producto es inconveniente. Por esta razón, muchas amas de casa después de la compra vierten la composición en una botella de vidrio familiar con una tapa hermética.

Características del almacenamiento de aceite de oliva.

La vida útil del aceite de oliva y su sabor en uso dependen de qué tan bien se cumplan las condiciones de almacenamiento.

1. Quizás el criterio de almacenamiento más importante se considera el lugar de instalación de la botella con la composición. El aceite de oliva se deteriora por la luz solar directa. Por esta razón, se recomienda excluir el efecto de la radiación ultravioleta en el "oro amarillo".
2. No puede dejar la botella con aceite de oliva abierto, de lo contrario la composición perderá su sabor y se volverá "letárgica". Además, el olor puede desaparecer por completo o absorber los aromas de los productos cercanos (condimentos, especias, frutas secas, etc.). Asegúrese de cerrar la tapa después de cada uso.
3. Si ha comprado una botella grande (de 1 litro), vierta el aceite en un recipiente más pequeño. Tal movimiento elimina la penetración constante de aire en la cavidad de la botella, como resultado de lo cual la composición durará más. Llene un frasco pequeño hasta la mitad, agregando periódicamente aceite de un recipiente grande.
4. Muchas personas prefieren ahorrar en envases, por lo que compran aceite de oliva en una botella transparente. Si se clasifica en esta categoría o ha adquirido una composición sin saberlo, envuelva el recipiente con papel de aluminio o periódico. Para que la luz del sol no caiga en la cavidad de la botella.

Vida útil del aceite de oliva

1. Como regla general, cada producto tiene su propia vida útil, que se indica en la etiqueta. El aceite de oliva no es una excepción, por lo que debe estudiar la botella. Todos los períodos de almacenamiento varían según los recipientes en los que se vierte el producto.
2. Si el aceite de oliva se embotella en vidrio oscuro, la vida útil total es de 2 años, siempre que el contenedor no esté desempacado. Después de abrir, el producto debe consumirse dentro de 1 mes.
3. En el caso de las latas, el aceite de oliva se almacena durante aproximadamente 1,5 años. En este caso, el período se reduce automáticamente a 1 mes después de la apertura.

Selección de espacio de almacenamiento para aceite de oliva.

1. Condición de temperatura. El aspecto principal del almacenamiento es la selección de un lugar con condiciones óptimas de temperatura. El producto conserva cualidades útiles en indicadores de 12-16 grados. Por supuesto, el aceite de oliva puede soportar temperaturas de 20 grados o más, pero su vida útil disminuirá a seis meses. Si el modo es inferior a 12 grados, la composición dará un precipitado.
2. La luz No se recomienda almacenar la botella del producto cerca de una estufa de gas / eléctrica, microondas o ventana. El aceite de oliva es extremadamente sensible a la luz (natural, artificial) y a las microondas. Si se descuida esta recomendación, la luz destruirá los antioxidantes y minerales beneficiosos contenidos en el producto. Si no es posible colocar la composición en un rincón oscuro, envuélvala con cartón o papel de aluminio.
3. Aire Es altamente indeseable permitir el contacto frecuente del aceite de oliva con el aire. Bajo la influencia del oxígeno, el producto se oxida rápidamente, pierde sus características de sabor y olor agradable. Aparece un sedimento en el fondo, la composición se vuelve rancia. Para eliminar este aspecto, los fabricantes de buena fe agregan nitrógeno a la composición, lo que desplaza el oxígeno y aumenta su conservación. Después de abrir la botella, verifique que la tapa quede bien ajustada durante el bloqueo. De lo contrario, envuelva el corcho con polietileno o tela para aumentar la densidad.

Importante!
De lo anterior se puede concluir que es mejor almacenar el aceite de oliva en un armario de cocina con puertas oscurecidas. En este caso, los auriculares deben ubicarse lejos de radiadores de calefacción, estufas y otros aparatos eléctricos.

Qué hacer si se forma un precipitado

Como se mencionó anteriormente, el precipitado aparece debido al incumplimiento del régimen de temperatura. Si nota turbidez en la composición, deseche el aceite, no es adecuado para el consumo ni para fines cosméticos. Además, la aparición de un precipitado indica emulsionantes y conservantes contenidos en el aceite, es decir, el producto no es completamente natural.

¿Es posible almacenar aceite de oliva en el refrigerador?

Si por error coloca el aceite en el refrigerador, puede ver un precipitado blanco después de sacarlo de la cámara. Desaparecerá después de 12 horas, pero incluso después de eso no puede comer la composición en los alimentos. Lo mismo se aplica al almacenamiento en el congelador, esta opción debe eliminarse de inmediato.

El aceite de oliva es un producto favorito de la mayoría de las personas en muchos países del mundo. La composición es bastante cambiante, por lo tanto, requiere un manejo cuidadoso. Guarde el producto en un mueble de cocina oscuro que no esté expuesto a la luz solar. No permita el contacto frecuente del aire con el aceite, controle el régimen de temperatura.

Video: Los beneficios del aceite de oliva