Liotetut omenat - terveyshyödyt

Liotetut omenat ovat venäläisen keittiön välipaloja, joten ne ovat tervetulleita vieraita maanmiehemme pöydälle. Mutta maun lisäksi sellaisella tuotteella on vaikuttava luettelo arvokkaista aineista koostumuksessa. Ja koska omenat korjataan talvikaudeksi, immuniteettia on mahdollista lisätä. Tänään puhumme raaka-aineiden ominaisuuksista ja liotettujen hedelmien kulutuksen mahdollisista haitoista.

Liotettujen omenoiden ominaisuudet

Ennen tulevien aineiden kemiallisen luettelon tarkastelua on syytä selventää, mikä on ero tuoreiden hedelmien ja kastettujen välillä.

Itse liotusprosessi on hiukan vanhentunut käsite. Aikaisemmin he turvautuivat tähän tekniikkaan hedelmien säilyttämiseksi talveksi ja maistamiseksi heille milloin tahansa vuoden aikaan.

Virtsaaminen tapahtuu käymisellä, happamat bakteerit kerääntyvät omenoihin, jotka pidentävät säilyvyyttä. Nykymaailmassa tätä prosessia ei kutsuta liottamiseksi, enemmän taipumukseksi säilyttämisen käsitteeseen.

Tämä vaikutus voidaan saavuttaa siitä yksinkertaisesta syystä, että tuleva sokeri toimii säilöntäaineena yhdessä alkoholin kanssa. Ne muuttuvat maitohapoksi ja hiilidioksidiksi. Nämä yhdisteet estävät omenoiden pilaantumisen.

Käymisprosessissa tuotettu maitohappo tekee omenista ravinteisia ja lievästi happamia. Alkoholi yhdessä hiilidioksidin kanssa vastaa omenoiden tuoreudesta.

Kokenut kotiäidit erottavat useita hedelmien liotusvaihtoehtoja. Jokainen resepti eroaa lisätyn alkoholin tai rakeistetun sokerin määrästä.

Tämän säilöntämenetelmän etuna voidaan pitää lämpökäsittelyn puuttumista. Siksi kaikki tulevat aineet pysyvät ennallaan, ja joidenkin niiden vaikutus liotuksen jälkeen vain vahvistuu.

Koostumus liotettujen omenoiden

Kaikki käyneet hedelmät tai vihannekset ovat kuuluisia askorbiinihapon korkeasta pitoisuudesta koostumuksessa. Se on sekä immuunijärjestelmän stimulantti että keino kehon monimutkaiselle puhdistukselle.

Liotettujen hedelmien askorbiinit ovat paljon suurempia kuin tuoreissa raaka-aineissa. Siksi tällainen tuote tuottaa enemmän etuja systemaattisella kulutuksella. C-vitamiinimäärän lisäämiseksi sinun on tiedettävä, että vihreissä hedelmissä on enemmän askorbiinihappoa kuin erivärisissä hedelmissä.

Omenoissa on paljon muita vitamiineja, esimerkiksi ryhmästä B. Ne ovat tärkeitä kaikille ihmisen järjestelmille. Tähän vitamiiniluetteloon sisältyy foolihappo, tiamiini, pyridoksiini, kobalamiini, nikotiinihappo, riboflaviini.

Omenoiden koostumus ei lopu tähän yhdisteiden luetteloon. Ne sisältävät D-vitamiinia, jota tarvitaan luiden ja hampaiden tiheyteen. Tuote sisältää runsaasti tokoferolia, luonnollista antioksidanttia.

Ei ilman mineraaliyhdisteiden sisällyttämistä siihen. Tässä puhutaan kalsiumista, magnesiumista, fosforista, jodista, kromista, sinkistä. Osana liotettuja omenoita on ravintokuituja, jotka puhdistavat suolet stagnaatiolta. Tuote sisältää myös vettä, tuhkaa, pektiiniä, poly- ja disakkarideja, orgaanisia happoja.

Kalorilla kastetut omenat

Koostumus on suosittu ruokavalion ystävien keskuudessa, mutta lopullinen kaloriarvo riippuu suoraan siitä, mitä omenalajikkeita säilytetään ja kuinka paljon rakeistettua sokeria lisätään.

Jos liotat vihreitä omenoita, niiden kaloripitoisuus ei ylitä 34 yksikköä / 0,1 kg. hedelmiä. Punaiset keräävät enemmän hiilihydraatteja, vastaavasti indikaattori saavuttaa 49 yksikköä. Keltaisten hedelmien kaloripitoisuus vaihtelee välillä 38–45 Kcal.

Liota omenat laihtuminen

Monet ovat kiinnostuneita kysymyksestä siitä, kuinka paljon raaka-aineita voidaan kuluttaa laihduttaessa. Vitamiinien ja mineraalien tasapainon täydentämiseksi riittää, että syödään pari kappaletta päivässä.

Koska hedelmissä on vähän proteiineja, ne eivät ole hyödyllisiä, jos keinuvat. Mutta omenat auttavat polttamaan ylimääräisiä kiloja, koska ne korvaavat täyden aterian ja tyydyttävät nälän.

Liotettujen omenoiden edut

1. Ei ole mikään salaisuus, että askorbiinihappo toimii voimakkaana antioksidanttina, jota esiintyy suurina määrinä liotetussa omenassa. Tällaisen tuotteen systemaattinen kulutus antaa sinun toimittaa ajoissa tarvittavat aineet ja vitamiinit kehoon.
2. Tämän ominaisuuden ansiosta olet vähemmän herkkä useille sairauksille. Keho muuttuu kestävämmäksi kaikenlaisille viruksille ja sienille. Omenat voidaan syödä alkuperäisessä muodossaan tai eri aterioiden pääaineosina. Ruoanlaitossa on melko vähän reseptejä.
3. Sellaisten omenoiden säännöllisellä syömisellä on positiivinen vaikutus maha-suolikanavaan. Tutkimukset ovat osoittaneet, että tällä tavalla valmistetussa tuotteessa probioottien määrä on melkein sama kuin luonnollisessa jogurtissa. Sellainen koostumus on todellakin kuuluisa lakto- ja bifidobakteerien runsaudesta.
4. Melko mielenkiintoinen kitalaessa välipala vaikuttaa positiivisesti suoliston mikrofloorata. Kasvattaa merkittävästi peristaltiaa. Kaikki kehon aineenvaihduntaprosessit stimuloituvat. Kankaat puhdistetaan perusteellisesti toksiineista ja erilaisista hajoamistuotteista. Mahamehun tuotanto lisääntyy. Ruokahalu paranee.
5. Omenat saavat positiivisia ominaisuuksia orgaanisten happojen ja bifidobakteerien takia. Yhdessä nämä entsyymit ovat yksinkertaisesti välttämättömiä maha-suolikanavan normaalille toiminnalle. Tuotteessa on pektiiniä, joka poistaa kudoksista huonoa kolesterolia. Kun omenoita liotetaan, hyödyllisiä aineita niistä tulee lähes kaksi kertaa enemmän.
6. Liotetut hedelmät sisältävät melko suuren määrän D-vitamiinia ja kalsiumia. Siksi säännöllinen hedelmien syöminen vahvistaa luukudosta, niveliä ja rustoa täysin. Omenat auttavat ylläpitämään tuki- ja liikuntaelimistöä oikealla tasolla, koska niissä on riittävästi rautaa ja sinkkiä.
7. Edellä esitetystä voidaan päätellä, että tällaiset omenat olisi sisällytettävä päivittäiseen ruokavalioon. Erityisesti liotettu tuote auttaa ihmisiä, joilla on ongelmia ruuansulatuksessa, ummetus, dysbioosi, hengitystiesairaudet, ateroskleroosi, vitamiinivaje ja osteoporoosi.

Liotujen omenoiden haitta

1. Älä unohda, että tällaiset omenat sisältävät suuren määrän happoa. Jos väärinkäytät tuotetta, saatat kohdata useita tiettyjä ongelmia. Erityisesti mahalaukun happamuus voi nousta huomattavasti.
2. Syötä tuotetta erittäin varovaisesti, jos se on alttiina allergiselle reaktiolle. Askorbiinihappo voi provosoida sen. On kiellettyä syödä omenoita, joilla on gastriitti, haavaumat ja muut maha-suolikanavan sairaudet.

Asiantuntijoiden mukaan omenoiden tulisi kuluttaa pääasiassa naisia. Tämän välipalan avulla voit pitää hahmon hyvässä kunnossa. Lisäksi tuote pidentää nuoruutta viivyttämällä ikääntymisprosessia. Iho kiristyy huomattavasti, sävyttää ja palauttaa entisen kimmoisuutensa. Pienet rypyt ja ryppyjä tasoitetaan.

Video: resepti liottaa omenat punaisella pihlajalla