Escanda - los beneficios y daños a la salud del cuerpo

El estudio de las cualidades beneficiosas y perjudiciales de los alimentos se ha convertido en un lugar común. Gracias a esto, las personas tienen la oportunidad no solo de diversificar la dieta, sino también de reemplazar la comida chatarra con alimentos más saludables.

Composición de espelta

La lista química de elementos merece respeto. Antes de hablar sobre las propiedades útiles y dañinas de los cereales, es necesario estudiar la composición de la espelta. Las materias primas a granel concentran una cantidad extremadamente grande de proteínas, más del 35% se asigna a este compuesto.

El espelta de gluten blanquecino tiene alrededor de 18 aminoácidos, de los cuales 12 no pueden ser reemplazados. Casi todos los aminoácidos no pueden ser producidos por el cuerpo humano, pero deben provenir de los alimentos. La ortografía hace frente a esta tarea.

Si comparamos los cereales en cuestión con el trigo, en la primera realización, se concentran 2,5 veces más compuestos minerales útiles. Entre ellos están el potasio, magnesio, calcio, zinc, hierro, cobre.

En la espelta, como en el trigo, contiene la misma cantidad de selenio, manganeso, sodio y fósforo. El crup no está privado de vitaminas. El lugar de honor está ocupado por tiamina, ácido fólico, piridoxina, riboflavina, vitamina PP, vitamina E (tocoferol), retinol.

Además, una gran cantidad de fibra gruesa se concentra en la espelta, por lo que se establece el trabajo del tracto gastrointestinal. La pectina, la ceniza y otras sustancias útiles para el cuerpo ocupan un lugar valioso en la composición de los cereales.

Características deletreadas

La espelta puede encontrarse en forma de granos germinados, cereales para germinación, harina y en su forma pura. Después de comprar el producto, abra el paquete y vierta el contenido en un recipiente de comida con una tapa sellada, evite la humedad.

Proporcione a la composición un lugar seco y fresco, esto ayudará a preservar las materias primas durante algún tiempo si es necesario.

Tenga en cuenta que, incluso en todas las condiciones, el producto no mentirá durante más de 8 meses. Al mismo tiempo, es importante cumplir con la baja humedad, una temperatura de aproximadamente 19 grados y la ausencia de olores extraños.

Propiedades útiles de la escanda

• Previene la obesidad y ayuda a sobrellevar el exceso de peso;
• elimina las placas de colesterol de los canales sanguíneos;
• mejora la calidad de la sangre y su circulación;
• normaliza la presión sanguínea;
• reduce la presión intracraneal, eliminando así el dolor de cabeza y las migrañas severas;
• mejora la absorción de alimentos, reduce la probabilidad de su fermentación en el esófago;
• actúa como un cepillo, limpiando el tracto intestinal;
• utilizado para combatir helmintos en niños y adultos;
• elimina el esputo del tracto respiratorio;
• fortalece el sistema inmune;
• energiza todo el día, da vitalidad;
• controla la glucosa en sangre (valorada por los diabéticos);
• activa el metabolismo;
• elimina los venenos del cuerpo;
• mejora el flujo de salida de la bilis, mejorando la actividad del hígado;
• utilizado para huesos y dientes quebradizos excesivos;
• promueve el desarrollo muscular;
• ayuda a recuperarse después de una larga enfermedad y cirugía;
• aumenta las defensas del cuerpo;
• afecta positivamente el estado psicoemocional;
• protege a una persona de la radiación y la radiación;
• mejora la lactancia en madres lactantes;
• previene anemia, deficiencia de vitaminas, isquemia, derrame cerebral, diabetes, ataque cardíaco.

Los beneficios de la espelta

1. Las gachas de este cereal son necesarias para las personas que sufren problemas con el sistema circulatorio. La espelta limpia los canales del colesterol dañino, evita la obstrucción de los vasos sanguíneos y las arterias. En este contexto, disminuye la probabilidad de manifestación de patologías cardíacas.
2. Debido a la acumulación de fibra dietética (la fibra es una de ellas), la espelta tiene un efecto beneficioso sobre el peristaltismo y la microflora intestinal. El crup mejora los procesos metabólicos, evita que los alimentos "se acuesten" en el esófago y se usa para el estreñimiento.
3. La espelta encajará perfectamente en la dieta de las personas que controlan su peso, intentan perder peso o son obesas. Dado que el contenido calórico de los cereales está dentro de los límites normales, y el metabolismo aumenta en este suelo, el exceso de peso se consume limpiando todo el cuerpo de toxinas y toxinas, así como eliminando el exceso de líquido.
4. Las gachas de avena son responsables del metabolismo de los carbohidratos. El plato transforma el azúcar en energía valiosa y una reserva de fuerza, no grasa en lugares prohibidos. Con los cereales dosificados no encontrará problemas estomacales.
5. El crup incluye solo carbohidratos lentos (correctos), por lo que después de comerlo, la sensación de saciedad persiste durante un período prolongado. En vista de esto, la frecuencia de los refrigerios disminuye, una persona quiere comer menos dulces y se está estableciendo una dieta. Es muy valioso si se esfuerza por mantener un estilo de vida saludable.
6. Debido a la alta acumulación de vitaminas B, regula la actividad del sistema nervioso central. Una persona tolera situaciones estresantes más fácilmente, la frecuencia de los sueños de pesadilla disminuye, el insomnio retrocede. La espelta debe ser consumida por aquellos que trabajan duro físicamente para aumentar el suministro de fuerza.
7. El producto es ampliamente utilizado para trastornos nerviosos y fatiga crónica. También la espelta es responsable de la circulación adecuada de la sangre, la producción de glóbulos rojos, lo que reduce la probabilidad de venas varicosas y tromboflebitis.
8. Se llevaron a cabo muchas pruebas, durante las cuales la participación de la ortografía se justificó por completo desde un punto de vista positivo. Se observó que el crup bloquea el flujo de sangre a las células cancerosas y también evita que se formen nuevos capilares en el área del tumor. Como resultado, las personas con dolencias por cáncer están parcialmente curadas.

Los beneficios de la espelta con gota

1. La gota se refiere a dolencias crónicas que se desarrollan como resultado del metabolismo alterado. Para evitar la exacerbación de la enfermedad, es importante garantizar una nutrición adecuada.
2. Debido a una serie de cualidades positivas, la espelta puede tener un efecto beneficioso en el cuerpo con gota. Se recomienda incluir el crup en cereales líquidos y sopas. Además, ya debe tener una dieta equilibrada.
3. Los curanderos locales en la antigüedad usaban una mezcla no caliente de gachas y huevos de gallina crudos. La composición debe envolverse en una gasa y aplicarse a las articulaciones doloridas. Después de algún tiempo, se produce hinchazón y dolor.

Los beneficios y daños de la espelta con gastritis

1. Si tiene gastritis, es importante equilibrar el menú diario. En la dieta, los alimentos que cargan el tracto gastrointestinal están categóricamente contraindicados.
2. Para la gastritis, los médicos recomiendan el uso de gachas de espelta. La composición tiene un efecto positivo sobre el metabolismo en general. El cuerpo recibe nutrientes sin daño.
3. En cuanto al período exacerbado de la enfermedad, las gachas de cereal pueden causar daños. El cereal, que ingresa al esófago, causa daño mecánico a la membrana mucosa de los órganos internos.

Reglas para la selección y almacenamiento de espelta

1. La espelta debe estar en un paquete sellado, en el que no haya daños mecánicos ni aberturas. Si la humedad ingresa al empaque, la espelta se deteriorará irreparablemente.
2. Recuerde que las materias primas deben comprarse en forma pura sin impurezas. Los fabricantes están agregando actualmente varios componentes. La espelta a veces se emite con otros nombres. La composición puede llamarse kamut, espelta, emmer y dos granos.
3. Al comprar materias primas, no olvide prestar atención a la fecha de vencimiento y la fecha de fabricación de los cereales. El embalaje también debe indicar el grado de pureza del grano. La espelta no se puede comprar en todas partes. Para hacer esto, visite un punto con una dieta saludable. Puedes pedir el producto en línea.

Daño deletreado

1. La espelta tiene un poco de gluten a diferencia de la sémola de trigo. Por lo tanto, el producto se puede consumir en pequeñas cantidades incluso con intolerancia individual a la enzima.
2. Aún así, debe tener cuidado, hable con un nutricionista de antemano. Si ya tiene enfermedad celíaca, la ortografía puede causar un daño significativo al cuerpo, en lugar de los beneficios prometidos. Recuerde, siempre debe observar la tarifa diaria.

En el menú de cada persona hay cereales. Algunos son famosos por su valiosa composición, mientras que otros, por el contrario, no tienen ningún beneficio. Pero la espelta no es una de ellas; es reconocida por la medicina oficial y los curanderos tradicionales como un remedio para muchas enfermedades. Elija los cereales correctamente, observe las condiciones de almacenamiento y las reglas de recepción.

Video: qué se deletrea y cómo cocinarlo