Kuinka paistaa viiriäismunia

Kananmunat ja viiriäiset ovat rakenteeltaan samanlaisia, mutta eroavat toisistaan ​​niiden myönteisistä vaikutuksista ihmiskehoon. Keksittiin monia ruokia, joihin munia tuotiin: leivonnaisia, salaatteja, keittoja, jälkiruokia. Viiriäisen munat syödään keitetyt ja paistetut, vaikka ne eivät menetä hyödyllisiä ja parantavia ominaisuuksiaan.

Totuus munassa

Joten luonto määräsi, että vauvojen syntyminen lintuissa viivästyy tai ei tapahdu ollenkaan. Tämä johtuu jalostuksen ominaisuuksista. Ensin ilmestyy muna ja vasta 2 - 3 viikon kuluttua siitä poistuu poikasen. Lisäksi naaraspuolinen munii munaa joka tapauksessa, ei ole väliä onko uros lähellä vai ei. Ihmiset ovat käyttäneet tätä tosiasiaa jo kauan sitten, kun ovat perustaneet siipikarjan munien massatuotannon. Aluksi se oli kanaa, myöhemmin viiriäisen sisältö alkoi vankeudessa.

Tämän linnun kasvatus teollisessa mittakaavassa on osoittautunut melko kannattavaksi. Ne eroavat toisistaan:

1. Ne vaativat hyvin vähän tilaa melko suurelle karjalle.
2. Elintärkeän toiminnan prosessi varaa ylimääräisen lämmön, mikä säästää tilan lämmitykseen.
3. Runsas ruoka.
4. Olla hyvä munantuotannon taso.
5. Liha ja munat ovat kalliita, mikä on herkku.

Tuotteiden kysyntä on kuitenkin jatkuvaa. Salaisuus piilee viiriäisen munien ainutlaatuisissa ominaisuuksissa.

Koostumus, hyödylliset ominaisuudet

Munan paino on pieni, vain 12 grammaa. sen ulkopuolella on peitetty erimuotoisia tummia täpliä, kuori on herkempi kuin kanan kuori. Mutta alla on todellinen aarre:

• proteiinit;
• rasvat;
• hiilihydraatit;
• tyydyttyneet rasvahapot;
• ryhmien B, A, E, PP vitamiinit;
• mikro- ja makroelementit;
• tryptofaani;
• lysiini;
• metioniini.

Viiriäisten jalostamisessa ei käytetä antibiootteja, joten niitä ei ole myöskään munassa, se on puhtaampaa, ilman kolmansien valmistajien aineita, joten se on tarkoitettu lapsille. Huolimatta samanlaisuudesta kanan kanssa, sillä on useita merkittäviä eroja. Koostumus sisältää 3 aminohappoa, joita elimistö ei itse tuottaa, mutta se on erittäin välttämätöntä luuston, verenkiertoelimistön, hermoston kasvulle ja harmoniselle kehitykselle, lisäämään immuniteettia. Ne pystyvät poistamaan haitallisia aineita kehosta, mikä on erityisen tärkeää niille, jotka asuvat alueilla, joilla on huonot ympäristöolosuhteet.

Käyttötavat ja -säännöt

Ne voidaan juoda tyhjään vatsaan, keittää salaatteja tai aamiaista varten, paistettuina kuten kanaa. Lapset todella pitävät mini-munakokkien ilmeestä ja jopa pienet ottavat mielellään aterian. 100 grammassa Lähes puolet hyödyllisten aineiden, mukaan lukien vitamiinit, päivittäisestä normista on piilotettu, mutta ravitsemus ei ole kovin korkea, joten ruumiinpainon voimakasta nousua ei odoteta. Mutta sinun ei pitäisi ylittää suositeltua määrää, samoin kuin siirtyä kokonaan munien syömiseen.

Naisille ne ovat erityisen hyödyllisiä raskauden ja imetyksen aikana sekä vanhemmassa iässä, kun vaihdevuosia esiintyy 4 kpl. päivässä. Miesten tulisi myös kiinnittää huomiota arvokkaaseen tuotteeseen, joka parantaa suorituskykyä kaikilla alueilla, ja syödä 6 kpl päivässä. Pohjakuori on hyödyllinen myös urheilijoille - se auttaa lisäämään lihasmassaa.

Lapsille suositellaan 2 munaa, enintään 3 vuotta, 10 - 3 kappaletta, murrosikäisille - 4.

Ruoanlaittoa koskevat säännöt

"Talkerille" otetaan noin 10 munaa, koska 1 kana on noin 5 viiriäistä. Munien sisältö kaadetaan kulhoon, lyö hyvin vispilä pienellä määrällä suolaa, kaadetaan varovasti esilämmitettyyn pannuun, rasvataan kasviöljyllä. Keitettiin keskilämpötilassa kannen alla noin 5 minuutin ajan.

Yksinkertainen paistettu muna vaatii munan huolellisen avaamisen. Kuori on melko hauras, joten särkyessään keltuainen voi vaurioitua.Pidä se vahingoittumattomana, sinun on puhjennettava veitsi varovasti veitsellä päällä ja vasta sitten irrotettava korkki. Valmistusperiaate on kuin kanalla. Lapset voivat paistaa munia pulloissa. Sinun on vain paista se voissa ja kaada sitten muna keskelle ja paista tässä muodossa, kunnes tarjous.

Omlettin valmistamiseksi tarvitset maidon, suolan ja soodan veitsen kärkeen. Massa vatkataan vaahtoon, lisätään soodaa, kaikki kaadetaan astiaan, joka kuumennetaan ja mutataan perusteellisesti auringonkukalla tai voilla. Se keitetään kannen alla 5-6 minuutin ajan matalassa kuumassa. Ennen kuin valmis, älä poista kansi, muuten massa putoaa heti pois ja upea omlettin sijasta saat litteän pannukakun.

Ruokavaliossa olevat viiriäisen munat ovat erityisen hyödyllisiä lapsille, joilla on merkkejä rahitista ja hidas kasvusta. Ja niin että he söivät ne mielellään, voit värjätä valmiin ruuan mielikuvituksenne mukaan.

Video: viiriäisen munat vihanneksilla