Mitä eroa on mustalla teellä ja vihreällä?

Mustaa ja vihreää teetä pidetään ainutlaatuisina tuotteina. Jokaisella on oma alkuperä ja jokainen eroaa maku, väri, ominaisuudet. On hämmästyttävää, että tämä saavutetaan ihmisen ponnistelujen avulla. Artikkelissa kirjoitetaan yksityiskohtaisemmin, mikä on ero näiden juomien välillä.

Ero

Tunnetaan monia erilaisia ​​teetyyppejä. Ainoastaan ​​Kiinassa, tämän juoman kotimaassa, niitä voidaan laskea yli sata. On syytä huomata, että jokaisella niistä on ainutlaatuiset ominaisuudet ja sitä pidetään ainutlaatuisena lajissaan. Mielenkiintoinen seikka on, että kaikki lajikkeet on valmistettu samasta teepuusta. Mikä sitten on ero?

Tärkeimmät erot ovat seuraavat:

• Väri.
• Tuotantomenetelmä.
• Makua.

Ero näiden juomien välillä on merkittävä, ja siksi tätä kysymystä ei voida sivuuttaa. Vihreää pidetään hyödyllisenä teenä, koska sen valmistusprosessissa ei käytännössä ole lämpökäsittelyä. Näin ollen kuivatun vihreän teen lehdet säilyttävät enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia ja arvokkaita elementtejä.

Tosiasia! Kiina ja Japani arvostivat juomia rikkaasta koostumuksestaan ​​ja arvostavat erityisesti vihreää teetä. On tiedossa, että nämä kaksi maata ovat tämän juoman syntymäpaikka. Teeseremonioita pidetään täällä, ja ympäröivä ilmapiiri edistää yhtenäisyyttä luonnon kanssa.

Tuotantomenetelmässä, joka on myös ero mustan ja vihreän teen välillä, kannattaa pohtia tarkemmin ensimmäisen juoman luomisesta. On syytä huomata, että mustalle teelle tehdään monimutkaisia ​​käsittelyvaiheita. Vaiheet ovat seuraavat:

1. Kuivaus. Tässä vaiheessa kosteus poistuu teepuun lehdistä.
2. Rakenteen muutos. Tämä vaihe suoritetaan kuljettamalla arkki erityisten skootterien läpi. Seurauksena sen jäykkyys muuttuu - levy tulee pehmeämmäksi.
3. Käymistä. Toisella tavalla tätä prosessia kutsutaan hapetukseksi. Vaiheen esiintymiseksi luodaan erityiset korotetut lämpötilat ja kosteusolosuhteet, joissa arkki on jonkin aikaa. Hapettumista pidetään pisin ja tärkein prosessi. Se ilmenee muutamassa tunnissa, ja tänä aikana lehti saa halutun aromin ja värin.

Seurauksena on, että erilaisten prosessien vaikutuksesta arkin rakenne muuttuu täysin, siinä tapahtuu merkittäviä muutoksia, ja jotkut aineet korvataan toisilla. Siksi musta tee menettää joitain antioksidantteja, vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita. Mutta samaan aikaan sen koostumukseen lisätään muita terveellisiä aineita, joista yksi on kofeiini.

Kun hapetusprosessi on päättynyt, syntynyt raaka-aine kuivataan jälleen. Sitä esiintyy uuneissa korkean lämpötilan vaikutuksesta. Viimeinen vaihe on myytävän teen lajittelu ja pakkaaminen.

Vihreässä juomassa käsittelyvaiheiden lukumäärä vähenee kahteen. Tämä on pääasiassa levyn höyryttämistä ja kiertämistä. Mitä tulee höyryttämiseen, se tapahtuu tätä prosessia varten varustetuissa laitteissa. Seurauksena on, että arkki poistaa kosteuden, jonka jälkeen voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen - kiertämiseen. Heti kun vihreän teen lehdet ovat kiertyneet, ne kuivataan ja pakataan.

Siksi näiden vaiheiden avulla voit säästää enemmän ravintoaineita ja ravintoaineita sekä saada uusia yhdisteitä. Jos vihreää teetä valmistettiin tehokkaasti, niin se voidaan tulevaisuudessa valmistaa jopa kymmenen kertaa, ja joka kerta se nauttii uudella maulla. Tämä erottaa tämän juoman myös mustasta teestä, joka ensimmäisen panimon jälkeen menettää jo rikkaan maunsa eikä muutu niin miellyttäväksi.

Voidaan myös huomata juomien ero säilyvyysajassa. Tässä tapauksessa johtava paikka on musta tee. Sitä voidaan säilyttää useita kuukausia menettämättä makua, kun taas vihreä tee, jos sitä varastoidaan väärin, menettää välittömästi ravintoarvot ja siitä ei tule kovin maukasta.

Juoman ominaisuudet

Vihreä tee
Kuten jo todettiin, mustat ja vihreät teet eroavat hyödyllisten komponenttien koostumuksesta ja määrästä jokaisessa juomassa. Esimerkiksi vihreä tee sisältää valtavan määrän erilaisia ​​vitamiineja, samoin kuin mikro- ja makroelementtejä. Sitä voidaan käyttää erilaisten sairauksien hoitoon, ja jotkut lääkärit sanovat, että vihreä tee auttaa estämään syöpää. Samanlainen vaikutus saavutetaan katekiinista ja C-vitamiinista.

Myös tämän juoman lehden koostumuksessa on P-vitamiinia ja kalsiumia, jotka osaltaan vahvistavat verisuonia. Juoman muiden aineiden hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta ihmisen immuniteetti kasvaa ja se muuttuu kestäväksi useille sairauksille.

Toinen vihreän teen hyödyllinen ominaisuus on sen antimikrobiset ja anti-inflammatoriset vaikutukset. Jos huuhtelet suuasi juomalla, voit vahvistaa ikenet ja lisätä huomattavasti myös hammastahnaa. Teessä esiintyvien antioksidanttien takia elimistö puhdistetaan haitallisista toksiineista, samoin kuin ihmisen hyvinvointi normalisoituu.

Juoman juominen aamulla antaa energiaa, täyttää kehon energialla ja lisää aivojen toimintaa. Siten, käyttämällä vihreää teetä, voit ratkaista kaikki monimutkaiset ongelmat. Tämän juoman ikääntymistä estävä vaikutus tunnetaan myös.

Mutta vihreällä teellä on useita negatiivisia ominaisuuksia. Sen käyttö vaikuttaa esimerkiksi sydämen toimintaan ja alentaa myös verenpainetta. Siksi ei ole suositeltavaa juoda suuria määriä vihreää teetä ihmisille, joilla on sydänvaivoja.

Musta tee
Musta tee -lehti ei voi ylpeillä sellaisella hapettumisenestoainepitoisuudella kuin yllä kuvattu juoma. Mutta sen etuna voidaan pitää tuotteiden, kuten bioflavonoidien, sisältöä. Niiden avulla elin taistelee ikääntymistä ja erilaisia ​​kasvaimia vastaan, mikä tarkoittaa, että mustan teen avulla voidaan myös ehkäistä syöpä.

Musta tee sisältää koostumuksessaan myös tanniineja, joiden tarkoituksena on torjua myrkyllisiä aineita. Niiden ansiosta maha-suolikanavan ja ruoansulatuskanavan toiminta normalisoituu. Tällä hetkellä tutkitaan mustan teen ominaisuuksia selvittääksesi sen hyödyt diabeetikoille. Tutkijat ovat ehdottaneet, että tällä juomalla voit alentaa verensokeria.

Lisäero mustan ja vihreän teen välillä on siinä vähentynyt pitoisuus. Thein on kofeiinianalogi, ja siksi sen pieni määrä viittaa siihen, että juomalla ei ole voimakasta vaikutusta hermostoon. Jos joku vihreän teen ottamisen jälkeen saattaa olla liikaaktivisoitunut, niin musta tee voi välttää tämän.

Kaikilla teejuomilla on hyödyllisiä ominaisuuksia, joten sinun ei pidä olla vain yhdessä.

Video: mitä eroa on mustalla teellä ja vihreällä