Rebozuelos: una descripción de dónde crecen, la toxicidad del hongo

Hoy estudiaremos hongos de color rojizo, que no se llaman más que rebozuelos. Son famosos por la gran inclusión de ácido ascórbico en la composición, por lo tanto, son extremadamente beneficiosos para la salud humana. En la naturaleza, se distinguen varias variedades de esta variedad, que incluyen rebozuelos comestibles y no aptos para la ingestión. En cuanto al crecimiento, esta especie prefiere vivir en la corteza podrida de los árboles en una franja mixta o conífera.

Descripción

1. En su formato, los rebozuelos son similares a otros hongos que tienen un sombrero con una pierna. Pero los representantes de las especies en discusión son un todo único, no hay transiciones visibles desde la parte superior a la base. Lo mismo ocurre con el color, no hay fuertes demarcaciones en la sombra. El tono de los rebozuelos varía de naranja a rojo opaco.
2. El sombrero de diámetro alcanza los 10 cm o más. La forma es irregular, medio plana. Los bordes están doblados hacia adentro, tienen una estructura ondulada. En los hongos viejos, el sombrero puede doblarse hacia afuera o estar ligeramente deprimido. En la gente común, esta forma de la parte superior se llama paraguas invertido. La piel en la superficie está pobremente separada, es lisa y densa.
3. La parte blanda es compacta y carnosa. La pierna consiste en fibras, el color de la carne es amarillo o blanquecino. La parte blanda es de sabor agrio, huele a frutas secas. Si presiona el hongo, la zona de presión se volverá rojiza.
4. Como regla general, la pierna es de sombra clara, el sombrero es ligeramente más oscuro. La base se estrecha en la parte inferior, de unos 2 cm de diámetro y de 6 a 7 cm de longitud.El himenóforo es bastante plástico, se pliega, es fibroso y cae por la base. Las esporas son amarillas en forma de polvo.

Variedades de rebozuelos

Hasta la fecha, se aíslan unas 60 variedades de esta variedad de hongos. Algunos de ellos se pueden comer, otros no. No hay especímenes venenosos, pero puede ser un zorro. También hay homólogos venenosos que pertenecen al género omphaloths. Ahora estudiaremos los tipos más populares de la familia discutida.

1. Común De lo contrario, esta especie se llama gallo o zorro real. Está permitido comer. En cuanto a los tamaños, el sombrero crece hasta 10-12 cm de diámetro. El tallo tiene aproximadamente 2 cm de grosor y 6 cm de longitud. Las esporas tienen la forma de un polvo amarillento. El color del hongo varía de naranja a amarillo. La parte blanda es carnosa y compacta, cuando el corte se vuelve blanco. El sabor del zorro agrio con el olor a frutas secas. La piel del sombrero es difícil de separar, es densa y lisa. La base es del mismo color que el sombrero. Una característica positiva de esta variedad de hongos es el hecho de que tiene hinomanosa. La sustancia no permite que los hongos se conviertan en gusanos. Los insectos no pueden apartar las larvas porque no echan raíces. Por crecimiento, los rebozuelos prefieren rayas coníferas y mixtas. La colección se lleva a cabo desde finales de verano hasta mediados de otoño.
2. Aterciopelado Otra variedad comestible con una superficie amarillo-naranja con un tinte rojo (no siempre). En cuanto a la sombra de la base, varía de rojo claro a amarillo pálido. El sombrero crece hasta 5 cm de diámetro y la pierna mide aproximadamente 4 cm de largo con un grosor de 1 cm. En animales jóvenes, la superficie es convexa, pero a medida que crece, el sombrero se dobla en la dirección opuesta en forma de embudo. La parte blanda del corte se vuelve clara, naranja o amarilla. Por el olor, los hongos huelen agradablemente; al gusto, tienen acidez. Esta especie crece en Europa en el sur y el este.Prefiere habitar en suelos ácidos. La recolección se realiza mejor desde mediados de verano hasta mediados de otoño.
3. Cinabrio rojo. Seta en tono rojo con rosa o rojo opaco. El diámetro del ápice varía dentro de 2-4 cm., La altura de la pierna es de 3-4 cm. La parte blanda es densificada, fibrosa. El sombrero es desigual en los bordes, las partes laterales están plegadas, mientras que la superficie misma se dobla hacia adentro. Superficie de esporas con pliegues, placas rosadas y gruesas. El polvo de esporas está pigmentado con un color rosa cremoso. Estas rebozuelos viven en un robledal, alerces. Se pueden encontrar en América del Norte durante el verano y el otoño.
4. Gris El hongo es adecuado para la ingestión, tiene un tinte negro con manchas marrones. Puede ser gris puro. El sombrero tiene unos 2-5 cm de diámetro, la pierna crece hasta 5-8 cm de altura y 1 cm de grosor. El interior de la base no está lleno. El sombrero está pigmentado en los bordes en gris con un tono ceniza, sus bordes están doblados hacia adentro. La parte superior tiene un receso ubicado en el centro. La pulpa está pigmentada con marrón o gris, es bastante carnosa y elástica. Por gusto, estos hongos no son tan expresivos como los predecesores descritos anteriormente. No hay aroma Los representantes grises de la especie prefieren crecer en una zona mixta o caduca. Puede lidiar con la recolección, comenzando desde el tercer mes de verano, hasta mediados de otoño. El hongo crece en todas partes, pero no todos los recolectores de hongos lo saben.
5. Amarillento Otra subespecie del tipo comestible, cuyo sombrero tiene unos 5 cm de diámetro, la longitud de la pierna varía de 2 a 5 cm con un grosor máximo de 1,5 cm. No hay distinción entre la parte superior y la base, el hongo se ve holístico. El sombrero está pigmentado con un tono amarillo parduzco, tiene elementos escamosos. La base del tono de naranja con amarillo. La parte blanda es densa, insípida, sin aroma. La pulpa tiene un tono rojo o beige claro. Las esporas en forma de composición en polvo se pigmentan en un tono naranja-beige. A estos cantarelos les encanta crecer en bosques con coníferas, les gusta un ambiente humidificado. La colección puede durar un par de meses, a partir de agosto.
6. Facetado El hongo es adecuado para comer, teñido de amarillo-rojo. La fruta en sí crece hasta 10 cm de tamaño. La pierna con un sombrero es una, no hay una distinción clara. Corte en forma de sombrero con los bordes de una estructura ondulada. La carne de champiñón es compacta y gruesa, saturada al gusto y al olfato. El diámetro de la pierna es de aproximadamente 2 cm. Superficie de la espora con pequeños pliegues. Disputas sobre el tono rojo y amarillo, similar al color del hongo. Estos rebozuelos crecen en países africanos, América del Norte y Malasia. Establecido en colonias o individualmente. Puedes recolectar desde finales de verano hasta otoño.

Crecimiento

1. En cuanto a la forma clásica de los frutos en cuestión, crecen preferiblemente en bosques de coníferas y mixtos. Las instancias a menudo se pueden encontrar entre musgo y plantas altas. A menudo, los recolectores de hongos van a recoger fruta desde julio hasta finales de otoño.
2. Para que el cultivo sea excelente, estas frutas necesitan muchos nutrientes y humedad. Todos los componentes necesarios penetran en los rebozuelos a través del musgo y la madera. En cuanto a los bosques caducifolios, en tales condiciones, los rebozuelos son incómodos.
3. El problema es que cuando las hojas caen de los árboles, los especímenes en cuestión no reciben la cantidad adecuada de luz solar. Si los rebozuelos no reciben todo lo que necesitan, se deterioran y se secan.
4. El hábitat favorable para tales hongos es precisamente rayas mixtas y coníferas. En el suelo donde crecen el abeto y el pino, hay una abundancia de sustancias que son necesarias para las frutas. En esta área, los rebozuelos pueden dar fruto más de una vez por temporada.

Tiempo de aparición de hongos

1. A menudo, los especímenes aparecen de julio a mediados de otoño. La mayoría de las frutas salen a fines del verano después de las lluvias cálidas. Tales frutas no toleran el clima frío, es por esta razón que no ocurren en invierno.
2. Vale la pena señalar que los rebozuelos tampoco toleran el sol abrasador, así como las heladas. Por la misma razón, puedes ver que en junio las frutas crecen notablemente más lentamente. Después de las lluvias de verano, deben pasar varios días antes de que los rebozuelos comiencen a crecer por completo.

Comestibilidad

1. Vale la pena señalar que hay especies de rebozuelos que son adecuadas y no aptas para la alimentación. El hongo clásico tiene un tono delicado y huele bien. En cuanto a las frutas falsas, el aroma desagradable del vinagre o el pescado proviene de ellas.
2. Además, las muestras comestibles y no comestibles se pueden identificar por algunas diferencias. En los hongos falsos, el color del sombrero tiene un color naranja más brillante. En cuanto a los especímenes comestibles, su color es amarillo.
3. Las frutas no comestibles también tienen una forma de círculo claro en el sombrero. Un hongo comestible tiene una pierna gruesa, mientras que una falsa tiene una pierna delgada. Un aroma de vinagre también produce frutas no comestibles. No olvide que los zorros reales crecen exclusivamente en bosques coníferos y mixtos.
4. En cuanto a la pulpa, es amarilla en especímenes comestibles, y tiene un color blanco hacia el centro. En los rebozuelos falsos, es completamente naranja. Además, las frutas reales se pueden cocinar, freír y hornear sin ningún problema. Rebozuelos clásicos hacen deliciosos platos.

La diferencia entre hongos falsos y rebozuelos

Los rebozuelos clásicos se pueden confundir con dos tipos de hongos. En la mayoría de los casos, esto es un hablador de naranja (fruta no comestible) y un olhalhaloth de oliva (fruta venenosa).

1. El rebozuelo común tiene un color liso. Puede ser de color naranja claro o amarillo claro. Las frutas no comestibles opuestas tendrán colores brillantes o opuestas demasiado claras. Además, los hongos falsos en el sombrero a menudo tienen manchas de varias formas.
2. Una diferencia interesante es que los rebozuelos comestibles siempre tienen bordes irregulares en el sombrero. En frutos falsos, a menudo son parejos. Además, las instancias clásicas tienen una pierna gruesa. Frutos no comestibles, siempre es delgada.
3. El rebozuelo común tiene integridad. Su pierna fluye suavemente hacia el sombrero. Los hongos falsos se destacan porque el sombrero está separado de las patas. Además, las frutas que puedes comer siempre crecen en grupos. Los especímenes falsos a menudo crecen solos.
4. Como se mencionó anteriormente, los rebozuelos comunes tienen un olor bastante agradable. Nunca son gusanos. Cuando se presiona sobre un hongo comestible, la carne comienza a enrojecerse. No se pueden decir hechos similares sobre los frutos falsos.

Beneficio

1. Los zorros reales son famosos por su abundancia de minerales, vitaminas y varias enzimas. Como se mencionó anteriormente, los especímenes en cuestión casi nunca son gusanos. Esto puede explicarse por el hecho de que la composición de los cuerpos frutales considerados contiene quinomanosis.
2. Dicha sustancia es un veneno para todo tipo de artrópodos y helmintos. La enzima mencionada anteriormente envuelve los huevos de parásitos, después de lo cual los destruye. Además, los rebozuelos comunes se consideran un excelente remedio natural en la lucha contra parásitos y gusanos.
3. Además, las frutas comestibles tienen una cantidad suficiente de ergosterol. Dicha enzima es útil en patologías asociadas con el hígado. Los rebozuelos son muy útiles para el hemanginoma y la hepatitis. La alimentación sistemática de tales hongos ayuda a restaurar la visión y combatir las patologías oncológicas.

Almacenamiento

1. Al recolectar una buena cosecha, definitivamente debe saber cómo almacenar adecuadamente los cuerpos fructíferos. Los rebozuelos comunes a menudo se congelan, salan y secan. Si desea mantener la composición lo más útil posible, es mejor congelar los champiñones.
2. Tenga en cuenta que si decide almacenar las frutas en casa hasta que se cocine, la temperatura no debe ser superior a 12 grados. Las muestras no tratadas pueden mentir no más de un día. Por lo tanto, decida cómo los procesará y proceda con el procedimiento.

En el artículo de hoy, hemos estudiado todo lo relacionado con rebozuelos. Examinamos las variaciones posibles y comunes de las especies, así como su crecimiento en el entorno natural y los períodos en los que puede participar en la recolección. Es muy importante poder distinguir una variedad de otra para recolectar una canasta de varios cuerpos fructíferos. No te olvides del procesamiento primario y las reglas para la preparación de rebozuelos.

Video: propiedades curativas de rebozuelos