Caqui seco: beneficios y daños para el cuerpo

La naturaleza no deja de deleitar y sorprender a una persona con sus dones. Una de estas sorpresas es una increíble fruta oriental: el caqui. Por su sabor peculiar y sus propiedades útiles en la antigüedad, el caqui se llamaba "fruto de los dioses". En algunas regiones del planeta, la fruta se llama manzana del corazón y sol de invierno.

Quizás todos estos nombres sonoros son verdaderos en relación con el caqui, porque reflejan las excelentes cualidades de esta fruta inusual. Por ejemplo, una comparación con el sol de invierno refleja la realidad, porque las frutas maduran en el otoño tan tarde que puedes disfrutar el sabor de la pulpa madura solo en invierno. Los caquis tienen un ejército multimillonario de fanáticos, a niños y adultos les encanta disfrutarlo. Los habitantes ingeniosos incluso inventaron recetas para hacer mermelada a partir de esta fruta. A otras personas les gustan los caquis secos cuando puede reemplazar los dulces. Es interesante que sea en forma seca que su utilidad sea más del doble.

Algunos hechos históricos

De hecho, el caqui es una baya. Este hecho ya ha sido probado por los científicos. Los árboles que producen frutos tan inusuales aparecieron por primera vez en China hace más de dos milenios. Más tarde, la cultura se extendió por toda la región asiática, donde se arraigó en países con climas tropicales y subtropicales. Los caquis secos complacieron tanto a los japoneses que lo sirvieron como un plato independiente. En Corea, la dulzura oriental ha recibido otro uso: hace un golpe con un bajo contenido de alcohol. La fruta seca tiene un sabor tan elegante que se usa en lugar de dulces. Esto es especialmente conveniente cuando considera que las frutas frescas solo se pueden comprar durante la temporada de maduración.

En algunos países europeos con condiciones favorables, también se dedican al cultivo de este cultivo. Pero estas variedades no difieren en alta productividad y pierden a las variedades japonesas y chinas en sabor y propiedades útiles.

El proceso de deshidratación natural se utilizó con éxito en Oriente hace más de siete siglos. Tomó meses secar las frutas de esta manera, y esto requiere paciencia. Pero los japoneses no pueden mantener esa calidad, por lo tanto, en el país del Sol Naciente, el secado casero de caqui es una de las actividades más populares. Algunos artesanos incluso idearon una forma de hacer vinagre de caqui.

Característica de composición

• elementos minerales;
• ácidos orgánicos
• caroteno;
• fibra dietética;
• antioxidantes
• pectinas
• polisacárido;
• vitaminas en grandes cantidades, especialmente mucho ácido ascórbico.

Dicha composición natural proporciona una amplia gama de propiedades beneficiosas del caqui. No es de extrañar que sus valiosas cualidades se comparen con los mariscos. Pero es digno de mención que con una composición tan rica de caqui, un producto muy bajo en calorías. Por lo tanto, todos pueden disfrutar de su excelente sabor si no hay alergia a esta fruta.

Propiedades útiles

Los caquis secos, además del propósito culinario, también ocupan su lugar en la medicina popular. Resulta que probar este producto puede beneficiar al cuerpo. Por lo tanto, los chinos sabios desde la antigüedad lo usan con fines medicinales. Estas son solo sus principales propiedades:

1. El caqui seco descompone los productos de la oxidación del alcohol.Por lo tanto, los efectos nocivos del alcohol en el cuerpo con su ayuda pueden minimizarse.
2. Tiene un efecto beneficioso sobre la digestión y la actividad intestinal, reduciendo así el riesgo de sangrado, que es valioso para las hemorroides. El caqui seco estimula bien el apetito.
3. Tiene un efecto hipotensor sobre los frutos secos y aumenta el tono vascular, lo que tiene un efecto positivo sobre la circulación sanguínea. Todas estas propiedades beneficiosas son proporcionadas por un alto contenido de potasio. Este elemento en los caquis secos es 2 veces más que en los plátanos.
4. El producto seco tiene una propiedad antiinflamatoria pronunciada, por lo que ayuda con la tos intensa y los resfriados.
5. Un componente raro: el ácido betulínico puede bloquear el crecimiento de células extrañas. Esta característica ayuda en la lucha contra los tumores malignos. A los pacientes con cáncer se les prescribe alimentos terapéuticos, donde hay caqui seco.
6. Si la fruta seca se muele a un estado similar a la pasta, las heridas abiertas se pueden tratar con la pasta de fruta resultante.
7. Las cualidades antioxidantes hacen que los caquis secos sean un excelente medio para limpiar el cuerpo. Hace frente fácilmente a los radicales libres, elimina las toxinas e inhibe el proceso de envejecimiento.
8. El alto contenido de vitamina C funciona en beneficio del sistema inmune.
9. El fruto es muy útil para el órgano de la visión, ya que nutre los tejidos del globo ocular y fortalece sus músculos.
10. El caqui seco, además de las cualidades anteriores, es capaz de regular la concentración de azúcar y colesterol en la sangre, lo que también afecta favorablemente la salud de los vasos sanguíneos y el cuerpo en general.

¿Cómo puede dañar el caqui?

Por supuesto, las propiedades descritas aquí son impresionantes. Pero no debemos olvidar que, además de las ventajas, cualquier producto tiene sus inconvenientes.

• Los caquis secos no se recomiendan si una persona tiene anemia severa.
• Este feto impide la absorción de hierro por el cuerpo.
• Se debe tener precaución con las personas con diabetes.
• Además, el caqui no se puede combinar con productos lácteos.
• Es mejor comer frutas secas después de comer la comida principal.

Cómo secar el caqui usted mismo

Los amantes del caqui con paciencia y paciencia pueden intentar cocinar el producto seco en casa por su cuenta. Ofrecemos una naturaleza tan persistente para usar una receta inventada por los japoneses.

1. Primero, la cáscara se retira con mucho cuidado de las frutas frescas.
2. Luego, las frutas se suspenden del techo con una cuerda.
3. Después de la formación de una película en la superficie, y esto ocurre en 3-7 días, las frutas deben retirarse y amasarse bien. Estos pasos deben repetirse cada 3-5 días.
4. Todo el proceso de adquisición lleva aproximadamente un mes y medio.
5. Durante el secado, el azúcar cristaliza, elevándose más cerca de la superficie. Por lo tanto, se forma una capa blanca característica sobre él.

Hay un método más simple y que lleva menos tiempo para secar los caquis: esta es la deshidratación en un horno o una secadora doméstica. Esta técnica no requiere peeling.

Si una manzana al día puede garantizar a una persona una longevidad saludable, entonces esta afirmación es doblemente cierta en relación con los caquis.

Video: como secar un rey de caqui