Kakva je upotreba borovnica za ljudsko tijelo

Otkrijte predivna svojstva borovnica - saznajte zašto je trebate uključiti u svoju svakodnevnu prehranu!

Borovnice: hranjiva vrijednost

Ova bobica je puna vrijednih hranjivih sastojaka koji utječu na funkcioniranje našeg tijela. Borovnice sadrže mnogo vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Bobica sadrži i mnogo antioksidanata.

Hranjiva vrijednost borovnica je, prije svega, vitamin A, B, C, E i vitamin PP. A također i minerali: cink, željezo, magnezij, kalij, bakar i selen.

Korisna svojstva borovnica

1. Normalizacija stanja tijela tijekom trovanja. Borovnice pomažu u borbi protiv proljeva. Sve zahvaljujući tvarima koje pečate želučanu sluznicu i usporavaju crijevnu pokretljivost. Ovaj prirodni lijek također neutralizira sve toksine koji uzrokuju trovanje hranom. Za probavne tegobe najbolje je bolesniku dati infuzijski sok ili suho voće.
2. Snižava loš kolesterol. Tvari sadržane u borovnici jačaju krvne žile, koje nakon primanja takve potpore postaju nepropusne za loš kolesterol. Uz to, vrijedno je napomenuti da bobice obiluju elementima poput cinka, selena, bakra i vitamina (na primjer, vitamin C), koji također igraju važnu ulogu u zatvaranju krvnih žila i sluznice tijela.
3. Normalizacija šećera u krvi. Mnogi ljudi nazivaju ovu biljku biljkama inzulin! Ekstrakt borovnice jedan je od elemenata biljnih mješavina koje dijabetičari kupuju u ljekarnama. Pomaže u održavanju šećera u krvi.
4. Antivirusno i protuupalno sredstvo. Sve zahvaljujući visokom sadržaju tanina, koji su snažni antioksidanti. Oni uništavaju slobodne radikale koji uzrokuju upalu u tijelu.
5. Poboljšava vid. Antocijanini sadržani u borovnici blagotvorno djeluju na kapilare u očima, što zauzvrat poboljšava kvalitetu vida.
6. Borovnice kao način suzbijanja anemije. Antioksidant myrtillin ne samo da utječe na fleksibilnost krvnih žila, već i sudjeluje u proizvodnji crvenih krvnih stanica.
7. Suzbijanje raka. Borovnice su izvrstan izvor fitoestrogena (poznat i kao biljni hormoni) koji inhibiraju rast karcinoma ovisnih o hormonima (mliječne i štitne žlijezde). Antitumorsko djelovanje očituje se uz pomoć folne kiseline sadržane u bobicama, što je svojevrsna suprotnost bolesti u razvoju raka maternice.

Borovnice treba konzumirati u velikim količinama, jer imaju mnoga korisna svojstva. Karakterizira ih najveće antioksidacijsko djelovanje, zbog čega sprječavaju nastanak raka. Borovnice također imaju pozitivan učinak na kožu kože, vid ili mokraćni sustav.

Dijetalna upotreba

Između ostalog, borovnice su bobica koja ima i prehrambena svojstva. Pogledajmo neke recepte za dijetu od borovnica.

Smoothie od borovnice:

• pola litre mlijeka s niskim udjelom masti;
• žlica meda;
• 150 g svježih borovnica.

Morate pomiješati sve sastojke zajedno i koktel je spreman. Može se zgušnjavati i žlicom prirodnog jogurta.

Voćni desert:

• 2 žlice borovnica;
• 2 banane;
• šaka jagoda;
• 200 ml prirodnog jogurta;
• 2 žlice mekinja ili muslija.

Kombinirajte jogurt i banane dok ne postanu glatke.Jagode i banane narežite na nekoliko malih komada, dodajte im borovnice, sve to stavite u zdjelu (na primjer, u šalicu), tamo ulijte jogurt, pospite mekinjama i ukrasite preostalim voćem.

Kruh od polnozrnih brašna s kiselim tijestom:
Sastojci za vafle (6 komada):

• 2 jaja
• 2 žlice kiselog tijesta;
• čaša mlijeka;
• 1 žlica meda (čaj);
• suhi kvasac (pola žličice);
• 1 žlica ulja uljane repice;
• 3/4 šalice grubog brašna.

Umutite jaja i sol, a zatim dodajte med, kiselo ulje, uljanu repicu i brašno od kvasca. Zatim sve zajedno izmiješajte. Odložite pola sata, a zatim počnite peći u pećnici za vafle.

Skuta od borovnice (dodatak integralnim rezancima):

• čaša borovnica;
• 200 g skučenog sira;
• 1,5 žličica meda;
• 4 žlice prirodnog jogurta.

Skuha se mora pomiješati sa svim sastojcima. Kombinirajte po svom nahođenju. Stavite masu na tople vaflje i ukrasite borovnicama.

Uporaba bobica u medicinske svrhe

Borovnice su bile osnova kompleta kućnih ljekarni naših baka. Ova bobica se od davnina široko koristi u narodnoj medicini. U vrijeme kada su antibiotici bili nepoznati, borovnice su se koristile kao njih. Osušeno voće koristilo se protiv proljeva, za parazitske bolesti poput pinworms ili ascariasis te za trovanje teškim metalima.

Također, u liječenju su korišteni listovi biljaka koji su poput suhog voća bili korisni za suzbijanje proljeva i ublažavanje upale mokraćnog i gastrointestinalnog trakta. Dakle, borovnice imaju opuštajući učinak na crijeva kod opstipacije, a ujedno su i antidijarono sredstvo. Sušeno voće ima antidijarejska, antiseptička, antipiretska svojstva.

Listovi se koriste za upalu gastrointestinalnog trakta i mokraćnog sustava. Kao i adjuvans u liječenju dijabetesa, dijabetičke retinopatije, prostatitisa. Infuzije i decokcije suhih bobica imaju smirujući i analgetski učinak, a sirupi pomažu u liječenju kašlja i respiratornih infekcija.

Kod proljeva je dobro uzimati dekocija bobica (osušenih) ili bobica sok. Visok sadržaj tanina pomaže u zgušnjavanju želučane sluznice, neutraliziranju učinaka toksičnih proizvoda i poboljšanju rada crijeva. Sok od borovnice smatra se antidotom protiv trovanja, jer uništava sve toksine u tijelu.

Farmaceutska industrija koristi korisna svojstva bobica za proizvodnju lijekova. Osušeni listovi jedan su od sastojaka dijabetizana, biljne mješavine za osobe s dijabetesom. Ekstrakt bobica sadrži se u oftalmološkim pripravcima. Koriste se kako za kršenja mikrocirkulacijskog sustava oka, tako i za liječenje bolesti mrežnice. Također mogu pomoći nakon nekoliko sati rada za računalom.

Listovi borovnice

Obično, kada počnu govoriti o korisnosti borovnica, tada se uglavnom radi o bobicama, a lišće ove biljke se povlači u pozadinu. Malo ljudi zna da se dekocije i infuzije lišća borovnice koriste kao prilično učinkovit diuretik. Oni također djeluju kao antibakterijski i protuupalni lijekovi, posebno u liječenju usne šupljine. Hipoglikemijski učinak lišća borovnice također se široko koristi u ljekovite svrhe. Ali on je premali da bi se natjecao s lijekovima koji se koriste za liječenje dijabetesa. Stoga se lišće preporučuje samo kao alternativa, u predijabetičkim stanjima ili u ranoj fazi dijabetesa, posebno u starijih osoba.

Ljekovita svojstva lišća borovnice uglavnom su posljedica visokog sadržaja hidroksicinaminskih kiselina (klorogena i kava) i flavonoida (prirodnih antioksidanata).Studije su pokazale da u visokim dozama (više od 1,5 g / kg tjelesne težine dnevno) lišće može uzrokovati simptome trovanja. Međutim, to su toliko velike doze da je trovanje odraslih malo vjerojatno.

Primjena u kozmetici

Borovnice su također našle primjenu u proizvodnji hidratantne i hranjive kozmetike. Pripravci koji sadrže ekstrakt bobica imaju učvršćujuće i adstrigentno djelovanje, glatkoću kože, vlaže, omekšavaju i jačaju krvne žile. Preporučuju se osobama s aknama, masnom kožom i slabim tenom. Zbog sadržaja antioksidanata, borovnice usporavaju proces starenja.

Borovnice u kuhanju

Najjednostavnija upotreba borovnica je isprati bobice, posipati šećerom i uživati ​​u okusu. Najbolje je jesti sirove bobice, ali su i dobar dodatak kolačima i desertima svih vrsta.

Borovnice se mogu koristiti za kuhanje juha, umaka, sokova, kompota, džemova, konzervirane hrane. Možete ih ukrasiti i sladoledom, muffinima, vafelima i palačinkama. Bobice se mogu zamrznuti kako biste ih uživali tijekom cijele godine i koristili njihova ljekovita svojstva koja poboljšavaju zdravlje.

Kolači, deserti i džem od borovnica

Borovnice nisu samo vrlo ukusne, nego su i vrlo zdrave, stoga, pogledajmo ona jela koja će osim izvrsnog ukusa imati koristi i našem tijelu.

Borovnice su najzdravije svježe. Preporučeni unos je barem pola standardne šalice svježeg voća svaki dan. Borovnice imaju posebno ugodan okus ako djeluju kao dodatak sladoledu, desertima sa šlagom, žitaricama ili jogurtima. Kad nije moguće konzumirati svježe bobice, možete ih konzumirati u prerađenom obliku. Iz njih se vrlo često pripremaju žele, sokovi, džemovi ili mesni umaci.

Evo nekoliko zanimljivih recepata s borovnicama u naslovnoj ulozi.

Palačinke s borovnicama
sastojci:

• 2 šalice mlijeka;
• 1 šalica pjenušave vode;
• pola čaše pšeničnog brašna;
• 1 jaje
• 1 žličica šećera;
• 300 g borovnica;
• 4 žličice šećera u prahu;
• ulje.

Način kuhanja: Brašno, jaje, šećer, voda i mlijeko moraju se pomiješati i sol. Konzistencija tijesta treba nalikovati gustom vrhnju. Trebate pržiti u maloj količini ulja. Posipajte šećer od glazure borovnicama. Svaku palačinku namažite i razvaljajte. Svaka palačinka može se napuniti šlagom i posipati borovnicama.

Božićni muffini
sastojci:

• do 1 šalice brašna;
• prašak za pecivo (2 žličice);
• pola čaše šećera u prahu;
• vanilin šećer;
• pola kocke ulja;
• 2 jaja
• čaša mlijeka;
• 1/2 šalice borovnica.

Mesni umak od borovnice
sastojci:

• 1/2 šalice pržene borovnice;
• 2 žlice mljevenog hrena;
• 1/2 šalice juhe ili juhe;
• 1 žličica senfa;
• Soli.

Način kuhanja. Najprije morate prosijati borovnice kroz sito, a zatim pomiješati s hrenom i senfom, dodati juhu. Sve je to sol ili papar (po ukusu). Poslužite kao dodatak tjestenini i kobasicama ili mesu.

Video: borovnice protiv pritiska