Kuinka keittää jäädytettyjä vihanneksia herkullisesti

Ei ole mikään salaisuus, että vihannekset sisältävät paljon vitamiineja ja mineraaleja. Useimpia tuoreita ruokia voidaan kuitenkin kuluttaa vain lämpiminä kuukausina. Tämä herättää kysymyksen siitä, kuinka voit rikastuttaa kehoasi tarvittavilla entsyymeillä luottamatta vuodenaikaan.

Pakastettujen vihannesten valikoima

1. Kun ostat tuotteen pakattuina astioina, kiinnitä ensin huomiota pakkauksen eheyteen. Jos se ei ole ilmatiivis, vihanneksia voidaan pitää pilaantuneina.
2. Ota pakkaus vihanneksia ja ravista sitä. Jos löydät suuria kohoumia, tämä näkökohta osoittaa toistuvan jäätymisen.
3. Kiinnitä huomiota tuotteen säilyvyysaikaan, katso myös jäätymispäivämäärä. Myyntikaudella jäädytetyt vihannekset sisältävät enimmäismäärän vitamiineja.
4. Kun valitset seosta, kiinnitä riittävästi huomiota koostumukseen, sen tulisi sisältää sama komponenttiosuus. Jos pussi, jossa on jäädytettyä tuotetta, on huuru, tämä oire osoittaa, että varastointilämpötilaa ei noudateta.
5. Pakkausta ei tule turvota, seurauksena on mikro-organismien kehittyminen koostumuksessa. Kun valitset pakastettuja vihanneksia painon mukaan, älä kiirehdi saada kirkkaita tai haalistuneita kopioita. Tuotteen on oltava luonnollista väriä.

Pakastettujen vihannesten keittoa koskevat säännöt

1. Harkitse tosiasiaa, että pakastetut vihannekset kypsennetään kaksi kertaa nopeammin kuin tuoreet tuotteet. Siksi keittoja keitettäessä nämä aineosat lisätään viimeiseksi.
2. Jäädytetty vihannesseos on varsin syötävä ilman paljon valmistelua. Ainoa edellytys on tuotteen oikea sulatus.
3. Jos et aio keittää juuri nyt, aseta pussi muovisäiliöön, peitä tiukka kansi. Lähetä jääkaappiin.

Pakastettujen vihannesten asianmukainen keittäminen

1. 400 g painoisen vihannespakkauksen keittämiseen. kaada 0,7 l pieneen astiaan. juomavettä. Pane pannu tuleen ja odota sen kiehuvan. Lisää tarvittaessa mausteita ja erilaisia ​​mausteita makuusi.
2. Kaada vihannesseos lämmönkestävään astiaan kiehuvalla vedellä. Sekoita komponentit, peitä, niin että ylimääräinen höyry pääsee poistumaan. Keitä koostumusta noin 12 minuuttia.
3. Ajan lopussa heitä vihannekset siivilään ja odota, että kaikki neste tyhjenee. Aseta vihannekset sinulle sopivaan astiaan, sekoita minkä tahansa kastikkeen kanssa. Ruoka on valmis syömään.

Klassinen nopeahamppuresepti

• juomavesi - 65 ml.
• sipuli - 1 kpl.
• suola - harkinnanvarainen määrä
• auringonkukkaöljy - 40 g kukin.
• jäädytetyt vihannekset - 450 gr.
• mausta maun mukaan

1. Kuori sipuli, pilkko se pieniksi kuutioiksi. Laita tuote paksuun pohjaan olevaan astiaan, kaada öljy. Käännä lämpö päälle, paista sipulit läpinäkyväksi, lisää sitten vihannekset.
2. Sekoita koostumus lisäämällä mausteita ja vettä. Peitä sitten tiiviisti. Hauduta vihanneksia noin puoli tuntia. Kokeile hetken kuluttua seosta. Jos ruokalaji on valmis, tarjoile se pöydälle.

Terveellinen aamiainen vihanneksia

• kananmunat - 3 kpl.
• vihreät pavut - 110 gr.
• rakeistettu valkosipuli - 5 gr.
• ruokasuola maun mukaan
• maito - 35 ml.
• maissiöljy - 20 ml.

1. Kaada pavut kuivaan kuumaan astiaan, odota kosteuden täydellistä haihtumista. Sekoita samanaikaisesti munat, maito ja mausteet, lyö seosta tasaiseksi.
2. Kun vihannesten kosteus on haihtunut, lisää niihin öljyä ja sekoita. Paista seos pronssisävyyn. Kaada sitten muna-massa. Sekoita ruoat ja vähennä minimiin. Odota, että munakas kypsyy.

Paistetut jäädytetyt vihannekset

• paketti vihanneksia - 1 kpl.
• hieno suola maun mukaan
• oliiviöljy - 65 gr.
• mausteet - 10–15 gr.

1. Kaada astia pakastettuja ruokia pannuun. Aseta lämmönkestävät astiat korkealle kuumuudelle. Paista vihanneksia niin, että kaikki kosteus haihtuu.
2. Lisää sen jälkeen öljy ja mausteet. Sekoita seos ja peitä. Vähennä lieden teho minimiin, kiehauta noin 8 minuuttia.
3. Valmiuden jälkeen käytä sitä oman harkintasi mukaan itsenäisenä hoitona tai tarjoile perunoiden, lihan, kalan kanssa.

Kasvissekoitus hitaassa liesi

• jäädytetyt vihannekset - 380 gr.
• vesi - 0,5 l.

1. Kaada vettä multi-kulhoon, aseta sen päälle astia tuotteiden höyrykäsittelyyn. Aseta pakastetut ainekset.
2. Sulje laitteen kansi, laita ohjelma "höyrykeittäminen", arvioitu keittoaika on noin 15 minuuttia.
3. Siirrä sen jälkeen valmistetut vihannekset astioihin, mausta mausteilla ja muilla lisäaineilla, sekoita hyvin. Ruoka voidaan kuluttaa.

Paistetut vihannekset pekonilla

• pekoni - 350 gr.
• jäädytetyt vihannekset - 900 gr.
• mausteet maun mukaan
• tuoreet vihannekset - itse asiassa

1. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi, aseta paistolevylle ja laita uuniin 6 - 8 minuutiksi, hauduta 190 asteessa.
2. Aseta sen jälkeen vihannekset lihatuotteen päälle, lisää mausteita maun mukaan. Aseta uuniin uudelleen vielä 5 minuutiksi. Halutessasi valmis ruoka voidaan ripotella raastetulla juustolla.

Ananas sekoita paista

• porkkanat (jäädytetyt) - 100 gr.
• kukkakaali (jäädytetty) - 110 gr.
• parsakaali (jäädytetty) - 120 gr.
• ananas purkkiin - 90 gr.
• tuore sitruuna - ½ kpl.
• perunat - 50 gr.
• tärkkelys - 10 gr.
• tuore korianteri - 25 gr.
• oliiviöljy - 75 gr.
• suola - määrä itse asiassa

1. Kaada oliiviöljy pannuun, laita siihen vihanneksia. Paista seos keskilämmöllä. Sen jälkeen hienonna ananas kuutioiksi, pilkota sitruuna ja yrtit. Lähetä sekoittimeen.
2. Kaada saatu kastike pieneen astiaan, kaada siihen tärkkelys, sekoita hyvin. Lisää koostumus paistettuihin vihanneksiin, hauduta alhaisella lämmöllä tahnamaiseen tilaan.

Tattari vihannekset

• puhdistettu vesi - 450 ml.
• tattari-rouhe - 230 gr.
• vihannesseos - 390 gr.
• auringonkukkaöljy - 50 ml.

1. Kaada tattari pieneen astiaan, kaada vesi ja huuhtele rouhe. Poista ylimääräiset hiukkaset. Sen jälkeen lähetä tattari liesiin, kaada suola maun mukaan, keitä kunnes tarjous.
2. Paista sitten kasvikset öljyssä ja kaada mausteet, sekoita seos. Lisää tattari kokonaismassaan. Peitä lämmönkestävä astia, aseta poltin minimiin, hauduta 4 minuuttia.

Jäädytetty kasviskeitto muhennoksella

• sipuli - 1 kpl.
• perunat - 3 kpl.
• porkkana - 1 kpl.
• muhennos - 330 gr.
• jauhettu pippuri - maun mukaan
• tomaattipasta - 55 gr.
• valkokaali - 130 gr.
• vihannesseos - 350 gr.
• suola maun mukaan
• vihreät pavut (jäädytetyt) - 200 gr.
• erilaisia ​​mausteita maun mukaan

1. Kaada puhdistettu vesi pieneen ruukkuun, keitä se. Leikkaa perunat suuriksi viipaleiksi, raasta porkkanat, pilota kaali ja sipulit.
2. Lisää mausteet, perunat ja kaali kiehuvaan veteen, sekoita. Samanaikaisesti paista sipuli, pavut ja porkkanat tomaattikastikkeessa paksussa pohjassa.
3. Kaada jäädytetyt vihannekset yhteiseen ruukkuun, keitä noin 12-15 minuuttia. Ajan lopussa lisää muhenos seokseen, hauduta 6 minuuttia.
4. Lisää sen jälkeen paisto, taikina keitto, sammuta lämpö. Anna ruuan hautua puolen tunnin ajan.

Kattila vihanneksia

• vihannesseos (jäädytetty) - 950 gr.
• kova juusto - 170 gr.
• maito - 140 ml.
• kananmunat - 3 kpl.
• kasviöljy - 35 gr.
• suola - 12 gr.

1. Aseta jäädytetyt vihannekset kiehuvaan veteen, keitä noin 7 minuuttia. Heitä sen jälkeen seos siivilään ja odota, että neste valuu kokonaan.
2. Voitele pannu öljyllä, aseta keitetyt vihannekset siihen. Vatkaa munat maidon kanssa, sekoita juustoraaste ja lisää suola maun mukaan. Kaada seos vihannesten päälle.
3. Aseta astia esilämmitettyyn uuniin 190 asteeseen. Odota noin 12 minuuttia, tarjoa valmis astia tuoreilla yrtteillä.

Kasvismuhennosta

• jäädytetyt vihannekset - 450 gr.
• parsakaali (jäädytetty) - 300 gr.
• sipulit - 2 kpl.
• mausteet maun mukaan
• kasviöljy - 85 gr.

1. Kaada kasviöljy paksupohjaiseen pannuun, lisää hienonnettu sipuli ja vihannekset. Ripottele seosta mausteilla, sekoita.
2. Paista koostumusta tulessa 3 minuutin ajan, pienennä sitten liesi minimiteholle, peitä astia kannella. Tomite noin 25 minuuttia.

Mereneläviä vihanneksia

• Meksikolainen sekoitus - 650 gr.
• äyriäisten cocktail - 400 gr.
• vihreä salaatti - 90 gr.
• soijakastike - 55 ml.
• oliiviöljy - 95 ml.
• sitruunamehu - 40 ml.
• Ranskan sinappi - maun mukaan
• hienonnettu valkoinen pippuri - 9 g.
• ruokasuola - 15 gr.

1. Kaada oliiviöljyä paksupohjaiseen paistinpannuun, aseta siihen mereneläviä, kaada mausteet maun mukaan. Paista ruokia kuumassa 7 minuutin ajan, kaada sitten sitruunamehulla.
2. Aseta sitten vihannesseos meren cocktailin päälle. Siivilöi, kunnes neste haihtuu kokonaan. Kaada sitten malja soijakastikkeella. Sekoita seos ja paista. Huuhtele salaatinlehdet, pilkkoa ja sekoita sinapilla. Lisää kokonaismassaan. Sekoita hyvin, tarjoile.

Paistettu kanafilee vihanneksilla

• kananrinta - 450 gr.
• juomavesi - 65 ml.
• kotitekoinen smetana - 85 gr.
• vihannesseos - 1,2 kg.
• ruokasuola - 12 gr.
• pippuri - 6 gr.
• vihreät maun mukaan
• seesaminsiemenet - 20 gr.
• mausteet maun mukaan

1. Kuumenna uuni 195 asteeseen. Aseta vihannesseos leivinlevylle, jaa vesi tasaisesti. Hienonna kana ohuesti, rullaa mausteena.
2. Lisää suolaa vihanneksiin, laita lihapaloja päälle. Sadehappokerma sekoitettuna seesaminsiemeniin. Lähetä sitten pannu uuniin, odota 20-25 minuuttia.
3. Keittämisen jälkeen laita se tarjoilulautaselle ja koristele tuoreilla yrtteillä. Voit halutessasi lisätä myös erilaisia ​​sieniä hapankermakastikkeeseen.

Itsejäädyttävät vihannekset

1. Jos päätät jäädyttää vihannekset itse, valitse tarvittavat tuotteet. Tarkasta ne huolellisesti, jotta hedelmät eivät vaurioidu. Huuhtele huolellisesti jälkeenpäin.
2. Kuivaa vihanneksia, poista tarvittaessa syötävättömät osat. Leikkaa makuun. Jos aiot jäädyttää porkkanat, paprikat, punajuuret tai vihreät, ne on leivottava kiehuvalla vedellä ja asetettava sitten kylmään veteen muutamaksi sekunniksi.
3. Kuivata vihannekset ja jaa ne sitten jaettuihin pusseihin, jotka on valmistettu tiheästä polyeteenistä muovikiinnikkeellä. Päästä eroon ilmasta ennen jäätymistä. Voit myös järjestää vihannekset tarjottimelle ja lähettää ne pakastimeen. Kun tuote on jäätynyt, pakata seos pakkauksiin.

Kokeile reseptejä, tarjoile vihannesseosta lisukkeena. Mausta se erilaisilla lisäaineilla ja kastikkeilla. Jotta ruoka pysyy pakastettuna pitkään, pakastimen lämpötilan tulisi olla noin -20 astetta.

Video: kuinka valmistaa paistettujen vihannesten lisukkeita