Kuinka tehdä riisijauhoja kotona

Jotkut ihmiset eivät siedä tavallisessa vehnäjauhossa olevaa gluteenia. Siksi heidän on rajoituttava niin moniin ruokia. He mieluummin keittävät jauhotuotteita riisijauhoista, joissa ei ole gluteenia. Erittäin ihastuneita tämän komponentin ruokia ja monia ehdottomasti terveitä ihmisiä. On olemassa monia reseptejä, jotka perustuvat riisijauhoihin. Tätä komponenttia käytetään sakeutusaineena vauvanruoan valmistuksessa. Tämä viittaa siihen, että tämä tuote ei ole vain haitallista, vaan myös hyödyllistä kehollemme.

Hyöty ja hakemus

Riisijauho sisältää paljon proteiinia, mikä on etu terveellisen ruokavalion kannattajille. Sillä on myös paljon hyödyllistä tärkkelystä. Koska riisi ei sisällä gluteenia, toisin kuin vehnäjauhot, riisi imee siitä paremmin ruokia.

Niille, jotka mieluummin syövät vain kaikkein terveellisimpiä ruokia, riisijauho on myös ihanteellinen vaihtoehto. Loppujen lopuksi siinä on vitamiineja ja mineraaleja, jotka ovat arvokkaita terveyden ylläpitämisessä. Tämä jauho sisältää foolihappoa sekä kaliumia ja kalsiumia. Tämä tekee siitä hyödyllisen sydämelle, luille ja hermostolle.

Nykyään tätä tuotetta löytyy jäätelöstä, maitotiivisteestä ja jopa ketsupista. Riisijauho on hyvä leivontavaihtoehto.

Valmistamme tehosekoittimessa

Monet kotiäidit säästävät rahaa mieluummin itse suurimman osan tuotteista. Tämä ei vain auta vähentämään ruokakustannuksia, vaan myös säästää sinua väärennöksiltä. Kun olet tehnyt riisijauhoja itse, olet varma, että se on luonnollista eikä siinä ole haitallisia lisäaineita.

Jos haluat valmistaa riisijauhoja tehosekoittimessa, seuraa ohjeita:

1. Osta riisiä, josta teet jauhoja. Se voi olla joko valkoinen tai ruskea vaihtoehto. Jos keskityt valkoiseen riisiin, sen jauhot ovat universaalia. Sitä voidaan käyttää leipomiseen, jälkiruokia ja monia muita ruokia. Jos valitset ruskean, on tärkeää muistaa, että sillä on oma maku, joka korostaa siitä valmistettujen ruokien makua. Valkoinen riisijauho ei ole suosittu kaikissa. Siksi yritä valmistaa ensin pieni annos ennen keittoa.
2. Jotta tällainen jauho voidaan valmistaa tehosekoittimessa, tällä laitteella on oltava erityinen toiminto, jonka avulla voit jauhaa jauhaa. Tavallinen tehosekoitin ei sovellu tähän. Hän ei vain selviä sellaisesta tehtävästä ja voi jopa rikkoa.
3. Kaada 1-4 kuppia riisiä tehosekoittimen astiaan. Sinun ei tarvitse kaada enemmän, muuten vilja ei jauhaa tarpeeksi hyvin.
4. Vatkaa vilja tehosekoittimella painamalla painiketta, kunnes saat oikean konsistenssin.
5. On tärkeää muistaa, että tämä tuote imee hajut. Siksi riisijauhoista sinun on joko keitettävä heti jotain tai varastoitava se tiiviisti suljettuun astiaan. Jos säilytät sitä tarkkailematta tätä ehtoa, jauhot muuttuvat nopeasti kosteiksi ja voivat muuttua homeisiksi.

Ruoanlaitto kahvimyllyssä.

Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, jolla on tarvittava toiminto, etkä löydä tällaista jauhoa kaupoista, voit käyttää kahvimyllyä. Kuinka tehdä riisijauhoja tällä tavalla?

1. Riisi on lajiteltava ja kaada sitten kylmää vettä.
2. Sen tulisi seistä useita tunteja vedessä, minkä jälkeen vilja asetetaan paperipyyhkeelle ja kuivataan. Sen jälkeen riisistä tulee herkkä. Se jauhaa nopeammin, etkä pilaa veitsiä.
3. Lisää pieni määrä riisiä kahvimyllyyn.
4. Riisi murskataan ja seulotaan sitten.
5. Saatu jauho on tarpeen tarkistaa kosteuden suhteen - tätä varten pieni määrä on puristettava käsin. Jos jauhe tarttuu toisiinsa, se tarkoittaa, että se on liian märkä.
6. Veden poistamiseksi laita jauhot pannuun, laita se tulelle ja lämmitä jauhot. Prosessissa sitä on sekoitettava jatkuvasti. On tärkeää, että jauhojen väri ei muutu.

Käyttövihjeitä

1. Jos aiot tehdä leivonnaisia ​​tästä jauhoista, lisää taikinaan enemmän nestettä ja enemmän munia kuin vehnäjauhoja. Muuten leivonta on kuiva.
2. Leivonnaisten ja riisijauhojen säilyttämiseksi hyvin pitää ne laittaa tiiviisti suljettuun astiaan. Muuten tuote kuivuu riittävän nopeasti.
3. Älä käytä riisijauhoa hiiva taikinan valmistukseen. Se ei yksinkertaisesti sovellu jauhojen tahmeuden vuoksi.
4. Tällaisista jauhoista voit keittää piirakoita, pannukakkuja ja muita ruokia.

Itämaissa riisijauhoa käytetään erilaisten ruokien valmistukseen erittäin laajalti. Maassamme sitä ei vain lisätä vauvanruokaan, vaan sitä käytetään myös leivonnaisten valmistukseen yhdessä perinteisen vehnäjauhon kanssa. Seurauksena on, että leivonnasta tulee rapeampaa.

Video: miten tehdä riisijauhoja