Kuinka valita, puhdistaa ja säilyttää pekaanipähkinät

Artikkelin sisältö

1 Kuinka valita pähkinä myymälässä?
2 Kuinka kuorita pekaanipähkinät?
3 Kuinka säilyttää pekaanipähkinät?
4 Video: Pekaanipähkinän salaisuudet

Nämä uskomattoman maukkaat ja terveelliset pähkinät ovat erittäin suosittuja Yhdysvaltain asukkaiden keskuudessa. Juuri tämä pähkinöiden ihme kasvaa. Pekaanipähkinä saavuttaa täyden kypsyytensä syksyllä. Siksi on syytä ostaa herkullisia ja kypsiä pähkinöitä syksyllä.

Kuinka valita pähkinä myymälässä?

Kun valitset pekaanipähkinää, kiinnitä huomiota sen kuoreen. Hyvissä pähkinöissä kuori on puhdas, tasainen, ei vaurioita. Seuraavaksi sinun on ravistettava sikiötä. Vanhoissa, kaikki helistyy ja ruostetaan sisällä, tällaiset pähkinät ovat todennäköisesti viime vuoden sadosta.

Paras vaihtoehto on ostaa pekaanipähkinöitä kuoritussa muodossa. Kun ostat kuorittuja pähkinöitä, sinulla on mahdollisuus harkita hedelmiä kunnolla, haistaa niitä. Sinun tulisi valita pähkinät, joilla on luonnollinen maku ja tasainen rakenne.

Tällainen maukas ja terveellinen tuote voidaan syödä missä tahansa muodossa ja täydentää sen kanssa melkein mitä tahansa ruokaa. Se voi olla vihannessalaatteja ja erityyppisiä leivonnaisia. Pekaanipähkinä syödään sekä paistettuina että raa'ina ja kuivattuina. Mutta meidän on muistettava, että pekaanipähkinät menettävät lämmitettäessä useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Pähkinäöljyä käytetään toisen kurssin ja salaattien pukeutumiseen.

Kuinka kuorita pekaanipähkinät?

Voit syödä näitä terveellisiä ruokia sekä raa'ina että paistettuina. Mutta jos olet ostanut kuorimattomia pähkinöitä, ne on kuorittava ja kuorittu. Tähän on useita tapoja.

Ensimmäinen tehtävä on valmistaa pekaanipähkinät. Yritä valita hedelmät, joiden koko on samankokoinen ja tasainen, valitse pähkinät vain tuoreesta sadosta. Jos kaikki pähkinän sisällä kovaa, se tarkoittaa, että pähkinä ei sovellu ruokaan, tällainen hedelmä on hyvin vanha. Lajittele huolellisesti kaikki pähkinät ja hävitä kaikki pekaanipähkinät vaurioilta.

Uskotaan, että pekaanipähkinät tulee keittää ennen puhdistamista. Siten ne vapautuvat paremmin kuoresta. Keitä pekaanipähkinöitä suuressa kattilassa 15 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi ja anna niiden jäähtyä. Sitten voit aloittaa puhdistuksen.

Järjestä paikka, jossa silppuat pähkinöitä. On tärkeää tietää, että siellä on paljon roskia ja kuorta. Paras vaihtoehto hienontaa pähkinöitä on pöydällä kadulla. Siten sinun ei tarvitse puhdistaa koko taloa kuorista.

Piikkien peittämiseen on kätevää käyttää pihdit. Mutteri on kiinnitettävä rakenteeseen ja painettava, kunnes se napsahtaa. Älä kuitenkaan liioittele sitä, muuten vaarassa vahingoittaa ydin itse. Kuoren ominaisen halkeilun jälkeen mutteri on käännettävä toiseen suuntaan ja paina uudelleen pihdit. Käännä sitä eri suuntiin, kunnes kuori on peitetty pienillä halkeamilla, ja saat helposti hedelmän ytimen.
Toinen erittäin yksinkertainen tapa pekaanipähkinän pilkkomiseen on pihdien käyttö. Leikkuuperiaate on täsmälleen sama kuin pähkinänsärkijöitä käytettäessä. Se on käännettävä pihdillä, kunnes se on täysin halkaistu.
Erityinen laite pekaanipähkinöiden krakkaamiseen. Jos sinulla on paljon pähkinöitä, on järkevää ostaa laite niiden pilkkomiseksi. Se muistuttaa pientä maljakkoa. Tällä miniseikkailla voit nopeasti ja tarkasti jakaa suuren määrän pähkinöitä.
Pekaanipähkinän pilkkomiseen on myös sähkölaitteita. Mutta tällainen laite soveltuu paremmin puhdistukseen teollisessa mittakaavassa.
Jos sinulla ei ole mekaanisia välineitä pähkinöiden kuorimiseen, paina mutterit vain tiukasti toisiaan vasten ja paina, kunnes kuulet halkeaman.
Käytä vanhaa hyvää menetelmää - vasaraa. Mutta ole varovainen, ettet vahingoita ydintä.

Kuoritko pekaanipähkinät jollakin menetelmistä? Nyt on tärkeää poistaa ydin huolellisesti kuoresta. Yritä olla vahingoittamatta pähkinänpuoliskojen eheyttä. Joten tämän hedelmän syöminen on paljon mukavampaa.Ohuella puisella vartaalla voidaan saada pekaanipähkinän kuori.

Kuinka säilyttää pekaanipähkinät?

Pähkinän vapautumisen jälkeen kuori on myös puhdistettava huolellisesti kuoresta ja muista roskista. Raaputa kuori varovasti pekaanipähkinä puisella vartaalla ja poista sitä urista. Tämä on tehtävä, koska tämä kuori jättää kirkkaan katkeran maun.

varastointi
Käsittelyn jälkeen pähkinät tulisi jättää leivinpelille tai siivilälle ulkona. Siten ne kuivuvat luonnollisella tavalla ja niiden maku paranee. Nyt pähkinöitä voidaan säilyttää pitkään.

Pekaanipähkinät on säilytettävä tiiviisti suljetussa astiassa pimeässä paikassa. Sitä voidaan säilyttää noin viikon, jääkaapissa - noin kuukauden, pakastimessa - seuraavaan satoon asti.

Miksi pekaanipähkinä on hyvä miehille ja naisille