Yogurt - beneficios y daños para la salud

Todos los días, la bebida tradicional del Cáucaso, que se llama yogur, se está volviendo más popular en otros países. El producto es de leche agria, es increíblemente útil, y puede usarlo incluso para niños pequeños y mujeres embarazadas. Considere qué propiedades útiles tiene este producto, en cuyo caso es imposible beber yogurt y otra información interesante.

Información general

Otro nombre de producto es Matsun. Su sabor, así como su textura, difiere de los productos de leche agria que nos son familiares, como la leche fermentada al horno y el kéfir. En principio, se puede argumentar que esta bebida es un pariente del yogur griego.

El yogur se elabora con una tecnología especial: los especialistas utilizan varios tipos de leche, así como una masa madre especial, es lo que enriquece la bebida con elementos útiles. El producto contiene el llamado palo búlgaro, microorganismos beneficiosos, vitaminas, oligoelementos. El resultado es una bebida deliciosa y espesa, y el hecho de que durante mucho tiempo los habitantes del Cáucaso no quisieron compartir la receta para hacer el producto es notable. Pero Mechnikov, ese era el nombre de un científico, sin embargo, descubrió una receta de yogurt. Lo hizo de la siguiente manera. Un georgiano se enamoró mucho de una mujer eslava: fue Mechnikov quien logró ayudarla a conseguir su georgiano como esposa y, como recompensa, exigió una receta para una bebida de leche agria. Hasta la fecha, este producto se fabrica en muchos países, incluso a escala industrial.

¿Cuáles son los ingredientes de una bebida?

El contenido calórico de la bebida es pequeño: aproximadamente 63 calorías por cien gramos. Lo mismo ocurre con el índice glucémico: aproximadamente 20 unidades. Estos factores serán relevantes para las personas que observan su figura.

El yogur también contiene proteínas, carbohidratos y grasas, pero la composición del producto es equilibrada, por lo que puede beberlo sin temor a su figura. Además, es necesario tener en cuenta el hecho de que el beneficio y el valor nutricional de la bebida son muy altos, por lo que su consumo traerá muchos beneficios.

El producto también contiene los siguientes componentes:

1. Aminoácidos: mejoran la absorción de nutrientes saludables, indispensables para las personas que están expuestas diariamente a la actividad física.
2. Microorganismos útiles (leche agria): establecen el trabajo del tracto digestivo.
3. Vitaminas del grupo B (necesarias para la actividad del sistema nervioso), N, C.
4. El calcio es vital para los niños pequeños y las mujeres embarazadas para el crecimiento óseo normal.
5. Ceniza: limpia el cuerpo de sustancias nocivas y toxinas.
6. Colina: afecta positivamente el sistema nervioso.
7. Ácidos orgánicos: le permiten normalizar el metabolismo.
8. Macro y microelementos.

En total, la bebida contiene aproximadamente 17 de los compuestos minerales más diversos.

Como puede ver, si existe el deseo de sentirse siempre maravilloso, construir y no perder rendimiento, entonces el yogur se convertirá en un producto maravilloso.

¿De qué sirve?

1. El producto de leche fermentada georgiana contiene una gran cantidad de bacterias útiles para el intestino: ayudan a limpiar todo el cuerpo, mejorar la microflora y eliminar las toxinas que envenenan el cuerpo.
2. Debido al alto contenido de vitaminas, el matsoni ayuda a aumentar la inmunidad, lo que significa que con el consumo regular de esta bebida, una persona tendrá muchas menos probabilidades de contraer resfriados y gripe.Además, la bebida permite que los tejidos y las células se regeneren más rápido, literalmente rejuvenece el cuerpo desde el interior. En este sentido, muchas personas llaman al yogur “bebida de longevidad”: las personas cuya dieta incluye un producto se ven muy bien y no tienen problemas de salud.
3. Debido al hecho de que matsun elimina las toxinas del cuerpo, la tez mejora, el cabello, la piel y las uñas se vuelven mucho más saludables, debido al alto contenido de calcio. El potasio fortalece el músculo cardíaco y ayuda a normalizar el sistema cardiovascular.
4. Un producto será muy útil para las personas que sufren de aterosclerosis, ya que el matsoni previene la formación de placas en las paredes de los vasos sanguíneos, reduce el nivel de colesterol "malo" en la sangre.
5. Las vitaminas del grupo B ayudan a normalizar el funcionamiento del sistema nervioso, por lo que las personas que a menudo están sujetas a situaciones estresantes, sufren de nerviosismo e insomnio, deben pensar en el consumo regular.
6. Los atletas tampoco deberían renunciar al producto: tiene propiedades anabólicas y ayuda a ganar masa muscular rápidamente, aumentar la resistencia durante el entrenamiento y también reducir el período de recuperación después de ellos.

¿Por qué se recomienda el yogur a las personas que quieren perder peso?

Durante la dieta, muchos se enfrentan a molestias como el estreñimiento. Una bebida ayudará perfectamente a deshacerse de ella, en vista del hecho de que normaliza el trabajo del tracto digestivo. Además, el producto contiene una gran cantidad de nutrientes, nutrientes, y son simplemente necesarios para las personas que siguen dietas bajas en calorías. Puede hacer una variedad de cócteles basados ​​en la acidez, y un vaso de matsun por la noche ayudará a satisfacer el hambre. Si lo desea, se puede agregar fruta seca o fibra a la bebida para mejorar el efecto de la pérdida de peso.

Considere brevemente las principales ventajas de consumir productos durante la pérdida de peso:

• contribuye a la destrucción de las células grasas;
• elimina toxinas;
• restaura el tracto digestivo;
• satisface el hambre: un vaso de bebida puede reemplazar una cena completa;
• Ayuda a saturar el cuerpo con vitaminas y elementos útiles.

¿Qué daño hay contraindicaciones de uso?

Con algunas dolencias, el bienestar general de una persona puede empeorar:

• hepatitis
• cálculos renales;
• pancreatitis
• una úlcera

Sin embargo, vale la pena señalar aquí que todas las enfermedades anteriores no son contraindicaciones directas para su uso. La mejor opción es consultar con su médico antes de usarlo, él podrá determinar con precisión si puede usar leche agria y en qué cantidades debe hacerse.

Aplicación de cocina

Puede usar el producto no solo como una bebida independiente, sino también para la preparación de todo tipo de platos, salsas. Una excelente solución sería okroshka, preparada sobre la base de matsun. También puede sazonar ensaladas con este producto, especialmente si desea perder peso.

Las salsas con un sabor original se pueden preparar sobre la base de esta bebida: agregue verduras y varios condimentos para comer con pescado y carne. Algunos gourmets con la adición del producto preparan pasta para sándwiches: resulta no solo baja en calorías, sino también muy sabrosa.

Se recomienda el uso de la bebida en niños, al cumplir un año, así como en mujeres embarazadas y lactantes.

Video: lo que es tan útil para armenio matsun (matsoni)