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El embudo funnel horn pertenece a la familia chanterelle. El hongo también tiene otros nombres, por ejemplo, embudo gris. A veces se llama hongo tubular en forma de cuerno. La gente a veces escucha el nombre de zorro gris, que es erróneo.
Dado que la forma de este hongo es inusual, muchos nombres se asocian precisamente con su apariencia. Por ejemplo, en Finlandia se llama cuerno negro. Los ingleses llaman a esta especie la cornucopia, los franceses, la pipa de la muerte. Y si traduces el nombre del alemán, significará "pipa de los muertos".
Descripción
El cuerpo fructífero de los representantes de esta especie tiene la forma de un tubo o tazón, que se estrecha a la base. La altura de los hongos varía de 5 a 12 cm. En el interior son huecos. El sombrero tiene un receso, que pasa suavemente a la cavidad de las patas de los hongos.
El sombrero de embudo tiene forma de embudo. Su diámetro es pequeño, en promedio de 4-8 cm, el borde del sombrero es ondulado, está ligeramente girado hacia afuera. En un hongo adulto, se rompe o tiene lóbulos. La superficie interna tiene una estructura fibrosa, cubierta de pequeñas escamas. En especímenes jóvenes, tiene un color marrón oscuro, y en hongos adultos se vuelve gris o incluso casi negro.
Los representantes de esta especie no tienen pseudoplacas, que son un rasgo característico de los rebozuelos. El color del polvo de esporas es blanco o ligeramente amarillento. La pata de estos hongos es corta, su grosor es ligeramente inferior a 1 cm. En la base, se estrecha, dura al tacto. El sombrero y el pie tienen el mismo tono.
Tienen carne frágil. Al principio, los hongos se distinguen por su carne gris oscura, y los especímenes adultos son casi negros. Es de destacar que los hongos crudos casi no tienen olor y sabor. Se vuelven más pronunciados después del secado o la cocción.
Donde crece
Como regla general, está indicado como un hongo micorrícico, pero algunas fuentes dicen que estos son saprófitos.
Representantes de esta especie crecen en el suelo. Se pueden ver en cualquier bosque, excepto las coníferas, prefieren alta humedad. Pueden crecer en suelos calcáreos y arcillosos. A veces crece en las hojas caídas. Los lugares favoritos de crecimiento son las áreas abiertas brillantes, los bordes de las carreteras y las afueras de zanjas. A menudo se puede encontrar en las montañas. Típicamente, estos hongos crecen en grupos o colonias. Pero verlos contra el fondo de las hojas caídas no es fácil, ya que se funden en un color de fondo.
En el hemisferio norte, esta especie es bastante común. La mayoría de ellos crece en un clima templado, que se encuentra hasta los trópicos. Están en Eurasia, América del Norte. En Rusia, estos hongos se pueden ver casi en toda la parte europea del país, en el Lejano Oriente. Están en Siberia, así como en el territorio de Altai.
El período de fructificación dura de julio a octubre. En regiones con un clima cálido, donde la nieve no cae en invierno, se pueden recoger incluso en noviembre.
Vistas similares
Los hongos de esta especie se pueden distinguir fácilmente. Tienen una forma ahuecada característica, color oscuro, crecen en grupos.
Una de las especies similares es el embudo tortuoso.Una característica distintiva de esta especie es el color más claro del hongo. Son amarillentos, su sombrero está más disecado.
Estos hongos también son un poco como una urna de copa. Estos son hongos densos en forma de hongo. Pintado casi negro. Y el embudo se diferencia de ellos en que su carne es más frágil. El hongo tiene la forma de un tazón, y el borde de ellos está algo alejado.
Comestibilidad
El embudo de bocina se puede comer. En Europa occidental, es un manjar. No se requiere pretratamiento de estos hongos. La pata del hongo no se come. Cuando cocine use solo su embudo tubular. Se agregan a varios platos fritos y guisados. Complementan perfectamente el sabor de la sopa, salsas, así como varios condimentos.
Durante la cocción, se ponen negros. Se pueden secar, pero después de esto la carne se vuelve quebradiza y comienza a desmoronarse. Pero el sabor es algo mejorado. Por lo general, en esta forma, se agrega un algarrobo en la preparación de salsas.
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