Los beneficios y daños de la alcachofa de Jerusalén. Alcachofa de Jerusalén para niños

La alcachofa de Jerusalén en la gente común se llama pera de tierra y raíz del sol. La planta es como un girasol, crece. En la cocina, solo se usa la raíz de alcachofa de Jerusalén, que se parece al jengibre. La fruta es difícil de atribuir a la cultura de uso doméstico, sin embargo, las amas de casa experimentadas se han adaptado para cultivar alcachofa de Jerusalén en sus parcelas personales. En este caso, la información sobre los peligros, beneficios y propiedades de la planta será útil. Hablemos de todo en orden.

Alcachofa de Jerusalén: composición

La alcachofa de Jerusalén no contiene grasa ni colesterol. En 100 gr. el cultivo de raíces tiene 81 gr. agua, aproximadamente 1 gr. fibra, 1 gr. ceniza, unos 3 gr. proteína, 14-15 gr. carbohidratos, 0.1 g. pectina

Además, la planta incluye vitaminas útiles para los humanos: B1, B2, B5, B6, B9, PP, C. De los elementos se distinguen los siguientes: sodio, fósforo, inulina, cobre, magnesio, potasio, hierro, calcio, silicio, zinc y otros.

El vegetal no tiene un alto contenido calórico, en 100 g. contiene 61 kcal. Una amplia gama de enzimas útiles le permite utilizar la alcachofa de Jerusalén en la cocina, la cosmetología, la medicina, como cultura técnica.

Los beneficios de la alcachofa de Jerusalén

Como se mencionó anteriormente, la alcachofa de Jerusalén tiene muchas vitaminas y elementos. Cada enzima tiene ciertos beneficios.

1. Fósforo: es responsable del funcionamiento completo de los riñones, el músculo cardíaco y el hígado. Fortalece el tejido óseo, proporciona al cuerpo la energía suficiente para todo el día de trabajo, activa la actividad mental y física.
2. Cobre: ​​limpia el cuerpo humano de los radicales libres, mejora la función hematopoyética (normalización de la circulación), es responsable de todos los procesos anabólicos, forma huesos.
3. Calcio: elimina los venenos, las toxinas y las toxinas de las paredes de los órganos internos, suministra oxígeno al tejido muscular, fortalece el corazón, normaliza la presión arterial y afecta favorablemente la condición del cabello y las uñas.
4. Silicio: detiene la formación de cálculos renales, promueve el pleno funcionamiento del tracto urinario y satura el tejido óseo con minerales. El elemento mejora la coagulación de la sangre, participa en la formación de células nerviosas y epitelio.
5. Sodio: mantiene el equilibrio agua / ácido en el nivel deseado, elimina el exceso de sales y álcalis, asegura una adecuada contracción del músculo esquelético y promueve la circulación sanguínea acelerada. El contenido del elemento en la composición aumenta los procesos metabólicos de todo el organismo.
6. Magnesio: elimina la inflamación compleja, engrosa las paredes de los vasos sanguíneos, los capilares y el corazón. Normaliza la actividad del sistema nervioso central, elimina toxinas, pone en orden el trabajo del tracto gastrointestinal, forma el esqueleto.
7. Hierro: promueve la síntesis de hormonas tiroideas, estimula el sistema inmunológico, detiene la acumulación de patógenos y conduce a la formación de glóbulos rojos en el volumen correcto.
8. Zinc: acelera la formación de hueso, mejora la función reproductiva, cura abrasiones complejas desde el interior, activa el cerebro y sintetiza insulina.
9. Potasio: es responsable del trabajo del corazón y proporciona un acercamiento al músculo de la sangre y el oxígeno. Normaliza la presión arterial y venosa, alivia los espasmos, tonifica el equilibrio hídrico, alivia las extremidades y todo el cuerpo de la hinchazón, acelera el metabolismo.
10. Ceniza: le permite ralentizar la coagulación de la sangre, cura las heridas y elimina los procesos inflamatorios, ayuda a detener los coágulos de sangre dentro de los vasos sanguíneos y los capilares. Sirve como un catalizador que provoca que el páncreas produzca insulina natural.
11. Proteína: mantiene el fondo hormonal de hombres, mujeres y adolescentes en el nivel requerido (excluye saltos), promueve una erección, transporta hemoglobina. Aumenta la inmunidad, elimina la formación de grasa alrededor de los órganos internos, le permite desarrollar músculo, sintetiza insulina.
12. Fibra: reduce el riesgo de enfermedades graves (colitis, gastritis, hemorroides, disbiosis, diabetes, obesidad, enteritis, aterosclerosis). Aumenta el sistema inmunológico durante el período de la gripe, promueve la pérdida de peso, reduce los niveles de glucosa y mantiene el azúcar en el nivel correcto. Además, la fibra elimina la formación de cálculos renales, elimina los compuestos nocivos de los intestinos y alivia el estreñimiento y la diarrea.
13. Pectina: tiene propiedades absorbentes. Elimina impurezas pesadas, sales, escorias, venenos. También se logra una mejora en la motilidad intestinal, se fortalecen las paredes arteriales, se aumenta el metabolismo y se reduce el riesgo de formación de placa de colesterol. La pectina protege los órganos internos de la acción de antibióticos fuertes, normaliza la microflora del tracto gastrointestinal.
14. Ácidos orgánicos y grasos: detienen los depósitos de sal en las articulaciones, aumentan la acidez del estómago, promueven la construcción completa de las membranas celulares, aceleran la digestión debido a la salivación excesiva, elevan todos los procesos metabólicos del cuerpo a un nivel "funcional".
15. Ácido ascórbico: aumenta la producción de fibras de colágeno y elastina, debido a esto, se logra la eliminación de arrugas y el alisado parcial de la piel. La vitamina C tiene propiedades antiespasmódicas, bactericidas, antialérgicas y vasoconstrictoras. El elemento engrosa los huesos, las uñas, los folículos pilosos, elimina la urea de la sangre, acelera la liberación de hormonas suprarrenales y detiene los tumores malignos en el tracto gastrointestinal.
16. Vitamina B: acelera la producción de hormonas sexuales, sintetiza la hemoglobina en la sangre, participa en la activación del cerebro y el sistema nervioso central. El uso regular de cultivos de raíces reduce la fatiga física y mental, elimina el insomnio, mejora la vista y la respiración, y tonifica el trabajo de los riñones y el páncreas.
17. Retinol: tiene un efecto profiláctico en la estación fría, desarrolla el trabajo de todos los órganos internos, apoya la diferenciación celular, fortalece las membranas, proporciona la regeneración completa de los tejidos de la piel. La vitamina A mejora el sistema inmunológico, por lo que a menudo se agrega a las vitaminas de farmacia.
18. Inulina: limpia el cuerpo, en particular el tracto digestivo, de los patógenos, alivia la diarrea y la hinchazón, promueve la rápida digestibilidad del selenio, detiene las náuseas y los vómitos (relevante para enfermedades infecciosas y después de una gran fiesta). La inulina de alcachofa de Jerusalén fortalece las paredes del estómago, tiene propiedades antioxidantes.
19. Vitamina PP: ayuda a eliminar los cálculos renales, elimina el exceso de líquido, mantiene la presión arterial y reduce el riesgo de taquicardia, fortalece los folículos capilares y regenera las células de la piel. A menudo, la raíz de alcachofa de Jerusalén se usa con fines cosméticos para aliviar la inflamación y curar heridas, y para combatir la caspa y la seborrea.
20. Agua: acelera todos los procesos metabólicos en el cuerpo, sin ella es imposible lograr el funcionamiento adecuado de los órganos internos. Se ejerce una influencia especial en los sistemas reproductores masculino y femenino (se reduce el riesgo de infertilidad, se incrementa la función de procreación, etc.).

Los beneficios de la alcachofa de Jerusalén para niños

La alcachofa de Jerusalén tiene un efecto positivo en el estado del cuerpo de un niño sin forma.

1. Gracias a estudios de científicos mundiales, se demostró que comer raíces de plantas con alimentos aumenta el apetito, elimina la precipitación de sales en la orina, promueve el crecimiento de la hemoglobina y fortalece el sistema inmunológico.
2. El cultivo de raíz normaliza la motilidad intestinal, eliminando cólicos, estreñimiento, diarrea, flatulencia.Una gran acumulación de minerales facilita la actividad del hígado y los riñones, elimina el exceso de líquido nocivo.
3. Con el uso adecuado, el tejido óseo y muscular del niño crece con la edad sin desviaciones. Sin embargo, solo puede ofrecer verduras a más de 5 niños, la generación más joven (de 1 año de edad) debe prepararse con anterioridad los cultivos de raíces guisados ​​o hervidos.

Los beneficios del jugo de alcachofa de Jerusalén

Muchas personas se han adaptado para hacer jugo a base de plantas. La bebida también tiene muchas cualidades útiles, si la usa con moderación.

1. El jugo de alcachofa de Jerusalén restaura la pigmentación de la piel, protege la epidermis de la radiación ultravioleta directa y la acción de las condiciones climáticas adversas.
2. La bebida apaga la sed, tiene ligeras propiedades diuréticas y laxantes, elimina el estreñimiento.
3. La composición está recomendada para su uso por personas con gastritis de todas las etapas, úlceras y otras enfermedades del estómago. Reduce la secreción de bilis, detiene los tumores.
4. El jugo de alcachofa de Jerusalén reduce el azúcar en la sangre, lo que afecta favorablemente la salud de los diabéticos.
5. Los resfriados ayudan a mejorar el sistema inmunológico entre las estaciones, cuando el cuerpo sufre de falta de vitaminas y un cambio brusco en las condiciones climáticas.
6. Las personas que experimentan dolor constante en las articulaciones deben consumir jugo de alcachofa de Jerusalén diariamente en pequeñas cantidades (1 cucharadita cada una). Debido al fortalecimiento de las membranas óseas, el cartílago no se borra, la rigidez al caminar y las molestias severas se eliminan.

Daño de la alcachofa de Jerusalén

Incluso a pesar de todas las cualidades beneficiosas anteriores, debe familiarizarse con el daño que puede causar la planta.

1. En primer lugar, es importante mencionar la intolerancia individual. Si nota que a menudo sufre de alergias, comience a usar la alcachofa de Jerusalén con pequeñas porciones. Si después de cierto período no se detectan efectos secundarios, siéntase libre de incluir el vegetal en su dieta diaria.
2. Algunas personas tienen un malestar gastrointestinal cuando se encuentran por primera vez con la alcachofa de Jerusalén cruda. El malestar es hinchazón, diarrea. La razón es la inulina, que en un estado no dividido abandona el cuerpo. Si padece flatulencia, coma una verdura en forma hervida o estofada.
3. En farmacias y tiendas naturistas puede encontrar un complemento alimenticio llamado "fibra de alcachofa de Jerusalén". Antes de usar, lea las contraindicaciones. Estos incluyen colelitiasis, una úlcera del duodeno y el estómago, intolerancia individual, problemas de sueño, pancreatitis aguda, presión arterial alta, presencia de adherencias en los intestinos.

La alcachofa de Jerusalén es famosa por sus propiedades beneficiosas. Se recomienda su uso por diabéticos, niños mayores de 5 años, hombres y mujeres con desequilibrios hormonales. El jugo de plantas es útil para aquellos que sufren de diabetes mellitus, hinchazón persistente, gastritis y estreñimiento. El daño del cultivo de raíz es la intolerancia individual, tenga cuidado antes del primer conocido.

Video: recetas de alcachofa de Jerusalén