Kuinka kasvattaa samppanjoja kotona

Samppanjoja pidetään yleisimmin sieniä, joten niitä ei ole tarpeen mainostaa lisäksi. Tuotetta käytetään laajasti ruoanlaitossa, sen perusteella valmistetaan ensimmäinen ja toinen ruokalajia, purkitettu välipala, salaatteja. Korkean proteiinipitoisuutensa ansiosta samppanjat ovat erinomainen proteiinilähde. Kokenut puutarhurit mieluummin kasvavat sieniä yksinään, mutta menettelyllä on useita piirteitä. Jotta tekniikka voidaan noudattaa täysin, on välttämätöntä noudattaa vaiheittaisia ​​ohjeita.

Mistä sato riippuu?

1. Pääsatokseen vaikuttavana tekijänä pidetään oikean mikroilmaston toteutumista, jossa maissut alkavat tuottaa hedelmää. Oikea-aikainen kastelu, oikea komposti (oikein valittu maaperän koostumus) ja kestävyys ulkoisille tekijöille, sairauksille ja tuholaisille ovat myös erittäin tärkeitä.
2. Jos luot optimaaliset olosuhteet, voit helposti kasvattaa sieniä ympäri vuoden. Ensin on valittava huone, jonka lämpötila-alue on 14–24 astetta. Lähtöpaikkaa ei tarvitse viedä, pääasia on kyky ylläpitää lämpötilaa (lämmittimen tai päinvastoin jaetun järjestelmän läsnäolo). Tässä tapauksessa ilman kosteus ei saisi ylittää 90%: n merkkiä (kosteutta 80–85% pidetään ihanteellisena vaihtoehtona).
3. Yhtä tärkeä tekijä, joka varmistaa oikean saannon, on ilmavirran kierto. Varmista, että valittu paikka tuuletetaan huolellisesti, ja on tärkeää varmistaa raikkaan ilman virtaus. Muutoin sienten viljelyn aikana vapautunut ylimääräinen hiilidioksidi johtaa suhteettomaan jalkaan (se venyy epätasaisesti).
4. Samppanjojen kasvattamisen positiivinen ominaisuus kotona on täydellinen valaistus. Sillä ei ole väliä, joten toimenpide voidaan suorittaa kellariin, kellariin tai katettuun navettaan, jossa auringonvalo ei tunkeudu. Vaihtoehtoisesti voit käyttää pimennettyjä vapaita kulmia, jotka sijaitsevat autotallissa tai kasvihuoneessa. Kuten aiemmin mainittiin, tärkein asia on varmistaa kosteus ja vaadittu lämpötila ilman valoa.
5. Koska sieniä kasvatetaan kosteassa ympäristössä, on tärkeää valmistautua heti bakteerien mahdolliseen leviämiseen. Esikäsittele valittu huone esillä kuparisulfaatin ja kalkin koostumuksella sekä formaliinilla. Desinfiointi tappaa olemassa olevat mikro-organismit, joten tautien leviämisen todennäköisyys laskee minimiin.
6. Jos aiot kasvattaa samppanjoja kesällä tai syksyllä, harkitse vaihtoehtoa suorittaa toimenpide kesämökillä. Valitse tumma paikka maalaisalueella, valitse erillinen sänky, linjaa maa. Peitä myseeli kattoaineella (voidaan korvata polyeteenillä), jotta kuivuminen tai päinvastoin liiallinen kosteus voidaan välttää. Tällainen yksinkertainen siirto tarjoaa asianmukaisen mikroilmaston.

Vaihe numero 1. Kompostointi samppanjoihin

1. Komposti tarkoittaa erityistä maaperää, joka on valmisteltava, jotta saadaan täysi sato sieniä. On syytä muistaa, että maaperä on maustettu orgaanisilla yhdisteillä, joilla on suuri merkitys sienten viljelyssä, joten et voi säästää lannoitteissa.
2. Kompostointia pidetään oikeutetusti kaikkein aikaa vievimpänä prosessina, ja lopputulos riippuu siitä. Sienet, erityisesti samppanjat, ovat erittäin riippuvaisia ​​maaperän koostumuksesta, tästä syystä on tarpeen noudattaa mittasuhteita.Oikein muodostettu maaperä koostuu yhdestä osasta kosteaa olkea ja 4 osasta hevoslantaa (olkien ja lannan osuus on 1: 4).
3. Aseta komposti kerroksittain vuorotellen molemmat komponentit vuorotellen. Maksimaalisen vaikutuksen saavuttamiseksi linjaa urea- tai superfosfaattirivien välillä pieninä määrinä. Samppanjat kasvavat nopeammin, jos hevoslantaa käytetään erityisesti. Jos sitä ei ole, sallitaan kuitenkin oljen vuorotteleminen kananpoistojen tai muiden eläinten käsiteltyjen jätetuotteiden kanssa.
4. Šampinjonien kypsyttämiseen tarkoitetun vuoratun kompostin tulisi saada ilmaa kaikilta puolilta, tästä syystä ei ole suositeltavaa asettaa sitä maahan. Varmista, että maaperä on katos peitetty, älä salli suoraa UV-säteilyä tai voimakkaita sateita. Tietysti komposti tulisi kostuttaa, mutta ylimääräinen vesi häiritsee käymistä.
5. Saadaksesi laadukkaan kompostin poistumistietä varten, valmistele olkapää kypsymiseen. Sen mitat ovat noin 1,5 m leveitä, 1,5 m pitkiä ja 1,5 m korkeita. Tämä suhde varmistaa asianmukaisen palamisen. Älä kompostoi pieninä määrinä, koska täydellinen käyminen vaatii suuria määriä.
6. Jos puhumme kompostinvalmistuspaikasta, yritä suorittaa manipulaatioita ulkona. Substraatin käymisen seurauksena vapautuu ammoniakkia ja hiilidioksidia. Varmista hyvä ilmavirta ja ilmanvaihto tapauksissa, joissa kompostia valmistetaan sisätiloissa.
7. Kompostin kypsymisaika vaihtelee 18-20 päivän välillä. Vaivaa ja kostuta olkapään sisältö 5-6 päivän välein asianmukaisen palamisen varmistamiseksi. Lisää ensimmäisen jauhamisen aikana hienonnettu kalkki kompostiin. Toisen menettelyn aikana - superfosfaatti, sitten kaadetaan murskattua kipsiä tai alabasteria.
8. Komposti valmistetaan käymisellä, joten sen lämpötila-arvot ovat joskus 53–70 astetta. Palamisprosessin päätyttyä indikaattori laskee 21-25 asteen tasolle. Kompostin valmiudesta voidaan päätellä hajun perusteella, ammoniakkikuono katoaa. Valmiilla maaperällä on ruskehtava sävy, joustava rakenne (puristettuna se palaa alkuperäiseen asemaansa). Koostumuksen ei pidä tarttua käsiin, kun olki murtuu helposti ja sen rakenne on pehmeä.

Vaihe numero 2. Kompostointi ja sienihoito

1. Kompostin valmistelun jälkeen voit aloittaa sen laskemisen. Valitse sientenkasvatusastiat, järjestä massa siten, että sen korkeus ei ylitä 22 cm.Kontteina voit käyttää puulaatikoita, laukkuja, telineitä tai muovisäiliöitä.
2. Jos puhumme siemenistä, sitä kutsutaan sieneliä. Koostumusta kasvatetaan laboratoriokäytännössä, joten itse tuottaa se ei toimi. Tuotteen on ostettava. Myseeli voi olla kompostoitu ja vilja.
3. Ensimmäisellä tyypillä on pitkä varastointiaika (noin 10-12 kuukautta lämpötilassa 0 astetta). Tarvitset noin 500 g. kompostimytseeli 1 neliömetriä kohti m maaperää. Viljakoostumus on tehokkaampaa, se antaa paremman sadon. 1 neliö. m. maaperää on tarpeen lisätä 330-350 gr. rihmasto. Tässä tapauksessa tuote säilyttää ominaisuutensa kuusi kuukautta, voit pitää sen jääkaapissa.
4. Kylvämiseksi laita tarvittava määrä sienseeliä kompostiin (nosta se kerroksella), syventä siemeniä 5 cm. Reikien sijainti edustaa shakkilautaa, jokainen syvennys tulee tehdä 25-30 cm etäisyydellä toisistaan.
5. Jos kaikki ehdot täyttyvät (kompostin lämpötila on noin 20 astetta, ilman kosteus on noin 80%), sienseko kehittyy 15-20 päivässä. Kylvikoostumuksen nousun aikana on tarpeen kastaa jatkuvasti maaperää ja valvoa substraatin lämpötilaa (indikaattorin ei tulisi nousta yli 40 astetta). Muutoin sienilukka kuolee.Kosteuden ylläpitämiseksi peitä säkkikangas tai polyeteeni.
6. Jos kasvatat sieniä kesämökissä, lämpötilaa ja kosteutta ei ole mahdollista säädellä. Kun lasket indikaattoreita, peitä sängyt tiukasti kattomateriaalilla tai kalvolla.

Vaihe 3. Kypsymisen sadon

1. Kuten aikaisemmin mainittiin, sienseeli kasvaa noin 3 viikon kuluttua. Opit prosessin suorittamisesta loppuun ilmestyneellä rainalla hopealla sävyllä, se tulee maaperän pintaan. Tässä vaiheessa on tarpeen saavuttaa lämpötilan lasku 13-16 asteeseen ja ripottaa 5 cm: n hämähäkki. Seos koostuu kalkkijauheesta ja turpeesta, se aiheuttaa alkalisen reaktion.
2. Kasvin viljallisen kypsymisen varmistamiseksi lämpötila pidetään koko prosessin ajan 13-16 asteen sisällä, kosteuden tulee olla noin 85%, kunhan muistathan hyvän ilmanvaihdon. Maaperän kastelu tapahtuu tiputtamalla levityslaitteilla, jotka tarjoavat tasaisen ruiskutuksen. Tällainen liike ei tiivistä substraattia, mutta kosteuttaa sen täysin.
3. Jos samppanjat kasvavat maassa, suojaa maaperää suoralta ultraviolettiselta säteilyltä, äläkä myöskään salli liiallista kosteutta. Auringonsäteiden alla kompostit kuivuvat tai muuttuvat erittäin kuumiksi. Samaan aikaan rankkasateet puristavat maaperää, minkä seurauksena myseeliin tulee suuri kuormitus (sen kehitys hidastuu tai pysähtyy kokonaan).

Vaihe numero 4. korjuu

1. Voit kerätä ensimmäisen samppanjan sadon 3-4 viikon kuluttua. Peitekuori kertoo koostumuksen valmiudesta, se alkaa räjähtää sienestangon alaosassa. Šampinjoilla on kyky kypsyä vaiheittain, ensimmäinen sato on suurin, sitten aalto laskee.
2. Kerää sieniä kiertämällä niitä vastapäivään ja poista sitten varovasti maasta. Sienen poistamisen jälkeen ripottele tuloksena olevaa reikää kostealla maaperällä. Suorita pyörimisliikkeitä huolellisesti, muuten vaurioitat myseelikerrosta ja nuoria sienilakkoja.
3. Kerää kaikki tapaukset, myös sairaat tai pienikokoiset. Tällainen siirto suojaa seuraavaa satoa tuholaisilta, minkä seurauksena hedelmäkappaleet alkavat kehittyä monta kertaa nopeammin.
4. Suihkuta huone koko hedelmävaiheen ajan kaliumpermanganaatilla, laimennettuna, kunnes vadelmavarjo tulee näkyviin. Voit myös käyttää kalkkia sopivana. Tällainen liike ei anna patogeenien kehittyä kosteissa olosuhteissa.
5. Jos puhumme määrästä, neliöstä. m. keräät noin 6-13 kg. sieniä. 2–3 kuukauden ajan, sienseeli tuottaa hedelmää noin 7 kertaa, minkä jälkeen sato laskee voimakkaasti. Komposti on kielletty toistuvasti, sillä he voivat pilata puutarhaa ja puutarhaa.

Valmista kompostit samppanjoiden kasvatukseen, saa sieni. Pidä maaperässä tarvittava lämpötila ja kosteus, korjaa vaiheittain. Älä käytä käytettyä yhdistettä toisen kerran. Sadonkorjuun jälkeen desinfioi sienisäiliöt ja huone, jossa ne kasvatettiin.

Video: kasvaa samppanjoja kotona