¿Es posible amamantar la carne de cerdo?

Después del nacimiento, llega la etapa más importante para cada madre: alimentar al bebé. Para satisfacer completamente la necesidad de nutrientes de un cuerpo pequeño, la dieta de una mujer lactante debe ser alta en calorías y contener todas las sustancias necesarias, incluidas las proteínas. Por lo tanto, la carne debe estar presente en el menú de una madre lactante, ya que este producto es la principal fuente de proteínas animales.

Es cierto que no todos los tipos de carne son beneficiosos en la lactancia. Se sabe que los alimentos grasos pueden causar malestar intestinal en el bebé o alergias. Sí, y la mujer misma, los alimentos grasos traerán pocos beneficios.

Dados todos los riesgos posibles, la mayoría de los pediatras tienen una actitud negativa a la inclusión de carne de cerdo en el menú de una madre lactante, aconsejándola que elija carnes dietéticas menos peligrosas para ella. Pero hay expertos que creen que con la elección correcta del producto y la preparación adecuada de los platos, la carne de cerdo solo enriquecerá la dieta de una mujer lactante y no causará ningún daño al bebé.

Qué carne dar preferencia

Aunque el cerdo tiene un sabor agradable y es fácil de cocinar, no es deseable usarlo para la madre, debido al alto contenido de grasa del producto, especialmente en la etapa inicial de la lactancia. En dicha carne, el contenido de lípidos y colesterol aumenta, lo que puede causar estreñimiento en el bebé y la mujer misma. Sí, y la figura de tales alimentos no afectará de la mejor manera. Por lo tanto, en los primeros meses de alimentar a un bebé, aún debe abstenerse de consumir un producto tan alto en calorías. Pero en las etapas posteriores, dicha carne puede diversificar completamente la dieta.

Cualidades útiles de la carne de cerdo

El cerdo es un campeón en el contenido de grasas y proteínas. Estos componentes tienen una buena capacidad: calientan el cuerpo, lo que es especialmente útil en el período frío. Como producto alimenticio, la carne de cerdo tiene un alto valor energético. Incluso una pequeña porción de carne que se come en la mesa estimula el tono y da fuerza. Además, con el consumo regular de carne de cerdo en el cuerpo, se producen las siguientes transformaciones beneficiosas:

• el nivel de hemoglobina se estabiliza;
• mejora el estado de las paredes vasculares, lo que afecta favorablemente la circulación sanguínea;
• la contractilidad del músculo cardíaco se normaliza;
• el tejido óseo se fortalece, y esto es especialmente importante para el crecimiento del cuerpo del bebé;
• la actividad hormonal está regulada;
• aumentan las capacidades del sistema inmune.

Los estudios han demostrado que la carne de cerdo ayuda a hacer frente a las condiciones depresivas e incluso mejora el estado de ánimo. Además, el alto contenido de proteínas y vitaminas del grupo "B" afecta favorablemente la estructura del cabello y las uñas. Por lo tanto, los platos de carne de cerdo ayudarán a una mujer a mantener su belleza hasta cierto punto. Las vitaminas de este grupo contribuyen a la recuperación rápida de las mujeres después del parto.

¿Por qué es peligroso comer carne de cerdo?

Paradójicamente, son precisamente las propiedades beneficiosas de la carne de cerdo las que pueden tener un efecto negativo en el cuerpo. Por lo tanto, el alto contenido de grasa del producto es la causa principal de la formación de placas de colesterol en los vasos, lo que posteriormente conduce a accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. Los alimentos grasos afectan negativamente las funciones del hígado; tampoco tiene el mejor efecto en los riñones. Por lo tanto, con problemas del sistema digestivo, es mejor abandonar los platos de carne de cerdo.

Cuando una mujer lactante come esta carne, el contenido de grasa de la leche materna puede aumentar varias veces. Pero esto no puede considerarse una buena señal, ya que dicha leche saturada puede causar diarrea severa o estreñimiento en el bebé. Tal nutrición puede incluso conducir a la intoxicación de un organismo pequeño. Por lo tanto, si una mujer quiere diversificar su dieta con una pequeña porción de estofado de cerdo o una chuleta jugosa, se deben tener en cuenta todas las desventajas que ofrece este producto.

Términos de uso

Para que un delicioso plato de carne de cerdo no se convierta en el culpable del envenenamiento banal y no cause otros daños, los nutricionistas especialmente para las madres lactantes han desarrollado varias recomendaciones útiles. Les damos aquí en su totalidad:

1. Los expertos recomiendan comenzar a introducir la carne de cerdo en la dieta solo después de que el bebé tenga tres meses desde el momento del nacimiento.
2. Al elegir productos cárnicos de esta categoría, debe dar preferencia a las piezas donde hay poca grasa. Su participación no debe exceder el 10% de la masa total del producto.
3. Es mejor comprar carne fresca en lugar de carne congelada. Al elegir, definitivamente debe hacer una prueba de este tipo: presione ligeramente la superficie de la carne, si después de eso no hay abolladuras en la superficie, entonces el producto es de buena calidad.
4. El color también importa. La carne de cerdo fresca de calidad tendrá un tinte rosado pálido.
5. El cerdo debe cocinarse durante mucho tiempo antes de llegar a la mesa de la madre que amamanta. La mejor opción para cocinar es un método de vapor u hornear en el horno. Se permite estofado de cerdo. Cualquier otro método, incluida la preparación de barbacoa y parrilla de carne, es inaceptable en la dieta de una mujer durante la lactancia.
6. Es mejor comer platos de carne de cerdo en la mañana.
7. El primer plato debe ser caldo de carne. No debe estar demasiado concentrado, por lo que puede diluirse ligeramente con agua hervida.
8. Cuando el bebé se acostumbra a los cambios en el menú de la madre, puede ingresar platos de carne de alta calidad. La porción principal no debe exceder los 50 gramos. Poco a poco, esta dosis aumentará, pero no debe exceder los 150 g.
9. Puede diversificar el menú con carne de cerdo no más de dos veces, en casos extremos, tres veces por semana.
10. Y finalmente: una madre lactante debe recordar los riesgos asociados con comer en exceso. Solo el cumplimiento de la medida hará que los platos de carne sean realmente útiles.

Un punto importante! Con la lactancia materna, la posibilidad de consumir carne a medio cocer no se considera en absoluto, porque es muy peligrosa.

Reglas para el almacenamiento de productos cárnicos

Si la carne comprada en la tienda no se usa inmediatamente, es aconsejable ponerla en funcionamiento en los próximos dos días. Todos los productos del período de tiempo especificado se pueden almacenar en el refrigerador en el estante superior. Si el tiempo de almacenamiento aumenta, entonces debes poner la carne en el congelador. Allí puede almacenarse durante no más de tres meses. Además, está estrictamente prohibido descongelar y luego volver a congelar la carne.

Antes de colocar en una cámara con baja temperatura, la carne debe limpiarse completamente de escombros, retire el embalaje. En ningún caso debes lavarlo. El cerdo se lava antes de cocinar. Para el almacenamiento a corto plazo, es razonable usar platos con tapa para evitar que la microflora y el aire entren en la superficie del producto.Alternativamente, puede envolver un trozo de carne con film transparente.

Siguiendo estas simples recomendaciones, se minimizarán todos los riesgos y se obtendrá el máximo beneficio del producto.

Video: recetas para madres lactantes