Kuinka kurpitsa siemenet kuivataan kotona

Kurpitsansiemenet muistuttavat lapsuudesta, niillä on uskomattoman maku ja omituinen rakenne. Ominaisuuksiensa mukaan tuote auttaa pitämään käsiään huonommin kuin kaikkien suosikki auringonkukansiemenet, ja niistä on paljon enemmän hyötyä. Tuotteen positiivinen ominaisuus on sen korkea rautapitoisuus, joka estää sydänsairauksien ja koko verenkiertoelimistön riskin. Harkitse suosittuja kurpitsakasvien kuivausmenetelmiä ja korosta tärkeitä näkökohtia.

Tärkeitä ominaisuuksia

1. Ensinnäkin on syytä selventää, että siemenet sijaitsevat kurpitsan massassa. Oikean kuivausprosessin suorittamiseksi ne on poistettava.
2. Voit erottaa massan helposti siemenistä, mikä tärkeintä, etteivät vahingoita niiden rakennetta. Muuten tuote ei sovellu kuivaamiseen valitusta menetelmästä riippumatta.
3. Kiinnitä huomiota siihen, kuinka leikkaat hedelmät. Valitse terävä veitsi, jolla on ohut terä, jotta suurin osa siemenistä ei vahingoittuisi.
4. Siementen läpi kiinnitä huomiota niiden väriin ja rakenteeseen. Kuivaavat hedelmät ovat tiheämpiä, vaalean sävyisiä. Toinen vaihtoehto sisältää kypsämättömien siementen käytön.
5. Ennen kuin leikkaat kurpitsan, tarkista hedelmät molemmilta puolilta. Pinnalla ei saa olla vieraita sulkeumia, kuten haavaumia tai hyönteisten aiheuttamia vaurioita.

Kurpitsansiementen valmistelu kuivaukseen

1. Tutkittuasi sikiön, voit siirtyä suoraan kurpitsan jalostukseen. Leikkaa yläosa pois, niin että liha on selvästi näkyvissä. Huomaat, että se on tiiviisti kietoutunut itse siemeniin. Tässä vaiheessa sinun on irrotettava jyvät varovasti kuiduista, varoen vahingoittamasta siemeniä.
2. Voit poistaa sisäpinnat ruokalusikalla tai suorittaa toimenpiteen käsillä. Tärkeintä ei ole muodonmuutos siementen muodossa, muuten ne murskautuvat ja kuivuvat hyvin lämpökäsittelyn aikana. Tällaista tuotetta ei tule syödä.
3. Kun olet poistanut siemenet kurpitsasta, aseta ne siivilään ja aloita huuhtelu. Suunna voimakas virta viileästä vedestä, aloita jyvien kasvattaminen käsillä.
4. Aluksi ne ovat viskoosia, liukkaita. 3-4 pesun jälkeen siemenet eivät enää liu'u sormien välillä, mikä on todiste niiden valmiudesta jatkaa käsittelyä.
5. Nyt sinun on otettava kaksi paperipyyhettä ja kääri siemenet niihin keräämällä ylimääräistä kosteutta. Työnnä kädet varovasti tuotteeseen, yritä olla vääristämättä sitä.
6. Heti kun neste valuu, ota astia tai keittiölevy, laita siemenet yhteen riviin ja jätä auringonpaisteeseen. Altistumisaika vaihtelee tässä tapauksessa 2-3 tunnissa, kunnes kosteus haihtuu osittain rakenteesta.

Kuinka kuivata kurpitsansiemeniä luonnollisesti

1. Tärkein asia, joka sinulla on oltava kuivaamalla siemeniä tällä tavalla, on vapaa-aika. On myös suositeltavaa suorittaa toimenpide kuumalla aurinkoisella säällä homeen mahdollisuuden estämiseksi.
2. Siementen erottamisen jälkeen massasta ne on pestävä ja suolattava. Kaada kiehuvaa vettä syvään kulhoon, kaada hieno suola nopeudella 10 g. 70 ml tuotetta. vettä. Aseta siemenet liuokseen, odota 10-20 tuntia. Tämä vaihe voidaan ohittaa, jos haluat saada tuoreen lopputuotteen alkuperäisellä maulla.
3. Ajan lopussa poista siemenet suolavedellä, huuhtele ne kerran juoksevan veden alla ja jatka kuivausta.Peitä vaakasuora pinta leivontakalvolla tai paperipyyhkeillä, laita siemenet peräkkäin, anna 2-3 vuorokauden ajaksi auringon alla.
4. Kuori kertoo tuotteen valmiudesta. Lopuksi kuivatut siemenet ovat kovempia, hauraita, helposti halkeilevia. Kokeile jyviä "hampaassa". Jos tulos ei ollut riittävä, lisää kuivausta yhdellä päivällä.

Kuinka kuivata kurpitsan siemeniä pannulla

1. Siementen samanlaisen valmistuksen erityispiirteeksi pidetään sitä, että itse prosessi muistuttaa paistamista lisäämällä mausteita. Tämän ansiosta lopputuote on rapeampi, mausteinen.
2. Peitä ja siemenet esikuivaamisen jälkeen peitä ne suolalla. Kaada pieni oliivi- tai maissiöljy kulhoon, lisää siemenet ja sekoita lusikalla. Kun jokainen siemen on liotettu nesteeseen, lisää mustapippuria (jauhettua), kuivattua tilliä tai valkosipulia.
3. Voit halutessasi korvata luonnonvoin voilla, sulatettuaan sen aiemmin. Tee tällöin siemenet makeiksi maustamalla ne kanelilla, tukerisokeralla tai muskottipähkinällä.
4. Kun hierot siemeniä mausteilla, lämmitä astia enimmäismerkin päähän, kaada lusikallinen oliivi / maissia / voita (kaikki riippuu siitä, mitä tuotetta käytettiin "peittaamiseen").
5. Lähetä siemenet punakuumaöljyyn, varmista, että ne on asetettu yhteen riviin. Vähennä lämpöä minimiin, paista noin 20-25 minuuttia, älä peitä kattilaa kannessa.
6. Sekoita siemeniä jatkuvasti puisella lastalla, jotta ne eivät pala. Kultainen kuori kertoo sinulle tuotteen valmiudesta. Paistamisen jälkeen laita siemenet paperipyyhkeeseen, anna niiden jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Kuinka kurpitsa siemenet kuivataan uunissa

Siemenet voidaan kuivata uunissa kahdella tapaa, harkitse niitä yksityiskohtaisemmin.

Menetelmä numero 1
Kytke laite päälle "Paista" -tilassa, jossa vain yläseinä lämpenee. Kuumenna uuni lämpötilaan 140 - 150 astetta.

Laita esipestyt siemenet peräkkäin leivonnaislevylle, joka on peitetty leivonnaispaperilla tai kalvolla. Lähetä säiliö kaapiin, ylläpitä ilmoitettua lämpötilaa.

Kuivaaminen kestää yleensä noin 10-15 minuuttia, mutta kaikki riippuu laitteen virrasta ja muista teknisistä ominaisuuksista. Tästä syystä on suositeltavaa seurata kokoonpanon valmiutta jatkuvasti avaamalla ja sulkemalla ovi.

Kun näet, että siementen pinta on hankkinut ruskehtavaa sävyä, poista astia uunista, sekoita siemenet. Sammuta lämpö, ​​lähetä tuote lämmitettyyn laitteeseen vielä 15 minuutiksi.

Kuivaamisen jälkeen ripottele siemenet hienolla suolalla, anna jäähtyä huoneenlämpötilaan. Lisää jyvät salaattiin tai kuluta itsenäisenä tuotteena.

Menetelmä numero 2
Tämä menetelmä sopii niille, joiden uuni lämpenee tasaisesti (suunnitelman säätötapaa ei ole). Kuumenna laite 200 asteeseen, linjaa leivinkerros kalvolla tai leivinpaperilla, laita suolatut siemenet yhteen kerrokseen.

Lähetä leivinpelti lämmitettyyn onteloon, vähennä lämpöä minimiin, kuivaa siemeniä noin 30-35 minuuttia. Sekoita koostumusta 7-10 minuutin välein niin, että se saa tasaisen ruskean sävyn.

Ajan kuluttua sammuta uuni ja tarkista siemenet: jos ne eivät ole tarpeeksi kovia, älä poista jyviä, jätä ne laitteen onkaloon vielä 15 minuutiksi. Tämän jälkeen jäähdytä ja jatka maistamista.

Kuinka kurpitsa siemenet kuivataan mikroaaltouunissa

Kokeneet kotiäidit käyttävät tätä reseptiä kuivauksen luonnollisen version lisäksi. Eli jos katu on kostea tai toimenpide suoritetaan pilvisellä säällä, mikroaaltouuni auttaa saattamaan koostumuksen valmiuteen. Mieti tekniikkaa askel askeleelta.

1. Pesetään siemenet pesemällä ne paistolevylle, joka on peitetty paperipyyhkeillä tai pyyhkeillä.Anna seistä useita päiviä, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu.
2. Poista sen jälkeen mikroaaltouunista pyörivä lasinen levy, linjaa se paperipyyhkeillä päivittämällä alusta.
3. Aseta kurpitsansiemenet tasaiseen kerrokseen koko pinnan yli, laita levy mikroaaltouuniin ja kytke päälle keskimääräisellä teholla. Aseta väli noin 2 minuutiksi, odota, että ajastin soi.
4. Määritetyn ajanjakson lopussa sekoita jyvät, aseta ne uudelleen yhdeksi riviksi ja lähetä mikroaaltouuniin. Kytke laite päälle 2 minuutiksi, mutta pienennä virtaa maksimista keskitasoon.
5. Toista seuraavaksi edelliset käsittelyt sekoittaen siemenet. Alkuperäisestä tuloksesta riippuen voit kuivata ne uudelleen mikroaaltouunissa 1-2 minuutin ajan tai antaa niiden jäähtyä.
6. Oikein kuivatusta tuotteesta tulee kovaa, tummaa. Sinun täytyy vain kuori siemenet kuoresta, minkä jälkeen voit syödä välipalana tai lisäyksenä salaatteihin, pääruokiin.

Kuinka säilyttää kuivattuja kurpitsansiemeniä

1. Kuivattujen kurpitsansiementen säilyvyys on melko lyhyt, yleensä se ei ylitä 7-10 päivän merkkiä. Tämän ajanjakson jälkeen tuote alkaa "kostea", lakkaa murentumasta ja menettää entisen jälkimaunsa.
2. Vain kuivattuja siemeniä, joissa ei ole kosteusjäämiä, saa varastoida, muuten hometta ei voida välttää. Keitetyt pannulla ja uunissa ("Paista" -tila) siemenet kulutetaan heti, niitä ei voida jättää pitkäaikaiseen varastointiin.
3. Astiana käytetään käsintehtyä puuvillapussia. Se voidaan korvata monella kerroksella taitetulla sidekankaalla. Ripusta pussi köyteen tai vaijeriin kuivassa huoneessa, jossa on hyvä ilmanvaihto.
4. Voit myös sijoittaa siemenet muovisiin astioihin tai lasipurkkeihin, joissa on ilmatiiviisti suljettu kansi. Tärkein edellytys on kosteuden täydellinen puuttuminen.

Kurpitsansiemenet on helppo kuivata, jos sinulla on riittävät tiedot käytettävissä olevista tekniikoista. Käytä keittoreseptiä uunilla tai mikroaaltouunilla, paista siemenet pannulla tai anna luonnollisen valmiuden.

Video: kurpitsansiemenet uunissa