Grasa de cerdo: beneficios y daños para la salud

¿La grasa de cerdo es beneficiosa o perjudicial para los humanos? El debate sobre este tema ha estado ocurriendo durante décadas. Algunos están seguros de que tiene muchas cosas útiles, mientras que otros, por el contrario, determinan categóricamente que la grasa solo causa daño a todo el cuerpo.

La grasa de cerdo no solo se puede consumir internamente, sino que también se puede preparar con ungüentos terapéuticos y aditivos cosméticos.

¿La grasa de cerdo es solo dañina para el cuerpo?

Un cerdo es un animal sucio, porque no está limpio y se come todo indiscriminadamente. En la carne de cerdo, a menudo hay muchos patógenos peligrosos de diversas enfermedades. Y también puede haber parásitos.

Al estudiar la hidrólisis de la grasa de cerdo y cómo es absorbida por el cuerpo humano, resultó que es difícil que los órganos la eliminen. Dicha grasa no se hidroliza, sino que solo se deposita. Para procesar la grasa de cerdo, el cuerpo humano usa glucosa, que es muy importante para la función cerebral. Por lo tanto, una persona siente una sensación continua de hambre. Debido a esto, resulta que caminar en círculo cuando hay reservas de grasa, pero una persona constantemente come algo y no puede obtener suficiente.

También existe un grave riesgo de daño a la salud si la carne está envenenada por micotoxinas; esto es el resultado de funciones vitales y la descomposición de hongos. Las micotoxinas pueden causar efectos inmunosupresores y citotóxicos. Después de la muerte de un animal, la ocratoxina, un veneno fúngico, se acumula en su sangre y otros órganos. Representa un gran peligro.

Grasa de cerdo: ¿hay algún beneficio para el cuerpo?

En dicho producto hay una masa de oligoelementos útiles. El contenido de vitamina A en la grasa de cerdo es de hasta 0,15 mg; el ácido linoleico también es necesario para el cuerpo humano. La grasa de cerdo contiene poco colesterol, solo de 50 a 80 mg.

La grasa de cerdo a menudo se usa como una aplicación externa (se usa como una pomada) y también se toma por vía oral. Se recomienda usarlo para diversas enfermedades. Por ejemplo, bronquitis, úlceras y quemaduras, si el cuerpo está exhausto o hay dolor en los oídos, etc.

¿Qué propiedades tiene la grasa de cerdo?

La masa blanca casi no tiene olor. La grasa de cerdo está compuesta de varios ácidos. Se basa en palmítico y esteárico. Los expertos dicen que hay más ácidos beneficiosos en la grasa de cerdo que incluso en los quesos duros. Por lo tanto, los beneficios biológicos de este producto son varias veces mayores que, por ejemplo, carne de res o mantequilla. La grasa de cerdo se calienta, mientras que la calidad sigue siendo la misma. A diferencia de la grasa de res.

En base a este producto, se prepara una gran cantidad de ungüentos útiles para todo el cuerpo. Tal medicamento se absorbe rápidamente y se elimina del cuerpo con jabón. Los ácidos grasos y la cera interactúan bien con dicha grasa. Es mejor usar grasa fundida porque el sólido tiende a oxidarse e interactúa más rápido con el cobre y el zinc. Por cierto, el primer jabón apareció de esta manera.

Almacenamiento

La grasa de cerdo no puede mantenerse en el aire durante mucho tiempo, a alta temperatura o bajo la luz solar directa, porque después de un tiempo tiene un olor repulsivo.Esto se llama grasa rancia.

La grasa fundida de buena calidad debe ser clara o ligeramente dorada. Si está congelado, entonces en su consistencia no debería haber precipitación, y el color debería ser blanco.

La vida útil de la grasa en una cámara fría puede ser de hasta un año y medio.

¿Cómo solicitar el tratamiento de la grasa de cerdo?

1. Si las articulaciones están muy adoloridas, debe lubricarlas con grasa de cerdo antes de acostarse, envolver un punto dolorido con un vendaje apretado y envolver una bufanda en la parte superior. Retire la compresa solo por la mañana.
2. Después de la lesión, hay momentos en que las articulaciones pierden sus propiedades anteriores y se mueven mal, necesita mezclar una cucharada de sal y medio vaso de grasa. Frote la masa resultante en la articulación afectada y luego deje que la pierna se caliente. Puede ser un vendaje especial o un vendaje apretado.
3. Si, por negligencia, se produce una quemadura, derrita medio litro de grasa de cerdo y fríe la cebolla hasta que se ponga negra. Todo bien un poco. Luego, 5 tabletas de ácido acetilsalicílico común, que siempre está en el botiquín, se muelen en polvo y se mezclan con cebolla y grasa. En las personas, este ácido simplemente se llama aspirina. Cuando todo esté listo, debe ser paciente: tendrá que untar el sitio de la quemadura con frecuencia y sin olvidarlo. No es necesario aplicar un vendaje en la parte superior. La aspirina tiene un efecto antipirético y bactericida, y la grasa evita la aparición de una marca de quemadura. Si aplica una pomada de este tipo en una quemadura todo el tiempo, debe esperar dos semanas y la piel se renovará, no habrá rastros de cicatrices. Solo es necesario tolerar pequeños inconvenientes: debe manchar la quemadura una vez por hora. Si la pomada permanece y ya no es necesaria, se deja en un lugar fresco.
4. Si el eczema llorón sufre, tal mezcla ayudará, que incluye dos cucharadas de grasa de cerdo, 2 piezas. proteínas de pollo, 100 gr. solanáceas y un litro de agua de celidonia. Mezclando bien la mezcla fresca, insista durante dos o tres días y luego aplique cuando sea necesario.

Cómo derretir la grasa de cerdo

1. Es necesario cortar la grasa, luego derretirla en una sartén, reduciendo el calor. La grasa debe adquirir transparencia. Después de eso, la grasa se pasa a través de un tamiz con grandes agujeros en otro recipiente, se salan, se tiran las cebollas y se cocinan hasta que las cebollas se vuelven amarillas. Después de eso, se filtra nuevamente a través de una gasa, se enfría a veinte grados y luego se expone al frío.
2. La manteca de cerdo interior, que interfiere constantemente, se calienta en una sartén. Esto es necesario para que no se queme. Después de pasar a través de una gasa o un tamiz, déjelo en un lugar cálido hasta que la cebolla esté en el fondo. La manteca de cerdo se volverá blanca, después de lo cual nuevamente se pasa a través de dos tamices en latas. Tal preparación es perfecta para carne picada para albóndigas o deliciosas albóndigas.

Contraindicaciones

No puede usar grasa de cerdo si una persona tiene colecestitis, hepatitis y duodenitis.

Video: cómo calentar la grasa de cerdo doméstica