Kuinka keittää hapokas keitto munaa: 3 reseptiä

Herkullisia ja samalla arvokkaita ruokia on jo kauan kiinnitetty kotimaamme kotikirjoihin. Muutoin keittoja, joihin sisältyy hapokas, kutsutaan kaali keittoksi tai vihreäksi boršikseksi. Sen valmistuksessa on melko monia muunnelmia, nykypäivän materiaalissa puhumme niistä rikkaimmista ja herkullisimmista. Voit tehdä oman mielipiteesi ja valita oikean reseptin itsellesi ja perheellesi. Tutkimme tärkeimpiä ominaisuuksia tärkeysjärjestyksessä.

Keiton hyödylliset ominaisuudet

Tällainen ensi silmäyksellä huomaamaton ruokalaji on erittäin arvokas, jos tarkastelemme sitä vaikutuksina ihmiskehoon.

1. Tärkein arvo on se, että vihreät tiivistävät tanniineja. Nämä yhdisteet ovat vastuussa limapitoisuuksien alentamisesta. Tämä eliminoi monia hengityselinten ongelmia. Erityisen usein tätä ruokaa suositellaan käytettäväksi sairaita ihmisiä ja niitä, jotka ovat helposti alttiina virushyökkäyksille.
2. On mielenkiintoista tietää, että yli 80% aikuisen päivittäisestä askorbiinihapon tarpeesta kertyy vihreille lehdille. Kuten tiedät, se käytännössä ei romahda ruokia keitettäessä. Vastaavasti immuniteettia vahvistavat ominaisuudet pysyvät voimassa.
3. Mehukkaisissa lehdissä on valtava määrä entsyymejä, jotka ovat verrattavissa entsyymeihin, joita lisätään lääkkeisiin onkologian hoidossa. Sisäuimakeitto estää paksusuolen syöpää kaikissa yksilöissä poikkeuksetta.
4. On mahdotonta olla koskematta arvokkaita ominaisuuksia ruuansulatuksen toimintaan. Sikare voi poistaa kroonisen ummetuksen puhdistaen suolet täysin stagnaatiosta. Se sisältää paljon pektiiniä ja kuitua, joita ihmiset tarvitsevat toksiinien monimutkaiseen puhdistukseen.
5. Osana viherkurkkua on kaliumia, joka pystyy parantamaan hematopoieesijärjestelmän toimintaa. Lisäksi tämä mineraaliyhdiste alentaa painetta, lisäämällä kanavien aukkoja. Keittoa määrätään verenpainepotilaille, potilaille, joilla on diagnosoitu diabetes ja kansalaisille, joilla on taipumus sydänvaivoihin.
6. Tärkein ainesosa, jonka perusteella keitto valmistetaan, sisältää paljon retinolia. Se on noin 125% aikuisen päivittäisistä tarpeista. Laskenta suoritetaan 100 grammalla. Tästä voidaan päätellä, että yksi kaalilaatta kattaa melkein koko päivittäisen normin retinolissa. Se on arvokasta silmille, iholle, hiuksille.
7. Koska rautaa on lisätty kohtuulliseen määrään, tämä astia on nautittava joka päivä anemian parantamiseksi tai estämiseksi. Se kehittyy raudan pitoisuuden ja hemoglobiinin laskun taustalla. On erittäin tärkeää syödä kaali keittoa tytöille kuukautiskierron aikana.
8. Kasviperäisten kuitujen pitoisuuden vuoksi sydänlihaksen toiminta on vakiintumassa. Kalium ja magnesium vahvistavat ravintokuidun toimintaa tehostaen kaikkia aineenvaihduntaprosesseja, normalisoimalla sykettä, vähentämällä verikanavien haurautta ja sydänkohtauksen riskiä.
9. Erityisluonteen vuoksi, ylimääräisen nesteen poistamiseksi kudoksista, keitto syödään turvonnan poistamiseksi. Mutta jotta ei saavutettaisi päinvastaista vaikutusta, on suositeltavaa nojata lautaselle lounasaikaan. Myös hapokas voi tappaa haitallisia mikro-organismeja, desinfioimalla siten sisäelimiä.

Perinteinen tekniikka muna - ja hapokas keitto

1. On järkevää harkita kaikkia esitetyn ruuan variaatioita klassisesta reseptistä alkaen. Voit muuttaa komponenttien määrää harkintasi mukaan, mutta yksi asia on ehdottomasti sama - tekniikka. Loppujen lopuksi ruokalaji osoittautuu melko runsasta ja rikkaana, sopii lounaalle.
2. Joten lähetä kiehuvaa vettä pannulla, älä unohda ripottele sitä suolaa maun mukaan ja lisää pari pippuria. Voit myös heittää lavrushkan, se tekee keitosta tuoksuvan. Valmistele vihannekset kiehuen vettä. Huuhtele perunat määrässä 6 kuutiometriä, kuori ja pilko. Kuori ja raasta porkkanat, pilkota sipulipää.
3. Tämän reseptin mukaan tulisi kestää noin 150-200 gr. lihaa. Parempi, jos se on kalkkuna tai kana. Huuhtele filee, heitä kiehuva perunakuutioiden kanssa. Syötä keskimääräinen tuli, päästä eroon syntyvästä vaahdosta ajoissa.
4. Heti kun huomaat, että liemi on kiehunut, lähetä siihen hienonnettu porkkana ja sipuli. Seuraavaksi siirry vihreiden valmistukseen. Huuhtele se ja pilkkoa se ei kovin hienoksi. Muutaman minuutin kuluttua näet ensimmäiset kuplat liemessä.
5. Ripottele happea heti kun tämä tapahtuu. Sekoita astian sisältö huolellisesti ja aseta polttimen teho minimiin. Pidä rapeita komponentteja. Samanaikaisesti lyö munat kupissa haarukalla.
6. 10 - 12 minuutin kuluttua lisättyä hapokas, aloita varovasti kaata muna-seosta. Älä unohda sekoittaa keittoa. Keitä ruokia, kunnes liha ja perunat ovat täysin kypsennettyjä. Poista vaahto tarvittaessa.

Vihreä kanakeitto

1. Harkittu resepti tällaisen keiton valmistamiseksi voidaan katsoa johtuvan myös klassisesta. Tässä tapauksessa ainoa ero on, että munat tulisi keittää etukäteen. Otetaan selville, kuinka valmistaa niin maukas ja epätavallinen ruokalaji.
2. Aloita liemin keittäminen käyttämällä klassista tekniikkaa. Pese ja kuivaa 0,6 kg. kanan jalat. Lähetä ne pottiin kiehuvaa vettä ja jatka keittämistä. Muista lisätä suolaa ja tarvittavia mausteita liemeen.
3. Kun lihaa keitetään, jatka jäljellä olevien ainesosien valmistukseen. Kuori ja pese kaksi porkkanaa, sipuli. Leikkaa juurikasvi puoliksi renkaiksi. Tee sama sipulien kanssa. Lähetä vihannekset liemeen. Muista poistaa syntynyt vaahto.
4. Kuori ja pese 8 keskikokoista perunaa. Leikkaa pienet kuutiot. Poista kaikki ylimääräinen kosteus paperipyyhkeillä. Leikkaa sitten 0,4 kg hienoksi. suolaheinä. Varmista, että liemessä oleva liha on jo alkanut erottua luusta.
5. Luut ja iho pitää kiinni ja heittää pois. Ota liha vastaan ​​ja pilota hienoksi. Poista vihannekset uralla lusikalla. Valmis liemi on suodatettava harsolla. Se tulisi ensin taittaa useisiin kerroksiin.
6. Lähetä perunat valmistettuun liemeen. Odota kiehumista uudelleen. Valmista paistettu sipuli ja porkkana kasviöljyssä etukäteen. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, lisää paistetut vihannekset.
7. Odota muutama minuutti. Sitten hienonnettu happea tulee laittaa keittoon. Keitä ainesosia noin 6 minuutin ajan lakalla tulella. Kuutioi keitetyt munat kuutioiksi. Lisää ne keittoon juuri ennen tarjoilua. Kaada tuoreet yrtit.

Kaali keitto hapokas hapolla ilman lihaa

1. Aikaisemmin tarkastelimme kahta perinteistä reseptiä herkulliselle keitolle. Esitetyn keittomenetelmän voidaan katsoa johtuvan myös klassisesta, vain lihaa ei ole siinä. Tämän ruoan etuna on, että se on vähäkalorinen ja ruokavalio.
2. Lisäksi etuihin kuuluu se, että tällainen keitto voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä. Se täydentää täydellisesti päivittäista valikkoa ja laihduttaa. Kypsentääksesi tällaista keittoa riittää yksinkertaisten sääntöjen noudattaminen.
3. Ensimmäinen asia on vihannesliemen valmistelu. Tällöin pilkkoa pieni sipuli kahteen osaan. Kuori porkkanat. Suola vesi ja aseta vihannekset siihen. Aseta levyn teho keskelle. Odota kiehumista.
4. Raasta toinen porkkana, pilkko 6 perunaa kuutioiksi. Kun liemi kiehuu, lisää valmisruoat. Hauduta laiskalla tulella useita minuutteja.Poista sipulipuolikkaat ja kokonainen porkkana. Lisää 0,4 kg. hienonnettu happea.
5. Sekoita ainekset ja lisää suosikki mausteesi maun mukaan. Keitä keittoa, kunnes perunat ovat kypsennettyjä. Samanaikaisesti keitä 8 viiriäismunaa. Puhdista ne ja jäähdytä. Hiero karkea raastin. Mausta valmis liemi tuoreilla yrtteillä ja munilla.

Tutkimme herkullisimpia variaatioita esitetyn ruuan valmistuksessa. Halutessasi voit muokata reseptiä makuun ja perheenjäsenten harkinnan mukaan. Valitse hapokas pitämään se tuoreena. Muista, että villi kasvi ei ole yhtä hyödyllinen kuin puutarhassa viljelty.

Video: hapokas ja munakeitto