Raastettu porkkana salaatti: 9 yksinkertaista reseptiä

Porkkanat ovat yleisiä vihanneksia. Juurikasvien perusteella voit keittää ensimmäisen ja toisen kurssin, välipaloja ja tietysti salaatteja. Perinteisesti porkkanat sekoitetaan valkosipulin ja majoneesin kanssa, jolloin saadaan maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Mutta harkitsemme muita salaatti reseptejä, jotka eivät vaadi sinulta paljon vaivaa ja kärsivällisyyttä. Joten aloitetaan.

Klassinen salaatti raastettua porkkanaa

• valkosipulin hampaat - 3 kpl.
• tuore tilli - 30 gr.
• suola maun mukaan
• porkkanat - 0,25–0,3 kg.
• kova juusto (mieluiten ”venäläinen”) - 140 gr.
• majoneesi tai smetana - 65-70 gr.

1. Kuori porkkanat yläkerroksesta etukäteen. Tämä voidaan tehdä veitsellä tai erityisellä vihanneslaitteella. Huuhtele ja kuivaa pyyhkeillä, vasta sitten hiero.
2. Jos raastinta ei ole, leikkaa juurikasvi ensin lautasilla, sitten nauhoilla pitkin. Työkalu porkkanoiden keittämiseen koreaksi on myös sopiva. Laki tilanteesta.
3. Kova juusto raastetaan suurelle raastimelle tai hienonnetaan neliöillä. Sekoita porkkanat. Pese tilli, kuivaa ja pilko ilman varret.
4. Purista valkosipulia erityisellä puristimella. Yhdistä kaikki saatavilla olevat ainekset. Lisää smetana tai majoneesi (molemmat komponentit voivat olla yhtä suuressa osassa). Suola astia ja tarjoile.

Salaatti raastetuilla porkkanoilla ja punajuurilla

• polttoaineöljy (mikä tahansa) - 45 ml.
• porkkana - 140 gr.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• keskimääräiset punajuurikkaat - 1 kpl.
• sitruunamehu - 25 ml.
• merisuola - makusi mukaan

1. Harjoita porkkanat. Se on puhdistettava ylimmästä kerroksesta kovalla raudasientä. Tämän jälkeen juurikasvi huuhdellaan hanan alla ja kuivataan. Sitten hierotaan karkealle raastimelle.
2. Valmista valkosipuli: poista yläkerros siitä, upota erityiseen puristimeen, ohita massaan. Sekoita porkkanat. Keitä punajuuret, jäähdytä, poista yläkerros ja raasta.
3. Yhdistä kaikki luetellut komponentit, mausta suolalla ja öljyllä. Lisää sitruunamehu korostamaan makua. Lautasen kylläisyyden lisäämiseksi lisätään keitettyjä papuja.

Salaatti raastetuilla porkkanoilla ja pähkinöillä

• nestemäinen lindenhunaja - 25 gr.
• porkkana - 0,2 kg.
• vihreä omena - 1 kpl.
• sitruuna - puoli
• kaneli - hyppysellinen
• voi - 30 gr.
• pähkinä - 10 gr.
• hasselpähkinät - 10 gr.
• cashew - 20 gr.

1. Jos sinulla ei ole nestemäistä hunajaa kädessä, mutta vain sokeroitua hunajaa, pidä sitä höyrykulhon päällä. Älä keitä mehiläistuotetta niin, että se ei menetä arvokkaita vitamiineja.
2. Vapauta omena keskeltä, poista hedelmät ihosta. Raasta karkealla raastimella ja ripottele sitruunamehulla, jotta omenat eivät tummene.
3. Poista porkkanat yläkerroksesta käyttämällä kovaa rautasientä tai erityistä laitetta vihannesten kuorimiseen. Pese, raasta, sekoita omenan kanssa.
4. Kaada kaikenlaiset pähkinät kuivaan, kuumaan keittoastiaan tarttumattomalla pinnoitteella. Aloita heti sekoittaminen ja paistaminen samaan aikaan. Sammuta liesi viiden minuutin kuluttua. Murskaa pähkinät tai jätä ne sellaisenaan.
5. Lisää voi kuumiin pähkinöihin ja anna sen sulautua. Sitten sekoita, lähetä yleiseen säiliöön pääkomponenttien kanssa. Mausta kanelilla ja hunajalla, tarjoile.

Salaatti raastetulla porkkanalla ja omenalla

• sitruuna - puoli
• porkkanat - 3 kpl.
• vihreä omena - 2 kpl.
• tuore persilja - 10 gr.
• oliiviöljy - 40 ml.
• suola - maun määrä

1. Pese ensin omenat, jotta niihin ei jää plakkia. Vapauta hedelmät keskeltä, poista kuori. Hienonna liha pieniksi kuutioiksi tai kuljeta raastimen läpi.
2. Ripottele hedelmät sitruunamehulla heti niin, että ne pysyvät kevyinä eivätkä pilaa salaatin ulkonäköä. Pidä sitten porkkanaa huolta, se on puhdistettava ja raastettava karkealla raastimella.
3. Yhdistä ainesosat, mausta suolalla. Leikkaa tästä persiljalehdet, mausta oliiviöljyllä (voit ottaa maissin). Sekoita kaikki huolellisesti, tarjoile ruskean leivän kanssa.

Salaatti kaali ja raastettu porkkana

• rakeistettu sokeri (ruoko on parempi) - 20 gr.
• valkoinen tai punakaali - 0,3 kg.
• porkkana - 0,2 kg.
• kaatava öljy - 40 ml.
• etikka, jonka pitoisuus on 6% (mieluiten omena) - itse asiassa
• vastajauhettu pippuri - 2 ripausta
• suola maistuu hyvältä
• tilli - 20-25 gr.

1. Valitse nuori kaali, salaatti sen kanssa osoittautuu mehukas ja maukas. Jauhaa resepti pilkkomalla tavalliseen tapaan. Kuori porkkanat, hiero suurilla siruilla. Sekoita kaali ja anna seistä 10 minuuttia.
2. Yhdistä öljy, suola sokerilla, omenaetikka erikseen. Mausta tärkeimmät aineosat tällä koostumuksella ja sekoita hyvin. Muista ainesosat käsilläsi, jotta kaali aloittaa mehun.
3. Huuhtele tilli, pilkkoa se erottaen varsista. Lisää pääkulhoon. Pippuria ja anna salaatin jäähtyä. Tarjoile minkä tahansa pääruoan kanssa. Ihanteellinen lihalle, sienille, äyriäisille ja kalaan.

Porkkana- ja kinkkusalaatti

• Korean porkkanat - 220 gr.
• maustekurkku - 100 gr.
• kinkku - 160 gr.
• majoneesi - 30 gr.
• tilli - 20 gr.
• valkosipuli - 2 piikkiä

1. Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi. Vie kuoritut porkkanat raastimen läpi. Jauhaa yrtit ja valkosipuli.
2. Yhdistä kaikki komponentit yhteiseen kuppiin. Mausta ruoka majoneesilla ja sekoita huolellisesti. Salaatti on valmis.

Salaatti porkkanoita ja metsästysmakkaraa

• soijakastike - 35 ml.
• paprika - 1 kpl.
• maustemauste - maun mukaan
• makkarat - 2 kpl.
• sinappi - 8 gr.
• porkkanat - 2 kpl.
• kasviöljy - 50 ml.
• kurkku - 1 kpl.

1. Pese kaikki vihannekset huolellisesti. Hioma porkkanat karkealla raastimella. Yhdistä valmis juurikasvi soijakastikkeeseen. Lisämakua varten voit lisätä seoksen italialaisia ​​yrttejä. Jauhaa porkkanat soijakastikkeessa käsissäsi.
2. Kurkku on hienonnettava ohuiksi suikaleiksi. Harkitse vihannesten määrää makusi mukaan. Tee sama paprikan kanssa kuin kurkun kanssa. Leikkaa metsästysmakkarat mielivaltaisiksi paloiksi.
3. Sekoita valmistettu sinappi, jauhettu pippuri ja oliiviöljy erillisessä astiassa. Hanki tuotteita, joilla on tasainen massa. Yhdistä kaikki ainekset, mausta kastikkeella. Sekoita ainesosat huolellisesti, anna 15 minuutin ajan.

Porkkana- ja rusina salaatti

• rusinat - 35 gr.
• pähkinät (mikä tahansa) - 30 gr.
• porkkanat - 210 gr.
• jauhettu kaneli - 2 gr.
  sokeri - 25 gr.
• paksu kerma - 100 gr.

1. Huuhtele rusinat juoksevalla vedellä siivilässä. Odota, kunnes se tyhjenee kokonaan. Aseta sen jälkeen kuivatut hedelmät kulhoon kuumaa vettä. Jonkin ajan kuluttua rusinoiden pitäisi turvota. Jos haluat lisätä muita kuivattuja hedelmiä, käytä samaa menettelyä.
2. Kuori ja pese porkkanat samaan aikaan. Raasta tuore juurikasvi karkealla raastimella. Valitse minkä tahansa tyyppisiä pähkinöitä, paista tai kuivaa tarvittaessa. Kävele tuotetta kääntötapilla. Sinun pitäisi saada pieniä palasia pähkinöitä.
3. Ei tarvitse pähkinöitä homogeenisen massan tai pölyn aikaansaamiseksi. Siivilöi rusinat uudelleen niin, että kosteus on täysin lasista. Kytke kaikki komponentit yhteiseen astiaan. Sekoita kerma, kaneli ja sokeri erillisessä kupissa.
4. Odota, että hiekka liukenee, ja mausta sitten valmisruoat kastikkeella. Sekoita kaikki aineosat, anna hetken vaatia. Sen jälkeen voit tarjoilla salaattia toisille kursseille.

Salaatti porkkanoiden, sipulien ja lihan kanssa

• etikka - itse asiassa
• porkkanat - 310 gr.
• maissiöljy - itse asiassa
• naudanliha - 160 gr.
• persilja - 25 gr.
• sipulit - 130 gr.
• jauhettu pippuri - maun mukaan

1. Poista kuoret sipulista, pilkko vihannes puolirenkaisiin. Yhdistä 200 ml. puhdistettu vesi ja 90 ml.pöytäetikka. Aseta hienonnettu sipuli yllä olevaan liuokseen puoli tuntia.
2. Siihen väliin pese naudanliha hanan alla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sulata voi pannulla, lähetä tuote paistamaan. Sekoita liha maun mukaan. Rinnaista samalla pestyt porkkanat raastimessa.
3. Aseta valmis juurikasvi, paistettu liha ja marinoidut sipulit yhteiseen kuppiin. Mausta tarvittaessa salaatti lisämausteilla. Lisää persilja ja sekoita hyvin. Pane salaatti jääkaappiin 2 tunniksi.

Ruoanlaitossa on paljon salaatteja porkkanoiden kanssa. Voit haaveilla ja luoda omia ruokia. Juurikasvi itsessään on ainutlaatuinen. Porkkanat kestävät hyvin liharuokia, kalaa, hedelmiä ja vihanneksia. Tee suosikki porkkana -salaattisi ja ilahduta kotitaloutta.

Video: Porkkana-salaatti