Kuinka juoda tequilaa: 6 tapaa

Tequila on perinteinen meksikolainen alkoholijuoma, jolla on lisääntynyt vahvuus. Jos juot sitä, et voi tehdä yksinkertaista ”kaadetaan-joi-välipalaa”, jos tarvitset tietoa ja kokemusta, tarvitaan tietyt säännöt, muuten et vain arvosta makua ja ominaisuudet humalassa, mutta voit myös aiheuttaa itsellesi haittaa. Puhumattakaan siitä, että muodostat täysin väärän käsityksen tequilasta alkoholijuomana.

Tequila: mikä se on ja miten se tehdään

Ensinnäkin on huomattava, että juoman nimi saatiin sen kaupungin nimestä, jossa tequilan valmistus tuli laajalle levinnyksi. Tämä on meksikolainen kaupunki Tequila, joka sijaitsee 50 kilometrin päässä Guadalajarasta, suuresta kaupungista, valtion pääkaupungista. Juuri täällä kasvaa sininen agave, josta ydin poistetaan myöhemmin käymisen, tislauksen ja siitä tulee tequilan pääkomponentti.

Sininen agave-mehun prosenttimäärästä riippuen juoma jaetaan kahteen luokkaan:

1. Ensiluokkainen tequila, joka on 100% mehua; tällainen tuote valmistetaan vain kotona, se pullotetaan ja myydään siellä, yleensä sen määrä on rajoitettu ja hinta osuu tavallisen ihmisen lompakkoon.
2. Tequila "standardi" on eräänlainen sokeriseos, josta Meksikon lainsäädännön mukaan vähintään 51% on osoitettu siniselle agave-mehulle; lisäksi juomaan lisätään maissisiirappia tai ruokosokeria (useimmiten), mutta ne voidaan valmistajan harkinnan mukaan korvata muilla sokeria sisältävillä tuotteilla.

Lisäksi tequila (sen arvo ja vastaavasti sen kustannukset) eroavat jopa valmistusajankohdasta riippuen: merkinnät “plata” ja “blanca” osoittavat, että tuote on valmistettu enintään kaksi kuukautta sitten; "Joven" on hyvin nuori juoma, ilman ikääntymistä; "Reposado" vanhentuu noin vuoden ajan, "añejo" - jopa kolme vuotta, "extra añejo" - yli kolme vuotta.

Kuinka juoda tequilaa

Valmistamisen jälkeen tequilan alkuperäisessä muodossaan lujuus on noin 55 astetta, mikä on huomattavasti korkeampi kuin perinteisessä venäläisessä vodkassa esiintyvä alkoholiprosentti. Siksi ennen käyttöä se laimennetaan aina 38 - 40 asteeseen ja jäähdytetään hieman.

Tequilan käyttöä varten on olemassa erityisiä pieniä kapeita korkeita laseja, joissa on alaosa, asiantuntijat kutsuvat heitä "hevosiksi". Ja itse prosessia on venytettävä, sillä tequilaa voi juoda eri tavoin. Meksikolaiset selittävät tämän sillä, että sen valmistaminen vie paljon aikaa, ja jokainen tippa juomaa on sen arvoista maistuakseen kunnolla.

Menetelmä yksi
Se tarkoittaa tequilan käyttöä melkein puhtaassa muodossa, ilman välipalaa, vain laimennettuna hyväksyttävään lujuuteen.

Toinen tapa
Ennen kuin juot tequilaa (jälleen kerran, yhdellä pyyhkäisyllä, yrittäen tehdä sen yhdellä lonkerolla), sinun täytyy syödä vähän chilipippuria.

Kolmas tapa
Tämä on perinteinen ja yleisin vaihtoehto, joka perustuu kolmeen perusperiaatteeseen - nuolla, juoda ja purenta. Suunnitelman toteuttamiseksi tällä tavalla tarvitset suolaisen lautanen, lasillisen tequilaa ja neljäsosan kalkin, sen karvas maku, jolla on pieni happamuus, täydentää täydellisesti ja rikastuttaa itse juoman makua. Nuolla iho etusormen ja toimimattoman käden peukalon välillä, kaada vähän suolaa ja purista muutama tippa limemehua päälle. Kalvo kaikki pois ja juo tequila yhdellä kuorella, purenta sitten jäljellä olevalla sitrusmassalla.

Kalkin puutteen vuoksi voit rajoittaa itsesi sitruunan määrään - juoman maun ja käsityksen ero on, mutta ei niin merkittävä. Lisäksi sen sijaan, että suihkutaan suolaa käsillesi, voit ripotella lasin reunoja sillä (kostuta hiukan ja "kasta" lautanen suolalla).

Neljäs tapa
Tarkoittaa myös sitruunan ja suolan läsnäoloa arsenaalissa. Leikkaa sitruuna puoliksi ja ota massa pois, jotta saadaan ekspromptinen lasi. Suola reunat, “kastamalla” ne lautanen suolalla ja täytä jo jäähdytetyllä tequilla tai lisää puoli jääkuutiota. Usein tällainen aperitiivi hoidetaan uusille tulokkaille kotijuhlissa.

Viides tapa
Tällä menetelmällä on useita nimiä - meksikolaiset kutsuvat sitä "nopeaksi", joka tarkoittaa "nopeaa", ja meille se tunnetaan paremmin nimellä "tequilapuomi". Sen ydin on, että lasillinen tequilaa tarjoillaan yhdessä toonikonin kanssa. Lasi peitetään kämmenellä, minkä jälkeen sen on oltava terävästi (mutta ei liian voimakas, jotta se ei hajoa), kosketa työtasoa tai polvea ja juo sitten haarautuvat sisällöt yhdellä kuopalla. Tämä vaihtoehto on myös erittäin suosittu kotimaisissa baareissa ja klubeissa.

Kuudes tapa
Tätä vaihtoehtoa varten tarvitset hieman enemmän valmistelua - matalaan lautanen on sekoitettava sokeri ja kaneli, ja tuloksena olevaan seokseen rullaa siivu appelsiinia. Näin saat originaalin, jolla on tietty maku, alkuruoka alkoholille.

Tequila-cocktaileja

Joitakin cocktaileja voivat valmistaa vain ammattimaiset baarimikot, joilla on tietoa ja tietty taito, mutta on myös niitä, jotka oppivat itse keittämään ruokaa. Se ei ole niin vaikeaa. Varsinkin jos sinulla on voimakas motivoiva kannustin - esimerkiksi hämmästyttää ystäviäsi tulevassa juhlissa.

Submarino tai Ruff
Itse asiassa kotimainen "Ruff" eroaa hiukan perinteisestä meksikolaisesta cocktailista, mutta heillä on yksi olemus. Meksikolaiset jopa määrittivät tarkat mittasuhteet - on tarpeen ottaa 0,33 ml tequilaa ja 330 ml olutta. Tyhjä tequilalasi pudotetaan olutmukkiin ja täytetään vähitellen juomalla; raskas pohja vetää sen alas ja molemmat juomat sekoittuvat tasaisesti. Usein tequila korvataan tavallisella vodkalla.

"Margarita"
Erittäin suosittu alkoholijuoma, josta tuli monien myöhemmin ilmestyneiden samanlaisten sekoitusten sukupolvi. Nimi keksittiin syystä - onnistuneen alkoholisekoituksen kirjoittaja on Margarita Saims. Jotta se olisi valmistettu, sekoita tequila, Cointreau-neste ja limemehu suhteessa 3: 1: 1 ravistimessa ja lisää jäätä mielesi mukaan.

Baarimikot eivät ole kyllästyneitä keksimään yhä useampia cocktaileja - joukossa on paljon kysyttyjä vaihtoehtoja, joiden lisäaineina ovat hedelmätäyteaineet (yleensä mansikat tai ananas). Mielenkiintoinen resepti karamellilla - sen lisäämisen ja juoman sekoittamisen jälkeen saadaan kultainen sävy ja makea maku. Joskus komponentit korvataan ollenkaan, paitsi tequila, joka luo pohjan.

Muista, että tequila on yksi vahvimmista alkoholijuomista koko maailmassa, joten sinun ei pitäisi kiirehtiä uima-altaaseen ensimmäistä kertaa - mikä hyvä, voit polttaa kurkun. Aloittaaksesi, tutustu sen makuun, juo pari lasillista, jotta jokainen ei vaikuta taitoillasi, vaan yrittää sopeutua makuun. Ja yritä olla pitämättä juomaa kaadettuna lasiksi pitkään - se alkaa lämmetä ja menettää makua. Pidä tässä tapauksessa jääkauha käsillä. Parempi juoda heti.

Video: kuinka juoda tequilaa