Kuinka keittää mate-teetä

Ainutlaatuinen eteläamerikkalainen kaverijuoma on ollut vuosikymmenien ajan kunnianhimoinen teetästävien sydämessä ja hyllyillä. Tällä yrttiinfuusiolla on ainutlaatuinen miellyttävä maku, tonisoiva vaikutus, ja se sisältää myös joukon vitamiineja ja biologisesti aktiivisia aineita, jotka vahvistavat ja tukevat vartaloa. Tällaisen teen valmistuksen ympärillä on koko rituaali, jolla ei ole vain kulttuurisia juuria, vaan myös käytännöllinen merkitys. Lue lisää mate-panimosta.

Erityiset keittoastiat

Perinteen mukaan pari on panimo ja humalassa yksittäisissä astioissa - calabash. Intialaiset kantoivat teekannua aina mukanaan voidakseen herättää voimia ja stimuloida vartaloa pitkillä risteyksillä vuorten ja aavikoiden läpi, maatalouden töissä ja mahdollisesti jopa heimotaisteluissa.

Calabash on valmistettu kurpitsa kurpitsa - pieni potin muotoinen hedelmä. Kotona kurpitsa puhdistetaan ja kuivataan yksinkertaisesti. Nyt kun calabashin tuotanto on saavuttanut teollisuuden mitat ja juomakumppanin perinne on levinnyt ympäri maailmaa, astiat poltetaan uuneissa ja sisustetaan kaikin tavoin.

Löydät calabashia metallisista vanteista ja "mukinpitimistä" kaiverruksilla, lovilla, kaikenlaisilla alkuperäismerikkalaisten piirustuksilla ja koriste-esineillä. Joskus on tapauksia alpaista, jotka on neulottu alpakkavillasta. Tällainen laite luo ylimääräisen termosvaikutuksen ja antaa sinun pitää juoman lämpöä pidempään.

Voit tavata myös epätyypillisiä ruokia - puusta ja savista valmistettuja astiaan. Voit tehdä valintasi maullesi: noudata tiukasti perinteitä tai hauduta ja juoda perämies sopivassa astiassa. On kuitenkin yleisesti hyväksyttyä, että se on kurpitsamuki, joka paljastaa kaikki teearomien hienovaraisuudet.

Erityinen olki, bombilla, on välttämättä kiinnitetty calabashiin. Tämä on puusta tai metallista valmistettu putki, sen yläpää on mukavuuden vuoksi tehty kapeaksi, kuten suukappale, ja pohjaan on kiinnitetty suodatin. Niin kauan kuin on olemassa ystävällinen ja diplomaattinen perinne juomakaverista ympyrässä, hopeapommeja pidetään hygieenisimmin ja edustavimmin.

Haluttaessa matto voidaan hautua klassisessa teesäilykkeessä: ranskalaisessa puristimessa, upotettavassa teekannussa tai teekannuissa.

Kuinka valmistaa mate keramiikkaa

Siksi ensimmäinen panimo tehdään näin: ne kaadetaan kulho kuumaa vettä astian päälle ja annetaan sen kuivua. Kaada mate-teelehdet puoliksi ja täytä ne kuumalla vedellä. Tällaisen teen annetaan seistä astiassa 5-10 päivän ajan. Makeuttamaton infuusio ei huonone eikä vaelta. Tämän jälkeen neste kaadetaan, ja astia pestään huolellisesti plakkista ja sedimentistä. Uskotaan, että kun pari on syönyt calabashin seiniin, jokainen uusi teelehti paljastaa paremmin maunsa.

Tällaisia ​​ruokia ei käsitellä kiehuvalla vedellä ja saippualla. Yritä olla aloittamatta calabashiasi, pese heti teetä juomisen jälkeen - ja sitten hän antaa sinulle useita annoksia herkullisia juomia.

Kuinka keittää kaveri

Yksi tärkeimmistä säännöistä, joita sinun on noudatettava, on veden lämpötila. Neste ei saisi olla yli 80 astetta kuumasta riippumatta siitä, miten valmistat perämiestä.Korkeissa lämpötiloissa jotkut mate-aineet muuttuvat myrkyllisiksi ja voivat paitsi ärsyttää ruuansulatuksen limakalvoja, myös tuottaa syöpää aiheuttavia vaikutuksia. Yksi tai kaksi tapausta ei vahingoita kehoa, mutta säännöllinen tämän säännön rikkominen tai juoman väärinkäyttö voi muuttaa sen vaikutuksen vahingoksi, kuten kaikissa yliannostuksissa.

On optimaalista juoda lämmintoveri 2-3 kertaa viikossa. Erityiset teetä nauttivat fanit voivat nauttia siitä joka päivä, mutta älä ylitä 2-3 annosta.

Joten me panemme perämiestä askel askeleelta:

1. Kiehauta vesi ja anna sen jäähtyä 80 asteeseen. Voit käyttää mineraalia, keväällä lämmitettyä vettä, esimerkiksi jäähdyttimestä. Sitä ei ole tarpeen kiehua. Intialaiset uskoivat luonnollisten lähteiden "elämää antaville" voimille.
2. Kaada mate jauhetta calabashiin. Perinteinen vahva mate valmistetaan suhteessa 2/3 kuivatuotteesta calabashia kohti. Niille, jotka eivät pidä pirteistä kuumista juomista, riittää, että astia täytetään 1/3.
3. Muki nojaa sivulleen, olki uppoaa muodostuvaan onteloon pohjaan. Seuraavaksi laita astia pohjalle ja täytä se puoliksi kuumalla vedellä (80 °). Tee annetaan turvota ja imeytyä kosteudessa, minkä jälkeen tee lisätään päälle lämpimällä vedellä.
4. 3-6 minuutin kuluttua voit juoda mate-teetä. Muista, että kasvi antaa mehut pois vähitellen, mitä kauemmin tee infusoidaan, sitä voimakkaammaksi se muuttuu: se voi alkaa katkeruutta, ominainen pakkomielteisesti makea tuoksu, supistava vaikutus. Tällainen infuusion määrä lasketaan 5-6 vastaanottoa varten, toisin sanoen sama raaka-aine kaadetaan toistuvasti vedellä, ja perämies antaa edelleen terveellistä mehua. He sanovat, että jokainen uusi ympyrä saa oman ainutlaatuisen makuvarjostimen.

Hyödyllisiä neuvoja: teelehdet pysyvät tuoreina; siellä on juoma matea, jossa ei ole makeutusaineita ja maitoa. Mutta voit käyttää lisäaineita. Vähemmän vihreää raaka-ainetta laitetaan sellaiseen osaan ja kakku hävitetään nopeasti 1-2 hauduttua, jotta jätteet eivät käy tai hapan.

Kaveri on humalassa yleensä lämpimänä pieninä ripsinä koko päivän ajan, lisäämällä vähitellen lämpimää tai kuumaa vettä juomaan. Sinun on ymmärrettävä, että intialaiset eivät tienneet toista stimuloivaa ja virkistävää juomaa, joten he nauttivat vain kaveria. Monille sellainen rituaali aiheutti koukuttavuutta, kuten tupakointi tai kahvinjuonti. Nykyään imeminen ei ole välttämätöntä, jotta pari koko ajan "crate". Voit hautua annoksen sopivalla tavalla yhdellä kertaa - juoma paljastaa silti sen aromin ja parantavat ominaisuudet.

Tuoksuva mate lisäaineilla: miten tehdä maukas juoma

Vaihteella on mielenkiintoinen ja omaperäinen maku - hiukan makea, vähän salviaa tai vaniljaa muistuttava bitti, jolla on katkeruutta, kuten vahvat yrttiteet ja kevyt eteerinen happamuus. Vahva kaveri muistuttaa jonkin verran tupakkaa, ja joku voi jopa aiheuttaa tunnusomaista naarmuuntumista nenässä. Juoma on sinänsä miellyttävä ja ilahduttaa ystäviä maun rikkaudella. Tällainen tee voidaan kuitenkin monipuolistaa tekemällä siitä juhlava, ravitseva ja heräävä.

Sitruskaveri
Yksi klassisen mate-resepteistä pidetään infuusiona lisäämällä kuori. Perinteisesti se on limeä, greippiä tai sitruunaa, mutta voit myös lisätä mandariinien, appelsiinien ja sviittien kuorta makuusi. Kuivattu mausteinen kuori jauhetaan ja lisätään teelehdille. Tuloksena olevan juoman avulla voit herätä nopeammin aamulla, lämmetä etkä mopoida pilvisinä päivinä. Voit myös ylläpitää elinvoimaa toimintatilassa.

Maitojuoma
Paljastaa täydellisesti kaverin ja maidon maun. Tällaisesta teestä on hyötyä aamulla tyhjään vatsaan: se suojaa limakalvoja, on ravitseva vaikutus ja korvaa aamiaisen. Voit tarjoilla jälkiruokakumppania ja iltapäiväteetä, etenkin lapset voivat pitää siitä.

Tätä varten kaadetaan kuivia teelehtiä lämmitetulla maidolla. Voit lisätä teetä hunajaa, ruskeaa tai tavallista sokeria. Maku on hyvin epätavallinen ja miellyttävä.Jos haluat, voit käyttää turvallisesti ei lehmä-, vaan vuohen- tai lampaanmaitoa - niiden erityinen maku sekoittuu täydellisesti holly-aromiin.

Rentouttava kaveri
Voit juoda kaveria yöllä normaalin unen takia tai lievittääksesi väsymystä työpäivän jälkeen lisäämällä teeseen muutama tuoretta minttua jätettä tai ripaus kuivattuja kasveja. Hyödyllisiä ovat myös sitruunamelissa, timjami, kamomilla, laventeli, salvia ja muut suosikki yrtit.

Hedelmä tee
Eksoottisten jälkiruokasekoitusten ystäville on saatavana lisäys kuivattuja hedelmiä tai sokeroituja sokeroituja hedelmiä. Pariksi sopivat parhaiten feijoa, guajava, mango, ananas ja jopa vihreät melonilajikkeet.

vinkkejä

Mausteita parin kanssa on parempi olla yhdistämättä. Juoma sisältää suuren määrän vaikuttavia aineita ja erityisen maun.

Säilytä perämies teetölkeissä tai muissa tiiviisti suljetuissa astioissa, jotta jauhe ei pääse kostumaan. Vaurioitunut ruoho tulee heittää pois, jotta vältetään myrkylliset vaikutukset kehoon.

Ystäjän yliannos voi johtaa pahoinvointiin, kouristuksiin, päänsärkyyn, sekavuuteen ja muihin huumausaineiden merkkeihin. Kaveri ei aiheuta hallusinaatioita eikä sitä käytetä psykostimulanttina.

Kokeile uutta ja jaa kokemuksesi rakkaiden kanssa, koska elämä on täynnä eläviä vaikutelmia.

Video: kuinka keittää oikea kaveri