Kuinka keittää nopeasti kokonaiset punajuuret pannulla

Keitettyjä punajuuria pidetään klassisena versiona juurikasvien valmistuksesta. Tässä tapauksessa on useita hienouksia. Keittämismenetelmästä ja kestosta riippuen vihanneksella voi olla erilaisia ​​makuominaisuuksia ja vitamiinikoostumus. Tarkastellaan vaihtoehtoja punajuurien keittämiseen pannulla.

Punajuurien keittoaika

1. Punajuuri kuuluu juurikasvien luokkaan, jota on keitettävä pitkään täydellisen keiton valmistamiseksi. Tämä vaihtoehto on verrattavissa lihan keittämiseen. Juurikkaiden koosta riippuen se voidaan keittää puoli tuntia - 2 tuntia.
2. Jos punajuurien paino on enintään 50 grammaa, kesto on 30 minuuttia. Juurikasvien paino enintään 100 g. Kokki kestää noin 45 minuuttia. Buriak, paino enintään 200 g. keitetyt noin 1 tunti 15 minuuttia. Juurikkaiden paino 300 g. ja enemmän valmistetaan vähintään 1,5 tuntia.
3. Juurikasvien keittämisen kesto selitetään sillä, että aluksi säiliö täytetään kuumalla vedellä. Tästä lähtien punajuurien keittoprosessi viivästyy huomattavasti.
4. Kestoon vaikuttaa alhainen tärkkelyspitoisuus ja korkea kuitupitoisuus juurikasvussa. On myös syytä antaa etusija nuorille hedelmille.

Kuinka keittää punajuuria nopeasti

Menetelmä numero 1. Koko ruoanlaitto

1. Ennen kuin aloitat liiketoiminnan, täytä astia viileällä vedellä ja aseta punajuuret sisälle. Odota 10 minuuttia.
2. Ajan kuluttua kuori vihannes karkealla harjalla. Lähetä pesty punajuurikas ruukkuun. Kaada tarvittava määrä kiehuvaa vettä. Heti kun koostumus kiehuu, vähennä polttimen teho keskiosaan.
3. Kaada 40 ml astiaan. auringonkukkaöljy. Jos keität keskikokoista vihannesta, sammuta lämpö puolen tunnin kuluttua ja tyhjennä kaikki vesi. Purista juurikasvi jäävedellä ja ala heti kuori.
4. Nopea tapa keittää punajuuret pannulla on tärkeää, että otat suodatettua vettä. Käytä puhdistettua nestettä molemmissa tapauksissa. Veden pehmeä rakenne voi vähentää merkittävästi vihannesten keittämistä.

Menetelmä numero 2. Dice-ruoanlaitto

1. Tämä keittotapa on hyödyllinen, jos aiot keittää salaattia, johon on lisätty punajuuria. Keittämisen jälkeen vihannes voidaan helposti hienontaa kuutioiksi tai olkiin.
2. Pese raa'at punajuuret huolellisesti ja hävitä kuori. Leikkaa nelikulmaisiksi paloiksi tai viipaleiksi. Keitä samanaikaisesti vettä pannulla. Lisää pieni määrä sitruunahappoa nesteeseen.
3. Lähetä kuoriainen. Odota, että neste kiehuu. Vähennä poltin kohtuullisen matalaan lämpötilaan. Peitä astia kannella höyryaukolla. Keitä vihannes keitetyksi.
4. Tämä keittovaihtoehto kestää noin puoli tuntia. Kattilan tulee olla keskikokoinen, tilavuudeltaan 2-3 litraa.

Kuinka keittää suuria punajuuria

1. Suurikokoisen suuren sokerijuurikkaan nopeasti valmistamiseksi ei ole tarpeen leikata sitä barbaarisesti useisiin osiin. Muutoin samanlainen keittoprosessi johtaa juurikasvien hyödyllisten ominaisuuksien menettämiseen.
2. Kuten ensimmäisessä versiossa, lämpötilaerot sisältävä peli ei auta, koska juurikkaat ovat vaikuttavan kokoisia. Useimmissa tapauksissa juurikasvien juuri pysyy kosteana toimenpiteen jälkeen. Juurikkaiden keittäminen on edelleen tehokas tapa.
3. Käsittelyn alussa suositellaan, että valmistettu juurikasvi pannaan astiaan veden kanssa ja sekoitetaan 80 ml. auringonkukkaöljy. Tätä menetelmää käytetään johtuen siitä, että kasviskoostumuksen kiehumispiste on paljon korkeampi kuin vesi.
4. Sekoittamalla nestettä öljyn kanssa kiehumispiste nousee.Punajuuri kuohkuu nesteessä, mistä johtuen suuren juurikkaan valmistuksen prosessi vähenee huomattavasti.

Keittäminen punajuurista paketissa

1. Jotta juurikkaiden keittäminen nopeasti pussissa on tärkeätä noudattaa yksinkertaisia ​​sääntöjä. Keittämisprosessissa perusteellisesti pesty juurikasvi ei jätä plakkia astiaan, jota on vaikea pestä.
2. Tämä menetelmä poistaa hajun punajuurien kiehuessa. Lisäksi juurikkaiden koskematon väri säilyy. Jatka suoraan manipulointiin sinun täytyy laittaa valmistettu vihannes pussiin. Vapauta kaikki ilmat, kiinnitä ne tiukasti.
3. Lähetä tuote vesisäiliöön. Muista, että nesteen tulisi peittää juurikasve useita senttimetrejä. Lisää poltin maksimiin. Heti kun koostumus kiehuu, vähennä lämpö minimiin. Peitä astia. Tomite-kovakuoriaiset noin tunnin ajan.
4. On syytä kiinnittää huomiota siihen, että tällainen valmistusmenetelmä ei ehkä ole täysin hyödyllinen. Lämmityksen alla oleva polyeteeni emittoi haitallisia aineita. Siksi terveys voi vahingoittua. Tämä ei ole todistettu tosiasia, päätät itse.

Kuinka pitää juurikkaiden väri ruoanlaiton aikana

1. Mehiläisjuurien houkuttelevan sävyn ylläpitämiseksi on tärkeää estää nesteen voimakas kiehuminen. Lisää veteen sitruunahappoa tai pöytäetikkaa.
2. Muista, että juurikkaiden keittämismenetelmistä huolimatta on suolavettä kielletty. Luonnollinen mineraali hidastaa merkittävästi juurien valmistusprosessia. Lisäksi juurikkaat muuttuvat suolan vuoksi jäykiksi ja menettävät maunsa.

Keitetyn punajuurin edut

Juurikasvion kiistaton etu on, että lämpökäsittelyn aikana juurikkaiden ruoho käytännössä ei menetä käyttökelpoisia ominaisuuksiaan. Tärkeintä on suorittaa toimenpide oikein yllä olevien menetelmien mukaisesti.

Nikotiinihappo, jodi, kuitu, rauta, mangaani, sinkki, cesium ja aminohapot on keskittynyt juurikkaisiin. Juurikasvien säännöllisellä syömisellä on positiivinen vaikutus koko ihmisten terveydentilaan.

Helppo keittää punajuuria pannulla. Valitse sopivin tapa. Muista noudattaa käytännön suosituksia. Lisää punajuuri päivittäiseen ruokavalioon. Seurauksena on, että voit aina ylläpitää hyvää terveyttä.

Video: kuinka keittää punajuuria mikroaaltouunissa 5 minuutissa