Sushi - terveydelliset hyödyt ja haitat

Japanilainen keittiö on voittanut yleisen tunnustuksen jo pitkään. Sushi ja rullit, joita tarjoillaan melkein jokaisessa ravintolassa, ovat erityisen suosittuja. Japania pidetään sushien syntymäpaikkana. Heidän kansansa mukaan tätä ruokaa kutsutaan "sushiksi", mutta sen olemus ei muutu. Nykyään monet ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, mitä hyötyjä tai haittoja sushi voi tuoda. Tarkastellaan tärkeimmät näkökohdat järjestyksessä.

Sushin edut

1. Aasian keittiön ruokia ei ole haitallisia, jos käytät niitä annosteltuina eikä liian usein. Vielä enemmän sushista on valtava hyöty, koska se sisältää paljon ihmiselle välttämättömiä mineraaleja ja vitamiineja.
2. Rullien pääkomponentti on kala. Se voi olla raakaa, hieman suolaista tai kuivattua. Kaikki riippuu ruokia. Perustana on tonnikala tai lohi, tässä tapauksessa lohi.
3. Minkä tahansa tyyppisiin kaloihin kuuluvat omegahapot, B-vitamiinit, mineraaliyhdisteet fosforin ja magnesiumin muodossa. Erityisen arvokasta havaitaan sydänlihakselle ja koko verenkiertoelimelle.
4. Maan systemaattisen vastaanoton myötä suonet ja valtimovat vahvistuvat, verenvirtaus paranee, kolesteroli erittyy. Japanilaista ruokaa käytetään estämään ateroskleroosi ja tromboflebiitti.
5. Positiivinen vaikutus saavutetaan aivosoluihin. Kohtuullinen syöminen sushia stimuloi hermoja, mikä parantaa näköhavaintoa, käden liikkuvuutta, muistia ja muita tärkeitä toimintoja.
6. Sushit estävät seniilisen dementian ja pidentävät elämää. Siksi kaikki japanilaiset näyttävät nuorilta. Toinen komponentti on riisi, jota tarvitaan ruoansulatusjärjestelmän parantamiseksi ja ummetuksen torjumiseksi.
7. Rullat tyydyttävät nälän nopeasti, joten ne sisältyvät useimpien ruokavalioiden ja asianmukaisen ruokavalion perusteisiin. Sushi valmistetaan lisäämällä haluavia leviä, jotka keräävät paljon jodia ja tukevat kilpirauhanen.
8. Soijakastike, joka tarjoillaan yleensä rullina, säätelee natriumin tasapainoa ja tukee vesisuolan aineenvaihduntaa. Marinoitua inkivääriä on desinfioivia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Se minimoi infektion kehittymisen riskin kehossa.
9. Sushilla yhdessä muiden ainesosien kanssa on antioksidanttivaikutus. Ne poistavat raskasmetallisuolat kehosta, pysäyttävät radionuklidien vaikutuksen, puhdistavat myrkyllisten aineiden maksan ja palauttavat munuaiset.
10. Jos käytät rullia oikein, parannat immuunijärjestelmääsi virusiepidemian aikana. Mielenkiintoinen ruokalaji myös palauttaa luukudoksen rakenteen, nopeuttaa lihasmassaa ja kompensoi vitamiinien puutteen vitamiinivajeen aikana.
11. Sushi parantaa veren laatua parantamalla vastaavien elinten tuotantoa. Tätä taustaa vasten kaikki kehon aineenvaihduntaprosessit lisääntyvät, solut saavat enemmän happea, rasvakudoksen hajoaminen ja luonnollinen painonpudotus alkavat.

Kuinka käyttää sushia

1. Oikean ravitsemuksen asiantuntijat eivät suosittele sushien ja rullien syömistä yli kolme kertaa viikossa. Erityistä huomiota tulisi kiinnittää kalan laatuun, sen tuoreus on tärkein kriteeri.
2. Sushi on nautittava yhdessä inkiväärin kanssa. Se minimoi raa'an kalan haitalliset vaikutukset ja estää patogeenisen mikrofloora kehittymisen suolistossa.
3. Wasabi tai japanilainen piparjuuri ei ole tarpeeton komponentti. Jos et voi syödä sitä puhtaassa muodossa, sekoita se soijakastikkeeseen, johon upotetaan sushia.
4. Valitse aterioksi todistetut paikat (ravintolat, kahvilat), joissa kaikkia terveysolosuhteita noudatetaan. Kieltäydy syömästä tien varrella sijaitsevissa ruokapaikoissa ja poistumispaikoissa.

Sushi raskauden aikana

1. Asiantuntijat suosittelevat voimakkaasti, että pidätttäytyy japanilaisesta keittiöstä sikiön kantamisen aikana. Tuotteiden koostumus sisältää pääsääntöisesti puolivalmiit ja raakakomponentit.
2. Tällaiset aineosat voivat vaikuttaa haitallisesti sikiön kehitykseen ja odotettavan äidin terveyteen. Tonnikalan rullit sisältävät elohopeaa, sellaisella aineella on vahingollinen vaikutus koko vartaloon.

Käytännön suositukset

1. Anna etusija vain luotettaville laitoksille. Älä missään tapauksessa osta pakattua sushia kaupoista ja supermarketeista. Japanilaisen keittiön pääpiirteenä on, että se valmistetaan heti ennen tarjoilua.
2. Yritä kuluttaa ne rullit ja sushit keitetyn, suolatun tai marinoidun kalan kanssa. Älä käytä usein tällaista ateriaa. Pari kertaa viikossa riittää.
3. Älä nojaa suuriin annoksiin. Muista, että kaiken pitäisi olla maltillisesti. Japanissa paikalliset ihmiset eivät ylensyä tällaisten ruokien kanssa. Tämän seurauksena säästät terveyttäsi. Japanilainen keittiö, jolla on korkea riisipitoisuus, on vasta-aiheista diabeteksen hoidossa.

Sushi Harm

1. On syytä tietää, että monet raskasmetallit, erityisesti elohopea, kertyvät tonnikalalihaan sen pitkän käyttöiän takia. Siksi on parempi olla kuluttamatta sushia tällaisten kalojen kanssa useammin kuin kerran 20 päivässä.
2. Jos tarjoilussa käytetään heikkolaatuista soijakastiketta, koostumus voi aiheuttaa merkittävää haittaa keholle. Tuote sisältää suuren määrän raskasmetalleja ja myrkyllisiä yhdisteitä.
3. Nykyään jopa wasabi on väärennetty. Alkuperäinen japanilainen piparjuurijuuri korvataan usein halvemmalla raaka-aineella ja väriaineilla. Muista, että melkein kaikki sushit ja rullit tarjoillaan merilevällä.
4. Jälkimmäisissä on runsaasti jodia, ja elimistössä on ylimääräistä ainetta, vakavia patologioita voi kehittyä. Tässä tapauksessa on välttämätöntä noudattaa päivämäärää.
5. Japanilainen keittiö valmistetaan melkein kaikista merikalaista. Tuote on kyllästetty hyödyllisillä hivenaineilla. Siksi, jos kaloille suoritetaan minimaalinen lämpökäsittely, henkilö saa merkittävän määrän tarvittavia hivenaineita. Tässä puhutaan yksinomaan lautasen eduista.
6. Tässä mielessä on olemassa merkittävä "mutta". Tällaiset ruokia ovat erityisen hyödyllisiä japanilaisille, koska sushi on valmistettu yksinomaan tuoreista raaka-aineista. Maamme suhteen kaikki ei ole niin ruusuista, ensimmäisen tuoreuden tuotteet eivät aina saapuu keittiöön. Ole varovainen.
7. Säännösten mukaan yksinomaan tuoreet kalat, joita ei käsitellä millään tavalla, olisi toimitettava laitokselle muutaman tunnin sisällä. Tämän jälkeen raaka-aineesta tulee potentiaalisesti vaarallinen tuote. Loiset alkavat lisääntyä aktiivisesti kaloissa.
8. Hyvissä paikoissa ruokia tarjoillaan raa'asta kalasta, joka pakastettiin ennakolta. Tällainen tuote on kulutettava muutamassa tunnissa, jonka jälkeen siitä tulee vaarallinen. Raaka kalaruokien tilaaminen pitkälle juhlalle on kielletty.

Sushi on eräänlainen tuote, jos kaikki vaatimukset täytetään, teloista on hyötyä ihmisille. On tärkeää noudattaa kulutetun ruoan normaa. Älä tilaa sushia varmentamattomissa tiloissa. Aina syö astia inkivääriä, tuote tuhoaa useimmat loiset.

Video: miten tehdä sushia