Valkoinen podgrudok - kuvaus missä sieni kasvaa

Valkoista kuormaa kutsutaan joskus myös kuivaksi kuormaksi. Mieti, mistä tämän lajin edustajat näyttävät, missä ne kasvavat. Yksityiskohtaisen kuvauksen avulla on mahdollista erottaa tämä sieni helposti muista. Lisäksi on erittäin tärkeää pystyä keräämään, käsittelemään ja tarjoamaan niitä oikein.

Metsässä voi nähdä paljon sieniä. Jokainen laji eroaa ominaisuuksistaan. Monet niistä ovat syötäviä, monet ovat myrkyllisiä, ja joidenkin on vain kyettävä keittämään kunnolla, jotta siitä tulee maukas ja terveellinen lisäys astiaan tai sen pohjaan.

Ne kasvavat sekä puiden alla että suoraan niiden päällä. Jotkut lajit elävät mieluummin elossa, kun taas toiset kuolleet puut. Valkoisella lastauksella on mielenkiintoinen ominaisuus. Se ei kasva pinnalla, vaan melkein maan alla. Tässä tapauksessa puolet sienestä on maan alla, ja sen ylempi osa on pääsääntöisesti peitetty pudonneilla lehdillä. Siksi sen löytäminen ei ole niin yksinkertaista. Mutta riittää, että metsässä nähdään vain yksi sieni, koska löydät monia muitakin. Kyky kasvaa ryhmissä tekee kokoelmasta erittäin kätevän.

kuvaus

Nuorella sienellä on kupera hattu, jonka keskellä se on hieman painettu sisäänpäin. Hänen reunat ovat hieman kaareutuneet. Ajan myötä siitä tulee suppilomainen. Reuna voi olla joko tasainen tai aaltoileva, myös kiinnitetty. Hatun halkaisija voi olla erilainen: 6-14 cm. Ensinnäkin hattu on täysin valkoinen, ja ajan myötä se muuttuu keltaiseksi. Sille ilmenee ruskehtavia ja ruosteisia pisteitä.

Laskevat tietueet. Ne ovat yleensä valkoisia, mutta voivat joskus olla vihertäviä.

Jalka on valkoinen ruskeina pilkuina. Melko rasvainen ja lyhyt. Sen paksuus on noin 2-3 cm ja korkeus - 4-5. Jalan alaosa on hieman kapeampi. Nuorella sienellä on vankka jalka ja sitten se ontto.

Esikuorman massa on melko tiheää, mutta haurasta. Halkeamalla tai leikkaamalla se säilyttää saman värin. Mehu ei erotu. Massan maku on makea ja tuoksu on erittäin miellyttävä.

Tätä lajia pidetään syötävänä. Lataa suola ja suolakurkku.

Missä kasvaa

Hedelmäkausi on pitkä. Näitä sieniä löytyy kesällä ja kylmimpään syksyyn. Ne kasvavat missä tahansa metsässä. Usein niitä voi nähdä jopa vuoristometsissä. Tämän lajin sienten suosikki paikka on joenranta. Yleensä ne kasvavat useina kappaleina. Niitä voi harvoin nähdä. Ne kasvavat melkein koko Venäjällä, mutta ennen kaikkea maltillisen ilmaston alueilla.

Samanlaisia ​​näkemyksiä

Jos tutkit huolellisesti näiden sienten ulkonäköä, ne on helppo erottaa muista, jotka muistuttavat ulkoisesti.

1. Lactarius-sukuun kuuluvat tavalliset, pippuriset ja muut lajit erittävät maitomehua, kun ne murskautuvat. Tämä mehu ei eritty rinnan alle.
2. On olemassa toinen syötävä sieni, joka on hyvin samankaltainen kuin kuiva pala. Tämä on vihertävää esilataa. Mutta hän eroaa valkoisesta lastauksesta siinä, että hänen levyt on järjestetty useammin. Ja heikko sinisen ja vihreän sävy ilmenee hieman voimakkaammin.
3. Ruskea juurakosta löytyy useimmiten tammen alla.Mutta tällä perusteella on mahdotonta määrittää tarkkaa sienestyyppiä, koska tämän puun alla näet myös erinomaisen Russulan. Mutta hänen hatunsa on keltainen.

Kuinka kerätä

Voit kerätä sieniä kesän alusta syksyn loppuun. Löydät ne lehtien alla. Sieni on puoli maanalaista, joten se on kaivettava hieman. Mutta jos löydät ainakin yhden lehtien alla, voit täyttää korin vielä useilla näytteillä, jotka yleensä kasvavat lähellä.

Sienenkeräjät rakastavat esilataa, koska ne menevät harvoin huonoiksi. Tämän lajin madon sienet ovat myös erittäin harvinaisia. Ne on leikattava pois, jättäen puolet jaloista.

Kuinka valmistaa ruokaa

Tämä sieni soveltuu parhaiten peittaamiseen. Mutta joskus se on suolakurkkua. Ennen kypsennystä sitä liotetaan yleensä useita tunteja sen puhdistamiseksi paremmin. Liotuksen jälkeen roskat puhdistetaan helposti harjalla ja sitten sieni keitetään. Riittää, että keitä niitä noin 15 minuuttia. Kun sienet ovat jäähtyneet, ne voidaan suolata.

Kokenut kotiäidit soveltavat kahta suolaamisen päämenetelmää.

1. Tämä menetelmä on nopea. Ensin keitetään keitetään 20 minuutin ajan. Mausteet ja suola lisätään veteen. Sen jälkeen lisätään etikkaa. Voit käyttää myös sitruunahappoa. Sienet siirretään maljoihin, joissa on kylmää vettä. Ne voidaan tarjoilla jo 15 minuutin kuluttua.
2. Tätä suolaamisreseptiä käytetään, jos haluat suolata kuivia sieniä pitkäaikaista varastointia varten. Sienet pannaan astiaan kerroksena, kaatamalla kukin niistä suolaa. Sienet täytetään vedellä niin, että se peittää ne kokonaan. Tämän jälkeen astia on asetettava lämpimään paikkaan sorron alla. Niiden tulisi seistä useita päiviä. On tarpeen odottaa, kunnes vesi lakkaa vaahtoamasta. Tämän jälkeen sienet pestään, asetetaan purkkeihin, valmistetaan suolavesi ja kaadetaan. Säilytä vain kylmässä, jotta ne eivät huonone.

Nämä sienet voidaan lisätä myös keittoon tai paistettuihin.

Vaikka kuivilla sienillä on raikas maku, amatöörit sienimerkit tuovat nautinnon. Loppujen lopuksi niitä ei ole niin helppo nähdä, on tarpeen harauttaa lehtien lähellä puita. Ja kun suolavesi valmistetaan oikein, sienelle voidaan antaa kirkas rikas maku. Siksi jokaisen sienimerkinnän kannattaa yrittää kerätä ja keittää ne.

Video: valkoiset esiladat (Russula delica)