Cezar gljiva - opis mjesta gdje raste, otrovna gljiva

Kraljevska gljiva naziva se i Cezar, danas smatramo svime što je povezano s njom. Predstavljena sorta pripada mušici, obojena je narančasto žutim tonom i nema karakteristične mrlje na površini šešira. Ime se dogodilo iz jednostavnog razloga što je ova gljiva već dugo dovedena na stol elitnim slojevima društva. Blagovali su ih kraljevi i drugi veliki ljudi. Međutim, u kuhanju se danas na široko koristi.

opis

1. Raspravljena vrsta gljiva je jestiva, ne zahtijeva dodatne manipulacije prije konzumacije u hrani. Inače ga zovu Cezarin muharac, carski rez, kao i carski rez.
2. Tijelo voća raste iz kokona pigmentiranog s bjelkastim tonom. Stoga čak i zreli primjerci u području baze nogu imaju bijelu deku.
3. Piling na šeširu je suh, obojen žuto-narančastim tonom. Boja se može promijeniti, sve ovisi o teritoriju rasta i dobi. Neke su vrste pigmentirane crvenom ili zlatnom bojom.
4. Šešir je promjera 8-16 cm i još veći. U svom se obliku mijenja. Konveksna je, ravna, polukružna. Na rubovima postoje utori. Na gornjoj površini nema pahuljica kokona.
5. Ploče s unutarnje strane vrha su žućkaste boje s zlatnim sjajem. Smještene su blizu jedna drugoj, ali ne padaju u bazu. Rubovi su uski i proširuju se do jezgre.
6. Praškasti spore pigmentirani su u bijeloj boji. Baza, to jest noga, u formatu cilindra. U donjem dijelu je klubski, prekriven bijelim pokrivačem (kokon). Promjer nogu naraste do 3 cm, duljine 15 cm .Obojena je žuto-narančasta, a iznad visećeg prstena prisutne su pruge.
7. Mekani dio je gust i mesnat, u boji se podudara s površinom šešira. Pulpa osnove postaje bijela. Gotovo nema aromatičnih i gustatornih svojstava. Ako se samo gljive ponovo ispeku, onda ih daju uz trulo jaje.

jestivost

Ova je sorta jestiva, poznata po ukusu i hranjivoj vrijednosti. U običnim ljudima predstavnik porodice naziva se jestiva gljiva, što je, sudeći po opisu, logično. Ali treba biti oprezan, jer se po svojim vanjskim karakteristikama gljiva može promijeniti, postajući slična otrovnim predstavnicima vrste.

Slične sorte

1. Predstavljena vrsta ima parove, odlikuje ih toksičnost. Štoviše, sličnosti mogu biti upečatljive, sve ovisi o stupnju sazrijevanja. Dok Cezarova gljiva raste u kokonu, ona se praktično ne može razlikovati od blijedog gnjida koji ima isti bijeli veo.
2. Čak i ako uklonite kokon, sve je to, prema vanjskim podacima, ova gljiva će biti slična grebeju. Da biste utvrdili njegovu autentičnost, potrebno je prerezati na pola odabrane instance. Ako je iznutra zlatno žuto, onda je to gljiva Cezar. Toadstools, s druge strane, blago je zelenkast sa žutošću.
3. Što se tiče zrelih primjeraka, ovdje je sve nešto jednostavnije. Naš je predstavnik jarko crvene boje, ali na šeširu nema bijelih točkica. Dok su otrovni predstavnici vrste točkice s njima. Cezar ima spljošten vrh, nema ljuskavih inkluzija ili su pojedinačni. U tom se slučaju pokrivač ne lijepi za bazu, već slobodno visi u području početka noge.
4. U našem odjelu je dvostruka gljiva jestivih kvaliteta. Podnožje je pokriveno bijelom vrećicom, a ima i nogu pigmentiranu zlatnom nijansom. Ova gljiva Cezar se zove Daleki istok. Najviše je to uobičajeno u larvi, možete potražiti stanovnike primorskog teritorija.

vegetacija

1. Kraljevska gljiva uglavnom raste u listopadnim šumama s dovoljno svjetla. Takva plodna tijela ne ukorijene se na tamnim mjestima. Razmatrani primjerci radije rastu na granici šuma, pod starim drvećem ili na livadama.
2. Cezar gljiva voli biti u susjedstvu drveća lješnjaka, breze, hrasta, kestena, bukve i ponekad crnogoričnih stabala. Često se takvi muhari nalaze u dekalcificiranom kiselom tlu. Istodobno, takva mjesta moraju biti suha i topla.
3. Da bi ispitivani uzorci brzo i dobro rasli, temperatura okoline mora prelaziti 20 stupnjeva. Gljive počinju donositi plodove od sredine ljeta do gotovo kraja jeseni. Predstavljeni primjerci rasprostranjeni su u Europi, Rusiji, Africi, Ukrajini, Americi i Krimu.

korist

1. Kao i većina ovih plodnih tijela, i ova gljiva ima puno korisnih svojstava. U njegovom sastavu nalazi se ogromna količina raznih tvari koje pozitivno djeluju na ne-ljudsko tijelo. Uz to, u gljivi Cezar je prisutna rekordna količina proteina.
2. Unatoč svom obilju vrijednih elemenata u tragovima, matični muharac ima nisku hranjivu vrijednost. Takva gljiva bez problema apsorbira ljudsko tijelo. Zahvaljujući ovoj karakteristici, nećete naići na težinu u želucu. Gljiva se može konzumirati i sirova.
3. Odvojeno treba napomenuti da meso predstavljenih plodova ima ugodnu aromu i osjetljiv okus. Mnogi iskusni kuhari pokušavaju stvoriti svoje jedinstveno jelo u kojem će biti prisutna gljiva Cezar.
4. Uzorci se razmatraju uspješno u farmakologiji. Američki i japanski mikrobiolozi otkrili su da prisutnost enzima u takvom voću djeluje kao profilaktički spojevi koji sprečavaju razvoj patologija raka.
5. Uz to, razmatrani uzorci sa sustavnom konzumacijom blagotvorno utječu na zdravlje muškaraca. Vrijedne tvari sprečavaju razvoj bolesti koje su povezane s prostatom.

ozljeda

1. Što se tiče štetnosti plodova na ljudski organizam, ono praktički nema. Ako ste neiskusni berač gljiva, tada mlade primjerke lako možete zbuniti sličnim gljivama. Među otrovnim plodnim tijelima mogu se izdvojiti obični muhari i blijedo zelje.
2. Ne zaboravite da predstavljeni plodovi nemaju ljuske na koži. U ovom slučaju meso ima žućkastu boju. Uz to, ne zaboravite da se gljive moraju sakupljati isključivo na ekološki čistim mjestima.
3. Problem je što apsolutno sve gljive poput spužve apsorbiraju štetne tvari koje se nalaze u tlu i okolišu. Uz to, ne zaboravite na pravila skladištenja i obrade kraljevskih gljiva.
4. Postoji nekoliko rasprava o korisnosti predstavljenih voćnih tijela. Problem je što takve gljive nakupljaju teške metale u svom sastavu. Najčešće se prezentiraju u obliku žive, kadmija, selena, arsena i olova.

Kraljevska gljiva smatra se najboljim primjerkom te vrste. Predstavljena voćna tijela imaju zadivljujući okus, nježnu kašu i nježnu aromu. Iskusni kulinarski stručnjaci uključuju takve sirove gljive u bazi raznih salata. Uz to, dotični uzorci ne gube okus u raznim toplinskim postupcima.

Video: Cezar gljiva (Amanita caesarea)