¿Puedo guardar pan en el refrigerador?

Contenido del artículo

1 Reglas para almacenar pan en el refrigerador
2 Usamos un congelador
3 Tenemos una caja de pan
4 Antiguas costumbres de almacenar pan para uso futuro
5 Video: ¿Puedo almacenar pan en un refrigerador o congelador?

Los tiempos de escasez y hambruna han pasado hace mucho tiempo, y no hay razón para abastecerse de productos para el futuro. Sin embargo, hay situaciones en que los ciudadanos compran productos de panadería con un margen de varios días. Surge la pregunta, ¿cuál es la mejor manera de salvar el pan del deterioro y la insensibilidad durante este período, y es posible hacerlo usando un refrigerador?

Reglas para almacenar pan en el refrigerador

Sin duda, el pan recién horneado se come con gran entusiasmo y placer. Pero, si el producto se compra en exceso, el refrigerador es uno de los lugares de almacenamiento. Dentro del refrigerador doméstico, hay condiciones especiales. Con humedad relativamente alta hay una temperatura baja. Estas son condiciones de almacenamiento adecuadas para productos de panadería. Sin embargo, debe recordarse que:

El pan se coloca en el refrigerador solo en una envoltura. Puede ser un sobre de papel, polietileno con agujeros, papel de aluminio o una servilleta hecha de tela de algodón. El papel y la tela, a diferencia del polietileno, protegerán el producto de la penetración de los olores de otros alimentos.
La panadería no perderá sus cualidades durante un máximo de tres semanas en una unidad de refrigeración. Sin embargo, es mejor almacenarlo en envases de plástico por un corto tiempo, 2-3 días, en un sobre de papel, hasta 2 semanas.
Solo se debe almacenar un producto de buena calidad. El pan, que ha comenzado a moldearse, continuará haciéndolo en frío, mientras golpea otros productos almacenados cerca. El pan caliente o tibio no debe colocarse. Pre-enfríe, de lo contrario, la vida útil se reduce significativamente.

Si el refrigerador contiene pan en un paquete comercial, notará que, después de un corto tiempo, se forma condensación húmeda dentro del paquete. Esto se debe a que un pan recién horneado tiene un 50% de humedad. En el frío, la humedad comienza a evaporarse más rápido, pero, al no encontrar salida, permanece dentro del paquete, haciendo que aparezca el moho. En forma abierta o a través de envases a prueba de humedad, perdiendo humedad, el pan está rancio. Por lo tanto, al estar en el refrigerador, los pasteles de harina no se enmohecen por mucho tiempo, sino que pierden su frescura y suavidad.

El mejor lugar para almacenar pan es el estante inferior del refrigerador. Existe el régimen de temperatura y humedad más adecuado. No se recomienda colocar panes en el estante superior y la puerta de la unidad de refrigeración.

Usamos un congelador

La vida útil más larga del producto en el congelador. Antes de enviar el pan al congelador, se corta en pedazos, se empaqueta en pequeñas porciones en bolsas o se envuelve en varias capas de papel de aluminio y se sella. Dichos paquetes pueden permanecer en el frío durante varios meses. Según sea necesario, el embalaje se saca y se descongela a temperatura ambiente. El horno, calentado a 150 grados, puede acelerar el proceso de descongelación. Las rebanadas de pan congelado se colocan allí durante varios minutos. Las amas de casa experimentadas recomiendan no usar un microondas, el pan allí se descongela demasiado rápido, la humedad no tiene tiempo para evaporarse y el producto resulta insípido y excesivamente húmedo. El pan descongelado se come inmediatamente, no debe almacenarse.

como almacenar pan

Tenemos una caja de pan

El refrigerador es un almacenamiento obligado pero no del todo adecuado para el pan. Si hay un hábito de ir a la panadería no todos los días, tiene sentido comprar una caja de pan. Este artículo ayuda a almacenar el pan a temperatura ambiente, aunque no tanto como un refrigerador. Algunos consejos lo harán de la mejor manera:

El dispositivo para almacenar productos de panadería está hecho de madera, plástico y metal. Los más duraderos y cómodos son los recipientes metálicos para pan. Son duraderos, a diferencia del plástico y no se humedecen, lo cual es típico de la madera.
El diseño correcto tiene compartimentos para la colocación separada de pan blanco y negro. Se nota que en contacto con una hogaza de centeno, una hogaza de harina blanca se deteriora más rápido. La razón de esto es la microflora diferente en cada variedad de productos de pan. En el vecindario, los microorganismos de cada uno comienzan a pelear entre sí. El resultado de esta guerra es un olor desagradable, y el pan se deteriora rápidamente. Sin embargo, puede aislar los panes entre sí utilizando una bolsa de plástico.
En la caja de pan, debe mantener la limpieza todos los días quitando las migajas y las piezas rancias. Con un trozo de manzana fragante o una rodaja de limón, puede proporcionar un aroma agradable y el nivel de humedad necesario.

Antiguas costumbres de almacenar pan para uso futuro

Nuestros antepasados siguieron siendo pan casero sabroso y suave durante mucho tiempo. Las amantes horneaban panes de la casa en la cantidad de necesidades semanales de la familia. No había tiendas de pan y refrigeradores entonces, pero guardaban el pan así. Los panes calientes se cubrieron con una toalla casera hasta que se enfríe por completo. La corteza superior densa se suavizó. Luego, el pan fue transferido a una bolsa de lino, donde podía respirar y perder humedad mínimamente. Actualmente, los secretos de nuestras abuelas son devueltos y utilizados por las amas de casa modernas en el hogar. Por lo tanto, este método ha encontrado su reconocimiento y se considera el mejor. La única circunstancia a tener en cuenta: cuando lave las bolsas y toallas de tela de pan, no use detergentes con aditivos aromáticos. Preservando en el tejido, el olor se transmite al pan fresco.

Hay una manera de almacenar pan usando una sartén u otro recipiente con tapa hermética. Durante varios días, el pan conserva su frescura y suavidad. Si se practica esta opción, no se debe olvidar que la sartén no se puede utilizar para otros fines: cocinar alimentos o almacenar otros productos.

Cualquiera que sea el método de almacenamiento de pan que se use, será bueno cuando se sigan las reglas. Cada anfitriona elige la opción más conveniente para ella. Sin embargo, comer el producto recién horneado sigue siendo el mejor.

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